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資料更新時間：2024/10/29 上午 11:00:42
學系特色
本系座落於國內園藝產業重心的雲嘉南平原，具發展園藝產業的地理優勢，教學研究除配合國內外園藝產業之發展脈動，亦肩負雲嘉南平原地區園藝產業發展之重責，人才培育以園藝產業、育種、園產品處理、生物技術、都市農業、有機農業、造園景觀及植栽維護人才為目標，學生須參加校外實習與完成實務專題研究，並鼓勵師生到業界實習或與國外短期交換生，以配合未來農業發展與社會需求。
學科意涵
園藝包括果樹、蔬菜和花卉植物的栽培、育種、繁殖及生產經營，以及造園景觀、園產品處理及園產品加工。
學習方法
1.多媒體課程講授、2.實驗驗證、3.實務實習、4.E化混成教學、5.專題研究。
版權:莊畫婷提供
實習實作
版權:本系畢業系友黃竣暉同學提供
網路教學平台
版權:國立嘉義大學
實作技術在嘉大園藝學系
圖解:學到真技術就業有出路嘉大園藝是門路！
版權:各個畢業系友提供
高中階段可以準備的學習方法或方向
朝向取得園藝丙級證照、景觀造園丙級證照、園藝相關研習活動等來強化能力。此外，與國際接軌，拓展視野，園藝市場朝向國際化需要具備英文聴說讀寫能力。
與相關科系之異同
協助學生自我認知與定位，適才適性地開發潛能並落實專業知能之建構、紮根及深耕，進而善盡社會責任與國際產業接軌，乃是本系的教育理念，同時配合國家重點發展政策推展農村再生與地方創生。
生涯發展容易誤解之處
園藝不是當農夫，是在農業領域擔任領導人才，解決產業從上游育種、種苗生產、栽培管理、採後處理加工及市場行銷的中高等人才培育，是綠色產業的推手與經營管理者。
學習方法容易誤解之處
本系與農藝系最大的不同，偏重在經濟作物的精緻栽培，以果樹、蔬菜、花卉發展精緻農業，且發展造園景觀的環境園藝事業美化環境和人生的三生產業。
補充提醒與說明
園藝是國家經濟與文明的指標，與每個人的生活、經濟作物的生產及環境生態保育息息相關，是高度跨領域學習的一門應用植物科學。
核心課程地圖
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大一必修
- 園藝原理等課程共有18學分
- 農業概論2學分
- 普通化學3學分
- 普通化學實驗1學分
- 普通植物學3學分
- 普通植物學實驗1學分
- 園藝場實習（I）1學分
- 園藝場實習（II）1學分
- 植物生理學3學分
- 植物生理學實驗1學分
- 園藝學原理2學分
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大二必修
- 果樹學等課程共有20學分
- 遺傳學3學分
- 生物統計學3學分
- 植物保護學2學分
- 植物保護學實習1學分
- 蔬菜學3學分
- 蔬菜學實習1學分
- 果樹學3學分
- 果樹學實習1學分
- 植物繁殖學2學分
- 植物繁殖學實習1學分
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大三必修
- 花卉學等課程共有21學分
- 一季園主（I）2學分
- 花卉學3學分
- 花卉學實習1學分
- 校外實習1學分
- 園產品處理學3學分
- 園產品處理學實習1學分
- 園藝作物育種學3學分
- 造園學3學分
- 造園學實習1學分
- 園產品加工學2學分
- 園藝實務專題（I）1學分
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大四必修
- 專題討論等課程共有2必修學分
- 專題討論（I）1學分
- 園藝實務專題（II）1學分
專業選修課程
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園藝科學學程
- 土壤及肥料學、食用菌栽培、蘭花種苗科技、蘭花學、一季園主（II）、香藥花栽培及利用、栽培介質分析技術、常綠果樹、花藝學等116學分，選修16學分
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環境園藝學程
- 基礎景觀施作、草本花卉、造園材料與施工、園景電腦繪圖、花卉學、生態學、土壤微生物、都市農業、蘭花生物技術等66學分，選修16學分
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園藝產業學程
- 蔬菜各論、景觀設計元素、落葉果樹、園藝設施栽培、蘭花栽培管理實務、園藝設施栽培、植物組織培養、植物組織培養實習、園產品冷鏈物流概論、園產品採後生理學、有機蔬果栽培、植物生長調節劑等93學分，選修16學分
特色課程
園藝實務專題
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圖解:實務專題海報展
版權:本校園藝學系莊畫婷技士提供
果樹學實習
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圖解:果樹植物識別
版權:本校園藝學系張栢滄老師提供
園藝場實習
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圖解:園藝場實習之花壇施作
版權:本校園藝學系畢業系友黃竣暉同學提供
適合從事工作
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園藝栽培工
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從事各式植物、花卉、盆栽、庭園景觀等種植栽培工作。
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種苗栽培工
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從事農藝及園藝作物之種子、菌種及苗木繁殖等工作。
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農作物栽培工
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從事各種食用作物之播種、栽培及採收等工作。
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農企業經營管理人員
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育種與種苗公司、生技公司、造園景觀工程、園藝栽培產銷、植物保護、園藝資材貿易、觀光休閒農園、花店經營、有機農業、園藝產業協會等
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公家國營事業
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台灣糖業公司、駐外技術團、農業改良場、農業試驗所、國家公園管理處、各縣市政府、鄉公所、各級學校、農業部、動植物防檢局、農糧署、退輔會、種苗改良場等
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系友生涯發展
圖解:國內最大蘭花種苗生產、組培工廠、盆花外銷
版權:一心生物科技公司
簡維佐
嘉義農專畢業，嘉義大學進修學士班二技畢業，嘉義大學碩士在職專班園藝組畢業。
現任職於一心生物科技公司董事長。
一心生物科技公司
http://www.ihsin.com/
圖解:國內最大生鮮蔬菜供應、蔬菜專業處理加工
版權:太陽生鮮農產股份有限公司
蔡易成
嘉義農專畢業。
現任職於太陽生鮮農產股份有限公司董事長。
太陽生鮮農產股份有限公司
圖解:園藝門外漢到植物醫學碩士班畢業，終生學習
黃鈴鈴
嘉義農專畢業，嘉義大學畢業，嘉義大學碩士在職專班畢業。
現任職於雙大農業資材公司
雙大農業資材
https://www.facebook.com/Angel.Huang.ling.ling/
圖解:不怕辛苦、打穩基礎
莊畫婷
嘉義技術學院二專畢業、嘉義大學園藝二技畢業、嘉義大學園藝學碩士畢業、嘉義大學農學博士學位學程畢業
曾任職國立嘉義大學園藝學系專任研究助理、行政院農業委員會高雄區農業改良場助理研究員
現職國立嘉義大學園藝學系技士兼任助理教授
圖解:熱情使你發光
陳兆倫
103年嘉義大學園藝學系學士班畢業（到臺大進修碩士班畢業後投入農業）系友陳兆倫，用種洋香瓜的經驗告訴你身為農夫，需要商業思維？
●宅栽：室內盆栽、觀葉專賣、「宅栽」粉絲團版主
●宅栽Youtuber網址： https://reurl.cc/l5O5k6
●【人物專訪】陳兆倫：身為農夫也需要的商業思維？網址： https://reurl.cc/35Q5D9
多元能力
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
性格特質
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
圖表來源為該校系之重視百分比，加總為100%；百分比越高，代表越重視。
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