ColleGo! 大學選才與高中育才輔助系統
義守大學

醫藥衛生學群 食品營養學類



    資料更新時間:2022/11/12 下午 10:32:17

學系特色

本系具有義联集團豐沛的醫學資源提供臨床教學、實習與就業優勢,以培育營養專業人才為教育目標,學生可學習操作實驗室儀器及供膳設備、營養診斷與膳食療養、團膳製備、社區營養照護、食安檢測與管理、中藥食療、食品生技等。本系並鼓勵跨域創新、學習智慧醫療科技。畢業後可報考專技高考營養師、食品技師,在學期間安排醫院實習並輔導取得中餐、烘焙、食品分析檢驗、HACCP、保健食品相關證照。


學科意涵

本系系名所指涉的學科定義,包含保健營養、臨床營養照顧、團體膳食管理、社區營養推廣與教育、食品生技、食品衛生安全等,透過營養專業達到健康促進、預防疾病及輔助疾病治療。


學習方法



高中階段可以準備的學習方法或方向

在高中階段可以透過以下方式為大學的學習奠定良好基礎:
1.在生物或化學實驗課程中學習基礎科學實驗方法及小組合作學習。
2.利用自然科探究與實作課程,學習基礎科學研究方法、培養邏輯思考與解決問題能力。
3.利用志工服務的機會,培養溝通表達、服務熱誠與關懷社會的情操。


與相關科系之異同

本系隸屬於醫學院,包含基礎醫學、營養專業及食品技師各領域課程,畢業後具有營養師和食品技師專技高考應考資格。本系著重理論與實務課程並重,營養專業實作課程採小班精緻化教學,讓學生有更多實務操作之機會。另外,本校為國內少數擁有醫學院的綜合型大學,十大學院提供豐沛的跨領域學習機會,讓學生的未來擁有無限的可能,且融入AI人工智慧相關課程,讓學生具備迎接AI時代來臨的素養能力。


生涯發展容易誤解之處

營養專業執業種類非常多樣化,除醫院和學校營養師之外,還包括教育局、衛生局、國民健康署、食品藥物管理署等公部門、團膳公司、長照機構、健康管理機構等營養師。也可至食品相關企業、生醫產業、餐食製造業等擔任食品技師、衛生管理人員或品管人員等。對學術研究有興趣者,可繼續進修,從事學術研究或產品研發之工作。


學習方法容易誤解之處

本系無論學習或評量方面都相當多元化,兼顧理論解說與實務操作,且由淺入深,並配有各種學習輔導措施,例如廚房課程是建立在臨床營養照護和管理之理論基礎演練上,而非單純的精進廚藝,故無實務經驗者亦無須擔心。


補充提醒與說明

本系提供學生多元實務學習、見習參訪與實習機會,同時根據學生職涯性向進行適性輔導除了營養師以及食品技師證照外,亦針對其他就業相關證照輔導,並規劃專題研究課程,培育學生研究發表能力以協助學生升學進修。


學系聯絡方式

電話:(07)6151100分機7902

信箱:nut@isu.edu.tw


核心課程地圖

  • 大一必修
    • 營養學
    • 食物學原理
  • 大二必修
    • 生理學
    • 生物化學
    • 膳食設計與管理
    • 食品化學
  • 大三必修
    • 膳食療養
    • 營養評估
    • 團體膳食與管理
    • 公衛營養
    • 生命期營養
    • 營養諮商與教育
  • 大四必修
    • 專題討論
    • 營養與免疫

專業選修課程

  • 臨床營養
    • 綜合說明:本系提供臨床營養與食品營養兩個不同領域課程選擇建議,以供學生依自身興趣與生涯規劃修習。臨床營養領域:強化臨床營養專業知識,選修課程包含臨床營養、病歷閱讀、營養與老化、養生藥膳等課程。
  • 食品營養
    • 食品營養領域: 強化食品科學專業知識,選修課程包含保健食品、食品加工、食品工廠管理學、生物技術概論等課程。

特色課程

適合從事工作


  • 營養師

    • 領有營養師資格,針對個人或團體的營養需求,負責膳食營養調配之規劃與監督等工作。工作場域包括各級醫院、各級學校、團膳公司、長期照護機構、社區營養推廣中心、營養諮詢中心等。


  • 營養專員

    • 工作內容可以包括保健食品開發、產品行銷與教育等,工作場域包括連鎖藥局、保健生技公司、健康管理產業等。


  • 品管/品保主管

    • 可以在HACCP食品工廠擔任食品技師、品管主管或衛生管理人員,負責訂定品質管制作業計畫、流程、規章等,研究品質管制之方法、程序、工具及途徑,並運用生產或作業現場並指導品質管制作業進行。



系友生涯發展


多元能力


組織能力:能掌握細節、依規則有系統地安排事務或完成任務。
20% Complete
20%
助人能力:主動關懷需要幫助的人,並能諮詢、協助他人解決困擾或完成任務。
20% Complete
20%
領導協調:能帶領大家執行任務或為相同目標而共同努力。
15% Complete
15%
說服推廣:讓他人同意觀點、聽從建議,進而改變看法或有所行動。
10% Complete
10%
閱讀理解:能理解文章的意涵與邏輯,及所想傳達的訊息與想法。
10% Complete
10%
外語能力:外國語文聽說讀寫能力。
10% Complete
10%
科學能力:了解科學的原理原則及操作科學事務的能力。
10% Complete
10%
寫作表達:能運用精準的詞彙、語句寫作,有效並正確地傳達訊息或想法。
5% Complete
5%

個人特質


合作性:與人合作,共同完成事情;能包容,勉力求全,願意妥協
20% Complete
20%
秩序性:喜愛周延規劃,做事按部就班有條理,事物整理的井然有序、不紊亂
10% Complete
10%
勇悍性:有勇悍無懼的力量面對困難挑戰或未知情境,並努力解決困難
10% Complete
10%
活動性:動作迅速敏捷,積極主動,容易付出行動,喜歡動態活動
10% Complete
10%
社交性:活潑熱情、健談多言、善於交際、樂於與人群互動、人際層面廣泛
10% Complete
10%
樂群性:關心别人、對人友善、隨和、喜歡處在人群中、樂於參與
10% Complete
10%
情緒性:心平氣和情緒穩定,溫和自在,面對現實意志堅定,心情不易動搖
10% Complete
10%
親和性:熱心,溫和,和善,關懷同情他人,幫助他人,追求和諧,重視利他
10% Complete
10%
探究性:願意突破現狀,接受新的及未知的挑戰、情境或學習內容
5% Complete
5%
變通性:思考行事彈性活潑,喜歡變化、改變、創新,充滿想像力與新點子
5% Complete
5%

圖表來源為該校系之重視百分比,加總為100%;百分比越高,代表越重視。



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