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智慧觀光餐旅管理英語學士學位學程 加入比較清單

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    資料更新時間:2023/11/8 上午 11:39:20

學系特色

國內唯一獲國際商管教育認證(AACSB)聘專業外籍師資以全英語授課學程,課程以本國生和外國生一起學習的方式進行 (即國際化沉浸式學習),培養學生成為具專業力、英語力、科技力、溝通力之國際觀光餐旅人才。校內咖啡飲調及廚藝專業教室,培養學生實務能力。在學期間可選擇國內外實習/ 交換研研習,畢業後可就業於國內外觀光餐旅/管理/行銷等相關產業。


學科意涵

本學程為全英語授課,課程規劃以管理知識為主軸,貫穿觀光、餐旅兩專業領域,同時兼具科技應用之學習,培育具英語力、科技力、溝通力、國際移動力之觀光餐旅人才。


學習方法



高中階段可以準備的學習方法或方向

因本學程為全英語授課,且學程組成除本國學生外,還有為數不少的外籍學生和外籍教師,營造沉浸式國際化氛圍的學習環境,因此建議高中生加強英語能力,參加「彈性/多元選修」、「自主學習」課程以學習如何設定學習目標、規劃並執行學習內容培養積極、自律的習慣 ; 課堂外參加社團活動或志工活動培養溝通、團隊合作的能力。


與相關科系之異同

本學程與一般觀光系或餐旅系最大不同點可從3個面向來說明: (1)學程組成份子有為數不少的外籍學生及外籍專業教師營造國際化氛圍的學習環境; (2) 全英授課,培養學生具國際移動力之基本要素; (3)課程規劃強調跨域學習,以管理領域為主軸,佐以科技應用,培養觀光、餐旅之管理階層人才,而非基層服務人員。


生涯發展容易誤解之處

本學程以培養專業管理人才為目標,並不是要訓練基層廚師或服務生,因此,畢業後出路是以儲備幹部、專業管理人才為方向。


學習方法容易誤解之處

一般對觀光或餐旅常聯想到學鋪床、端盤子、導遊等技能,而本學程獲國際商管教育認證,著重管理知識、邏輯思考分析及溝通力的培養,實作技能課程佔比較低。畢業後除在觀光餐旅相關產業,亦可就業於連鎖飯店/餐飲的管理或顧問公司或一般企業的管理行銷工作,就業機會廣。本學程有課堂/課後多樣化英語學習以強化英語能力。


補充提醒與說明

本學程全英授課,畢業生可以無縫銜接國外研究所或就業於國際公司。本學程雖為全英授課,但並不需要學生擁有完美的英文能力,英文是溝通的"工具",學生練習用英文表達自己/理解課程/與外籍同學溝通交流,外籍教師也會適時調整上課內容,故有興趣就讀本學程的高中生無須過度擔心自身英文程度是否不足,四年後的你就會是具國際移動力的專業人才。


學系聯絡方式

電話:07-6577711ext.8801

信箱:Tchihting1110@isu.edu.tw


核心課程地圖

  • 大一必修
    • 餐旅業概論
    • 觀光概論
    • 管理學
    • 經濟學
    • 統計學
    • 數據分析
    • 觀光餐旅職涯探索
    • 健康醫學密碼
    • 英語閱讀
    • 英語寫作
    • 華語文學
  • 大二必修
    • 人力資源管理
    • 智慧科技密碼
    • 程式設計
    • 觀光科技策略
    • 行銷管理
    • 簡報與溝通技巧
  • 大三必修
    • 研究方法
    • 商事法
  • 大四必修
    • 特色專題
    • 專題英文寫作
    • 專題英文寫作

專業選修課程

  • 觀光管理
    • 課程包含: 旅運管理、觀光產品設計與行銷、永續觀光、旅運管理、主題樂園管理、餐飲旅遊、導遊實務、主題旅遊
  • 餐旅管理
    • 課程包含: 旅館管理、安全與衛生、世界飲食文化、餐飲管理、宴會與餐飲運作、吧檯與飲料管理、國際餐烈酒管理、中華茶藝賞析
  • 智慧觀光與服務管理
    • 課程包含: 觀光科技策略、數據分析、生成式AI活動企劃、商務溝統禮儀、顧客關係管理、數位行銷與電子商務、消費者行為

特色課程

適合從事工作


  • 飯店、餐廳主管

    • 掌管飯店或餐廳的整體策略規劃、營運、監督管理,人員募集、訓練指導與考評。


  • 產品行銷企劃人員

    • 負責為產品 (飯店/餐廳/旅行社/樂園等相關產業)擬定行銷策略、訂價策略、促銷計劃、撰寫行銷方案等工作。


  • 業務主管

    • 負責參與訂定國內(外)業務 (飯店/餐廳/旅行社/樂園等相關產業) 拓展之整體策略及計畫,並能掌握業務管理所需之領導技巧,以提昇業績實現公司市場拓展目標之工作。


  • 旅遊休閒類主管

    • 負責旅遊/休閒相關事務,如旅遊商品、通路的規劃、業務開發與制度建立等,且需管理部門內員工、協調跨部門溝通之工作。


  • 航空業從業人員, 郵輪產業人員

    • 旅客/乘客服務



系友生涯發展


多元能力


語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10% Complete
10%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
10% Complete
10%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10% Complete
10%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
10% Complete
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10% Complete
10%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10% Complete
10%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
10% Complete
10%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
10% Complete
10%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%

性格特質


主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
25% Complete
25%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
25% Complete
25%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
20% Complete
20%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
20% Complete
20%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10% Complete
10%

圖表來源為該校系之重視百分比,加總為100%;百分比越高,代表越重視。



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