加入比較清單
資料更新時間：2024/10/30 上午 11:36:01
學系特色
本系擁有堅強之師資陣容及完善的設備，在土壤環境、植物營養、微生物學及食品化學與加工具有堅實史績與成果，是臺灣唯一的農業化學系，並提供出國研修交換計畫及攻讀雙聯學位等學習機會，亦設立研究所，學生有持續進修管道，系友於產業界、學術界及公部門等均有優秀表現。
學科意涵
農業化學系是「以化學為基礎及工具，探索生物相關的問題與產業應用」，教學研究包括土壤環境科學、植物生理與化學、微生物與生物技術及生物資源利用，應用於農業生產環境保護及生物資源永續利用以提高人類生活品質。
學習方法
以課堂講授、實驗實作、指定閱讀、口頭報告及書面報告等為主，工廠參觀、演講、座談為輔。
圖解:邀請Joel A. Pedersen演講
版權:農化系自有照片
實驗操作：執行或建立一個具有品質保證的化學分析是本系學生進入專業實驗室應具備的觀念與知識，亦是本系學生畢業後，不論是在分析檢驗實驗室、學術實驗研究室、生技公司、食品工廠等工作領域上最基礎的必備技能。
圖解:食品分析實驗
版權:農化系自有照片
校外教學：本系為連結理論與應用，藉由參觀業界活動，讓學生瞭解農業化學在產業上的應用。
圖解:本系師生參觀中油污染控制場址
版權:農化系自有照片
高中階段可以準備的學習方法或方向
1.
可嘗試從化學的反應過程去了解生物與環境現象的探索，尤其是土壤、植物與微生物。
2.
對於化學實驗數據的產生，要融入基本的品保與品管概念，例如重複性、準確度與精密度，同時可準備簡單的統計概念。
3.
透過實驗活動或產業體驗來想像上述的學期過程。
與相關科系之異同
本系以化學為基礎及工具，探索生物相關的問題與產業。以化學的方法檢視農業上的行為，再將成果應用到農作物相關產業、食品及醫藥等。
化學系較著重於實驗科學，本系在化學及生物的基礎科學訓練紮實，可應用至土壤環境、植物營養、微生物及食品等實務。
生化科技系偏重分子生物相關原理之學習，而本系則以化學與生物知識及技術進行更深入的探索及問題解決。
生涯發展容易誤解之處
學生以為畢業只能在實驗室、農場或是做食品加工類型的工作，誤以為僅能從事跟農業相關的職業。
本系就業管道有: 大專院校及研究所教師、各公私立研究單位技術人員、藥品與食品研發人員、環境監測檢驗技師、工程顧問公司技術人員、專利師等及公務員如農業化學、農業技術、化學工程、環境工程、食品技師、生物技術等。
學習方法容易誤解之處
因為系名的關係，容易讓人以為是種田或農藥肥料為主的科系。
本系教學著重化學與生物相關科學基礎教育，強化實驗課程功能，進行實作與研習，並輔以專題討論與專題研究的學習，使本系大學部畢業生具備實驗室研究經驗。
補充提醒與說明
1.
加強宣導與生農學院其他科系的不同及強調在化學及生物基礎學習方面的重視。
2.
對本系課程及未來出路有更明確、詳細介紹，讓有意就讀本系的學生參考，及早規劃適合自己的抉擇。
3.
鼓勵學生參加本系活動如學系博覽會、農化營等。
核心課程地圖
-
大一必修
- 國文領域
- 英文領域
- 微積分123
- 普通物理學乙
- 普通物理學實驗
- 普通化學甲
- 普通化學實驗
- 農業化學導論
- 農業化學專業發展
- 普通生物學乙
- 普通生物學實驗
- 普通微生物學實驗
-
大二必修
- 分析化學乙
- 分析化學實驗
- 有機化學乙
- 有機化學實驗
- 物理化學
- 統計學
- 土壤學
- 土壤學實驗
- 普通微生物學
-
大三必修
- 分子生物學
- 植物營養學
- 植物營養學實驗
- 食品分析
- 食品分析實驗
- 生物化學乙
- 生物化學乙
- 專題研究與討論
-
大四必修
- 專題討論
專業選修課程
-
土壤領域
- 土壤化學
- 環境化學
- 農業藥劑
-
植物營養領域
- 植物生理學
-
微生物領域
- 環境微生物學
- 微生物遺傳學
-
食品領域
- 食品加工學
- 食品化學一
特色課程
農業化學導論
本系為大一新生開設之課程。課程中介紹農業化學領域所研究之範疇，與社會之連結，及未來之展望，以增進學生對農業化學之了解。主題包括土壤與環境科學，植物生理與化學，微生物與生物技術，生物資源利用。
圖解:本系教師講解農業藥劑課程
版權:國立臺灣大學農業化學系
土壤學及實驗
大二上課程。內容包括: 土壤母岩與礦物、土壤物理性、土壤水循環、土壤空氣與溫度、酸性土、鹼性土、土壤膠體、土壤有機物、土壤氮磷鉀、微量元素、土壤與植物養分管理、土壤化育作用、土壤調查與分類、臺灣土壤介紹、土壤沖蝕與水土保持、土壤排水與灌溉、水土污染等。 透過有趣實驗加強學習效果。
圖解:陽明山火山灰土壤實體標本
版權:國立臺灣大學農業化學系土壤博物館
普通微生物學及實驗
大二下課程。課程內容包含微生物學簡介、細胞構造、微生物養分攝取、生長及控制、微生物代謝、微生物遺傳與分子生物、病毒、微生物世界的多樣性、免疫反應、微生物病源性、食品及工業微生物與應用微生物。 教導同學有關微生物培養、分離與鑑定等方法與技術並實際操作，加強同學實際操作之能力。
圖解:以顯微鏡觀察自行培養之黑黴菌生活形態
版權:國立臺灣大學農業化學系辦公室
適合從事工作
-
教授／副教授／助理教授
-
凡具有大專院校教授、副教授、助理教授的身分，從事大專院校教學、研究與推廣的工作。
-
-
食品研發人員
-
從事研究食品製造及加工問題，發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。
-
-
環境工程人員
-
規劃及設計給水、排水、廢物處理系統、空氣污染防治、噪音防治等環境工程設施及其設備，並計畫及監督此等設施之構造、操作、維護及修繕等工作。
-
-
生物學專業與研究人員
-
從事各種生命現象研究，藉以增進科學知識，並發展醫藥與農業等領域的學術與實際應用。
-
-
經營管理主管
-
負責企業或組織的營運策略規劃，並指導及協調各項相關工作事宜。
-
系友生涯發展
圖解:系友專訪
版權:農化系系友會會訊
李敏雄
學歷
國立臺灣大學農業化學系土壤肥料組學士(1966)
國立臺灣大學農業化學所碩士(1971)
美國羅格斯大學食品科學所博士
經歷
國立臺灣大學農業化學系名譽教授
國立臺灣大學農業化學所教授、所長兼系主任
中州技術學院保健營養系講座教授
李敏雄教授於美國羅格斯大學食品科學所榮獲博士學位，1973年返回母校擔任教職達三十六年之久，因為對研究的熱愛所以經常保有難以滿足的好奇心，而農化系偏重基本科目，在具有深厚的基礎能力之虞，在研究學習上也加強專業方面的應用。
圖解:系友座談會
版權:農化系會訊
郭昇鑫
學歷
國立臺灣大學農業化學系學士(1994)
國立中興大學材料所博士
經歷
采鈺科技股份有限公司
台灣積體電路製造股份有限公司
華廣生技股份有限公司
農化系真的有很多領域可以發揮，只是你沒深入，不了解他的市場。現在仍在思考自己人生可以做，你可以一直慢慢轉換，「在市場創造能被別人利用的價值，就是你的價值」。
圖解:系友座談會
版權:農化系系友會會訊
陳家慧
學歷：
國立臺灣大學農業化學系學士(2008)
國立臺灣大學食品科技研究所
經歷：
行政院食品藥物管理署技士
農化人具有深厚的科學背景，用正直良善的態度前行，在各個環境尋找適合師法的前輩及人生導師。從自己的心出發，成為同學、老師到職場上接觸的多數人都願意認同和支持你的人。在人生的道路上堅持信念，將農化系的所知所學發揮在職場上。
圖解:系友座談會
版權:農化系會訊
陳佑誠
學歷:
國立臺灣大學農業化學系學士(1992)
國立臺灣大學農業化學研究所微生物組博士(2001)
現職:
祐家生技股份有限公司 董事長顧問
瑞凌庚生物醫學股份有限公司 研發顧問
農化系最強的地方就是應用，不管是對於檢驗試劑研發或者是市場研究等，其中看了很多東西，也學了很多，而且靈活的教學方式也比一成不變的考題更讓人能有所得。
多元能力
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
性格特質
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
圖表來源為該校系之重視百分比，加總為100%；百分比越高，代表越重視。
- 熱門比較學系
