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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立臺灣大學 生物環境系統工程學系 |
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| 所屬學群 |
數理化學群
跨
生命科學學群
生化學類 |
工程學群
跨
地球環境學群
環境工程學類 |
| 學系特色 |
本系擁有堅強之師資陣容及完善的設備，在土壤環境、植物營養、微生物學及食品化學與加工具有堅實史績與成果，是臺灣唯一的農業化學系，並提供出國研修交換計畫及攻讀雙聯學位等學習機會，亦設立研究所，學生有持續進修管道，系友於產業界、學術界及公部門等均有優秀表現。 |
本系乃應用高科技工程技術以改善或保護生產、生活及生態環境之專門學科，因此，過去教學研究涵蓋「生物環境工程」、「生態工程與水土資源」及「生物環境系統與資訊」等三大領域。之後為符合教學研究發展需求，將領域進行重整成為兩大面向： 「生態環境規劃」與「水土資源工程」。 |
| 學科意涵 |
農業化學系是「以化學為基礎及工具，探索生物相關的問題與產業應用」，教學研究包括土壤環境科學、植物生理與化學、微生物與生物技術及生物資源利用，應用於農業生產環境保護及生物資源永續利用以提高人類生活品質。 |
生工系為「建構永續環境的工程師」：更進一步脫離傳統以「人」為主的工程思維，往「環境」的評估與規劃發展，嘗試以系統性的工程方法解決問題。 |
| 學習方法 |
以課堂講授、實驗實作、指定閱讀、口頭報告及書面報告等為主，工廠參觀、演講、座談為輔。 圖解:邀請Joel A. Pedersen演講 版權:農化系自有照片 
實驗操作：執行或建立一個具有品質保證的化學分析是本系學生進入專業實驗室應具備的觀念與知識，亦是本系學生畢業後，不論是在分析檢驗實驗室、學術實驗研究室、生技公司、食品工廠等工作領域上最基礎的必備技能。 圖解:食品分析實驗 版權:農化系自有照片 
校外教學：本系為連結理論與應用，藉由參觀業界活動，讓學生瞭解農業化學在產業上的應用。 圖解:本系師生參觀中油污染控制場址 版權:農化系自有照片 |
實驗：土壤力學、流體力學、環境化學試驗讓同學可親自動手，提昇實作經驗、分析數據之能力。 圖解:生工系實驗室 
實地參訪：藉由實地參訪使同學能親自體驗課堂講授與實務運作的關聯，如：石門水庫參訪，蘭雅作業所，台灣大學癌醫中心大樓、社子島濕地生態等。 圖解:社子島溼地戶外參訪 暫無圖片 專題：專題研究課程由指導教師協助學生，學習如何從問題發現到找尋解決之道，尋求最適當應對方法，以培養學生獨立思考與動手實作的能力。 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
1. |
大學實驗課程除了重視實驗過程之細節外，更重視實驗結果之分析與問題檢討，未必會有標準答案，建議高中同學藉由實驗課程培養驗證科學之精神及問題探討。另本系致力於培育具有分析、創新及解決問題能力，並具備健全品格及關懷社會及生物資源與農業科學之專業科技人才，建議同學除了認真學習高中學業外，亦要時時關注與自身息息相關之各項議題，發現問題，結合本系相關課程及專題研究尋求問題之解答，並學習解決問題之能力，以充實自己。 |
| 與相關科系之異同 |
本系以化學為基礎及工具，探索生物相關的問題與產業。以化學的方法檢視農業上的行為，再將成果應用到農作物相關產業、食品及醫藥等。 |
生工與生命科學：生工是「工程」，目標是結合工程與生態的概念，因此我們關心的是整體生態系統是否受到影響，在開發同時也能維持永續經營。而生科是「科學」，目標是了解各種生物體的特性與各種生物之間的差異。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
學生以為畢業只能在實驗室、農場或是做食品加工類型的工作，誤以為僅能從事跟農業相關的職業。 |
本系課程規畫以畢業後能考取「水利工程」技師以及「水土保持」技師為主，而「建築」相關課程雖在本系有開設永續綠建築、建築環境控制等課程，但本系建築課程之學分並無達到建築師之最低要求。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
因為系名的關係，容易讓人以為是種田或農藥肥料為主的科系。 |
系名的「生物」是指「生物環境的」（Bioenvironmental），致力於評估營造友善生物環境的工程，主軸仍在工程上。儘管研究重點不在生物上，但我們仍需要相關的基本知識，因此必修課中才要上普通生物學丙學習最基礎的知識、生態學則教會我們生物與環境之間的關係。 |
| 補充提醒與說明 |
1. |
請參閱本系高中生專區網頁：https://ntubse.github.io/introduction/index.html |
| 學系聯絡方式 |
電話：(02)33664802 信箱：agch@ntu.edu.tw |
電話：(02)33663443 信箱：ntubse@ntu.edu.tw |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立臺灣大學 生物環境系統工程學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
農業化學導論本系為大一新生開設之課程。課程中介紹農業化學領域所研究之範疇，與社會之連結，及未來之展望，以增進學生對農業化學之了解。主題包括土壤與環境科學，植物生理與化學，微生物與生物技術，生物資源利用。 圖解:本系教師講解農業藥劑課程 版權:國立臺灣大學農業化學系 
土壤學及實驗大二上課程。內容包括: 土壤母岩與礦物、土壤物理性、土壤水循環、土壤空氣與溫度、酸性土、鹼性土、土壤膠體、土壤有機物、土壤氮磷鉀、微量元素、土壤與植物養分管理、土壤化育作用、土壤調查與分類、臺灣土壤介紹、土壤沖蝕與水土保持、土壤排水與灌溉、水土污染等。 透過有趣實驗加強學習效果。 圖解:陽明山火山灰土壤實體標本 版權:國立臺灣大學農業化學系土壤博物館 
普通微生物學及實驗大二下課程。課程內容包含微生物學簡介、細胞構造、微生物養分攝取、生長及控制、微生物代謝、微生物遺傳與分子生物、病毒、微生物世界的多樣性、免疫反應、微生物病源性、食品及工業微生物與應用微生物。 教導同學有關微生物培養、分離與鑑定等方法與技術並實際操作，加強同學實際操作之能力。 圖解:以顯微鏡觀察自行培養之黑黴菌生活形態 版權:國立臺灣大學農業化學系辦公室 |
暫無圖片 環境化學以瞭解化學物質於環境系統中行為之基礎知識。化學為研究物質的性質、組成、結構、以及變化的基礎自然科學；然而，環境化學為探討物質與環境交互作用下可能產生的各種化學變化，包括物質於環境中的性狀變化、傳輸與宿命。本課程將涵蓋數個重要議題，包括綠色化學、動力學、觸媒、電化學、錯合物、氧化還原反應等。 暫無圖片 永續治理與影響力ESG永續治理為達成2030年永續發展目標之重要手段，本課程藉由深入了解ESG永續治理的重要元素與專業知識，及其邏輯關係。並瞭解邏輯關係與其真正意涵，檢覈公司治理的架構、治理行動、與管理系統的缺口，為永續治理轉型做準備。 暫無圖片 永續綠建築永續環境的議題隨著全球氣候變遷與京都議定書的制訂而發酵，據統計建築相關產業與建築能源消耗約佔全國總二氧化碳排放之三成。「綠建築」在與人們生活息息相關的人造環境領域裡已成為近代建築研究之顯學，亦為目前國家營建政策與法令的一環。 暫無圖片 生物環境系統工程「生物環境系統工程學系」教學內容包括水文學、環境化學、熱力學、土壤科學、生物力學、遙測技術、資訊管理、環境生態、生態水利工程、水土災害防治。研究方向著重於生態環境工程、生本系提供學生優良品質之教學內容與環境，並追求卓越之研究績效。 |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立臺灣大學 生物環境系統工程學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:系友專訪 版權:農化系系友會會訊
李敏雄學歷 國立臺灣大學農業化學系土壤肥料組學士(1966) 國立臺灣大學農業化學所碩士(1971) 美國羅格斯大學食品科學所博士 經歷 國立臺灣大學農業化學系名譽教授 國立臺灣大學農業化學所教授、所長兼系主任 中州技術學院保健營養系講座教授 李敏雄教授於美國羅格斯大學食品科學所榮獲博士學位，1973年返回母校擔任教職達三十六年之久，因為對研究的熱愛所以經常保有難以滿足的好奇心，而農化系偏重基本科目，在具有深厚的基礎能力之虞，在研究學習上也加強專業方面的應用。 
圖解:系友座談會 版權:農化系會訊
郭昇鑫學歷 國立臺灣大學農業化學系學士(1994) 國立中興大學材料所博士 經歷 采鈺科技股份有限公司 台灣積體電路製造股份有限公司 華廣生技股份有限公司 農化系真的有很多領域可以發揮，只是你沒深入，不了解他的市場。現在仍在思考自己人生可以做，你可以一直慢慢轉換，「在市場創造能被別人利用的價值，就是你的價值」。 
圖解:系友座談會 版權:農化系系友會會訊
陳家慧學歷： 國立臺灣大學農業化學系學士(2008) 國立臺灣大學食品科技研究所 經歷： 行政院食品藥物管理署技士 農化人具有深厚的科學背景，用正直良善的態度前行，在各個環境尋找適合師法的前輩及人生導師。從自己的心出發，成為同學、老師到職場上接觸的多數人都願意認同和支持你的人。在人生的道路上堅持信念，將農化系的所知所學發揮在職場上。 
圖解:系友座談會 版權:農化系會訊
陳佑誠學歷: 國立臺灣大學農業化學系學士(1992) 國立臺灣大學農業化學研究所微生物組博士(2001) 現職: 祐家生技股份有限公司 董事長顧問 瑞凌庚生物醫學股份有限公司 研發顧問 農化系最強的地方就是應用，不管是對於檢驗試劑研發或者是市場研究等，其中看了很多東西，也學了很多，而且靈活的教學方式也比一成不變的考題更讓人能有所得。 |
吳瑞賢學經歷： 美國康乃爾大學生物與環境工程系博士，美國康乃爾大學碩士，台灣大學農業工程學系學士，建國中學畢業。 曾任國立中央大學土木工程學系教授，系主任，工學院副院長，工學院代理院長，現任國立中央大學特聘教授兼總務長 生涯發展歷程 吳教授教授水文學與水資源系統工程，著工程水文學教科書，合著土木工程防災概論。多次擔任考選部高普考典試委員與召集人。2012-2014擔任科技部防災學門召集人，推動防災基礎與應用研究。擔任台灣災害管理學會理事長，國際灌溉排水協會（ICID）中華民國委員會秘書長。 
林守堂本系79年畢業系友林守堂於2002年創立康淳科技公司，主要營業項目為超純水、廢水回收、廢水處理工程規劃、設計及施工。初設資本額2100萬元, 16年來每年穩定成長，目前實收資本額1.42億元, 員工人數135人，年營收約新台幣6億元。總公司設於台中市精密機械科技園區, 新竹、台南各設有分公司。 公司經營秉持著「要有滿意的員工，才會有滿意的客戶」之經營理念，除了優於同業的薪資福利、獎金、分紅配股外，前年更投入鉅資購買台中市南屯區文山路建地興建員工住宅31 戶，以幾乎成本價格售予員工，讓員工輕鬆擁有自用住宅。 2016年康淳科技更榮獲中小企業最高榮譽之『第25屆國家磐石獎』。 暫無圖片
陳衍源民國83年畢業於本系 農業部農田水利署 副署長 |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立臺灣大學 生物環境系統工程學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
30%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
30%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
30%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
10%
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性格特質 |
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
15%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
15%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
15%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
5%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
5%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
5%
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