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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立臺灣大學 生化科技學系 |
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| 所屬學群 |
數理化學群
跨
生命科學學群
生化學類 |
數理化學群
跨
生命科學學群
生化學類 |
| 學系特色 |
本系擁有堅強之師資陣容及完善的設備，在土壤環境、植物營養、微生物學及食品化學與加工具有堅實史績與成果，是臺灣唯一的農業化學系，並提供出國研修交換計畫及攻讀雙聯學位等學習機會，亦設立研究所，學生有持續進修管道，系友於產業界、學術界及公部門等均有優秀表現。 |
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| 學科意涵 |
農業化學系是「以化學為基礎及工具，探索生物相關的問題與產業應用」，教學研究包括土壤環境科學、植物生理與化學、微生物與生物技術及生物資源利用，應用於農業生產環境保護及生物資源永續利用以提高人類生活品質。 |
生化描述生命科學的運作核心。從微觀的角度探索生命現象，才可以讓每個生命現象有確切的「科學」解釋，並從中發展技術，解決人類所面臨的難題，發展生化產業應用。 |
| 學習方法 |
以課堂講授、實驗實作、指定閱讀、口頭報告及書面報告等為主，工廠參觀、演講、座談為輔。 圖解:邀請Joel A. Pedersen演講 版權:農化系自有照片 
實驗操作：執行或建立一個具有品質保證的化學分析是本系學生進入專業實驗室應具備的觀念與知識，亦是本系學生畢業後，不論是在分析檢驗實驗室、學術實驗研究室、生技公司、食品工廠等工作領域上最基礎的必備技能。 圖解:食品分析實驗 版權:農化系自有照片 
校外教學：本系為連結理論與應用，藉由參觀業界活動，讓學生瞭解農業化學在產業上的應用。 圖解:本系師生參觀中油污染控制場址 版權:農化系自有照片 |
暫無圖片 基礎的課程與實作學習：授課外，也搭配實驗課程。提昇學習效率與實作能力。 暫無圖片 問題導向的學習方式：多門課以解決問題為課題，藉由分組設計實驗，實作或是模擬產業分析等方式整合所學。 暫無圖片 主題暑期學程：配合業界所需，開設集中課程，讓學習與產業接軌。 暫無圖片 業界實習：寒暑假學生至產業進行實習，讓學習與產業連結。 暫無圖片 研究室專攻生制度：讓學生在生化領域中，選擇有興趣領域，在研究室中和教授一起探索與解決問題。 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
1. |
在學習歷程內可以看的出對生物與生技領域的持續探索或更深入學習，包括科展、進實驗室實際參與一個研究專題等。 |
| 與相關科系之異同 |
本系以化學為基礎及工具，探索生物相關的問題與產業。以化學的方法檢視農業上的行為，再將成果應用到農作物相關產業、食品及醫藥等。 |
與臨床科系（醫學院相關科系）：本系講求創新創意，在紮實的訓練下，開創新的知識與產品。而臨床科系則著重熟稔臨床處理標準程序，且不能犯錯。在科系的訓練與特色上完全不同。本系相較於生命科學，生物科技等更講求化學訓練（因為產業需要化學），著重應用並發展產業，並圍繞在解決人類問題上。本系較化學系化工系更偏向生物，唯有理解生物，才能解決生物的核心問題。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
學生以為畢業只能在實驗室、農場或是做食品加工類型的工作，誤以為僅能從事跟農業相關的職業。 |
生化科技找不到工作？本系與產業結合緊密，產品開發需要大量化學背景。因此在你周邊藥妝店看到的產品都是我們的相關產業。除此前端的生技醫藥，食品，特用化學品，能源產業，農業糧食等產業都是現在畢業生就業的方向管道。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
因為系名的關係，容易讓人以為是種田或農藥肥料為主的科系。 |
生物是背誦科目？背誦只是知道型態，但如何解決問題需仰賴生物技術，化學，數學資訊甚至物理方法解決。生化科技找不到工作？藥妝店的各項產品都是生技相關產品，前端的生技醫藥廠，傳統的食品藥廠都是就業點。甚至新藥的開發，新醫療方式的開發，生技能源（中油）的研發部門，特用化學品（例如可分解材料）都是畢業出路。 |
| 補充提醒與說明 |
1. |
很多，請來我們的網站看。或是參考連結：http://www.bst.ntu.edu.tw |
| 學系聯絡方式 |
電話：(02)33664802 信箱：agch@ntu.edu.tw |
電話：(02) 33662280 信箱：ntubst@ntu.edu.tw |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立臺灣大學 生化科技學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
農業化學導論本系為大一新生開設之課程。課程中介紹農業化學領域所研究之範疇，與社會之連結，及未來之展望，以增進學生對農業化學之了解。主題包括土壤與環境科學，植物生理與化學，微生物與生物技術，生物資源利用。 圖解:本系教師講解農業藥劑課程 版權:國立臺灣大學農業化學系 
土壤學及實驗大二上課程。內容包括: 土壤母岩與礦物、土壤物理性、土壤水循環、土壤空氣與溫度、酸性土、鹼性土、土壤膠體、土壤有機物、土壤氮磷鉀、微量元素、土壤與植物養分管理、土壤化育作用、土壤調查與分類、臺灣土壤介紹、土壤沖蝕與水土保持、土壤排水與灌溉、水土污染等。 透過有趣實驗加強學習效果。 圖解:陽明山火山灰土壤實體標本 版權:國立臺灣大學農業化學系土壤博物館 
普通微生物學及實驗大二下課程。課程內容包含微生物學簡介、細胞構造、微生物養分攝取、生長及控制、微生物代謝、微生物遺傳與分子生物、病毒、微生物世界的多樣性、免疫反應、微生物病源性、食品及工業微生物與應用微生物。 教導同學有關微生物培養、分離與鑑定等方法與技術並實際操作，加強同學實際操作之能力。 圖解:以顯微鏡觀察自行培養之黑黴菌生活形態 版權:國立臺灣大學農業化學系辦公室 |
暫無圖片 生物化學細胞是生命的單位，所有生物皆由細胞構成，探討生命現象可由研究細胞開始。最近數十年來注重分子層次的研究，特別是蛋白質、核苷酸、酵素等巨分子，是生物化學與分子生物學的主流。 在生物化學的課程裡，會一一探討這些組成生命的重要化學分子，理解他們的功能與活性，培養學生厚實的生化基礎。 暫無圖片 生物技術核心實驗 (BCT)BCT 課程以分子生物學中 Central Dogma 為主軸，從 DNA 經 RNA 到蛋白質的一連串基因表現過程，以一已知基因 gus 為對象，將其殖入表現載體pQE31， 觀察其 DNA 以及 mRNA 表現，並檢定其表現蛋白質之構造與活性。 暫無圖片 問題導向轉譯研究: 基礎研究到產品研發本課程的設計即朝向一個串連起生命科學的基礎與應用這兩個領域的課程而發展。我們將以生技實驗室經由基礎研究所獲得的發現為起點，藉由生技產品在發展過程中所需背景知識〔包括初期研發、製程、智慧財產權的管理乃至市場佈局〕的傳授、實例討論，並在實作課程的演練配合下完成課程。 暫無圖片 生化科技專案設計與實務(一、二)本課程目的為希望本系學生，可以透過課程來達到發掘問題，設計試驗並且透過實作來解決問題。 在課程設計上，我們希望透過分組，讓每個小組擬定自己的題目，並且透過生物機器元件的設計來嘗試回答自己所發掘的問題。本課程分成三個關鍵內容: 團體形成與專案設計、實驗操作與電腦模擬與成果展現與交流後參加國際大學競賽。 |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立臺灣大學 生化科技學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:系友專訪 版權:農化系系友會會訊
李敏雄學歷 國立臺灣大學農業化學系土壤肥料組學士(1966) 國立臺灣大學農業化學所碩士(1971) 美國羅格斯大學食品科學所博士 經歷 國立臺灣大學農業化學系名譽教授 國立臺灣大學農業化學所教授、所長兼系主任 中州技術學院保健營養系講座教授 李敏雄教授於美國羅格斯大學食品科學所榮獲博士學位，1973年返回母校擔任教職達三十六年之久，因為對研究的熱愛所以經常保有難以滿足的好奇心，而農化系偏重基本科目，在具有深厚的基礎能力之虞，在研究學習上也加強專業方面的應用。 
圖解:系友座談會 版權:農化系會訊
郭昇鑫學歷 國立臺灣大學農業化學系學士(1994) 國立中興大學材料所博士 經歷 采鈺科技股份有限公司 台灣積體電路製造股份有限公司 華廣生技股份有限公司 農化系真的有很多領域可以發揮，只是你沒深入，不了解他的市場。現在仍在思考自己人生可以做，你可以一直慢慢轉換，「在市場創造能被別人利用的價值，就是你的價值」。 
圖解:系友座談會 版權:農化系系友會會訊
陳家慧學歷： 國立臺灣大學農業化學系學士(2008) 國立臺灣大學食品科技研究所 經歷： 行政院食品藥物管理署技士 農化人具有深厚的科學背景，用正直良善的態度前行，在各個環境尋找適合師法的前輩及人生導師。從自己的心出發，成為同學、老師到職場上接觸的多數人都願意認同和支持你的人。在人生的道路上堅持信念，將農化系的所知所學發揮在職場上。 
圖解:系友座談會 版權:農化系會訊
陳佑誠學歷: 國立臺灣大學農業化學系學士(1992) 國立臺灣大學農業化學研究所微生物組博士(2001) 現職: 祐家生技股份有限公司 董事長顧問 瑞凌庚生物醫學股份有限公司 研發顧問 農化系最強的地方就是應用，不管是對於檢驗試劑研發或者是市場研究等，其中看了很多東西，也學了很多，而且靈活的教學方式也比一成不變的考題更讓人能有所得。 |
暫無圖片
周芷周芷當年在分子生物學重鎮;冷泉港研究中心發現「不連續基因 exon-intron」， 以他為第一作者的 CELL 期刊論文，獲得了諾貝爾獎。但是周芷學姊確與諾貝爾獎擦身而過（因為華生博士的誤導，請參閱維基百科）。 大學聯考榜首，現任美國阿拉巴馬大學醫學院教授，美國國家科學院院士，中央研究院院士 暫無圖片
翁啟惠翁啟惠學長從事酵素合成複雜分子的研究。他利用當時剛問世的遺傳工程技術，將酵素的基因植入大腸桿菌，讓大腸桿菌產生特殊的酵素，並藉由改變此酵素的胺基酸序列，創造出新的酵素來合成非自然界的新分子。被視為臺灣下⼀一個最有可能拿下生化領域諾貝爾獎的人。 美國麻省理工學院博士 ，中央研究院 院長 ，美國國家科學院 院士 暫無圖片
陳奕雄人們完成人類基因全長DNA定序。進入了後基因體世代。關鍵人物就是陳奕雄學長。原本人類基因體計畫是預計在2012年完成，但因陳奕雄在Genentech公司主導團隊開發出ABI 3700 DNA Sequencer(基因定序儀)，而讓此計畫提早10年完成。 美國肯特州立大學攻讀博士學位 (指導教授為兩次諾貝爾獎得主Fred Sanger) ，賽亞基因科技公司執行長 暫無圖片
陸天堯陸天堯學長從事有機合成與光電化學領域。在高分子的研究領域上，有許多人猜測是臺灣本土科學家中，最有可能拿下諾貝爾獎化學獎。在他的研究當中，除了在光電材料上有重要的發現外，也在世界首次合成出人造的類似 DNA 之雙股螺旋高分子。 台大化學系教授，美國芝加哥大學博士 |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立臺灣大學 生化科技學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
10%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
10%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
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性格特質 |
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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