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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立中興大學 土壤環境科學系 |
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| 所屬學群 |
數理化學群
跨
生命科學學群
生化學類 |
數理化學群
跨
生命科學學群
生化學類 |
| 學系特色 |
本系擁有堅強之師資陣容及完善的設備，在土壤環境、植物營養、微生物學及食品化學與加工具有堅實史績與成果，是臺灣唯一的農業化學系，並提供出國研修交換計畫及攻讀雙聯學位等學習機會，亦設立研究所，學生有持續進修管道，系友於產業界、學術界及公部門等均有優秀表現。 |
本系是臺灣唯一的土壤環境科學系，擁有堅強之師資陣容及完善的設備，教學與研究方向已由早年基礎之土壤及肥料，逐步增擴以涵蓋土地利用與改良、微生物肥料、農牧廢棄物處理、土壤與地下水污染整治、資源保育利用、奈米科技、環境生態。 |
| 學科意涵 |
農業化學系是「以化學為基礎及工具，探索生物相關的問題與產業應用」，教學研究包括土壤環境科學、植物生理與化學、微生物與生物技術及生物資源利用，應用於農業生產環境保護及生物資源永續利用以提高人類生活品質。 |
土壤是孕育萬物最重要的場所，沒有健康的土壤環境就沒有安全的糧食供應，本系在教學及研究涵蓋農業生產與環境保護兩大範疇，以改善土壤理化環境及微生物生態來增進農業生產，領域分為：環境微生物與生態、土壤肥力與植物營養、環境化學與污染防治、環境資源與資訊四領域，培養學生兼顧基本學理，專業知識及實際操作能力 |
| 學習方法 |
以課堂講授、實驗實作、指定閱讀、口頭報告及書面報告等為主，工廠參觀、演講、座談為輔。 圖解:邀請Joel A. Pedersen演講 版權:農化系自有照片 
實驗操作：執行或建立一個具有品質保證的化學分析是本系學生進入專業實驗室應具備的觀念與知識，亦是本系學生畢業後，不論是在分析檢驗實驗室、學術實驗研究室、生技公司、食品工廠等工作領域上最基礎的必備技能。 圖解:食品分析實驗 版權:農化系自有照片 
校外教學：本系為連結理論與應用，藉由參觀業界活動，讓學生瞭解農業化學在產業上的應用。 圖解:本系師生參觀中油污染控制場址 版權:農化系自有照片 |
暫無圖片 課堂講述與實驗操作：傳授土壤與環境之基本學理與專業知識。配合課程內容進行實驗，透過實際操作加深了解課堂講述之內容。 暫無圖片 專題討論與專題研究：訓練土壤與環境相關科學文獻的查找、研讀、報告、與問題回答。並藉由學生於課堂及專討獲得的學理，進行土壤、環境、或農業科學的基礎與應用研究。 暫無圖片 專業演講：邀請產、官、學界專業人士來系講演當前與土壤環境相關之研究及產業現況。 暫無圖片 農場與校外實習及產業界參訪：藉由實地參訪，了解產業現況。並於大三暑期進行學生假期實習，實際進入農場、學術單位、或職場實習，了解產學界之運作過程，整合專業知識與實際操作能力。 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
1. |
除了基礎學科與知識外，需要更注重其實作及應用面，可以透過參加科學專題來培養觀察力，加強歸納與融會貫通的能力，透過自己發現問題，嘗試解決回答它，培養動手做的實力，此外，與國際接軌一直是土壤人需要具備的能力，因為需要提升英文的聽說讀寫能力，以降低未來在面臨英文授課時的壓力。 |
| 與相關科系之異同 |
本系以化學為基礎及工具，探索生物相關的問題與產業。以化學的方法檢視農業上的行為，再將成果應用到農作物相關產業、食品及醫藥等。 |
本系為全國唯一專研土壤與環境之科系，且是全國第一個進行土壤調查、土壤污染、與土壤碳匯研究的科系。本系與地球科學科系之差異，在於聚焦於地表岩石風化層(土壤層)的研究; 與環境工程之差異，在於本系聚焦於如何解決農業生產所導致的環境問題或解決影響農業生產的環境因子; 與農業化學之差異，在於本系在農業廢棄物處理及農場經營實務有更多著墨與學習機會。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
學生以為畢業只能在實驗室、農場或是做食品加工類型的工作，誤以為僅能從事跟農業相關的職業。 |
除土壤環境之專業科目外，本系同學在化學及生物相關課程的訓練甚為紮實。每年大學畢業生近一半以上選擇進入國內著名研究所進修。本系畢業生除在大專院校任教及農業相關機構服務外，亦多跨足於環保、環檢、醫藥、奈米與生物技術及材料化工等領域。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
因為系名的關係，容易讓人以為是種田或農藥肥料為主的科系。 |
過去高中生一聽到土壤二字, 就聯想到當農夫從事農業的生產, 本系的教學與研究雖然與土壤科學有關, 但學習及研究的範疇已擴大到環境保育、奈米與生物技術的開發、毒物分析、水資源管理、土壤碳匯、與都市及農業廢棄資材的再利用等 |
| 補充提醒與說明 |
1. |
除了本系所開設之課程外，本系亦鼓勵學生透過教育部的補助計畫與本校姊妹校交流，或透過本系系友及教師的協助出國做短期學術交流活動或研習，以增廣學生的國際視野及提高學生的競爭力。本系亦設有出國研習的經費補助辦法，亦與美國德拉瓦大學環境工程系及猶他州立大學植物、土壤與氣候學系簽訂雙聯學位協議，目前已有2位雙聯博士學位畢業生。 |
| 學系聯絡方式 |
電話：(02)33664802 信箱：agch@ntu.edu.tw |
電話：(04)22840373 信箱：soilenv@nchu.edu.tw |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立中興大學 土壤環境科學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
農業化學導論本系為大一新生開設之課程。課程中介紹農業化學領域所研究之範疇，與社會之連結，及未來之展望，以增進學生對農業化學之了解。主題包括土壤與環境科學，植物生理與化學，微生物與生物技術，生物資源利用。 圖解:本系教師講解農業藥劑課程 版權:國立臺灣大學農業化學系 
土壤學及實驗大二上課程。內容包括: 土壤母岩與礦物、土壤物理性、土壤水循環、土壤空氣與溫度、酸性土、鹼性土、土壤膠體、土壤有機物、土壤氮磷鉀、微量元素、土壤與植物養分管理、土壤化育作用、土壤調查與分類、臺灣土壤介紹、土壤沖蝕與水土保持、土壤排水與灌溉、水土污染等。 透過有趣實驗加強學習效果。 圖解:陽明山火山灰土壤實體標本 版權:國立臺灣大學農業化學系土壤博物館 
普通微生物學及實驗大二下課程。課程內容包含微生物學簡介、細胞構造、微生物養分攝取、生長及控制、微生物代謝、微生物遺傳與分子生物、病毒、微生物世界的多樣性、免疫反應、微生物病源性、食品及工業微生物與應用微生物。 教導同學有關微生物培養、分離與鑑定等方法與技術並實際操作，加強同學實際操作之能力。 圖解:以顯微鏡觀察自行培養之黑黴菌生活形態 版權:國立臺灣大學農業化學系辦公室 |
暫無圖片 土壤與環境土壤是人類賴以生存的基本資源之一，舉凡人類的食、衣、住、行都與土壤有密不可分的關係，本課程開設之目的在於初進入土壤環境科學系就讀，而尚未修讀土壤學的學生，能進一步了解土壤與環境的相關性，了解系上每位教師的研究領域，並培養學生對土壤與環境愛惜與保育的觀念，使土壤環境資源能夠永續利用並造福人類。 暫無圖片 作物與土壤傳授作物與土壤之相互關係：包括緒言、作物與土壤環境(作物之起源、演化、品種、適應、生長及生產限制因子及環境壓力)，種子及發芽，根系及根圈環境，根系與土壤生物、作物各論(C3, C4, CAM作物代表典型等與土壤之相關)。 暫無圖片 環境科學介紹環境中主要的自然與人為的現象 , 使同學瞭解環境的組成及變遷， 以及人為活動對生態所造成的影響。並希望以不同的 ( 人與人以外的 ) 角度 , 探討一些人類目前所面臨的環境問題和衝突，以及如何才能永續發展。 暫無圖片 植物營養學課程包括: (1)簡介 (2)植物營養分 (3)缺乏和毒害症狀之診斷 (4)養分吸收 (5)長距離運輸 (6)植物—水之關係 (7)養分同化作用 (8)氮新陳代謝; 使學生瞭解植物與養分間的相互關係，包括養分元素的種類、功能、同化、代謝和運移及學習診斷植物營養狀況。 暫無圖片 地質學本科目有系統的介紹地球的組成物質、地球上所發生的各種不同地質作用、各類地質構造及其成因，以及地球演變的歷史。 |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立中興大學 土壤環境科學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:系友專訪 版權:農化系系友會會訊
李敏雄學歷 國立臺灣大學農業化學系土壤肥料組學士(1966) 國立臺灣大學農業化學所碩士(1971) 美國羅格斯大學食品科學所博士 經歷 國立臺灣大學農業化學系名譽教授 國立臺灣大學農業化學所教授、所長兼系主任 中州技術學院保健營養系講座教授 李敏雄教授於美國羅格斯大學食品科學所榮獲博士學位，1973年返回母校擔任教職達三十六年之久，因為對研究的熱愛所以經常保有難以滿足的好奇心，而農化系偏重基本科目，在具有深厚的基礎能力之虞，在研究學習上也加強專業方面的應用。 
圖解:系友座談會 版權:農化系會訊
郭昇鑫學歷 國立臺灣大學農業化學系學士(1994) 國立中興大學材料所博士 經歷 采鈺科技股份有限公司 台灣積體電路製造股份有限公司 華廣生技股份有限公司 農化系真的有很多領域可以發揮，只是你沒深入，不了解他的市場。現在仍在思考自己人生可以做，你可以一直慢慢轉換，「在市場創造能被別人利用的價值，就是你的價值」。 
圖解:系友座談會 版權:農化系系友會會訊
陳家慧學歷： 國立臺灣大學農業化學系學士(2008) 國立臺灣大學食品科技研究所 經歷： 行政院食品藥物管理署技士 農化人具有深厚的科學背景，用正直良善的態度前行，在各個環境尋找適合師法的前輩及人生導師。從自己的心出發，成為同學、老師到職場上接觸的多數人都願意認同和支持你的人。在人生的道路上堅持信念，將農化系的所知所學發揮在職場上。 
圖解:系友座談會 版權:農化系會訊
陳佑誠學歷: 國立臺灣大學農業化學系學士(1992) 國立臺灣大學農業化學研究所微生物組博士(2001) 現職: 祐家生技股份有限公司 董事長顧問 瑞凌庚生物醫學股份有限公司 研發顧問 農化系最強的地方就是應用，不管是對於檢驗試劑研發或者是市場研究等，其中看了很多東西，也學了很多，而且靈活的教學方式也比一成不變的考題更讓人能有所得。 |
暫無圖片
馮玉蘭亞洲開發銀行東亞局環境、自然資源及農業處處長、聯美工程顧問公司副總經理、佳境工程顧問公司副總經理、行政院衛生署環境保護局技正、中華顧問工程司工程師。 參與環境保護工作三十餘年，對國內及國際間環境保護及永續發展卓有貢獻。於亞洲開發銀行任職十六年餘，參與貧窮落後地區開發計畫之投資及能力建設，解決交通、能源、供水、污染防治、環境保護及農業開發等問題。 暫無圖片
黃山內曾任行政院農業委員農糧處處長、臺南區農業改良場場長、花蓮區農業改良場場長、財團法人台灣香蕉研究所所長；現任財團法人和諧有機農業基金會董事長、棉花田生機園地股份有限公司董事長、合一生技股份有限公司董事長、中天生技股份有限公司董事長。 服務國家農業機關40餘載，期間領導科研團隊從事農作物品種改良、栽培土壤與肥培、病蟲害及雜草防治耕作技術改進的試驗研究推廣工作；榮獲國內外學術獎項的肯定，如國際同濟會「十大傑出農業專家」、中華農學會「學術獎」、中華永續協會「永續農法傑出學術獎」、中華農學會「優良農業基層人員」及行政院「優秀農業人員」、國立屏東中學「傑出校友獎」、中華土壤肥料學會「學會獎」。 暫無圖片
徐新宏南加州台灣客家會會長、北美洲台灣人教授協會南加州分會會長、中華民國行政院僑務委員會委員、世界台灣客家聯合會會長、佳和生技企業公司董事長兼總裁、CAPCO Analytical Service, Inc.董事長兼總裁。 主持CAPCO Environmental Services, Inc.，從事環保工作，推廣客家文化及傳統，保留客家文化，積極參與美國社會活動，宣導台灣，讓主流社會更了解台灣及其文化。 |
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國立臺灣大學 農業化學系 |
國立中興大學 土壤環境科學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
15%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
10%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
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性格特質 |
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
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樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
20%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
20%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
20%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20%
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