ColleGo! 大學選才與高中育才輔助系統

社會心理學群 兒童家庭學類

中國文化大學
生活應用科學系 加入比較清單
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    資料更新時間:2023/8/9 上午 11:09:44

學系特色

本系創立60年,是全國唯一著重生活中食衣住行育樂等多面向的科系,橫跨多元領域的知識與應用。本系精心規劃生活經營管理、餐飲經營管理及整體造型等三大學群,學生在專業師資與優良專業教室及設備下學習,培育成斜槓人才。畢業後可從事優質生活、家庭教育、餐飲管理(烹飪、烘焙、飲料等)、美容造型等產業。另修畢教育學程者可擔任國高中家政、餐飲、美容等科教師。


學科意涵

生活應用科學是Applied Science of Living,關注範疇涵蓋生活之食、衣、住、行、休閒、娛樂。生活應用科學的基礎核心課程包括生活科學導論、食物製備原理、營養學、婚姻與家庭、人類發展等,再配合其他選修科目,探討生活中各層面的品質。


學習方法



高中階段可以準備的學習方法或方向

本系為培養學生多元的視野,期望同學能培養具規劃執行、觀察實務與服務關懷人群之能力,可於高中階段累積多元活動經驗,例如:參與校內外社團與活動之經驗、參與公益活動與服務之經驗、或一般生活中自主學習所製作或創造之成果作品。


與相關科系之異同

目前生活應用科學系為台灣唯一命名為此之科系,本系包含生活經營管理學群、餐飲經營管理學群及整體造型學群。課程內容包含:生活經營、家庭、優質飲食、整體造型等領域來規劃。同學可依自己興趣選課,三個學群之課程均可選擇。


生涯發展容易誤解之處

本系並非僅培養傳統家政技藝之人才,本系大學部學生在修業期間,著重於「家庭生活經營、餐飲管理經營與整體造型設計」的專業能力培養,即生活科學領域基本專業能力訓練與基本管理背景知識。本系學生可從事兒童相關產業之工作。但若想成為幼教老師、教保員或幼兒保育員,建議選擇「幼兒教育系」或「嬰幼兒保育系」。


學習方法容易誤解之處

因本系為應用科學領域,故除了理論課外,有不少餐飲類之實習課需在實習教室中操作與練習。實習教室之衛生與清潔維護亦是未來想成為餐飲從業人員應有之最基本的素養。


補充提醒與說明

本系多元化模組含餐飲經營管理、家庭生活經營與整體造型,滿足不同學生學習、就業或升學需求。除了國立空中大學的「生活科學系」外,本系為大專院校中唯一的「生活應用科學系」。


核心課程地圖

  • 大一必修
    • 生活科學導論
    • 食物製備原理
    • 食物製備原理實習
    • 生活與保健
    • 產業經營管理
    • 色彩學
  • 大二必修
    • 人類發展
    • 婚姻與家庭
    • 營養學
    • 人力資源管理
    • 生活與環境
    • 餐飲衛生安全
  • 大三必修
    • 統計學
    • 食品加工
    • 餐飲管理
    • 高階廚藝實務
    • 研究方法概論
    • 生活資源管理
    • 休閒生活規劃
    • 專題討論
  • 大四必修
    • 生活科學推廣
    • 生活科學推廣實習
    • 專業實習
    • 親職教育

專業選修課程

  • 生活經營管理學群
    • 課程以探討健康家庭、生活管理為主。並培育具備生活教育、生活資源管理、生活科學推廣之專業技能及相關產業人才,如生活與法律、家庭壓力管理、婚姻教育、家庭發展、家庭生活教育、室內設計等。
  • 餐飲經營管理學群
    • 課程以探討餐飲文化及餐飲管理為主。並培育具備餐飲設計、製備、行銷、經營及管理之專業技能及相關產業人才,如食物學、烘焙學、烘焙學實習、高級甜點設計與開發、飲料學、宴會膳食、宴會膳食實習、餐飲服務等。
  • 整體造型學群
    • 課程以追求美化生活為主。並培育具備美容、整體造型之設計、行銷、經營、管理之專業技能及相關產業人才,如花藝設計、彩妝美容實務、服裝製作、服裝製作實習、服裝學、整體造型設計等。

特色課程

適合從事工作


  • 中高職教師

    • 具有高中職學校教師身分,擔任各高級中學、職業學校、綜合高中的教師。


  • 中/西餐烹飪廚師

    • 從事食材的準備、處理及烹調中/西式菜餚並負責研發新料理。


  • 整體造型師

    • 運用美容、美髮專業技巧與服裝搭配,為顧客設計整體造型。



系友生涯發展


多元能力


問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10% Complete
10%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5% Complete
5%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
5% Complete
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5% Complete
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%

性格特質


主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10% Complete
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10% Complete
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10% Complete
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10% Complete
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10% Complete
10%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10% Complete
10%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10% Complete
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10% Complete
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10% Complete
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10% Complete
10%

圖表來源為該校系之重視百分比,加總為100%;百分比越高,代表越重視。



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