本系創立60年，是全國唯一著重生活中食衣住行育樂等多面向的科系，橫跨多元領域的知識與應用。本系精心規劃生活經營管理、餐飲經營管理及整體造型等三大學群，學生在專業師資與優良專業教室及設備下學習，培育成斜槓人才。畢業後可從事優質生活、家庭教育、餐飲管理(烹飪、烘焙、飲料等)、美容造型等產業。另修畢教育學程者可擔任國高中家政、餐飲、美容等科教師。

本學系培育服飾產業之專業人才為目標，以服裝設計為主軸並輔以流行設計、經營企劃、製作生產、布料設計等專業課程。除課程外並規劃多樣的設計活動，如校內外展演、產學合作、產業實習等，並鼓勵學生參與設計競賽，讓學生從過程中獲得實戰經驗。本學系校友不僅活躍於產業界，學生也常在各項時尚競賽中屢獲獎項，成果優異。

生活應用科學是Applied Science of Living，關注範疇涵蓋生活之食、衣、住、行、休閒、娛樂。生活應用科學的基礎核心課程包括生活科學導論、食物製備原理、營養學、婚姻與家庭、人類發展等，再配合其他選修科目，探討生活中各層面的品質。

本系提供完整服裝設計教學範疇，強化學生設計創意能力的主軸設計類課程，奠定表達創作之專業技術類與專業知識類課程，深植學生人文素養之人文藝術類課程，以滿足現階段國家創意產業與服飾產業設計人才之需求。

本系為培養學生多元的視野，期望同學能培養具規劃執行、觀察實務與服務關懷人群之能力，可於高中階段累積多元活動經驗，例如：參與校內外社團與活動之經驗、參與公益活動與服務之經驗、或一般生活中自主學習所製作或創造之成果作品。

自主學習中對藝術類、設計類、美學類等創作或表現，能完整舉例且清楚利用文字傳達創作理念與展現自我藝術風格。
多元表現綜整心得證明傑出邏輯能力與創作力之相關事蹟或參與資料活動顯著績效。

目前生活應用科學系為台灣唯一命名為此之科系，本系包含生活經營管理學群、餐飲經營管理學群及整體造型學群。課程內容包含：生活經營、家庭、優質飲食、整體造型等領域來規劃。同學可依自己興趣選課，三個學群之課程均可選擇。

本系為服裝設計學系歸屬於「建築設計」學群「服裝設計」學類，以服裝設計為主軸，培養學生具備設計領域之思考、創作、執行、管理與競爭力。在教學上強調理論與實務並進、教學內容以實驗性之服裝設計創作概念，輔以專業實務實習與國際學術教育交流，培育具專業技能、創意與設計管理能力、寬闊國際視野之時尚設計整合型人才。

本系並非僅培養傳統家政技藝之人才，本系大學部學生在修業期間，著重於「家庭生活經營、餐飲管理經營與整體造型設計」的專業能力培養，即生活科學領域基本專業能力訓練與基本管理背景知識。本系學生可從事兒童相關產業之工作。但若想成為幼教老師、教保員或幼兒保育員，建議選擇「幼兒教育系」或「嬰幼兒保育系」。

服裝設計的職涯地圖可延伸服裝產業各面向，以設計為主去作延伸的產業鏈包含流行設計應用(設計師、造型師)」，織品設計(紡織品設計開發)，產業經營(業務、採購、百貨零售、品牌行銷經營)，版型技術(版師、品管、技師)等。

因本系為應用科學領域，故除了理論課外，有不少餐飲類之實習課需在實習教室中操作與練習。實習教室之衛生與清潔維護亦是未來想成為餐飲從業人員應有之最基本的素養。

本學系強調創意設計思維與實務技術操作之專業能力的養成，需實際操作演練將設計圖製作成品，而非只是學習服裝畫技術。

本系多元化模組含餐飲經營管理、家庭生活經營與整體造型，滿足不同學生學習、就業或升學需求。除了國立空中大學的「生活科學系」外，本系為大專院校中唯一的「生活應用科學系」。

(1) 本學系因教學課程中需使用機械設備，故有視覺障礙、聽覺障礙、辨色力異常、肢體障礙、精神障礙者，宜慎重考慮。
(2) 各項設計課程均須口頭發表，宜具備基本中文表達能力。
(3) 設計製作必須通過系上總評展演，無法接受嚴格教育之學習者，宜慎重考慮。

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