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資料更新時間：2026/10/22 下午 12:00:30
學系特色
【全台頂尖營養職涯搖籃】
本系擁最強大師資陣容：專任教師多數為教授級並含國際師資，更結合附屬醫院與臨床營養師授課，理論實務兼顧。
核心優勢：應屆畢業生國家營養師考試及格率蟬聯全台前茅，國考證照保障高。
選北醫，讓你從營養出發，掌握未來健康選擇權，學業與就業皆有保障！
學科意涵
【預防醫學的核心：健康無價，營養守護】
本系範疇屬健康醫學與廣義生命科學，是預防醫學的核心學科。核心定義為傳授與研究科學化的飲食知識，將專業營養成果精準應用於人類「全生命期」需求。重點在於利用「營養」來達到「保健」效果：延緩病變及老化，並有效預防疾病發生，守護全民健康。
學習方法
【課堂學習】教師於課堂中教授營養及基礎醫學相關知識。
圖解:課堂學習
版權:臺北醫學大學保健營養學系
【線上課程】包含I'm@TMU、磨課師及遠距，藉由各線上平台，使學生與教師接觸更容易、頻繁。
圖解:本系教師開設磨課師課程
版權:臺北醫學大學資訊處
【實作課程】除了基礎學科之實驗外，本系設有智慧廚房，學生可設計精準療養餐、實作大型團體膳食管理。
圖解:實驗課程教學
版權:臺北醫學大學保健營養學系
【實習】三年級學生可選修醫院實習課程，經由學系教師安排前往醫院單位進行實習，提升實戰力。
圖解:教師赴醫院訪視實習學生、單位
版權:臺北醫學大學保健營養學系
【見習】前往相關領域之業界公司見習或學系教師實驗室研究學習。
圖解:研究室學習
版權:臺北醫學大學保健營養學系
高中階段可以準備的學習方法或方向
提前布局，打造營養專業人才 DNA-建議在高中時期培養：
一、紮實科學底蘊：不只是上課，積極在自然科學領域修習生物、化學等課程，奠定深厚的學理基礎，將有助於未來銜接高階食品分析與實驗。
二、人文關懷與實踐：營養師是「與人打交道」的專業。建議持續參加社團、志工服務，培養同理心與團隊合作能力。此外，可嘗試自主健康管理，例如留意食品標示、關注營養時事，以提升對健康的敏銳度。
與相關科系之異同
北醫保健營養學系的核心是「以人為本，精準營養」。我們專注於將營養科學應用在「人體」上，培育臨床膳食療養、疾病預防與健康管理的專業人才。與「食品科學系」的差異在於：食品科學系聚焦於食品的研發、加工、製造與品管，焦點在「產品本身與製程」；而我們關注食品吃進人體後的與影響。
生涯發展容易誤解之處
別讓迷思框住未來！
誤解：畢業只能在醫院當營養師？
真相：北醫保健營養學系出路超多元！除了臨床醫學，更跨域投身食品生技研發、運動休閒、媒體行銷與自媒體經營。選北醫，畢業手握最強專業證照，職涯發展無限！
學習方法容易誤解之處
打破迷思，北醫保健營養不一樣！
常以為營養系只會算熱量或當營養師？真相是：我們是科學與醫學的交會！學生接受紮實的生化基礎、臨床照護與智慧科技訓練。證照是強大武器，職涯藍海多元，能投身食品生技研發、健康行銷與智慧醫療，打造無限未來的健康選擇權！
學習資源或補充說明
全方位資源：打造你的營養實戰力
一、實戰基地：產業/醫院實習
大二開設「健康產業實習」，攜手雀巢、亞蔬、食藥署等知名單位，深入產業核心、探索多元職涯。學生亦可於大三暑假或大四寒假，透過學系媒合至附屬醫院臨床實習，奠定扎實照護力。更開設「健康產業實習」。
二、國際視野：接軌全球營養浪潮
致力推動國際交流，帶領學生至新加坡、泰國短期交流。學院亦設有境外研修辦法，提供海外研究室交流機會，拓展全球人脈與視野。
三、智慧生技：未來專才培育
AI時代來臨，開設人工智慧相關課程。教你運用AI技術分析基因體、代謝體與腸道菌相資料，掌握精準營養臨床應用，成為懂數據、懂營養的明日之星。
核心課程地圖
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不分年級必修
- 體育
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大一必修
- 普通化學/實驗
- 食物學原理/實驗
- 營養學概論暨生涯規劃
- 分析化學/實驗
- 有機化學/實驗
- 解剖學/實驗
- 食品科技概論
- 基礎服務學習
- 英文(一)
- 英文(二)
- 新生專題：啟動自學之路
- 運動與健康(1)、(2)
- 人工智慧與智慧醫療
- 普通生物學/實驗
- 拇山人文講座
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大二必修
- 營養實習-基礎
- 公共衛生概論
- 生物化學/實驗
- 營養學/實驗
- 生理學/實驗
- 膳食設計與管理/實驗
- 生物統計學
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大三必修
- 團體膳食管理/實驗
- 食品化學
- 膳食療養學/實驗
- 食品分析實驗
- 生命期營養
- 臨床判讀學
- 營養化學
- 臨床判讀學
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大四必修
- 食品衛生與安全
- 公共衛生營養學
- 專題報告
專業選修課程
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實習相關
- 醫院類：醫院實習一社區營養、醫院實習一膳食管理、醫院實習一臨床營養。 產業類：健康產業實習。
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跨領域應用
- 保健食品開發、營養醫學暨人工智慧、人工智慧暨精準營養、健康產業經營與管理、食品特性與品評、運動營養等課程。
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國際化
- 國際營養學、境外研修、數位自學課程(如食品安全與營養概論、營養與健康...)等課程。
特色課程
智慧食物影像與營養分析
明日之星課程！引領未來營養趨勢。本課程在扎實的生化與分子生物基礎上，結合 AI 影像辨識與數據分析技術。教師更運用 ChatGPT 優化教材，讓你掌握營養、生技與科技的跨域結合能力，成為懂數據、懂營養的明日智慧專才！
圖解:示意圖
版權:臺北醫學大學保健營養學系
未上傳圖片
國際營養學
課程介紹各國營養現況、政策與健康食品發展。最大特色是跨海邀請各國專家學者（如美、日、泰、印）線上授課，分享第一手國際資訊，讓你在教室或電腦前就能接軌世界營養脈動，接軌全世界。
圖解:示意圖
版權:臺北醫學大學保健營養學系
營養與老化
迎戰高齡社會！結合附屬醫院臨床專家實務教職，從老化生理機制出發，傳授銀髮族精準營養需求與慢性病護理。不僅學習評估技巧，更結合膳食設計，讓學生掌握未來長照與樂活產業的核心專業。
圖解:示意圖
版權:臺北醫學大學保健營養學系
未上傳圖片
團體膳食管理實驗
不僅是烹飪，更是科學管理。本課程從「菜單設計」、「成本控制」到「大量製備」的實作過程，結合食物代換與科學營養計算，融入專業活動評核（EPAs），確保具備團體膳食單位的專業核心能力。
圖解:示意圖
版權:臺北醫學大學保健營養學系
醫學美容與營養
課程鏈結業界專家與附屬機構師資。從科學營養角度精準分析防曬美白、體型雕塑與抗衰老實務，教您運用數據解碼美容奧秘，掌握全方位由內而外的精準保養力！
圖解:示意圖
版權:臺北醫學大學保健營養學系
適合從事工作
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營養師
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領有營養師資格，針對個人或團體的營養需求，負責膳食營養調配之規劃與監督等工作。
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食品研發人員
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從事研究食品製造及加工問題，發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。
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公家機關相關人員
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1.接受人民委託，管理公共事務的人員。2.依法於受有俸給之文武職公務員，及其他公營事業機關服務人員。如衛服部等。
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自媒體經營
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結合營養專業知識，透過社群媒體平台（如YouTube、Instagram、Podcast等）進行健康飲食觀念推廣，製作相關內容，建立個人營養師品牌，並與大眾互動，提升營養教育的影響力。
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系友生涯發展
陳佩蓉
國內外頂尖大學畢業。現任國立臺灣大學醫學院附設醫院營養部主任，以深厚的臨床實務經驗，領導國家級醫療團隊，實踐精準營養照顧。
參考網址：https://www.ntuh.gov.tw/DD/default.aspx
李國光
現為台亞半導體董事長，將營養科學思維應用於高科技產業領導，展現卓越的跨域治理能力。
參考網址：https://www.tascsemi.com/
吳大維
保健食品行銷管理專業。擔任三多士直效行銷部經理，深入產業核心，將營養專業與市場策略鏈結。
參考網址：https://www.sentosa.com.tw/
吳映蓉
知名作家，曾任台灣營養基金會董事，以淺顯易懂的文字傳播正確營養知識。
參考網址：https://www.facebook.com/%E5%90%B3%E6%98%A0%E8%93%89%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%A4%A9%E5%9C%B0-365535727636/
李芷薇
秒懂營養學創辦人。以視覺化圖解，讓全民從學童到銀髮族都能「秒懂」健康。運用創新方式，實踐營養教育的社會貢献。
參考網址：https://www.xn--kpry1v09opmbp64h.com/
多元能力
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
性格特質
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
圖表來源為該校系之重視百分比，加總為100%；百分比越高，代表越重視。
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