ColleGo! 大學選才與高中育才輔助系統 
長榮大學
保健營養學系
長榮大學
應用日語學系
所屬學群 醫藥衛生學群
食品營養學類
外語學群
日語文學類
學系特色

培養具有愛心、責任感及持續進修的營養醫學健康、食品安全領域專業人才。

長榮大學應日系從大一到大三,均有日語必修課程培養同學說聽讀寫的基本能力,按照程度分班學習,以求最佳學習效果;大四則有論文專題及海內外職場實習課,同學可以自由選擇不同的專業規劃。選修課程另分「語文」「翻譯」模組及「國際觀光產業」跨領域學分學程,自大一開始,同學可以依照個人興趣與生涯規劃選讀其中任何課程。本系專業空間規劃有文化教室、口語訓練教室、錄配音室、以及開放式文化場域空間,以供同學深入學習。

學科意涵

保健營養學系舉凡一切與飲食相關之科學,探討從食材成份(含營養素與添加物)之特性、益處或健康危害風險,到食用後經身體消化吸收、代謝、排出,並討論具有改善疾病、調節促進生理機能整個過程中多科學總稱。

「應日系」意謂「應用日語能力的學系」,學習日語只是基礎,在各行各業應用日語能力是我們的目標。考量台日在社會、經濟、文化等各方面交流頻繁,日文人才需求度只增未減,因此本系主要培育教育、翻譯、國際觀光產業等各方面的日語實務人才,以滿足台日就業市場的日語人才需求。

學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

建議對於營養系有興趣的同學,可於高中時期累積以下經驗:
1. 多參與社團或營隊:無論是知識性或是娛樂性的社團,除了興趣外,最重要的是培養團隊合作、與人溝通協調的能力。
2. 多閱讀醫療相關之報章雜誌,而非網路新聞:網路新聞由於篇幅需要求快求多,內容真實性往往無法有足夠的證據已確認,建議可以閱讀醫療體系出版的衛教文章,累積對於時事及醫療方面的知識素養。
3. 累積烹飪經驗:營養系除了需要設計符合個案需求的菜單之外,更需要了解食材特性,更需要進廚房實際將菜單煮出來,可於空閒時期多看一些烹飪的影片,或是在家裡自己嘗試簡單的烹調,累積食材處理的經驗。

學習基礎日語,參與國際交流活動。

與相關科系之異同

與保健營養學系相似的系所包含有:食品科學系及餐飲管理系等與飲食有關的科系。
本系著重於保健營養專業人才之培訓,具有可報考醫事人員類之營養師資格,並具備食品技師之考試資格。學習主軸為食物、營養素、膳食設計、食品衛生與安全、疾病飲食療養與保健食品等,著重於營養對人體健康之照護,有別於以工程為主之食品學系,及以烹調技術為主之餐飲科系。

本系是以培育運用日語的人才為導向,與友系最大的不同是本系著重務實性,課程實施模組化,引導同學修讀有興趣且與未來升學或就業相關的課程。所以與傳統日文系最大的不同,是在日本語言學文學類之外,又多了國際觀光產業的各項課程。 故本系也積極鼓勵同學寒暑假申請海外實習,以增進本身的日語口說能力。另外,在大學四年級時可以選擇論文專題或整年度的海內外實習,以銜接未來的升學或就業的發展。
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生涯發展容易誤解之處

Q1. 就讀營養系未來只能在醫院工作嗎?
A1. NO!
不是只有醫院營養師的職缺。團膳公司、長照機構、診所、營養諮詢機構、減重中心、健身房、食品廠、生技廠等都是營養師可發揮專業之職場。此外,保健品之開發與行銷亦是營養專才可發揮之處。

只會日文能做什麼?
以日文為基礎,未來什麼都可以實現!語文翻譯領域可從事教職、翻譯口譯人員及新聞媒體編譯。觀光領域可成為飯店總經理、旅行公司執行長及航空業服務人員。經貿領域可擔任公司採購、對日業務經理。本系鼓勵同學適性發展,只要同學選定一個方向,日文就是輔佐同學連結日本端各種領域的最大利器!

學習方法容易誤解之處

Q1. 營養系是在學如何煮飯嗎?
A1. NO!
營養系從基礎食物與健康的基礎學理 (營養學、生理生化學及人體解剖學)學起,進一步進入到保健、膳食設計、療養等專業能力。當然,也包含餐食實際製備的實作課程瞭解食材特性。

你是否覺得學日文一直都在背單字、背文法、背一大堆,但缺少實際運用的機會呢?長榮應日系為了避免這種情況,聘請日籍老師進行日語教學、提供各種與日本交流的機會,如:擔任日文口譯志工、赴日本實習或交換留學,舉辦日語錄配音、歌唱比賽等,就是要你開口講日文!搭配專業領域課程,務求同學學習的是活的日文!
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補充提醒與說明

Q1. 除了營養師外,還有其他證照嗎?
A1. 當然還有很多!除了國家醫事人員專業考試營養師外,課程亦提供食品技師考試資格,就學期間亦可考取食品檢驗分析技術士證照、保健食品工程師證照、食品衛生安全相關之危害分析管制點證書。
Q2. 萬一沒考上營養師就業是否會困難?
A2.除了就業也可考慮攻讀研究,一邊念書一邊準備相關證照考試。

為使學業與就業無縫接軌及因應人才國際化趨勢,本系提供國內實習、日本實習及海外交換留學等各種機會,是一個結合理論與實務的科系。另外,本系也積極協助學生就業,目前有多位系友畢業即赴日本就業,畢業生皆具備專業日文素養及多元國際觀。詳細請參考本系網頁 http://dweb.cjcu.edu.tw/japanese。

學系聯絡方式

電話:06-2785123分機3301

信箱:hs9505@mail.cjcu.edu.tw

電話: (06)2785123 # 4251

信箱:japanese@mail.cjcu.edu.tw

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保健營養學系
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核心課程地圖
  • 大一必修
    • 營養專業倫理
    • 食物學原理
    • 營養學
    • 生理學
  • 大二必修
    • 生命期營養
    • 生物化學
  • 大三必修
    • 膳食療養學
    • 團體膳食管理
    • 保健食品學
    • 公共衛生營養學
    • 食品化學
    • 食品衛生與安全
  • 大四必修
    • 專題討論
    • 公共衛生營養學
  • 大一必修
    • 初級日語
    • 初級日語會話
    • 日語聽講
  • 大二必修
    • 中級日語
    • 中級日語會話
    • 初級日語習作
  • 大三必修
    • 高級日語
    • 高級日語會話
    • 中級日語習作
    • 應用倫理
專業選修課程
  • 營養師專業人才培育課程:
    • 本系列課程提供同學營養師之基本能力養成,與證照考試資格。
  • 保健食品與研究開發專業課程:
    • 本系列課程提供同學們多元的保健營養相關資訊,建構食健食品基礎、應用與研究開發之能力。
  • 語文模組
    • 日語發音、日語語法、日本文學概論、日本語言學概論、日語教學法、高級日語習作、現代日語小說選讀
  • 翻譯模組
    • 初級日語翻譯、中級日語翻譯、中日語言溝通技巧、高級日語翻譯、日語口譯
  • 國際觀光產業跨領域學分學程
    • 觀光日語、花卉學、網路與社群行銷、蘭花香粧品概論、觀光導覽日語、蘭花活動規劃與實作、行銷企劃、蘭花香粧品開發與實作、會展經營管理、跨國蘭花分析比較、國際參展實務
特色課程
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保健營養學系
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應用日語學系
適合從事工作
  • 營養師

    領有營養師資格,針對個人或團體的營養需求,負責膳食營養調配之規劃與監督等工作。


  • 食品衛生管理師

    從事控管食品從原料來源、加工、生產製造到完成品之每個階段的安全衛生管理。


  • 保健食品工程師

    研發保健食品、保健產研發與專案管理


  • 保健品行銷或產品專員

    於營養諮詢機構協助個人規劃健康與體態管理,並結合產品行銷管理之工作


  • 導遊

    帶領個人或團體進行旅行、觀光及遊覽,或在休閒娛樂場所提供適當的解說及服務。


  • 中日翻譯

    精通中、日文,能將其中一種語言的文字內容轉寫成為另一種文字,或在說話者說話的同時,即席用口語的方式翻譯出來。


  • 語言補習班老師

    負責規劃語文類的教學課程,以提升學員語言能力以及複習學校課程之教學補習工作。


  • 國貿人員

    處理國際貿易事務,如進出口作業、安排貨物運輸業務、市場開發、接訂單等工作。


系友生涯
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應用日語學系

多元能力

記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
20% Complete
20%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
15% Complete
15%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
15% Complete
15%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
10% Complete
10%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10% Complete
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10% Complete
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10% Complete
10%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
25% Complete
25%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
20% Complete
20%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
15% Complete
15%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10% Complete
10%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
10% Complete
10%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
20% Complete
20%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
20% Complete
20%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
15% Complete
15%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
15% Complete
15%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
15% Complete
15%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
15% Complete
15%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
60% Complete
60%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
40% Complete
40%


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