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亞洲大學
食品營養與保健生技學系食品營養組
亞洲大學
健康產業管理學系(跨領域高齡智慧照顧組)
所屬學群 醫藥衛生學群
食品營養學類
醫藥衛生學群 管理學群
醫務管理學類
學系特色

本系以保健為核心,培育融合食品、營養、粧品專業領域之全能保健人才。結合營養保健、美容保養品及藥用植物產品的學習,培養學生具備創新解決力、合作溝通力、自主終身學習力之核心能力。與亞大附醫為鄰,豐富資源提供教學理論與實務應用連結,同時提供多元教學並致力於研究與教學能力的提升,培養學生具備能融合營養學知識於養生保健產品開發與應用的專業特色 ,並重視全人保健,社會關懷與服務熱忱的形象。

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本組培育學生具備長期照顧、公共衛生與醫療機構管理(選修)三大專業知識,並具備高齡智慧照顧能力。在長期照顧領域著重培育「高齡健康管理」人才,畢業後可擔任居家服務督導員、個案管理師、照顧管理專員或督導、衛生行政機關公職、高齡活動指導員或自行創業擔任長照機構負責人,亦可報考公共衛生師。若選修「醫療機構管理學程」,畢業後可擔任醫務行政管理人員。畢業生升學管道暢通並可逕讀本系碩博士班。

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學科意涵

本系系名所涉及的學科定義,包括食品、營養、粧品專業領域之專業學門,培育具備以生物技術為基礎,培育保健營養生技之專業人才為宗旨,發展食品營養及保健化妝品重點課程。

健康產業管理學系係以公共衛生角度來發展長期照顧管理與醫療機構管理兩項專業。從全人健康與生活照顧知識與技術學習,接著瞭解健康照護機構與組織管理專業,進而參與長照政策規劃,以有效管理提升全民生活品質。

學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

期望對食品營養保健以及精準食養有高度興趣的同學一起加入亞洲大學保健系。食品營養是一門與我們日常生活息息相關的科學,平時可以關注飲食營養與健康相關的議題,在高中學習課程中可以學習有關生物、化學與相關的實驗課程、有關自然科學領域探究與實作的學習、甚至醫學保健相關的領域;鼓勵同學參與班級事務與社團活動,培養規劃生活及各項事務的能力、解決問題的能力,可以呈現具備溝通協調及團隊合作能力的表現;可以透過不同的領域的學習與接觸,探索自我與成長、發展彈性適應的能力。

1.資料收集:學習到各類學術網站搜集資料,如:Airiti Library華藝線上圖書館、臺灣博碩士論文知識加值系統、Google學術。
2.簡報製作:學習各類數位軟體如PowerPoint、Prezi、Canva 來製作簡報。
3.上台報告:練習口語溝通能力,多參與社團或班級活動,增加上台報告的機會。

與相關科系之異同

食品營養與保健生技學系的學習與應用範疇非常廣泛。亞大保健系同學可跨修兩組學程課程,「食品營養學程」與「藥粧醫美學程」,並參與醫學暨健康學院開設「健康照護與保健生技學程」跨領域學分學程、以及中亞聯大跨校跨領域學程「藥妝設計與開發學程」,學生可依據個人興趣與生涯規劃,跨領域專業學習。
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本系健康產業管理學系屬醫護學群,與學群中其它科系共通處,在以培育人才照護人群為目標。本系與其它管理學院的科系差異,在於長期照護管理具特殊專業性,因此需發展特有管理專業知識。本系與其它老服或長照相關科系之差異,主要是本系在公共衛生核心課程基礎上,發展出長期照顧管理與醫療機構管理兩個專業學程。本系培養學生學習全人健康照顧的基礎知識與技術,同時也強調學習健康照護體系下的管理專業知識。

生涯發展容易誤解之處

本系學生可跨修食品營養學程與藥粧醫美學程內之課程,可取得專技高考營養師、食品技師、美容乙級應考資格,除了可以在營養、食品相關產業就業,亦可跨足至美容生技產業,生涯發展多元化,達到全人保健由內(食品營養)到外(美容保養)跨領域人才培育。
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本組學生常被誤會畢業後會與僅上90小時課程取得照顧服務員資格者依樣從事一般看護工作。但本系學生除具備照顧服務能力,未來也以從事照顧管理或經營管理工作為生涯發展發向。此外,本系乃教育部認定「老人照顧相關科系」,畢業後可擔任居家服務督導員;具二年以上長照服務相關工作,經訓練課程後即可擔任長照個案管理師。

學習方法容易誤解之處

「學習內容」:本系結合營養與食品專業課程,必修以及學程課程內課程修畢,可取得專技高考營養師、食品技師應考資格;另外保健化妝品學程將妝品科技與食品營養整合,培育多元就業市場之知識與技能。

「學習方法」:包括翻轉教學、問題導向學習、服務學習融入課程、自主學習、微學分等多元創新教學方式。
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本組外界可能誤以為課程內容以健康管理為主軸,然本組核心內容為近年非常受重視的長期照顧管理。本組課程不僅有長期照顧相關專業知識與實務演練,也包括機構管理的專業知識,引導學生由淺入深了解照顧管理工作的意義與價值,並建構智慧照顧的工作能力。

補充提醒與說明

本系學生可同時跨修食品營養學程與藥粧醫美學程,教學上重視理論與實務的印證,提供多元創新教學方式、業界專家協同教學、舉辦企業參訪等,也藉由課程結合特色活動「保健小站」,讓學生分工合作設計情境單元,共同學習鏈結專業知識與生活經驗。並推動多元證照輔導班,協助學生考取證照。
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本組培育學生具長期照護知識及管理專業。就目前的觀察,本系多位學生畢業後擔任一段時間的基層工作,隨後很快就被機構主管調整成管理職位,且許多主管強調本系畢業生的專業知識與管理能力遠優於一般照服員。此外,本組學生皆能學習「醫務管理」及「公衛核心」專業學程,亦能選擇醫務管理相關工作或投入公共衛生師國家考試。

學系聯絡方式

電話:(04)23323456#5161

信箱:alsoffice@asia.edu.tw

電話:(04)2332-3456分機5121

信箱:dha@asia.edu.tw

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食品營養與保健生技學系食品營養組
亞洲大學
健康產業管理學系(跨領域高齡智慧照顧組)
核心課程地圖
  • 大一必修
    • 普通化學
    • 普通化學實驗
    • 普通生物學
    • 普通生物學實驗
    • 食物學原理
    • 有機化學
    • 有機化學實驗
    • 營養學(一)
    • 人體生理學
  • 大二必修
    • 營養學(二)
    • 分析化學
    • 生命期營養
    • 保健化妝品學
    • 生物化學(一)
    • 微生物學
  • 大三必修
    • 食品衛生與安全
    • 食品添加物
    • 生物化學實驗
    • 保健生物技術
    • 生物統計學
    • 食品安全管制系統
  • 大四必修
    • 專業實習
  • 大一必修
    • 套裝軟體應用
    • 健康產業管理概論
    • 社會學
    • 公共衛生概論
    • 管理學
    • 健康照護體系
    • 解剖生理學
    • 健康心理學
  • 大二必修
    • 生物統計學(一)
    • 生物統計學(二)
    • 經濟學
    • 環境衛生學
    • 衛生行政
    • 健康保險概論
    • 醫護與醫務管理術語
    • 組織行為
    • 醫學倫理
  • 大三必修
    • 研究法
    • 衛生法規
    • 流行病學
  • 大四必修
    • 健康管理實習
專業選修課程
  • 食品營養學程
    • 食品營養學程:食物學原理實驗、營養學實驗、食品加工、食品化學、膳食計畫、膳食計畫實驗、食品分析、膳食療養學(一)、膳食療養學實驗、營養評估、食品微生物、生物化學(二)、團體膳食設計與管理、團體膳食設計與管理實驗、膳食療養學(二)、臨床營養、公共衛生營養學、食品工廠管理
  • 藥粧醫美學程
    • 藥粧醫美學程:化妝品材料學、中醫美容學與實務、芳香學與應用實務、美容藥物學、藥理學、化妝品調製學、醫學美容保健、機能性化妝品學暨實務、產品設計與行銷實務、化妝品調製學實驗、化妝品法規暨品質管制、醫學美容產業實務、化妝品分析檢驗學、化妝品分析檢驗學實驗
  • 自由選修
    • 食品加工實驗、美容學原理與技術(一)、微生物學實驗、食品分析實驗、美容學原理與技術(二)、食品微生物實驗、營養諮詢與教育、整體造型設計、病例閱讀、文獻選讀、營養基礎實習、腸道與靜脈營養、醫學美容儀器學、分子生物學、營養生化、長照與老人營養學、臨床營養實習、膳食管理實習、社區營養實習
  • 長期照顧管理
    • 老人學、長期照顧概論、老人健康風險評估與管理、長期照顧技術與實務、長期照顧輔助療法、長期照顧工作、長期照顧品質、長期照顧機構經營與管理、照顧管理與照護計畫、安寧療護、健康活動設計與執行
  • 醫療機構管理
    • 醫療資訊系統管理、醫療成本暨管理會計、醫院健康促進服務、醫療資材管理、病歷管理與病歷閱讀、醫療行銷管理、專案管理與企劃、醫療人力資源管理、醫療品質管理與評鑑、健康產業策略管理、醫療財務管理
特色課程
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食品營養與保健生技學系食品營養組
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健康產業管理學系(跨領域高齡智慧照顧組)
適合從事工作
  • 營養師

    領有營養師資格,針對個人或團體的營養需求,負責膳食營養調配之規劃與監督等工作。


  • 食品技師

    食品技師。


  • 食品研發人員

    從事研究食品製造及加工問題,發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。


  • 居家服務督導員

    具居家服務督導員資格,負責聘任、安排、管理照顧服務員的工作,並擬訂照顧服務品質監測。


  • 長照個案管理師

    到府評估個案擬定照護計畫、與個案及照專討論及溝通(需具長照工作經驗)。


  • 照顧服務員

    在社會福利機構、醫療機構或家庭,負責病患照顧及專業照護的相關工作。


  • 公家機關相關人員

    1.接受人民委託,管理公共事務的人員。2.依法於受有俸給之文武職公務員,及其他公營事業機關服務人員。


  • 照顧管理專員

    執行長照2.0社區整合型服務中心(A單位)個案管理業務,並擬定照顧計畫及媒合服務連結(需具長照工作經驗)


系友生涯
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食品營養與保健生技學系食品營養組
亞洲大學
健康產業管理學系(跨領域高齡智慧照顧組)

多元能力

語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
15% Complete
15%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
15% Complete
15%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
15% Complete
15%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
15% Complete
15%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
15% Complete
15%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
10% Complete
10%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
25% Complete
25%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
25% Complete
25%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
25% Complete
25%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
25% Complete
25%

性格特質

樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
30% Complete
30%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
30% Complete
30%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
20% Complete
20%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
20% Complete
20%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
25% Complete
25%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
25% Complete
25%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
25% Complete
25%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
25% Complete
25%


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