信義校區

臺北市信義區吳興街250號

雙和校區

新北市中和區圓通路301號

1.本學系為國內唯一的食品安全學系並同時具有碩士班，擁有申請修讀學碩一貫之優勢。課程包括食品安全、食品分析、風險評估、管理與產業實習等多元跨領域之學科，學生於修習相關課程後具食品技師或公衛師等多種專業證照考試資格。畢業後具備學術研究、產業鍵連結及政策管理等全方面之競爭優勢。2.學系聯絡電話：(02)2736-1661分機7521。3.學系網址：fs@tmu.edu.tw

(一)本系師資陣容堅強且教師多具實務經驗，與所屬醫療體系關係密切，相輔相成，可培育具有學術基礎之醫療機構管理高階人才。
(二)本系首創學生海外見、實習，培養學生國際觀與寬廣視野，歷屆學生曾至美國、日本、新加坡等國家實習。
(三)本系與美國UCI及UIUC兩校商學院簽訂雙聯合作，學生成功申請並完成學業，畢業即取得雙學位。

本系系名為食品安全學系，學習含括多種與食品及安全相關的學科，如：食品科學、食品檢驗與分析、食品安全與管理、風險分析等，核心目標為提供「從農場到餐桌」的安全知能，培養全方位「食品安全」的專業人才，期望人人得以「食得安心，食在放心」。

醫務管理學系期許學生藉由醫務管理的相關基礎理論與專業課程之講授，再透過醫院或生技公司或藥廠等機構的實習課程，養成學生具有應用各種管理理論、觀點及技術，得以妥善規劃及運用醫療資源的獨特能力。

修習與食品安全相關之相關課程如家政與健護，並能嘗試多元之自然科學領域探究與實作，從中培養問題反思、解決策略與實作能力，也可藉由實作過程體察自己是否具備觀察力與細心等個人特質。於平常可透過新聞等大眾傳播管道了解食安相關議題後，可練習自不同面向如個人習慣、家族習慣或是現有政策面，搭配自己已具備之生物或化學相關知識，以評估或批判的角度來分析該議題對於健康、商業或是未來政策之影響。最後則是與身邊的人分享知識，可練習如何使用淺顯易懂的詞彙與邏輯性解說該議題的影響與未來發展，藉此培養科普知識傳播之能力，以利未來能與媒體或一般民眾解釋或宣導食安相關知識之能力。

除了學生個人對於所修習課程自行預習以及複習之外，本系許多課程會使用分組報告的學習考核方式，讓學生學習以及熟悉將來在職場上必備的團隊合作以及溝通協調的能力及歷練，學生可加強團隊合作的相關訓練。
就統計或試算相關的基礎軟體，也可以先進行基本的認識，未來在修習統計相關課程或進行研究時能夠更加提升學習的效率。
為了落實理論與實務結合的教學理念，本系許多課程的授課教師會安排學生至相關機構參訪或實習(包括海外機構的見實習)，除了讓同學實地瞭解課堂所學理論於實務上的應用之外，也能讓學生提早孰悉職場的實務運作，以增進學生畢業後的就業力，因有海外見實習的機會，部分課程也會使用全英語教材，建議同學們可先加強自身英文能力。

本系為國內唯一一所食品安全學系，兼具食品科學與安全檢驗管理知能，與其他相似科系相同的是皆具有食品科學基本知能; 主要差異在於本學系另含括安全與管理的技能，另一差異為本學系設於醫學大學内，因此可結合醫學檢驗、公共衛生、風險分析與保健營養等專業能力，得以跨領域整合醫藥衛生的知識。

本系與一般商管學系不同之處，在於本系藉由循序漸進的教學理念及程序，除了奠定學生於一般管理科學與相關行為科學領域之基礎知識之外，更同時加強有關醫療機構管理與健康保險領域之學識，進而培養學生具有從事醫療機構管理研究之能力與興趣，並透過高年級的職場見習及實習課程之安排，讓本系學生能具備更紮實的醫療機構管理實做技巧與能力。因此，畢業生的就業場域涵蓋醫療院所、藥廠、生技公司、及管理顧問公司等諸多領域。

一般民眾容易誤解為本系未來出入僅限於食品餐飲產業，但本系養成教育中融合多元跨領域專業知能，未來發展及出路很多元，包括食品或化學分析領域、食品或化學檢驗領域、安全管理領域、食品及保健食品研發領域等。

醫務管理畢業生的工作大多是進入醫院的行政部門服務，並非從事直接治療及照顧病患的臨床工作，與醫學系或護理系等畢業生從事之臨床工作不同。
畢業後能夠選擇的工作類型也較多元，像是至藥廠、生技醫療公司擔任企畫、業務或其他管理相關單位，也可至統計公司任職進行數據的分析研究。

一般大眾容易將「食品加工」誤解為食品烹飪，其實，食品加工是一門專業知識與技術，需充分了解食物原理及加工使用範圍，是一門有趣的生活科學與藝術。

醫務管理並不是臨床工作，不會直接接觸病人，因此學習的內容是如何透過良好的規劃以減少醫院資源的浪費，並提高醫院的醫療品質，進而運用於醫療生技類產業的經營與管理。

本校設有跨領域學院，提供多元跨域學習機會。
為全國唯一同時擁有食品安全大學部與碩士班的學系，兼顧研究、實務應用及產學創新之教學。

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