1. 本系分為餐旅組和廚藝組，廚藝組課程除了精進之廚藝藝術外，也強調管理的專業理論與實務整合，藉此培養中、西廚及烘焙之專業技藝和餐飲創業人才；餐旅組課程著重於餐廳與旅館的管理、行銷和經營，且導入科技與智能的概念來教授餐旅業未來管理經營的人才。
2. 學生於大四上學期可以選擇赴海外姐妹校實習或雙聯學程學習，包括法國、義大利、西班牙及日本等等。

因應世界潮流與產業趨勢，本組以培育具休閒療癒、創意餐旅、特色旅遊等多元專業並具有社會關懷與實踐之永續休閒遊憩產業管理人才。

本系為高教綜合性大學僅有之餐飲管理學系，顧名思義以「餐」和「飲」的技能知識，以及其衍生產業的經營管理為教育重心。更秉持校名「實踐」的精神，強調實務與理論並重的教學宗旨。

亞洲大學經營管理學系 休閒遊憩管理組（112年度原休閒與遊憩管理學系）--舉凡與休閒或遊憩相關行業所要學的學科均包含本組中，本系包括培育休閒療癒、創意餐旅及特色旅遊等三個專業，詳細說明如檔案。

本系為培養具備餐飲廚藝與服務能力、餐飲管理與經營能力，所以找的學生需具溝通互動能力與自我解決問題能力的學生，也注重高中時期對餐飲有興趣或對自我未來想從事餐飲的學生。
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在地旅遊可以到不同的休閒遊憩相關產業探索，在親身體驗的過程中觀察不同體驗帶給自己的感受，同時也可以利用學校社團或自己閒瑕的時間培養自己喜愛的休閒興趣，例如登山、騎腳車踏青、玩桌遊....，只有自己有親身的體驗，未來才能帶給遊客精采的體驗設計與規劃。另外，在相關課程(如地理)或自主學習課程可以多探索休閒遊憩相關主題，透過課程的探索，讓自己加深對相關議題的了解與興趣。除此之外，本系重視團隊合作與領導溝通能力的培養，可以在校內各項班際比賽或社團活動時嘗試投入不同的角色與功能，讓自己體會團隊合作與領領導溝通能力的重要性。
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本系與食品營養相關科系和廚藝管理系的差異為食品營養科系著重「食品」及「營養」科學，廚藝管理系偏重培養實務能力，與他校餐旅管理學系不同處為本系以「餐飲廚藝與服務」及「餐飲管理與經營」為主軸。綜合言之，本系著重餐飲規劃與經營、餐飲廚藝與服務、創新與創意等專業領域，以培育具創新能力及國際視野之人才為目標。

相同點：
1.專業實習
2.證照輔導
相異點：
1.業界名師與品牌實習講座課程
2.海外實習(新加坡、日本)與瑞士雙聯學位
3.多元特色專題課程(如森林療癒、北歐式健走、登玉山、泳渡日月潭、自行車環台、大甲媽繞境等)
4.融入AI與元宇宙的創意課程設計


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(1)本系畢業生並非只是端盤子、洗菜切菜，由於在校學習已有基礎，因此學習力快，可迅速進入狀況，晉升快且謀職機會多。
(2)本系教導廚藝與管理課程，輔以大師講座、短期課程，加上校內咖啡廳實習、校外實習，學生畢業後可獨當一面。

本系學習多元休閒遊憩專業的運用，未來除了可以成為休閒觀光遊憩產業的管理人才，更可以透過多元的專業來協助自我與他人提升身心健康與生活品質。

(1)
課程內容包含廚藝與管理兩大方面，因此不是只有泡咖啡、學煮菜，也要學習管理相關課程，期能對餐飲產業有深入的了解，再依自己的興趣作為職業。
(2)
實習課將全班分兩組、不同時間上課，每組約3~4人，除學習廚藝，也可培養團隊精神；同學也可利用課餘再練習。

本系以培育以實習銜接就業基礎課程，管理課程及休閒體驗課程為主；以大四校外實習產業更多實作的經驗（含半年或一年）規劃在鼎泰豐餐廳、 屋馬餐廳等或 五星級旅館實作、旅行社實作等經驗

(1)本系為高教綜合性大學僅有的餐飲管理學系，實習課程多樣且紮實。
(2)位於台北市大直區，捷運可達、交通便利，因此各大飯店主廚、專家學者都樂於蒞臨學校任課、指導，學生獲益良多。

1.目前休閒遊憩觀光領域相關學系中，唯一一所通過 AACSB 國際商管認證的學系。
2.提供眾多國內外品牌企業參訪及實習的機會
3.學校提供中亞聯大-本系學生到中醫大運動醫學系輔系雙主修機會或教師聯合授課多元資源。
4.學校提供優渥獎學金，選送同學至國外姐妹學校交換或短期研修。
5.本系同學於大學四年級時可選擇半年或一年的國內外企業實習，讓學生提早無縫接軌就業。

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