| 我的學系 |
義守大學 護理學系 |
義守大學 營養學系 |
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| 所屬學群 |
醫藥衛生學群
護理學類 |
醫藥衛生學群
食品營養學類 |
| 所在校區 |
醫學院區 82445高雄市燕巢區義大路8號 |
醫學院區 82445高雄市燕巢區義大路8號 |
| 學系特色 |
本系在師資、課程與學習資源上的特色包括專業基礎課程扎實、理論與實務並重、課程設計多元且完整，並實施學生學習品質保證計畫，以評估學生核心能力。擁有極優的師資、完善的設備，更進而將教學、實務和研究結合。系友遍及護理、專業照護等專業領域，系友專業表現也受各產學界倚重。畢業生也可選擇就業或出國留學，升學管道暢通。 |
本系結合義大醫療體系資源，提供臨床教學、醫院實習及職涯發展優勢。課程涵蓋臨床營養、團膳管理、社區營養及食品科技，並融入AI智慧應用與跨域實作。國考表現亮眼，應屆畢業生營養師國考通過率高於全國通過率！ 畢業生具備營養師與食品技師雙國考應考資格，並輔導取得HACCP、中餐烹調及食品檢驗分析等證照，拓展多元職涯發展。 下載詳細資料 |
| 學科意涵 |
本系名所指涉的學科定義，為堅持落實護理為科學及藝術的精神，結合護理專業理論與實務，奉守培育職場競爭力、陶冶人文素養與培育能自主獨立思考、團隊合作與術德兼備之護理專業人才。 |
營養學是一門結合食品科學、人體生理與健康照護的應用科學，探討食物與營養素如何影響人體健康，並運用專業知識預防疾病、促進健康及協助疾病治療。學習領域涵蓋保健營養、臨床營養照護、團體膳食管理、社區營養教育、食品衛生安全與生物科技等，從個人飲食規劃、病人營養照護到大眾健康促進，讓營養專業成為守護健康的重要力量。 下載詳細資料 |
| 學習方法 |
心智概念圖：一種圖像式思維的工具，協助了解概念之間的層屬邏輯關係，且將概念之間的關係視覺化表示的技術。 圖解:心智概念圖示意圖 版權:護理系提供 
互動式、問題導向的翻轉學習：以學習者為中心，透過團隊合作，彼此的互動互助及重視正向的相互依賴，提供學生主動思考討論或小組練習的機會，達成共同學習與思維的目標。 圖解:互動式、問題導向的翻轉學習示意圖 版權:護理系提供 
實作課程：於示範教室進行護理技術操作與通過老師評核與技術考試，再至醫院實習病房實際照顧病人。將核心能力與學生實習評值表結合，評值學生對該實習課程與核心能力的達成程度。 圖解:實作課程示意圖 版權:護理系提供 |
產業連結與實地參訪： 結合專業課程與企業參訪，帶領學生走進食品產業現場，將課堂知識與產業實務相結合。例如參訪台畜智慧化工廠，透過AR智慧導覽，認識AI機械手臂、自動化食品加工、食品安全及品質管理等實際應用，了解食品產業智慧化轉型趨勢，拓展產業視野，培養跨域整合與實務應用能力。 圖解:台畜AI智慧工廠參訪 版權:義守大學營養學系所有 
團隊合作學習： 透過小組討論、創意發想與專題實作，和同學一起挑戰任務、解決問題，將不同想法轉化為具體成果。在合作過程中，學習溝通表達、分工協調與團隊合作，培養獨立思考及解決問題的能力，為未來參與醫療團隊及跨領域合作奠定基礎。 圖解:團隊合作與創意交流 版權:義守大學營養學系所有 
實務實作學習： 從親手設計與製作100人以上的團體餐食，到針對不同疾病需求製作專業治療飲食，讓學生在實際操作中將課堂知識轉化為專業技能。此外，透過參與專題研究、USR及國科會研究計畫，培養創新思考、問題解決與實務執行能力，累積未來投入營養與食品專業領域的實戰經驗。 圖解:走進社區實踐營養專業 版權:義守大學營養學系所有 
社區衛教服務： 走出教室、深入社區，將營養知識化為守護健康的行動！學生走進各級學校、原住民族部落及長照機構，透過創意短劇、互動遊戲與健康宣導，讓營養與食品安全知識變得生動有趣。在服務過程中，學習將專業知識轉化為生活化的健康建議，培養溝通表達、同理關懷與解決問題的能力，體驗運用營養專業幫助他人的成就感 圖解:走進社區傳遞健康 版權:義守大學營養學系所有 
理論課程學習： 從探索人體的奧祕，到了解食物如何影響健康，透過生物化學、營養學及膳食療養等課程，逐步揭開營養與健康的關係。結合生活實例與疾病照護情境，引導學生思考不同族群的營養需求，培養科學思考、分析判斷及知識整合能力，為未來的專業實作、醫院實習與營養師養成奠定扎實基礎。 圖解:探索營養與健康的奧祕 版權:義守大學營養學系所有 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
心智概念圖是利用圖像協助整理概念間的關係，可以是學習的方法也可以是邏輯思考的方式。建議同學可嘗試將感興趣的主題，建立有關的關鍵詞，依據各關鍵詞整理其脈絡細項，以圖形整理期思考方式並將記錄下來。 |
對營養與健康有興趣的你，可以從高中課程與日常生活中逐步累積相關能力，為未來的專業學習做好準備： |
| 與相關科系之異同 |
護理學系常與「健康照護管理學系」、「長期照護學系」、「公共衛生學系」或「醫務管理相關科系」產生混淆。上述科系多著重於健康促進、照護制度、管理或政策層面之學習，畢業後不具備臨床照護執業資格；相較之下，護理學系以臨床照護能力培養為核心，學生需完成大量臨床實習，並符合護理師國家考試資格，畢業後可取得護理師專業證照並投入第一線臨床照護工作。 |
營養學系與食品科學、健康相關學系皆重視健康與食品專業，但食品科學偏重加工、品管及產品開發，營養學則強調人體營養、疾病照護與健康促進。本系隸屬醫學院，兼具臨床營養與食品科技雙專業特色，結合義大醫療體系資源、小班實作及AI跨域應用。畢業生具備營養師與食品技師雙專技高考應考資格，拓展醫療照護與食品產業等多元職涯。
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| 生涯發展容易誤解之處 |
護理系畢業後可擔任臨床、專科、居家、社區、公衛、學校、職業衛生或航空護理師，也可從事護理行政、機構經營、教學研究、公職或至海外執業，出路多元且發展彈性高。 |
讀營養系，畢業後只能當醫院營養師嗎？當然不只！ 營養系的職涯選擇比你想像的更多元！除了醫院、學校及長照機構的營養師，也可投入衛生局、國民健康署等公部門，以及團膳公司、社區營養及健康管理產業。具備相關專業資格者，還可從事食品技師、食品衛生管理、品質檢驗及產品研發等工作；也能繼續攻讀研究所，朝學術研究、
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| 學習方法容易誤解之處 |
護理的獨特功能是在協助生病及健康的人恢復或從事有益於健康的專業，且須通過護理師國家考試，不易與其他科系混淆。學生或許會混淆護理師與醫師之差異，醫師以疾病治療為導向，護理師強調全人照護。 |
讀營養系只是學怎麼吃、怎麼煮嗎？當然不只！ 營養學不只是飲食與烹調，更結合生物、化學、醫學及食品科學，學習人體營養需求、疾病營養照護、食品安全與健康促進。本系重視「學中做、做中學」，透過實驗操作、臨床情境模擬、團膳實作、社區衛教及醫院實習，將理論應用於真實情境，並融入AI智慧科技，培養科學思考、實務
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| 學習資源或補充說明 |
護理學系強調以人為核心的健康照護理念，護理師是第一線照顧者，提供不同的健康照護需求，同學若對此專業照護志業有興趣，本系不啻為最好選擇之一。學校資源如下: |
本系結合義大醫療體系與醫學院跨專業資源，提供醫院實習、企業參訪、社區服務及多元實作機會，讓學生走出教室、累積實戰經驗。課程融入AI智慧科技與跨域學習，並鼓勵參與專題研究、USR計畫及國際交流，拓展專業與國際視野。同時提供營養師、食品技師及食品相關證照輔導，並依學生興趣協助規劃升學與職涯方向，讓每位學生探索適合自己的發展道路。 |
| 我的學系 |
義守大學 護理學系 |
義守大學 營養學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
生理學經由本課程瞭解各系統之生理運作機制，做為藥理學、病理學及內外科等進階課程學習之基礎。了解人體的細胞、組織、器官及系統的結構和功能等基本概念 。 圖解:各系統之生理運作機制 版權:護理系提供 
身體檢查與評估經由本課程了解整體性身體評估技巧及整體的照護概念，並具專業醫學護理知識。 圖解:理論及技術結合以瞭解人體之症狀及徵象 版權:護理系提供 
社區衛生護理學經由本課程可習得衛生教育的目標.原則與方法，以協助民眾加強其健康信念與行為。瞭解社區護理服務模式、發展及社區資源，瞭解長期照護的發展現況 。認識各項社區護理實務能力，如社區評估、家庭護理等 。運用各項社區護理實務能力於護理過程，協助社區民眾處理健康問題並促進健康 圖解:深耕社區~~為全民健康把關 版權:護理系提供 |
臨床溝通技能懂營養，更要懂得如何與人溝通！本課程從飲食行為分析、營養教育到溝通與諮詢技巧，教導學生如何將專業營養知識轉化為簡單易懂的健康建議。透過情境演練及社區營養衛教服務，實際練習與不同族群互動，培養溝通表達、同理關懷及營養諮詢能力，為未來成為專業營養師奠定基礎。 圖解:臨床溝通衛教練習 版權:義守大學營養學系所有 
膳食療養實驗生病了，還能吃得美味又健康嗎？本課程帶領學生化身「健康餐點設計師」，針對糖尿病、腎臟病及吞嚥困難等不同健康需求，親手設計與製作各類治療飲食，包括管灌飲食、質地調整飲食及疾病專用餐點。透過實際操作，學習如何兼顧營養需求、飲食安全與美味，培養臨床營養判斷及飲食設計能力，體驗營養專業在疾病照護中的重要價值 圖解:治療飲食製作實況 版權:義守大學營養學系所有 
營養實習(含基礎與醫院實習)從教室走進醫院，親身體驗營養師的專業工作！本課程包含72小時校內基礎實習及432小時醫院實習，涵蓋膳食管理、臨床營養與社區營養三大領域。學生透過實際參與醫院營養照護、團膳管理及社區衛教等工作，將課堂知識應用於真實情境，累積寶貴的臨床實務經驗，培養專業判斷、溝通合作與職場適應能力，為未來成為專業營養師 圖解:義守大學營養學系學生實習醫院分布 版權:義守大學營養學系所有 
臨床營養與AI輔助病歷閱讀想知道營養師如何從病歷中找出病人的營養問題嗎？本課程邀請醫學中心及教學醫院的資深營養師授課，透過真實臨床案例，帶領學生學習病歷判讀、營養資訊整合及AI工具輔助分析。從理解病人的健康狀況到思考合適的營養照護方向，逐步培養臨床思考、問題分析與專業判斷能力，為未來醫院實習及智慧醫療應用奠定基礎。 圖解:臨床案例教學與演練 版權:義守大學營養學系所有 
食品檢驗分析證照輔導食品裡到底藏著哪些成分？如何判斷食物是否安全？本課程帶領學生化身「食品安全偵探」，透過專業儀器與實驗操作，親手分析食品中的蛋白質、脂肪、維生素及食品添加物等成分，探索食品檢驗的科學奧祕。同時結合專業證照輔導，培養食品檢驗、品質分析與食品安全管理能力，讓學生不只懂營養，更具備守護食品安全的專業技能！ 圖解:藉由理論及實作，了解食品特性。 版權:義守大學營養學系所有 |
| 完整課程地圖 |
| 我的學系 |
義守大學 護理學系 |
義守大學 營養學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:盧柳君 版權:盧柳君提供
盧柳君聯考制度下選擇了護理。至醫院實習，面對臨床真實的一切，將實務與書本結合運用，也以優異成績保送醫院。84年第一個工作單位是手術室，之後接觸肝臟器官移植，95年至義大醫院發展器官移植，開始護理行政工作。105年到了同體系新醫院，臨床上大家全力以赴，人與人的情感顯得親切溫暖。 為了提升病人手術安全，組成團隊參加2019年第二十屆國家醫療品質獎比賽，獲得銀獎、新人獎及人因特別獎。無論護理臨床或行政工作，唯一不變的是對病人和家屬的溫暖態度及醫療品質的堅持，希望帶給病人的是具有專業及溫暖的手術室護理師。期許在護理上精進，教育傳承，為護理盡一份心力。 
圖解:張揚琴 版權:張揚琴提供
張揚琴學歷：2020年義守大學護理研究所 碩士班畢業 現職：2003年至今服務於義大醫院護理部督導 經歷：2000-2003年服務於板橋亞東醫院加護病房護理師，1995-1999年服務於高雄邱綜合醫院病房護理師 個性熱心愛照護人，所以選擇護理，護理師20多年，面對生老病死，始終秉持救人的心。擔任過病房和加護病房護理師，都有不同的挑戰，自我壓力調適及復原力很重要。臨床面對病人和家屬花很多心力及時間，心裡是充實快樂的，感謝護理職涯每個階段的貴人的支持和鼓勵。如果重新選擇，一樣選擇護理。 
圖解:陳亮彣 版權:陳亮彣提供
陳亮彣家人生病住院過程中，決定以護理學系為目標，期盼成為護理師。畢業後進入台大醫院心血管加護單位，累積重症經驗，接觸體外循環支持系統，成為葉克膜團隊，專責高壓複雜的急救，和專家合作嘗試突破器官衰竭輔助策略，將照護經驗推廣與海外夥伴合作，現為新加坡國立大學醫院臨床體外循環師 畢業後即進入急重症加護單位，面對嚴肅的資深學長姐，還得提攜新血們，工作內容十分高強度。轉任葉克膜小組後，將所擁有之特殊經驗分享給海內外學員，熱於挑戰自己並開啟挑戰國外護理及體循師之路，面對不同國家且相同專業的文化衝突感，是個深刻且不一樣的人生體悟。 |
圖解:營養諮商與專業醫學研究 版權:系友柯智元所有
柯智元學歷: 國防醫學院生理及生物物理學科博士 國立海洋大學食品科學系碩士 義守大學醫學營養學系學士(現為營養學系) 現職: 醫科大學副研究員 醫科大學附屬醫院臨床營養科主任 曾任： 台灣大學食品科技研究所博士後研究員 系友留言: 營養知識和技能的學習貫穿了整個醫學和日常運用，更強化對於科學研究的基礎認知。歡迎加入營養大家庭，發揮您的營養天地。 
圖解:媒體專欄與專訪 版權:系友孫兆良所有
孫兆良學歷: 國立高雄海洋科技大學水產食品科學系碩士 義守大學醫學營養學系學士(現為營養學系) 現職： 高雄市立鳳山醫院 資深專業營養師 義守大學營養學系兼任講師 曾任： 輔英科技大學附設醫院營養師 系友留言: 在醫院服務至今，很開心自己能夠學以致用，並持續吸收新知，應用於臨床或社區等領域，學校也提供我寶貴的機會能夠將實際經驗與學弟妹分享與指導，這些都是當初在學的我無法意想的。營養師雖然是社會上的小族群，但卻漸漸嶄露出屬於自己的定位，期許未來的自己能更好。 
圖解:長照機構住民營養照護 版權:系友董彥廷所有
董彥廷學歷: 台北醫學大學保健營養學系碩士 義守大學營養學系學士 現職： 山東省曲阜市孝養城老年產業公司營養師 系友留言: 碩班畢業後，因緣際會下前往大陸山東曲阜，著手第一線的老年長照機構，從零開始著手臨床營養監控、團膳餐食設計、餐食影片並撰寫菜譜、專欄推廣，進而參與整體與營養相關的機構組織建置，同時在cofit兼職線上飲食評估營養師，大學四年期間的膳療、團膳與實習為我的臨床工作打下深厚的基礎。 
圖解:食品安全與衛生管理 版權:系友鄭涵勻所有
鄭涵勻學歷: 義守大學營養學系學士 現職： 台中李方艾美酒店/食安室營養師 系友留言: 在學期間從沒想過會投身於食安領域，一直認為自己會進到醫院服務，但準備高考時漸漸對食安產生興趣，便開始往這方面的工作尋覓。但真正進入餐飲業後才體會，不論是包裝食品標示、食安法及GHP相關條文甚至到人與人之間的溝通交流，都是需要用時間慢慢累積經驗。過程雖然辛苦，但也會獲得很棒的收穫~! 也歡迎對食安有興趣的學弟妹一起投入食安大家庭! 
圖解:健康諮詢公司/講師兼顧問 版權:系友林冠良所有
林冠良學歷: 中國文化大學生物科技研究所碩士 義守大學醫學營養學系學士(現為營養學系) 現職: HealthyLane Consultation創辦人 Amods 飲食導航員創辦人 主講21堂線上【醫學營養系列】課程 學生人數超過7000位 諮詢人數超過1000人 講座超過300場 擔任各大海内外中文媒體專欄作者/嘉賓 著作3本 研究所畢業回國(馬來西亞)後，我開了一家健康諮詢公司，教導民眾正確的健康知識和觀念，並教導他們如何選擇正確的治療方式。為了紀念營養系的前身，義大醫學營養，我也跟朋友合作開了一個網路課程，名叫【醫學營養方程式】。大學四年所學，為我打下知識基礎。 |
我的學系 |
義守大學 護理學系 |
義守大學 營養學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
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主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
30%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
15%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
15%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
15%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
25%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
25%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
25%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
25%
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