醫學院區

82445高雄市燕巢區義大路8號

校本部

433303臺中市沙鹿區臺灣大道7段200號

本系結合義大醫療體系資源，提供臨床教學、醫院實習及職涯發展優勢。課程涵蓋臨床營養、團膳管理、社區營養及食品科技，並融入AI智慧應用與跨域實作。國考表現亮眼，應屆畢業生營養師國考通過率高於全國通過率！ 畢業生具備營養師與食品技師雙國考應考資格，並輔導取得HACCP、中餐烹調及食品檢驗分析等證照，拓展多元職涯發展。

食品營養學系主要兼具食品及營養兩大學門相關的課程，重視食品衛生安全、食品加工、營養及膳食療養、生理生化等領域。與一般餐飲廚藝餐飲管理不同，更重視學科的專業性，也與生命科學(生物技術)不同，更加強對食品、營養在人體的應用性。本系是少數同時具備堅實的食品、營養課程的學系，選擇本系你的未來將有雙倍發展的機會。本系同學修完必修課程，通過營養實習，畢業後即同時具有報考高考營養師、高考食品技師考試之資格。

營養學是一門結合食品科學、人體生理與健康照護的應用科學，探討食物與營養素如何影響人體健康，並運用專業知識預防疾病、促進健康及協助疾病治療。學習領域涵蓋保健營養、臨床營養照護、團體膳食管理、社區營養教育、食品衛生安全與生物科技等，從個人飲食規劃、病人營養照護到大眾健康促進，讓營養專業成為守護健康的重要力量。

本系含括食品與營養兩個領域，教師專長包含食品科學、生物技術、營養科學、人體保健等，跨領域合作已是本系教師的研究特色。簡而言之，本系學生將學習食品從農場到餐桌的生產技術、品質與安全的管控過程，從食物的種類與營養成分，到不同生命階段食物選擇對人體健康的影響等。

對營養與健康有興趣的你，可以從高中課程與日常生活中逐步累積相關能力，為未來的專業學習做好準備：
1.培養科學探索能力： 透過生物、化學及實驗課程，探索人體、食物與健康的關係，學習觀察、實驗操作及團隊合作。
2.練習思考與解決問題： 運用自然科探究與實作課程，從提出問題、蒐集資料到分析結果，培養邏輯思考、創新探索與解決問題的能力。
3.累積溝通與服務經驗： 參與志工服務、社團或校園活動，練習團隊合作、活動規劃與表達溝通，培養同理心及關懷他人的能力。
4.從生活中探索營養： 留意食品標示、飲食習慣及健康議題，嘗試運用所學觀察與分析生活中的營養問題，培養自主學習與跨領域探索的興趣。
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同學可藉由時事相關的食品安全衛生或營養健康議題，進行自主學習探究，從發現問題，尋求解決方式，正確資訊來源的釐清，到批判與反思的結果呈現，訓練自己的邏輯思考能力，以及正確辨別時事新聞的真相。

營養學系與食品科學、健康相關學系皆重視健康與食品專業，但食品科學偏重加工、品管及產品開發，營養學則強調人體營養、疾病照護與健康促進。本系隸屬醫學院，兼具臨床營養與食品科技雙專業特色，結合義大醫療體系資源、小班實作及AI跨域應用。畢業生具備營養師與食品技師雙專技高考應考資格，拓展醫療照護與食品產業等多元職涯。
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食品營養學系，主要兼具食品及營養兩大學門相關的課程，重視食品衛生安全，食品加工，營養及膳食療養學，生理生化等領域。本系與一般餐飲廚藝餐飲管理不同，更重視學科的專業性，也與生命科學(生物技術)不同，更加強對人體的應用性。

讀營養系，畢業後只能當醫院營養師嗎？當然不只！ 營養系的職涯選擇比你想像的更多元！除了醫院、學校及長照機構的營養師，也可投入衛生局、國民健康署等公部門，以及團膳公司、社區營養及健康管理產業。具備相關專業資格者，還可從事食品技師、食品衛生管理、品質檢驗及產品研發等工作；也能繼續攻讀研究所，朝學術研究、
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本系以具備營養師及食品技師相關職能為人才培育重點，可擔任營養師從事社區營養、醫療機構、生技保健產業、營養諮詢等工作，任食品技師從事食品與生技產品研發與品保、食品分析檢驗、食品衛生行政等產官學相關專業工作。

讀營養系只是學怎麼吃、怎麼煮嗎？當然不只！ 營養學不只是飲食與烹調，更結合生物、化學、醫學及食品科學，學習人體營養需求、疾病營養照護、食品安全與健康促進。本系重視「學中做、做中學」，透過實驗操作、臨床情境模擬、團膳實作、社區衛教及醫院實習，將理論應用於真實情境，並融入AI智慧科技，培養科學思考、實務
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同學有時候會容易誤解本系畢業後會以餐飲業為發展，然而本系發展是以食品與營養兩者兼備的專業知能為訓練主軸，主要提供培育營養師之相關專業課程，也培育學生食品品保檢驗技術能力，具備研發保健食品相關技能，長期照護營養諮詢教育專長，希望未來以營養師和食品技師為主要職場。

本系結合義大醫療體系與醫學院跨專業資源，提供醫院實習、企業參訪、社區服務及多元實作機會，讓學生走出教室、累積實戰經驗。課程融入AI智慧科技與跨域學習，並鼓勵參與專題研究、USR計畫及國際交流，拓展專業與國際視野。同時提供營養師、食品技師及食品相關證照輔導，並依學生興趣協助規劃升學與職涯方向，讓每位學生探索適合自己的發展道路。
想知道營養系四年學什麼、有哪些精彩的學習活動與未來出路？歡迎探索本系「高中生專區」！
👉https://nut.isu.edu.tw/page/高中生專區-3M8goW0HH0ma
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本系是少數具備食品和營養兩組課程的學校，選擇本系你未來將有雙倍的發展和出路!並與法國里爾大學簽訂雙聯學制，連結學碩，取得靜宜與法國雙文憑！校內具備各項考場，系內安排證照輔導，提升你未來職場的競爭力！