本系包含「廚藝及餐旅管理」二大模組課程，培訓學生成為中西餐廚藝及餐旅管理專業人才。與有廚藝界哈佛之稱的法國廚藝名校費杭迪高等廚藝學院合作，更邀請國內外大師與名廚授課，讓學生在學習國際廚藝能無縫接軌。另與國際名校合作雙聯學制，讓學生同時取得二所學校畢業證書；並推動國內及海外全職實習，豐富並加值人生。本系網址：https://hom.dyu.edu.tw

因應世界潮流與產業趨勢，本組以培育具休閒療癒、創意餐旅、特色旅遊等多元專業並具有社會關懷與實踐之永續休閒遊憩產業管理人才。

餐旅管理學系學習各項餐飲及旅館之專業知識、實務技能以及經營管理為主要範疇。

亞洲大學經營管理學系 休閒遊憩管理組（112年度原休閒與遊憩管理學系）--舉凡與休閒或遊憩相關行業所要學的學科均包含本組中，本系包括培育休閒療癒、創意餐旅及特色旅遊等三個專業，詳細說明如檔案。

1.參加各種形式知識性或實作性社團、營隊或講習，實際增加生活經驗，有助於提升觀察力。
2.參加各種形式志願性服務或社團學習，實際增加社會體驗，有助於提升人際互動能力與服務價值觀的建立。

在地旅遊可以到不同的休閒遊憩相關產業探索，在親身體驗的過程中觀察不同體驗帶給自己的感受，同時也可以利用學校社團或自己閒瑕的時間培養自己喜愛的休閒興趣，例如登山、騎腳車踏青、玩桌遊....，只有自己有親身的體驗，未來才能帶給遊客精采的體驗設計與規劃。另外，在相關課程(如地理)或自主學習課程可以多探索休閒遊憩相關主題，透過課程的探索，讓自己加深對相關議題的了解與興趣。除此之外，本系重視團隊合作與領導溝通能力的培養，可以在校內各項班際比賽或社團活動時嘗試投入不同的角色與功能，讓自己體會團隊合作與領領導溝通能力的重要性。
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除與大學餐旅系培養專業餐旅管理人才外，本系特色
一：國際化餐旅管理人培育之搖籃：理論與實務技能並重，跨領域自主學習，國際化外語能力，敬業與團隊合作服務態度，鼓勵國際競賽，提升視野驗證習成果。
二：國際交流、雙聯學位：讓學術國際接軌。國際大師系列課程，邀請國外名師到校指導師生國際廚藝。

相同點：
1.專業實習
2.證照輔導
相異點：
1.業界名師與品牌實習講座課程
2.海外實習(新加坡、日本)與瑞士雙聯學位
3.多元特色專題課程(如森林療癒、北歐式健走、登玉山、泳渡日月潭、自行車環台、大甲媽繞境等)
4.融入AI與元宇宙的創意課程設計


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1.餐旅業是屬於特殊時間上班的服務業，因此從事餐旅業可能與親戚朋友聚會時間減少，容易產生疏離感。且工作時間性較長，許多人誤以為餐飲從業人員均為兩頭班，若喜歡面對人群的人，非常適合。
2.餐旅服務行業是非常專業的，不是只要會端盤子就好，各項專業技能與知識完備才能有好的服務品質，職涯發展才能順遂。

本系學習多元休閒遊憩專業的運用，未來除了可以成為休閒觀光遊憩產業的管理人才，更可以透過多元的專業來協助自我與他人提升身心健康與生活品質。

一、本系具有專業實作課程居多，因必須到企業實習，工作環境並不如學校環境單純，學生需要了解業界壓力，且仍應遵照企業規範。課程學習與實習過程均強調合作及團隊合作，因此人際和諧相處相當重要。
二、專業實習課程必須遵守本系專業服裝儀容標準。

本系以培育以實習銜接就業基礎課程，管理課程及休閒體驗課程為主；以大四校外實習產業更多實作的經驗（含半年或一年）規劃在鼎泰豐餐廳、 屋馬餐廳等或 五星級旅館實作、旅行社實作等經驗

1.入學需量身訂購一套專業外場制服與內場廚師服，以培養餐旅專業人員之風範。
2.大四需到餐旅相關行業校外實習至少6個月，以提高就業競爭力。

1.目前休閒遊憩觀光領域相關學系中，唯一一所通過 AACSB 國際商管認證的學系。
2.提供眾多國內外品牌企業參訪及實習的機會
3.學校提供中亞聯大-本系學生到中醫大運動醫學系輔系雙主修機會或教師聯合授課多元資源。
4.學校提供優渥獎學金，選送同學至國外姐妹學校交換或短期研修。
5.本系同學於大學四年級時可選擇半年或一年的國內外企業實習，讓學生提早無縫接軌就業。

電話：04-8511888#7051

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