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中國文化大學 全球商務學士學位學程 |
中國文化大學 生活應用科學系 |
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| 所屬學群 |
管理學群
跨
財經學群
國際企業學類 |
社會心理學群
兒童家庭學類 |
| 學系特色 |
本學程課程結合商學核心能力與專業科目，使學生獲得全面性、系統性之全球商務知識。所有課程皆採全英文授課，於學生就學期間增強學生之英文能力。課程多元並與企業廠商簽署產學合作方案，提供獎學金、實習與就業機會。並與國外大學策略聯盟，提供雙聯學位、學士班學生修讀碩士班課程等。本學程招收國內外學生，本籍生可藉由與國際學生之接觸，培養國際觀與多元文化觀，使學生與國際文化接軌，進而提升國際移動力。 |
本系創立60年，是全國唯一著重生活中食衣住行育樂等多面向的科系，橫跨多元領域的知識與應用。本系精心規劃生活經營管理、餐飲經營管理及整體造型等三大學群，學生在專業師資與優良專業教室及設備下學習，培育成斜槓人才。畢業後可從事優質生活、家庭教育、餐飲管理(烹飪、烘焙、飲料等)、美容造型等產業。另修畢教育學程者可擔任國高中家政、餐飲、美容等科教師。 |
| 學科意涵 |
全球商務學位學程的課程函括商學核心專業課程，包含國際貿易、行銷、觀光、財金等領域，培養學生專業商管知識與實務操作指導。 |
生活應用科學是Applied Science of Living，關注範疇涵蓋生活之食、衣、住、行、休閒、娛樂。生活應用科學的基礎核心課程包括生活科學導論、食物製備原理、營養學、婚姻與家庭、人類發展等，再配合其他選修科目，探討生活中各層面的品質。 |
| 學習方法 |
授課內容:藉由教授帶領同學釐清個案案例，利用實際計算與實作，讓同學深入了解課程實務應用。 
特色課程:符合商學趨勢，並採全英語教學，並獨享就學期間出國交換、移地學習等，藉由擴展師生們的國際宏觀視野、增進跨文化溝通協調與體驗，強化國際企業經營理念。 
團隊學習:課程設計上將讓同學進行分組合作學習，進而學習與人合作溝通的模式。 |
內容講授：由授課教師帶領同學瞭解基礎概念、定義及相關理論，協助同學熟悉課程內容。 圖解:內容講授 版權:圖片取自 FLATICON 
課堂討論：由授課教師帶領同學進行意見分享與討論，鼓勵同學進行邏輯思考及主動發言。 圖解:課堂討論 版權:圖片取自 FLATICON 
示範教學：由授課教師於課堂、實習教室或實驗室進行現場實際操作示範，以協助同學獨立練習及完成程序或成品。 圖解:示範教學 版權:圖片取自 Orange Kitchen 
校外參訪：由任課老師帶領同學進行校外企業訪視，已使同學更加了解各企業或業界的實際運作情況。 圖解:業界參訪照片 
專題演講：任課老師邀請學界、業界專業人士蒞校演講，讓同學在學校就能了解更多不同學業及各產業界之訊息。 版權:課堂演講照片 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
學生除了透過學校課程學習，建立起良好的讀書習慣，因應本系所全英文授課方式，讓學生有機會接觸不同文化與語言的自主學習。商業與管理群課程綱要因應產業發展及未來職場能力需求，著重於培養學生核心素養，包含自我學習能力、人際互動與領導能力、和主動探索與省思能力。課程設計強調理論與實務兼重，強化學生商業經營與溝通、資訊應用、財務管理、商業創新等專業與實務技能。。學習反思歷程紀錄：類似學習網誌的概念，紀錄學習上所發生的重大歷程和體驗，藉由自省反思的方式，促使自己養成積極自主學習的良好學習習慣。
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本系為培養學生多元的視野，期望同學能培養具規劃執行、觀察實務與服務關懷人群之能力，可於高中階段累積多元活動經驗，例如：參與校內外社團與活動之經驗、參與公益活動與服務之經驗、或一般生活中自主學習所製作或創造之成果作品。 |
| 與相關科系之異同 |
全球商務學位學程與傳統國際企業管理學系及國貿學系差異之處是在於全球商務學程的課程綜合了商學相關各系所之核心專業科目，包含了國際貿易、行銷、觀光、財金、會計等領域，且課程皆為全英語授課，全英語學習環境精進學生的英文能力，同時獲得商業實務應用能力，培養國際商管英與專業人才。 |
目前生活應用科學系為台灣唯一命名為此之科系，本系包含生活經營管理學群、餐飲經營管理學群及整體造型學群。課程內容包含：生活經營、家庭、優質飲食、整體造型等領域來規劃。同學可依自己興趣選課，三個學群之課程均可選擇。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
全球商務學程未來的發展很廣，舉凡國貿人才、銀行、會計業務、企業理財、行銷人員、主管階級、顧問、秘書等，只要是國際企業內部的任何職位，全球商務學程的人才都具備能力從事這些工作。 |
本系並非僅培養傳統家政技藝之人才，本系大學部學生在修業期間，著重於「家庭生活經營、餐飲管理經營與整體造型設計」的專業能力培養，即生活科學領域基本專業能力訓練與基本管理背景知識。本系學生可從事兒童相關產業之工作。但若想成為幼教老師、教保員或幼兒保育員，建議選擇「幼兒教育系」或「嬰幼兒保育系」。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
全球商務學程涵蓋範圍，以學術範圍可分「財務」、「行銷」、「國際企業」、「會計」和「觀光」。課程結合商學與應用，並符合最新商業趨勢。課程以全英語方式授課，本學程的學生來自世界各國，讓學生在學習過程中能夠與國際學生有文化交流，進而培養國際觀，同時涵養商管知識，掌握全球脈動，提升國際移動力。 |
因本系為應用科學領域，故除了理論課外，有不少餐飲類之實習課需在實習教室中操作與練習。實習教室之衛生與清潔維護亦是未來想成為餐飲從業人員應有之最基本的素養。 |
| 補充提醒與說明 |
全球商務學士學程有五大特色，依序為全英語授課、多元文化交流、學術交流、雙聯學位、以及職場接軌與海外實習機會。本系所提供學生多元化專業領域的學習機會，就學期間與世界各國學生一起學習，開拓國際視野、體驗多元文化，是本系最大的特色之一，學生以英文學習商業專業知識，培養國際觀、對未來不論就業或升學都能具備國際競爭力。 |
本系多元化模組含餐飲經營管理、家庭生活經營與整體造型，滿足不同學生學習、就業或升學需求。除了國立空中大學的「生活科學系」外，本系為大專院校中唯一的「生活應用科學系」。 |
| 學系聯絡方式 |
電話：(02)28610511分機36305 信箱：criemp@dep.pccu.edu.tw |
電話：(02)28610511轉31505 信箱：crfals@dep.pccu.edu.tw |
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中國文化大學 全球商務學士學位學程 |
中國文化大學 生活應用科學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
暫無圖片 國際財務管理國際財務管理將介紹多國藉企業的全球性金融市場和操作。 本課程將談論的題目包括全球性市場、外匯市場、國際金融市場、國際銀行、衍生性貨幣的市場、歐洲市場、風險管理和投資決定。 暫無圖片 消費者行為瞭解觀光客之心理與行為，向為觀光學術訓練中不可或缺的一環。本課程以心理及行為科學之理論為綱領，由行銷之觀點切入，配合觀光領域之例證，剖析個別觀光客複雜的消費決策過程。主要課程內容探討觀光客消費心理之各階段、影響消費決策之內外在因素、消費者行為之重要全球性趨勢、以及蒐集觀光客資訊之方法。 暫無圖片 行銷管理企業之行銷活動可以協助企業如何在複雜多變的環境中，有效地滿足顧客需求，並達成組織目標；因此，本課程介紹了行銷管理學的基本理論與實務運用方式。 暫無圖片 人工智慧商業應用本課程主要目標在於提供學生全面性的人工智慧(AI)發展趨勢及最新資訊，以及如何將人工智慧應用於商業產品、服務等。 暫無圖片 商用英文本課程主要目標在: 1. 讓同學瞭解國際經濟、貿易、金融與管理等商用英文相關內容。2. 熟悉前述商用英文寫作方式與內容，俾利未來工作之所需。 |
食物製備原理及實習讓學生實地操作實習 以達到理論與實務並進之效果。其上課內容包括:廚房的安全與衛生、 食物的認識與選購方法、 刀工練習、 蛋類、 肉類 、海鮮類 、豆製品、乳製品、米食類 、麵食類、蔬果類等的烹調法與實 版權:課堂照片 
高級甜點設計與開發
將所學理論基礎能充分實際應用。透過本課程可使學生實際練習操作，進而學習到各式高級甜點製作之技術。 版權:課堂照片 
生活科學推廣及實習包括課堂及校外實習。推廣對象以班上同學為主。校外推廣則以一般之社會大眾為推廣對象，將涵蓋不同年齡層。課程內容包括：需求評估，推廣計畫書、教案、總報告書之撰寫方式、考評工具之發展、推廣課程之規劃與籌備，以及推廣實習觀摩。 版權:課堂照片 
服裝製作及實習包括課堂與實習課程，實際車縫操作前，會先講述相關學理知識，再進行實際操作，最後讓同學完成自創的服裝。 圖解:課堂照片 
花藝設計由基礎花藝設計延伸至應用型花藝設計之技巧與理論，並配合節慶的花卉應用安排課程內容，經由實際插作練習進入花藝設計的進階領域。 版權:課堂照片 |
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中國文化大學 全球商務學士學位學程 |
中國文化大學 生活應用科學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
暫無圖片
本系尚無畢業生本系尚無畢業生 本系尚無畢業生 |
圖解:系友張煜昇
張煜昇張煜昇系友為生活應用科學系學士及碩士班畢業，並於碩士班時取得綜合活動領域的家政教師資格。 曾任國、高中表演藝術及家政教師、高職餐飲管理科教師，八年的正規教育資歷，累積豐富多元的教學經驗；離開教職經營LILY & SUN花藝咖啡調酒教室，從事花藝、咖啡與調酒的相關證照培訓、開業輔導、講座活動與客製商品之服務。 亦於實踐大學餐飲管理系擔任兼課講師培育飲調新秀，同時在中正/中山社區大學推廣花藝、咖啡與調酒的生活美學，是個享受教學、樂於分享生活美好的「花藝咖啡調酒侍茶師」! 暫無圖片
因個資法因素，暫不提供。因個資法因素，暫不提供。 因個資法因素，暫不提供。 暫無圖片
因個資法因素，暫不提供。因個資法因素，暫不提供。 因個資法因素，暫不提供。 |
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中國文化大學 全球商務學士學位學程 |
中國文化大學 生活應用科學系 |
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多元能力 |
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
20%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
15%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
15%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
15%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
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性格特質 |
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
20%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
15%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
15%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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