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國立中興大學
植物病理學系
國立中興大學
食品暨應用生物科技學系
所屬學群 生命科學學群 生物資源學群
植物保護學類
生命科學學群 生物資源學群
食品生技學類
學系特色

植物病理學系為全國唯一之獨特專業系所,以研究微生物造成之植物危害為主軸,具有專精於真菌、細菌、病毒、及線蟲等各類微生物之專業師資,探索微生物如何造成植物病害、微生物與植物間之交互關係、如何有效防治微生物所造成之植物病害、及更進一步的了解如何操作微生物、或植物來減少植物之危害等等,最終目標就是要確保人類能有穩定安全之食物供給,取代或減少農藥之使用,建立友善之農業栽種環境。學生能習得全方位微生物知

食品暨應用生物科技學系為結合理論與實務之應用學科,因此本系自成立以來,即秉持教育英才之理念,建構「食品興傳統,生技創潮流」之卓越教學與學術研究環境為宗旨。在教育目標上,以培育食品加工與工程、保健營養與食品化學及食品微生物與生物技術之人才為首要。本系在師資陣容、研究設備、研究成果及培育學生素質各方面,一直為本校農資學院中最優秀的學系之一,在國內食品相關科系中佔有舉足輕重之地位。

學科意涵

植物病理學科需綜合許多專業領域知識所建構而成。整合了真菌學、細菌學、病毒學、線蟲學、植物生理學、遺傳學、生物化學、分子生物學、及基因工程學等等;在實務應用層面,亦需旁徵博引相關學科,如植物學、植物生理學、土壤學、園藝學、及統計學等等,以達到觸類旁通,而能游刃有餘的處理植物與微生物間之競爭關係。以上領域皆規劃為學生課程中所需學習之目標,

本系系名為「食品暨應用生物科技學系」,為國立中興大學歷史最悠久的學系之一,在教學及研究上共分為食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術等三大學群,分別針對其教學及研究領域開設相關課程,結合傳統食品科學與現代生物科技的應用,提供學生在食品暨應用生物科技領域全面且多元的學習。

學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

1.培養對事物的好奇心與訓練觀察能力,藉由觀察環境與作物的變化,找到問題的蛛絲馬跡。
2.從細微的線索中找尋問題的根源,並提出可能的假說。
3.廣泛閱讀,思考如何利用現有技術,或是開創新技術以解決問題。
4.培養團隊合作與溝通協調技巧。
5.思考如何善用手邊的資源,讓資源發揮最大效益。
6.培養耐心與細心的試驗操作精神。

(1)高中學習歷程反思:具體說明學習歷程與未來就讀本系之關聯性,如:具有優異自主學習能力,且具特定領域之自我學習經驗及成果,從中思考您是否有興趣或適合就讀本系。
(2)就讀動機:具體陳述對本系了解程度與興趣,並說明您自身適合就讀本系之理由,如:您的人格特質、強項能力如何適合本系;本系學習資源/課程特色/研究領域吸引您之處。
(3)未來學習計畫與生涯規劃:說明個人在食品生技領域的潛力、未來升學或就業規劃之關聯。

與相關科系之異同

植病系是唯一探索微生物與植物間相互關係之科系。與生命科學系或植物學系的不同,在於本系除了基礎植物學知識,亦包含微生物學、生物科技、生物化學、害物藥劑學等專業,並著重培育應用微生物學、植物病理學及相關之生物技術等專業知識。

與本系相關科系如食品科學系、水產食品科學系、食品營養學系、食品保健系等,在課程規劃上各有異同和重點,本系課程教學及研究則包含食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術等三大領域,本系開課數量及領域更為周延完整,提供學生更完整多元的學習。

生涯發展容易誤解之處

主要誤解來自於不清楚植物病理學的內涵為何。在了解本系為培育理論與實務之植物、微生物、生物技術等專業能力之人才為宗旨後,即能知曉經本系專業訓練之學生,其就業面向可廣泛涵蓋農業、醫藥、工業、生態、及各學術領域。

本系學士班畢業生在生涯發展上目前大部分選擇繼續升學,證照考試上食品技師、乙丙級技術士為主。就業方面包含食品科技業、醫療保健、一般產業及公職等,發展方向多元,不單單侷限在傳統的食品加工產業。於升學發展上學生有多元的選擇,學生依個人之生涯規劃轉換領域進修生醫所、生物科技所、農化所等相關研究所。

學習方法容易誤解之處

誤解來自於以為微生物是遙不可及、單調、且形態簡單之生物。經本系專業訓練後,將可以發現,原來微生物是唾手可得,並能讓我們用不同技術操作於實驗室中;也將發現,原來微生物也是如此的繽紛多樣,形形色色、多采多姿。

在本系課程規劃上涵蓋「食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術」三大領域,常有高中生誤以為課程著重食品加工或烘培等方面,其實本系大學部學生在學習上多元而廣泛,可提供後續生涯發展之多元選擇。

補充提醒與說明

本系所教授之全方位各類群微生物操作技能,獨步於所有生物相關科系,所訓練之學生,具有完整之科學邏輯思維、及扎實之專業能力。

本系教育目標為「培育食品科技及生物技術領域之實務人才」。並使學生具備「食品科技及生物技術領域之專業知識及技能、了解食品科技及生物技術領域之專業實務、培養食品科技及生物技術領域之全球化視野、培養邏輯思考、溝通協調能力及團隊合作精神」之核心能力。師資陣容上具備完善的師資陣容及教學設備,提供學生在各個食品科技領域上充實的知識及技能。

學系聯絡方式

電話:(04)22840780

信箱:plantp@nchu.edu.tw

電話:(04)22840385

信箱:foodsci@nchu.edu.tw

國立中興大學
植物病理學系
國立中興大學
食品暨應用生物科技學系
核心課程地圖
  • 大一必修
    • 普通化學
    • 普通化學實驗
    • 植病導論
    • 有機化學
    • 有機化學實驗
    • 普通微生物學
    • 普通微生物學實驗
    • 真菌學
    • 遺傳學
  • 大二必修
    • 生物化學
    • 植物線蟲學/淺談植物線蟲
    • 植物細菌學
    • 植物生理學
    • 植物生理學實驗
  • 大三必修
    • 植物病毒學
    • 植物病理學
    • 害物藥劑學
    • 生物統計與試驗設計
    • 專題研究(一)
    • 專題研究(二)
  • 大四必修
    • 假期實習
    • 植病防治學
    • 專題討論(一)
    • 專題討論(二)
  • 大一必修
    • 微積分(一)(二)
    • 普通生物學
    • 有機化學
    • 有機化學實驗
    • 分析化學
    • 分析化學實驗
    • 生物統計學
  • 大二必修
    • 物理化學
    • 食品化學
    • 食品分析
    • 食品分析實習
    • 微生物學(一)(二)
    • 微生物學實習(一)(二)
    • 食品加工學(一)(二)
    • 食品加工學實習(一)(二)
    • 食品工程(一)
    • 生物化學
    • 營養學
    • 生物化學實習
  • 大三必修
    • 營養學實驗
    • 食品生物技術專題演講
    • 食品衛生法規
  • 大四必修
    • 專題研究(與畢業論文二選一)
    • 畢業論文(與專題研究二選一)
專業選修課程
  • 生命科學與基礎相關知識
    • 了解基礎生命科學原理、科學進展及近代生命科學相關議題,修習本校開授的基礎與專業課程(如:普通化學、有機化學、生物化學、遺傳學、普通植物學、生物統計與試驗設計、植物生理學等)
  • 植物病理學與防檢疫相關知識及技術
    • 了解植物病害發生原理含環境及病原與寄主植物之交互作用、植物之抗病機制與病原菌之致病機制、及病害檢測技術及檢疫法規(如:植病導論、植物病理學、植病防治學、分子植物病理學、種子病理學、樹病學、園藝作物病害、農藝作物病害、植物檢疫及病害診斷等)
  • 微生物學相關知識
    • 了解細菌、真菌、植物病毒及線蟲之分類、結構、生理、功能、遺傳及病原性等生物特性之學理及實務操作。
  • 農業生物技術與應用相關能力
    • 了解微生物生物技術與植物生物技術應用於農業領域之相關原理及農業生物資源之應用。
  • 植物醫學實務相關技術
    • 訓練具植物栽培、病害診斷鑑定及病害之化學性、生物性及綜合性防治能力。植物保護相關資訊收集與統整及田間病害調查(如:害物藥劑學、植病防治學、雜草管理學、園藝作物病害、農藝作物病害、植物病害診斷學、農業昆蟲學等)。
  • 食品加工工程
    • 食品包裝與櫥架保藏 榖類加工 食品乾燥學 食品工程(2) 肉品加工 食品工廠管理 新產品研究開發 熱加工技術與應用 食品加工學特論 食品奈米科技導論
  • 保健營養與食品化學
    • 食物學原理 人體生理學 大量食物製備(實驗) 營養評估 公共衛生營養學 保健食品化學與評估 食品添加物 食用植物功能成分化學 食品毒物化學 食品水質化學 食品香辛料 食品香味化學 食品標準與檢驗 食品儀器分析 膳食療養學(實驗) 統計方法及數據分析
  • 食品微生物與生物技術
    • 生物化學實習 食品微生物學(1)(2) 應用微生物學 發酵學 食品真菌學 食品科學概論 生物技術導論
特色課程
國立中興大學
植物病理學系
國立中興大學
食品暨應用生物科技學系
適合從事工作
  • 生物科技研發人員

    從事動植物品種、基因等成分研究,並將其研究結果運用至生物、農業、醫學、工業等領域。


  • 農藝/畜產研究人員

    從事農園藝作物、畜牧等研究,包括作物栽培收成、蟲害防治與飼料配方設計、育種改善等有關作業之改良工作。


  • 生物學專業與研究

    從事各種生命現象研究,藉以增進科學知識,並發展醫藥與農業等領域的學術與實際應用


  • 農作物栽培工

    從事各種食用作物之播種、栽培及採收等工作。


  • 育苗造林工

    從事林木之採種、育苗、造林、撫育、圃地整治、病蟲害防治等工作。


  • 應用科學研究員

    從事應用科學領域的研究工作。


  • 產品研發工程師

    依據市場產品需求,進行產品的初始設計,並負責新產品製程的導入,並進行製程的檢測,以使新產品能夠穩定生產且符合相關標準之工作。


  • 業務人員

    針對企業、團體或個人,從事商品或服務之國內外銷售、業務推廣、客戶開發等工作。


  • 食品研發人員

    從事研究食品製造及加工問題,發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。


  • ISO/品保人員

    在品質管制工程師指導下,從事有關品質管制資料的收集、整理、分析、報告與存檔,協助推展品質管制制度,保證產品品質合乎顧客需求之工作。


系友生涯
國立中興大學
植物病理學系
國立中興大學
食品暨應用生物科技學系

多元能力

遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
15% Complete
15%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10% Complete
10%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
10% Complete
10%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10% Complete
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10% Complete
10%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5% Complete
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5% Complete
5%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5% Complete
5%

性格特質

堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
20% Complete
20%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10% Complete
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10% Complete
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10% Complete
10%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10% Complete
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10% Complete
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10% Complete
10%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10% Complete
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
5% Complete
5%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
5% Complete
5%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10% Complete
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
10% Complete
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10% Complete
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10% Complete
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親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
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合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10% Complete
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堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10% Complete
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深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10% Complete
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探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
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變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10% Complete
10%


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