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國立金門大學
社會工作學系
國立金門大學
食品科學系
所屬學群 社會心理學群
社會工作學類
生命科學學群 生物資源學群
食品生技學類
所在校區

校本部

892009 金門縣金寧鄉大學路一號

校本部

892009 金門縣金寧鄉大學路一號

學系特色

本系特色如下:
一、扎根離島偏鄉社會特性,累積多元服務經驗。
二、整合衛生福利專業服務,培養社工專業服務人才。
三、落實實務導向課程規劃,培養具健康取向的社工人才。
四、促進兩岸及東南亞社會工作交流、增進具國際視野的社工人才。

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本系教學著重培養食品工業技術人才,期能擔負食品之加工、製造、分析、檢驗、管理和生產等任務。本系也以「培養五育均衡發展、理論與實務兼具之國際化專業人才」具有高度關聯性,且呼應理工學院的教育目標「培養具備基礎科學知識以及專業技能,同時尊重多元文化及兼具國際視野之優秀人才」為教育目標與學校教育目標。

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學科意涵

社會工作(Social Work)是一種助人歷程、解決途徑、服務供給、專業方法與技能,也是一門科際整合的科學。本系位於健康護理學院,因此學生除了修習社會工作、心理相關專業課程,亦可以在學院下修習護理、長期照護相關課程,成為具有健康取向的社工人才。

食品科學系的教育目標
1.訓練可應用原物料及生物資源的調查能力。
2.培養食品科學相關技術。
3.培育食品經營管理者的專業知識。
4.養成多元與持續的學習熱忱,正確的工作倫理及責任感。


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學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

1.鼓勵同學在校內外參與各種體驗式學習活動,如臉部平權、老人、身心障礙輔具體驗......等,逐漸增強同理心。
2.在學校課程或社團活動中,培養與其他合作的能力,包含擔任領導者或被領導者。

在閱讀各個基礎學科與知識時,除了基礎的原理外,需要更深究其應用面,如何應用這個基礎知識在製程與應用上,此外,因為學科內容豐富且具一定廣度,因為需要具備歸納與融會貫通的能力,可以透過參加自然科學專題來加強這項能力,透過自己發現問題,嘗試解決回答它,將有助於提升自己的觀察力,歸納與融會貫通的能力,同時也能培養實作的實力。

與相關科系之異同

不少人常以為社會學者都是社會工作專家,都懂得社會服務與社會行政。其實,社會學者不同於社會工作者,多數的社會學者並未直接參與社會服務,實際助人者往往是社會工作者。

本系也針對地方傳承永續發展且創造產業特色,以下列三項目標培育人才。
(一) 針對金門農業特產,培育農產品加工,生產之人才。
(二) 配合地區特色,培養酒類釀造,生產和分析之人才。
(三) 配合國家發展計劃,培養發酵技術人才。

生涯發展容易誤解之處

社工系畢業後出路或生涯發展不限於公私部門社會福利單位的社工師(員)。它還包括:公私部門社工督導;學校輔導人員;就業輔導人員;青少年犯罪矯治工作人員、法院觀護工作人員;醫院社會工作部門社工師;長期照護相關領域社會工作與照顧管理人員;工商業人力資源管理;公共關係、市場調查分析、教育訓練等企劃等相關人員。

畢業生出路有食品產業相關專業人員例如研發,品管及衛生管理人員,不是廚師或烘焙師但是若有興趣也可往此發展,但本系的授課主要是培育食品科學的專業知識,而不是廚藝及烘焙訓練為主。

學習方法容易誤解之處

社會學者專注於思考的訓練,對於社會各種現象提出看法與批判;社會工作者的學習不但需要思考的訓練,更注重實作的能力,使社會面臨的挑戰與困境得到真實的行動解決。再者,社工亦不是志工,社工是專業助人的職業,需要就讀社會工作系才能成為的助人工作者,而志工是一項志願服務,通常人人皆可以從事志工服務。

食品科學系常被誤解為烘焙或餐飲,食品科學系強調以科學的方法,解決食品領域所面臨的問題與困境,開發新產品,提供新技術。

補充提醒與說明

歡迎同學進一步瞭解本系
本系官網:https://sw.nqu.edu.tw/
本系FB:https://www.facebook.com/groups/552070714852783
學系影片介紹:https://www.youtube.com/watch?v=_QaYok5Q9Uc

食品加工、食品衛生安全、新產品開發及食品分析等為本系學科的重點。

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社會工作學系
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食品科學系
核心課程地圖
  • 大一必修
    • 心理學
    • 社會工作概論
    • 社會學
    • 實習指引一
    • 人類行為與社會環境
  • 大二必修
    • 社會福利概論
    • 社會個案工作
    • 實習指引二
    • 社會團體工作
    • 社會心理學
    • 社會統計
    • 社區工作
  • 大三必修
    • 社會研究法一
    • 方案設計與評估
    • 社會福利行政
    • 社會工作倫理
    • 社會政策與社會立法
    • 社會工作實習一
    • 社會研究法二
  • 大四必修
    • 社會工作管理
    • 社會工作實習二
    • 畢業專題
  • 大一必修
    • 普通化學
    • 基礎生物
    • 基礎分析化學
    • 有機化學
    • 食品科學概論
  • 大二必修
    • 食品加工,食品加工實驗
    • 食品化學
    • 微生物學,微生物學實驗
    • 生物化學
  • 大三必修
    • 食品微生物學
    • 儀器分析
  • 大四必修
    • 食品衛生與安全
    • 食品分析,食品分析實驗
    • 高粱酒品評
    • 人工智慧化的食品安全管理
    • 奈米科技導論
專業選修課程
  • 老人社會工作
    • 老人社會工作、長期照概論、老人福利服務、社區照顧、在地服務學習、失智症多元療育
  • 身心障礙社會工作
    • 社區照顧與社會資源、個案管理與照顧管理、身心障礙者福利服務、身心障礙社會工作
  • 醫療社會工作
    • 醫務社會工作、心理衛生、醫療社會學
  • 法律、保護性社會工作
    • 司法社會工作、社會工作與法律、保護性社會工作
  • 家庭、婦女及兒少社會工作
    • 家庭社會工作、婦女福利服務、兒童福利服務、青少年社會工作、學校社會工作、遊戲治療、藝術治療、婚姻與家庭、性別與社會政策、多元文化社會工作
  • 食品創業
    • 為了鼓勵青年創新與勇於圓夢,特別開色食品創業課程,藉由課程的專業訓練與演練,並邀請青年創業成功者的案例分享,降低青年創業風險,增加創業的成功率
  • VR創新創業
    • 運用最新VR原宇宙來進行食品產業的創新創業,學習nanome對化學成分的虛擬立體結構的展現,可以加快食品產業的研發與問體解決.
特色課程
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社會工作學系
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食品科學系
適合從事工作
  • 社工人員

    運用社會工作專業知識,對社會生活功能有障礙的個人或家庭,提供教育性或預防性的服務及輔導諮詢之人員。


  • 居家服務督導員

    具居家服務督導員資格,負責聘任、安排、管理照顧服務員的工作,並擬訂照顧服務品質監測。


  • 社會工作師

    具備社工師資格,根據其專業知識與技能,對社會生活功能有障礙的個人或家庭,提供社會資源連結、家庭訪問、辦理團體活動、申請計畫案、個案諮商、心理暨社會評估及處置等服務。


  • 食品研發人員

    從事研究食品製造及加工問題,發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。


  • 生物科技研發人員

    從事動植物成分研究,並將其研究結果運用至生物、農業、醫學、工業等領域。


  • 食品衛生管理師

    從事控管食品從原料來源、加工、生產製造到完成品之每個階段的安全衛生管理。


  • 品管/品保工程師

    從事產品或服務品質標準之設定,並利用各種管理技術,維持與改進其品質之工作。


  • 生管助理

    協助生產管理,根據生產計畫或製造命令、生產能力、生產現況負責協助規劃生產進度等工作。


系友生涯
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社會工作學系
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食品科學系

多元能力

語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10% Complete
10%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10% Complete
10%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
10% Complete
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10% Complete
10%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
10% Complete
10%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10% Complete
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10% Complete
10%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5% Complete
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
30% Complete
30%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
20% Complete
20%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
15% Complete
15%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
15% Complete
15%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
15% Complete
15%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
20% Complete
20%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
20% Complete
20%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
20% Complete
20%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
20% Complete
20%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20% Complete
20%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
35% Complete
35%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
35% Complete
35%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
30% Complete
30%


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