校本部

892009 金門縣金寧鄉大學路一號

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嘉義縣大林鎮南華路一段55號

本系教學著重培養食品工業技術人才，期能擔負食品之加工、製造、分析、檢驗、管理和生產等任務。本系也以「培養五育均衡發展、理論與實務兼具之國際化專業人才」具有高度關聯性，且呼應理工學院的教育目標「培養具備基礎科學知識以及專業技能，同時尊重多元文化及兼具國際視野之優秀人才」為教育目標與學校教育目標。

本系教育目標為「為金融業培育具備溝通合作與實務應用之證券投資或理財規劃人才」，使學生擁有金融相關工作領域的知識和技能。藉由院跨領域金融科技(Fintech)學程，納入AI課程，增進學生進入職場多元化之就業優勢。暑假及大四下安排學生實習，體驗職場實務經驗。本系自113學年度開始申請入學管道分成:財務金融學系、財務金融學系證券投資組及財務金融學系AI智慧理財組，以培養證券投資及理財規畫之相關人才。

食品科學系的教育目標
1.訓練可應用原物料及生物資源的調查能力。
2.培養食品科學相關技術。
3.培育食品經營管理者的專業知識。
4.養成多元與持續的學習熱忱，正確的工作倫理及責任感。

財務金融學系屬管理學院，課程分成「證券投資」與「理財規劃」兩個可跨組選修的領域，以及院跨領域金融科技(Fintech)學程。以股票、債券、基金、衍生性金融商品等領域之訓練為特色，本系畢業生就業職場為證券、銀行、保險等金融業。

在閱讀各個基礎學科與知識時，除了基礎的原理外，需要更深究其應用面，如何應用這個基礎知識在製程與應用上，此外，因為學科內容豐富且具一定廣度，因為需要具備歸納與融會貫通的能力，可以透過參加自然科學專題來加強這項能力，透過自己發現問題，嘗試解決回答它，將有助於提升自己的觀察力，歸納與融會貫通的能力，同時也能培養實作的實力。

在學習階段養成閱讀的習慣，可以增加對金融領域的認識，並參加金融知識線上競賽活動(https://financeknowledge.tabf.org.tw/)，以學習未來金融業之職場技能及知識。

本系也針對地方傳承永續發展且創造產業特色，以下列三項目標培育人才。
(一) 針對金門農業特產，培育農產品加工，生產之人才。
(二) 配合地區特色，培養酒類釀造，生產和分析之人才。
(三) 配合國家發展計劃，培養發酵技術人才。

本系結合金融趨勢與資工系開設院跨領域學程，納入AI課程，課程包含金融科技概論、金融APP設計與應用、創新與創業管理、金融科技應用等課程，此為本系和其他學校財金系不同處。此外，課程中加入財金實習及進階實習，以便職場體驗。

畢業生出路有食品產業相關專業人員例如研發,品管及衛生管理人員,不是廚師或烘焙師但是若有興趣也可往此發展,但本系的授課主要是培育食品科學的專業知識,而不是廚藝及烘焙訓練為主。

一般人認為財金系學生畢業後立即走向保險業，但本系出路廣泛，畢業生可在銀行、保險、證券、不動產等行業擔任證券分析師、投資顧問、房地產規劃員與財務部門擔任財務經理人也可進入國內外研究所，修讀商管相關學位。

食品科學系常被誤解為烘焙或餐飲,食品科學系強調以科學的方法,解決食品領域所面臨的問題與困境,開發新產品,提供新技術。

一般人認為財金系是較多數學運算的科系，但本系的課程結合實務應用，像是投資學、理財工具與規劃、證券投資理論與實務，透過線上投資教學互動系統實際了解金融市場，也使學生具備「與人溝通的技能」。

食品加工、食品衛生安全、新產品開發及食品分析等為本系學科的重點。

本系提供線上財金證照模考系統、線上投資教學互動系統、國際金融資訊即時看盤系統、CMoney、台灣經濟新報資料庫等。本系自113學年度開始申請入學管道分成:財務金融學系、財務金融學系證券投資組及財務金融學系AI智慧理財組，以培養證券投資及理財規畫之相關人才。