| 我的學系 |
佛光大學 健康與創意蔬食產業學系 |
國立臺中教育大學 諮商與應用心理學系 |
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| 所屬學群 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
餐旅管理學類 |
社會心理學群
輔導諮商學類 |
| 所在校區 |
校本部 26247宜蘭縣礁溪鄉林尾路160號 |
校本部 403514台中市西區民生路140號 |
| 學系特色 |
本系致力於蔬食廚藝技術與餐飲服務管理之教學研究及產學合作。朝向「蔬食創意、創新與創業」、「理論與實務課程分流提升學生就業力」、「蔬食在地化與國際化」、「健康與綠色餐飲教育」四個方向發展，以建立本系特色。佛大蔬食系更推出3不與3免的海外實習政策，3不即是選送學生出國實習，不看成績、不看財力、不看外語能力，只看學生有無意願學，3免即是赴國外實習，免機票費、免住宿費、免膳食費，讓同學們無負擔的赴海外實習 |
一、系所發展特色 |
| 學科意涵 |
本系定位為「產業學系」，係以培育蔬食產業人才為學系發展目標。因此，在課程安排上除了理論基礎課程外，更強調理論在職場上之應用及職場基礎實務能力之培訓，進行理論與實務課程分流設計，以提升學生就業能力，使學生畢業後能與就業無縫接軌。蔬食系推出2大專業學程，輔以證照輔導，並鼓勵參與廚藝競賽等學習活動，培養學生們在廚藝、烘焙、藥膳及飲調等專業技術。 |
本系系名為「諮商與應用心理學系」，強調諮商心理學的系統知識以及職場心理健康促進知識的學習，目標在於協助本系學生涵容多元文化素養以及具備助人工作的實務能力。 |
| 學習方法 |
蔬食中餐、烘焙實作課程 
創新創業．體驗課程 
活動辦理．愛心回饋 
課堂講授／小組討論 
國內外實習體驗／提早就業 |
1、理論講述：課堂上授課老師透過講述傳授學生課程相關理論知識。 圖解:老師授課 版權:中教大諮心系 
2、小組討論：以分組討論引導學生擴展思考觀點，以訓練學生團隊合作、口語表達能力及多元文化的思考。 圖解:小組討論 版權:中教大諮心系 
３、實務演練：於實務課程（例：諮商技術、團體諮商、遊戲治療......等）中，透過實際演練（一對一或分組方式等）建立學生實務經驗，並邀請業師授課，加強實務技術之應用能力。 圖解:遊戲治療空間 版權:中教大諮心系 
4、校外實習：為培養學生務實致用的觀念與能力並及早體驗職場工作，在學生修習專業課程至相當程度後，於在學期間由學校安排至系所相關領域之企業或機構實習，以增加其職場的適應力與競爭力。 圖解:校外實習說明會 版權:中教大諮心系 
５、專題研究：在學生修習專業課程至相當程度後，透過選定專題深入研究（例：論文寫作等），以整合學生所學基礎知識，並引導學生向上延伸。 圖解:畢業專題發表 版權:中教大諮心系 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
本系致力於蔬食廚藝技術與餐飲服務管理之教學、研究及產學合作。審視本校與本系資源及外部環境與產業需求，本系將朝向「蔬食創意、創新與創業」、「理論與實務課程分流提升學生就業力」、「蔬食在地化與國際化」及「健康與綠色餐飲教育」等四個方向發展。 |
建議對「諮商輔導助人工作」或「人力資源、員工關懷」有興趣的同學，可以在高中時期嘗試參與獲得下述各項經驗，並從中培養相關基本能力。 |
| 與相關科系之異同 |
本系為全球唯一蔬食系 |
本系的課程採分群設計，協助學生依其興趣規劃不同生涯路徑，包括兒童與青少年輔導諮商工作、企業員工輔導與職場心理健康促進工作等。本系課程相當強調實務能力的培養，因此本系建構完整的實習制度，協助學生能順利進行學校與職場的接軌。此外，本系的課程亦具前瞻性，規劃微型學分學程，幫助學生為相關證照考試進行準備，以利職場競爭力的提升。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
有些同學容易誤會讀蔬食系將來只有素食餐廳的出路，其實本系的就業非常多元，例如： |
心理系大多為第三類組，各大專院校的課程安排不同的學習領域，包含：臨床、認知、生物、心理計量等領域，其中與諮商輔導較有關連的領域為臨床心理，課程安排較重視生理、心理病理等學習。諮商心理輔導則大多為第一類組，其領域包含學校、社區、企業諮商等面向，而課程安排較重視個人及團體的諮商理論與技術、危機處理。
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| 學習方法容易誤解之處 |
誤以為就讀本系學生需要吃「素」！事實上，本系學生及本校學生並非一定要是VEGAN，只要對於蔬食產業、蔬食料理有興趣者皆能報考本系，且「蔬食」是現代趨勢，大學四年期間透過兩大學程「健康蔬食創新研發學程」、「餐飲服務與經營管理學程」修習，未來一定能學以致用發揮所長！ |
高中生可能較不瞭解本系的實習課程內容，本系的實習課程分為個別諮商實習與組織實習。個別諮商實習的場域為臺中市國中小，學生在實習期間須至國中小輔導室進行實習，有別於一般教師培訓的教育實習，實習內容包括直接個案輔導諮商以及輔導行政。組織實習的實習場域分為學校與企業機構，學生可依其生涯發展路徑選擇。 |
| 補充提醒與說明 |
蔬食系推出大四全年有薪實習，讓同學們無論在國內，或者國外餐廳、飯店、道場，投入第一線直接面對付費的消費者聲音，經營者的聲音以培養出前後場運作的整合能力。 |
若想了解更多有關本系的資訊，可洽系網查詢： |
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國立臺中教育大學 諮商與應用心理學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
未上傳圖片 異國蔬食廚藝透過本課程學習異國料理 
中藥與民俗藥膳透過本課程認識中草藥並融入於食材當中 
創業蔬食小吃透過本課程學習蔬食小吃，對於未來創業非常有幫助 
點心製作透過本課程學習點心製作方式，並培育學生考取丙級證照。 未上傳圖片 營養與膳食設計使學生瞭解如何將營養學的基本理論概念應用到實際的食物, 理論及實務的學習奠定學生生命週期基本飲食知識, 進而設計出符合與受歡迎的菜單之能力。 |
遊戲治療本課程主要目的在介紹遊戲治療的基本概念，課程內容包括：遊戲的功能、遊戲的象徵性意義、遊戲治療的理論概念與技巧、遊戲媒材的運用與設計等。藉由課程講授、體驗活動和實務練習的過程，幫助學生認識遊戲治療的理論概念，學會運用遊戲治療媒材和遊戲諮商的技巧，進而培養接納多元差異以及同理溝通的能力。 圖解:遊戲治療空間 版權:中教大諮心系 
個別諮商實習本課程主要目的在幫助學生藉由個別諮商實務，學習分析文化脈絡中的兒童及青少年個案問題類型，統整個人的諮商理論和技術，進而培養諮商專業態度與助人熱誠。其次藉由輔導行政實習，協助學生認識國中與小學輔導行政之內涵，熟悉未來可能工作之場域，並培養積極進取的工作態度。實習內涵包括個別諮商實習與輔導行政實習。 圖解:個別諮商室 版權:中教大諮心系 
組織實習本課程的目的在於協助學生熟悉相關實習機構的功能、角色與實際運作，以提前適應社會環境，促進畢業後順利進入職場之能力，並透過實習中的自我覺察發現自己在未來職場中之優勢。本課程的實習機構包括企業與學校兩個場域，學生需擇一進行實習。課程內容為透過安排學生到實習機構進行實習，並於課程中進行督導與討論。 圖解:組織實習成果發表 版權:中教大諮心系 
方案設計與評估本課程的目的在介紹方案設計與評估的基本理念與技巧。課程進行方式擬透過課程講授、討論、參觀訪問與實作，協助學生熟悉現有社區、學校與企業服務方案，學會問題分析以及需求評估方式，並能依評估結果設計適切的服務方案，發展服務方案執行成效評估方式，進而能提昇學生領導與團隊合作能力，並具備溝通、同理與表達能力。 圖解:老師授課情況 版權:中教大諮心系 
社會科學研究法本課程主要目的在於培養學生具邏輯、科學性的思考能力與習慣，並學會進行科學研究時如何檢索相關的文獻及尋求有利的資源協助。學生透過研究計畫書的撰寫展現本課程的學習與多元文化的素養，並從中培養溝通合作與批判能力。 圖解:社會科學研究法成果發表 版權:中教大諮心系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:傑出校友 林聖智 版權:佛光大學教務處
林聖智林聖智在學期間獲得六十三個廚藝競賽獎項，包括四十八面金銀銅獎牌，這空前的紀錄，絕對是「佛光之光」！林聖智和同學們經常主動組隊征戰國內外，獲獎的消息往往搶佔媒體版面，他們犧牲假日自主練習，勇於自我挑戰，透過競賽精進廚藝的上進心，足以成為全體佛光大學同學的楷模。 畢業後，他受聘一家餐廳，成為了主廚，此後更常受邀各大電視台，在螢光幕前、鏡頭下，自信的嶄露自己的廚藝，那行雲流水的淡定與自若，是歷經多少磨練而促造而成。在築夢這條路上，是一場場嚴苛賽事，帶領他一步步走向明星廚師的高度，所以說，人啊~沒有努力，又哪來的成果呢？ 走上廚師這條路是一條艱辛的路，在料理上菜色需要不斷的推陳出新，才能吸引顧客，而在做疏食料理時，每個食材都有靈性存在，尊重食材，才能讓廚師做 
圖解:教師前往THE LINK CAFE何文輝 版權:佛光大學
何文輝大學時期於佛光大學健康與創意蔬食產業學系兩大學程「健康蔬食創新研發學程」、「餐飲服務與經營管理學程」，從兩大學程課程內容除了能夠學習中餐烹調蔬食以及烘焙程外，也透過課程內容學習餐廳創業規劃及人力資源等內容，進而延生未來創業的規劃。 於2018年11月於馬來西亞吉隆坡創立一間蔬食咖啡廳「The Link Cafe」至今，並於2022年在台北市信義區創立行動餐車「給V漢堡」，充分發揮大學四年所學，不僅擔任店長，也自行研發創意蔬食漢堡及特色醬料，立下成功創業並經營有成的榜樣。 
圖解:送愛心關懷獨居老人 版權:佛光大學
李晨豪在學期間熱心參與系上事務，輔導學弟妹各項活動辦理及選課事宜；在學期間為甲上志工社團社員，期間辦理及參與多項志工服務性質活動。 畢業後任職於佛光大學滴水坊，回饋母校、佛光山，運用自己所學，於滴水坊與師父們一同服務大眾，並協助研發新菜單。 |
余思妤高中時第一志願是法律或外文系，非常害怕數理學科，但指考分發後因緣際會進入中教大諮心系就讀，一開始並不知道諮商是什麼也沒有太大興趣，但經過幾年諮商與心理學的洗禮以及實習後，發現諮商這條路越走越有趣，在實習還有課堂中找到成就感和熱情，所以決定繼續升學，往諮商心理師之路邁進。 目前已經完成諮商所一年兼職、一年全職實習，並完成論文從中教大諮心所畢業，準備考諮商心理師的執照，在這段準備考試的過程中，因著大學、研究所的諮商專業、行政還有研究的訓練，除了兼任臺中市諮商心理師公會的總幹事外，亦為師大的研究助理，同時在臺中監獄帶領毒品受刑人的家庭支持團體，持續精進自己的相關能力。 
李芙大學學測時，推甄上了特教系及諮心系，當時會選擇諮心系的原因是覺得輔導諮商涉及的領域較廣，也能夠學到特教相關知能，一開始並不清楚諮商是什麼也很迷惘之後工作出路，但經過幾年理論及實務上的學習，發現諮商是一個助人助己的能力，也在各種實習中找到自己可以發揮的場域，所以決定考取教師執照，擔任國小專輔老師。 大學畢業後，進入國小進行為期半年的實習，在實習的過程中累積諮商實務經驗，帶領國小小團體、參與輔導知能研習及個案輔導，實習結束後，讀書之餘也繼續跟著實習學校專輔教師進行演練及帶領小團體，目前在岡山竹圍國小擔任專任輔導教師，之後計畫考取輔諮所，持續增進自己諮商相關能力。 
游文綾高中時曾經參加社團幹部，一直對與企業管理很有興趣，對心理學沒有什麼概念只覺得應該蠻有趣的，後來因為分發到了心理諮商系，認識很多心理學的理論之後發現其實心理學在生活中的應用面向非常廣，像是組織心理學或是工商心理學也跟企業有關，進而對心理學感到興趣。 出社會第一份工作在百貨業專櫃人員，或許是因為大學期間的實習與演練，讓我對於人非常敏感，在應對進退中獲得主管青睞。第二年由於興趣的關係轉職到人力派遣公司，主要接觸的也是HR並協助公司招募，目前已經位於副主任一職，並期許自己能有更進一步的表現。 |
我的學系 |
佛光大學 健康與創意蔬食產業學系 |
國立臺中教育大學 諮商與應用心理學系 |
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多元能力 |
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
25%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
25%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
15%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
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自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
20%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
20%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
15%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
20%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
20%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
20%
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親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
25%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
25%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
5%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
5%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
5%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
5%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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