校本部

33857桃園市蘆竹區開南路1號

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本系特色為培育營養及食品領域專業人才。課程著重營養與食品相關的專業知識及技能，並結合產業或臨床實習的實務訓練，強化學用合一。課程規劃協助在校時考取食品檢驗分析技術士、中餐烹調技術士、保健食品工程師、HACCP等證照。畢業後通過國家考試，可勝任營養師、食品技師等相關職務工作；或是從事營養、食品或生技相關產品研發與營養教育推廣工作、健康管理師、保健食品諮詢師、保健食品行銷、食品餐飲衛生管理人員等。

因應媒體快速變化，針對新媒體匯流現象，本系整合「資訊與科技」、「傳播與媒體」與「設計與音樂」等三個領域的學習。資訊傳播學系重視個人創造力的啟發，期望培育學生具有數位媒體創意與設計的專業能力。
在教學上，本系強調以「自媒體」為中心，個人能在四年中學會「拍、剪、編、播、演」的影視素養與能力。

營養學是生命科學的一環，所學攸關健康，因此保健營養在大學入學考試屬於醫藥衛生學群下的科系之一；而在技專校院四年制屬於食品群的科系之一。保健營養系之課程規劃是以專業醫護人員，例如營養師所需之專業知識與技能為導向，因此所受的訓練具有高度的專業性。畢業後從事醫療相關產業亦較不會被取代，未來出路相當有保障。

數位匯流時代，全球資訊網已成為現今資訊最主要的應用平臺，資訊傳播學系即是讓學生能掌握相關的資訊組織與傳播方法，將所學產生加值成數位內容，傳遞給所需的使用者。本系致力於提供一個可以讓「資訊科技、傳播媒體與感知設計」充分整合的環境，創造專屬的資訊傳播領域，積極培育新一代資訊與傳播整合人才。

在學習基礎學科與知識時，除了瞭解原理外，需要能融會貫通並加以應用。可以透過參加知識性或服務性社團加強這項能力，在執行過程中發現問題、並嘗試解決回答它，有助於提升自己的系統整合及實作能力。
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資訊傳播除了學習到資訊與傳播的基本理論，同時也很注重實作學習，透過實務訓練培養學生對於影視製作能力、藝術創作涵養等能力。由於課程內容豐富多樣，如果有興趣就讀，應該就現代科技發展趨勢，新媒體所創造出來的現象，如網紅、自媒體等內容，先做興趣挖倔和瞭解，以培養未來的學習走向。

大多數的營養科系著重培育單一專業之人才，即營養保健；然而本系之人才培育目標，除營養保健之專業外，加入了食品專業的次專長。此外，在食品與營養領域，ESG（環境、社會與公司治理）是一個越來越受到重視的議題。本系具有ESG相關領域的專業教師並開設相關課程，有助於學生能夠在未來的職場中發揮更大的價值，也能夠為社會和環境帶來正面的改變。
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本系是國內外少數大學中，能將創意由構思、設計、媒材使用、創製到行銷，體現於完整統合的教育機構。因此核心課程涵蓋傳播理論與行銷原理、人文美學與藝術設計、影視製作與媒體設計等三大領域，畢業後出路相當寬廣。此外，本系重視個人創造力的啟發，透過影片拍攝與媒體設計培育學生具有數位媒體創意與設計之專業能力。

國人對營養保健與食品安全意識抬頭，營養師行業愈來愈受歡迎，然而擔任營養師需經過營養師專技高考，且修過相關營養課程學分與實習。很多人擔心營養師執照不易考取，但其實未考證照的出路還有許多選擇。例如:健康管理機構、團膳機構、食品生技公司、傳統食品產業、藥妝與藥局等相關職缺也可見保健營養系畢業生的身影。
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畢業初期需從基層做起，累積實力及經歷後，職務及薪水才能增進。

本系四年課程規劃具專業性與連貫性。由基礎的專業課程→臨床營養課程→應用營養課程，配合實驗課程的實務操作，從「做中學」培養科學精神(質疑、探究、分析、求真實的態度)。並透過醫療院所或產業機構的實習，將專業學理轉換為應用的知識。歡迎關心如何吃出健康、熱愛飲食規劃，有意投入預防醫學、營養或健康產業的學子。
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影視產業對非相關行業的人而言，彷彿是個光鮮亮麗的憧憬，然而欣賞作品與拍攝影片是兩件不同的事，需要付出大量的精力學習與專業態度，主動學習且保有熱情是進入本系的二大要件，本系紮實的學習及完整的訓練，能讓您的影視技能，專業出眾，歡迎有志加入影視行業的高中生們加入開南資傳！

本系入學管道多元，招生群類包含醫藥衛生學群、食品群或其他。據調查醫藥衛生學群下的科系之就業前景佳。課程除了具專業性外更具應用性、既是預防醫學更是應用科學。所學除了學習管理均衡飲食與健康的事外，也培養學生從事營養教育推廣、宣導及行銷，方可說是最貼近生活的專業術語。未來的出路很多元也廣泛，就業範圍廣更涵蓋醫療保健、健康照護、生技、食品、餐飲與藥廠等。
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本系在每年五月於校外展出畢業作品，歡迎同學到場觀看本系學生四年最終學習成果。