| 我的學系 |
開南大學 保健營養學系 |
開南大學 資訊傳播學系 |
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| 所屬學群 |
醫藥衛生學群
食品營養學類 |
資訊學群
跨
大眾傳播學群
資訊傳播學類 |
| 所在校區 |
校本部 338103 桃園市蘆竹區開南路1號 |
校本部 338103 桃園市蘆竹區開南路1號 |
| 學系特色 |
培育營養領域為主，食品領域為輔和生物科技的專業人才為特色。 |
結合「資訊科技 × 傳播媒體 × 影視設計」三大領域，培養兼具創意與技術的全媒體人才！課程包含攝影拍片、剪輯特效、播報主持、網頁設計、AI應用與YouTuber養成等實作訓練。系上擁有專業攝影棚與剪輯室，師資具備豐富業界經驗，讓學生邊學邊做。跨域整合課程讓你畢業後可投身影視、行銷、廣告、新媒體與數位創業等多元職場，掌握未來趨勢！ 下載詳細資料 |
| 學科意涵 |
營養學是生命科學的一環，所學攸關健康，因此保健營養在大學入學考試屬於醫藥衛生學群下的科系之一；而在技專校院四年制屬於食品群的科系之一。保健營養學系之課程規劃是以專業醫護人員，例如營養師所需之專業知識與技能為導向，因此所受的訓練具有高度的專業性。畢業後從事醫療相關產業亦較不會被取代，未來出路相當有保障。 下載詳細資料 |
資訊傳播學系就是把「資訊科技」和「傳播創意」結合在一起的學科！在這裡，你會學到拍片剪輯、特效設計、網頁製作、播報主持，甚至用AI做創作。從影像、聲音到網路平台，讓你用最酷的數位方式表達想法、傳遞故事，成為新世代最搶手的全媒體人才！ |
| 學習方法 |
問題導向學習(PBL)：透過簡單的生活實例，藉由小組討論、實際解決問題的方式，來達到自主學習的目的。 圖解:問題導向學習 版權:開南大學 
推理論證與小組討論：邏輯性、有條理地組織各種概念、知識，分析問題、評估論證，以進行正確的論述與推理。 圖解:推理論證 版權:開南大學 
將專業學科知識應用到臨床：以邏輯思考分析原因並發現問題所在、加以解決應用到臨床和營養衛教。 圖解:分析與發現 版權:開南大學 
實驗操作：將課程之理論基礎加以演練操作。 圖解:實驗操作 版權:開南大學 
實務訓練：於實習場所將所學知識實際演練、應用。例如醫院營養實習中所含括的臨床營養實習、膳食管理實習、社區營養實習等。 圖解:醫院實習 版權:開南大學 |
1️⃣ 實作導向學習：動手創作自己的作品在課堂中，學生將親自操作拍攝、剪輯、播報與設計等工具，從企劃發想到成品完成，全程實作。透過老師指導與分組合作，學會如何運用攝影機、剪輯軟體及設計軟體，打造出屬於自己的影音作品或數位內容，讓理論不再只是書本上的知識，而是能親眼看見、親手完成的成果。 
2️⃣ 專題製作訓練：從構想到執行的全方位學習同學們將以團隊方式進行專題企劃，學習如何發想創意主題、撰寫提案、製作影片或設計行銷內容。過程中培養溝通協調與時間管理能力，模擬真實媒體製作環境，從失敗與修改中累積經驗，最後以成果發表展現團隊的創意與執行力，為未來職場或升學奠定實戰基礎。 
3️⃣ 跨域整合學習：結合科技與創意的力量資訊傳播不僅是影像與文字的創作，更重視科技應用。學生將學習運用AI工具、影像處理、網頁設計與行銷策略，整合資訊科技與傳播設計。這樣的跨領域訓練，能培養兼具創意與技術的多元能力，讓學生能靈活應對數位媒體產業的快速變化，成為具有時代競爭力的創作者。 
4️⃣ 實習與企業參訪：貼近業界、累積實戰經驗資訊傳播學系與多家媒體、廣告與行銷公司合作，學生能實際進入業界參與實習或企業參訪。透過觀摩與實際操作，了解節目製作、行銷企劃與新媒體運作流程，將課堂學習的知識轉化為真實職場經驗，提前適應產業需求，拓展未來就業方向與人脈資源。 
5️⃣ 作品導向學習：用成果證明專業與創意學習成果不只停留在課堂，而是以「作品規劃與展示」的方式展現。學生會將拍攝的影片、平面設計或數位行銷專案整理成完整的期末作業展覽，作為升學與求職的重要亮點。這樣的學習方式讓每位學生都能清楚看見自己的成長軌跡，並自信地向外界展示創意實力與專業素養。 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
在學習基礎學科與知識時，除了瞭解原理外，需要能融會貫通並加以應用。可以透過參加知識性或實習加強這項能力，在執行過程中發現問題、並嘗試解決回答它，有助於提升自己的系統整合及實作能力與邏輯推理思辨能力。
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在進入開南大學資訊傳播學系之前，高中生可以先培養創意與實作能力，例如多參與攝影、剪輯、社群經營或校內宣傳活動，學習用影像與文字表達想法。同時培養團隊合作與溝通能力，嘗試規劃小型企劃或比賽。也建議熟悉數位工具與AI應用，如影像設計、影音剪輯或新媒體操作，提升科技應用力。多觀察媒體產業趨勢，參與營隊或活動紀錄，累積實務經驗。最後，可將自己的創作整理成作品集，展現熱情與創意，為大學學習打下扎實基礎。 |
| 與相關科系之異同 |
大多數的營養科系著重培育單一專業之人才，即營養保健；然而本系之人才培育目標，除營養保健之專業外，加入了食品專業的次專長和生物科技等。此外，在食品與營養領域，ESG（環境、社會與公司治理）是一個越來越受到重視的議題。本系具有ESG相關領域的專業教師並開設相關課程，有助於學生能夠在未來的職場中發揮更大的價值，也能夠為社會和環境帶來正面的改變。
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開南大學資訊傳播學系是國內少數能將「創意構思、設計製作到行銷應用」完整整合的科系。課程涵蓋傳播理論與行銷、人文美學與設計、影視與媒體製作三大領域，培育兼具創意與技術的全方位人才。相較於廣電系重影視製作、新聞系重採編、資管系重程式分析、數位媒體系重動畫遊戲，本系結合資訊科技與傳播創作，透過拍片、剪輯、設計與AI應用，培養學生以創新思維打造數位內容，成為能跨界整合、適應新媒體趨勢的資訊傳播專業人才。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
國人對營養保健與食品安全意識抬頭，營養師行業愈來愈受歡迎，然而擔任營養師需經過營養師專技高考，且修過相關營養課程學分與實習。很多人擔心營養師執照不易考取，但其實未考證照的出路還有許多選擇。例如:健康管理機構、團膳機構、食品生技公司、傳統食品產業、藥妝與藥局等相關職缺也可見保健營養系畢業生的身影。
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很多高中生以為資訊傳播學系畢業只能當「YouTuber、網紅」或導演、攝影師，其實出路多元！畢業生可進入影視製作、媒體平台、廣告行銷、活動企劃、公關或企業品牌管理。成功不只靠熱情，更需專業技術、跨域能力與團隊合作。本系強調實務操作與跨域學習，幫你把熱情變專業，在影視、媒體與傳播領域自由發展！ |
| 學習方法容易誤解之處 |
本系四年課程規劃具專業性與連貫性。由基礎的專業課程→臨床營養課程→應用營養課程，配合實驗課程的實務操作，從「做中學」培養科學精神(質疑、探究、分析、求真實的態度)。並透過醫療院所或產業機構的實習，將專業學理轉換為應用的知識。歡迎關心如何吃出健康、熱愛飲食規劃，有意投入食品營養或生技健康產業的學子。
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許多高中生以為資訊傳播學系只是「拍片、上鏡頭、當 YouTuber」，其實本系學習更全面，包括企劃、分鏡、拍攝、剪輯與行銷等流程。拍出有故事、有質感的作品需要練習、專業技巧與團隊合作。本系強調「做中學」與跨域整合，將熱情轉化為專業，歡迎有志影視創作的你加入開南資傳！ |
| 學習資源或補充說明 |
本系入學管道多元，招生群類包含醫藥衛生學群、食品群或其他。據調查醫藥衛生學群下的科系之就業前景佳。課程除了具專業性外更具應用性、既是預防醫學更是應用科學。所學除了學習管理均衡飲食與健康的事外，也培養學生從事營養教育推廣、宣導及行銷，方可說是最貼近生活的專業術語。未來的出路很多元也廣泛，就業範圍廣更涵蓋醫療保健、營養生技、食品研發、餐飲與保健食品等。
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本系提供豐富資源，幫助學生全面發展：有「海外音樂大師班」拓展國際視野；「設計與傳播產業創業與就業跨領域學分學程」培養跨域能力；影視拍攝、後製剪輯與音頻錄製等專業設備，讓你在校即可操作實務工具。每年五月，本系也會在校外展出畢業作品，歡迎高中生親自到場，欣賞學生四年的最終成果，看看熱情如何變成專業！ |
| 我的學系 |
開南大學 保健營養學系 |
開南大學 資訊傳播學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
營養學及實驗課程目標為：1.學習營養的基礎觀念，2.瞭解營養素的種類與生理功能，3.認識食物中所含的各個營養素。介紹營養學的基本學理，包括三大營養素(醣類、蛋白質、脂質)、維生素、礦物質、水分與電解質的化學結構、生理功能，營養素之間的相互作用，以及熱能產生與利用。同時營養素缺乏或過多的相關疾病也將併入課程討論。 圖解:健康餐盤 版權:保健營養學系 
團體膳食管理及實驗團體膳食即是大量食物之製備。有系統的依據不同型態的餐飲供應機構而有個別的規劃，包括:市場調查、食材辨識、菜單設計、成本控制、採購、儲存與驗收流程、人力與設備管理以及餐飲衛生與熟悉設備操作、烹調製備與供應等項目。教學目標在於使學生熟悉團體膳食製備之上述各個環節並藉由實驗課，將理論應用於實務面。 圖解:健康便當製備 版權:保健營養學系 
膳食療養學及實驗教學目的：了解特殊疾病之生理、生化代謝上之改變及其與營養素代謝之相互關係。了解如何藉由醫學營養治療及飲食控制，使疾病之狀況得以改善並學會膳食療養相關的技能。課程內容：各種疾病狀況下之生理,生化機制及醫學營養治療在臨床上之應用透過實驗課程學習相關技能。 圖解:疾病與營養實例分析 版權:保健營養學系 
營養生化以生物化學、營養學和生理學為基礎，說明人體的營養作用，包括人體必需營養素之化學結構和性質，營養素之功用與作用機制，人體對各營養素之消化、吸收、組織間運送分佈、同化與異化代謝、恆定調節、儲存與排泄等分子與細胞機制，組織代謝特異性與全身組織間之整合，以及與疾病之關聯。 圖解:活潑生動的教學方式 版權:保健營養學系 
烹飪學目標：透過專業中餐烹調技術、刀工及證照教學，輔導學生考取食物製備技能檢定。內容：以勞動部公告題組授課。 圖解:烹飪實作 版權:保健營養學系 |
數位製作課程內容從企劃、編劇、拍攝到剪輯、播報，啟發學生在「編、導、拍、剪、播」五大面向的創造力。學生能在實作中培養影像敘事與團隊合作能力，深入理解影音製作流程與媒體產業運作模式，為未來從事影視、行銷與自媒體創作打下紮實基礎。 
電視產業與主播記者本課利用校內專業攝影棚與播報設備進行教學，讓學生實際操作鏡頭、提詞機、燈光與音控。透過模擬新聞採訪、現場播報與節目錄製，學生能熟悉電視節目的製作流程與新聞現場的即時應變能力，強化專業表達與上鏡自信。 
導演實務由業界導演與資深影視工作者授課，帶領學生從劇本解析、場景調度到現場導演拍攝，完整體驗劇組運作流程。課程結合校內外拍攝計畫與影像比賽，讓學生從實作中培養導演思維與創作能力，提升影像敘事與專案管理實力。 
網紅培訓與實作課程聚焦KOL與新媒體行銷，讓學生了解社群平台經營、腳本企劃、品牌合作與內容變現。透過實際拍攝與上架訓練，學生學會如何運用行銷手法打造個人品牌，培養影響力與自媒體經營力，成為具有商業思維的內容創作者。 
影劇表演本課從肢體訓練、聲音表達到情境模擬，幫助學生理解角色塑造與舞台呈現。透過戲劇排練與鏡頭前實演，學生能提升表演層次與情感傳達能力，對未來從事影視演出、節目主持或廣告拍攝等職涯皆有直接助益。 |
| 完整課程地圖 |
| 我的學系 |
開南大學 保健營養學系 |
開南大學 資訊傳播學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:快樂學習、樂在工作 版權:曾謙瑜
瑞之盟營養機構─曾謙瑜營養師我讀到台大經濟學研究所碩士，在電子業工作24年，但因本身有第二型糖尿病、肥胖及高工作壓力下，血糖控制不好，已有視網膜病變下，去做了胃繞道手術，至今八年，從此我的後半生需要與營養密切打交道，所以在48歲重新回學校讀開南大學保健營養學系，在眾多老師的幫助下，關關難過關關過，應屆畢業考上高考營養師執照。 考上營養師執照後，我花幾個月到處觀摩營養師產業到底做什麼？最後選擇去台北有盼望營養中心見習營養機構的經營。2017/08/20在桃園南崁瑞之盟營養機構任職，2018/02/01兼任社團法人桃園市營養師公會幹事、又接任公會總幹事，觀察體會整個營養師產業的限制與挑戰！歡迎更多有見識的同學，來學習喔！這是利己利人的工作！ 
圖解:考上營養師才是學習的開始! 版權:曾詠羚
健康體重管理機構─曾詠羚營養師大學系上老師都很用心地在教學，只要有認真上課就能學到很多知識，就算不懂，老師也會不厭其煩的教到你會為止，只要你想學，老師一定可以給你很多東西。 大學參加的課外活動也不少，擔任過系學會的副會長，這個職位不僅可以學習到很多事物，對於營養師的工作也有很多幫助，如何組織一個社團一個活動，我覺得是很重要的。 考上營養師後學到的第一件事情就是，努力創造自己可被利用的價值。 擔任團膳營養師，每天進公司就必須進廠區督餐，從前處理區、烹調區、配膳區、庫房，都是營養師的管轄範圍。一次開好幾間學校的營養午餐月菜單，需要考慮成本、器具、人力、口味等，同時也做驗收、採購，透過這一年的磨練，學習到了很多事物，未來也期許努力創造自己的價值，創造營養師的價值，繼續朝夢想前進。 
圖解:知己知彼、百戰百勝 版權:劉昆禮
丁丁藥局─劉昆禮副店長高中時對生物非常有興趣，選系時最想念的就是營養系，民以食為天、加上對於料理也非常有興趣。有人問我為何不唸餐飲科? 但我想幫助更多人，而不只是做美食。可以利用所學幫助到需要幫助的人是幸福的!因比較喜歡應用學科，特別喜歡營養學、膳食療養學，營養學為健康人的營養學、膳食療養學為疾病患者的營養學，相輔相成! 畢業後，因為喜歡人群、與人接觸，所以我選擇了藥局這份工作。目前健康的導向都是以預防醫學為主，適時的補充保健食品對於健康亦是有幫助的，利用在大學期間所學到的知識，幫助進來藥局的客人、解決客人的問題，讓我很有成就感，當客人再次回到藥局跟我說，上次你介紹的保健食品吃了很有感覺、有幫助到我解決問題，我就知道唸營養系、在藥局工作是正確的選擇! 
圖解:要非常努力 才能看起來毫不費力
敦仁診所-李庚樺營養師要非常努力 才能看起來毫不費力 減重門診營養師 
圖解:永不放棄
B.P.Y 220 -李俊緯營養師B.P.Y 220 台北忠孝店-台北大安普拉提中心健身教練營養師 B.P.Y 220 台北忠孝店-台北大安普拉提中心健身教練營養師 |
莊士頡專業項目 ‧ 策展人、視覺統籌、VJ 簡歷 ‧ 必應創造 專案統籌 ‧ 虹點影像 導演助理 ‧ 2019《2019 Love 高雄追光季》策展設計統籌 ‧ 2018 《微博之夜》林俊傑、李宇春、王嘉爾 視覺統籌 ‧ 2018 53屆金鐘 廣播電視頒獎典禮 表演部分視覺統籌 ‧ 2018 劉若英《跟我走》世界巡迴演唱會 視覺統籌 ‧ 2018 李宇春《流行》演唱會 視覺統籌 ‧ 2017 天貓 雙十一晚會 
呂思萱專業項目 1.新聞採訪、撰稿 2.廣告、節目企劃研擬 3.影片剪接 簡歷 大愛電視台 執行製作（新聞訊息蒐集、協助主播製作圖卡） 節目企劃（節目流程規劃、協助拍攝場記、後製剪輯） 文字記者（新聞採訪撰稿、議題開發、國際賑災採訪） 新聞主播（新聞播報每周一1200 大愛一台、每周二到四 2200大愛二台、每周六2200、2300 大愛一、二台） 
李政熹專業項目 ‧ 導演、視覺創意設計、影像媒體製作、人像攝影、商品攝影 現職 ‧魏斯特理有限公司負責人 |
我的學系 |
開南大學 保健營養學系 |
開南大學 資訊傳播學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
10%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
聽覺辨識：能在有干擾的情況下專注於聲音來源，分辨音調、音量，並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
10%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
10%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
肢體力量與協調：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
聽覺辨識：能在有干擾的情況下專注於聲音來源，分辨音調、音量，並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
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性格特質 |
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
30%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
30%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
20%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
25%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
25%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
25%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
25%
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