信義校區

臺北市信義區吳興街250號

和平校區I

臺北市和平東路一段162號

• 全國唯一、五年學碩一貫優勢：設於醫學大學、具學碩士班的食品安全學系，學碩一貫最快5年雙學位
• 跨域訓練課程分為四大核心重點領域，修畢指定課程即具備「食品技師」國考應考資格
• 與日本東北大學、泰國朱拉隆功大學等名校合作，提供跨國線上課程與交流機會

聯絡資訊(02)2736-1661#28325｜fs@tmu.edu.tw｜https://fs.tmu.edu.tw/

近年來，許多國內、外的優秀工程學院皆設置有不分系的課程，科技應用與人力資源發展學系在工業科技教育的年代，為了培養中學生活科技教師，因此規劃許多不同領域的工程相關課程，以便讓畢業生未來在中學任教時，可有效協助學生進行職業試探。本系提供的先廣後專、跨域整合以及實作應用課程，以培育中學科技教師（或IB國際教師），以及培育科技產業之人力資源發展專業人員，以從事科技產業之教育訓練與數位學習等相關工作。

食品安全是一門跨領域的應用科學與管理學科。本系教學內容涵蓋食品科學、食品檢驗與分析、食品安全管理、食品風險評估、智慧科技應用與環境永續等面向，核心目標為提供「從農場到餐桌」的安全知能，培養全方位「食品安全」的專業人才，期望人人得以「食得安心，食在放心」。

民國８３年正式將系名更改為「工業科技教育學系」，專責培育中學「生活科技」課程之師資，民國８７年本系改隸屬於當年新成立的科技學院。為符合本系培育科技產業教育訓練人才之目標，本系獲教育部同意，從９８學年度起更名為「科技應用與人力資源發展學系」，並簡稱為科技系。

1. 自然科學探究與實作：
建議修習食品安全相關課程，如家政、健康與護理，並積極參與自然科學探究與實作，培養觀察力、問題分析、解決策略及動手實作能力，同時探索個人興趣與特質。

2. 數據分析與邏輯思辨：
關注新聞及網路食安議題，學習查證政府公開資訊，結合生物、化學知識，從健康風險、產業影響及法規政策等面向進行客觀分析，培養重視科學證據、獨立思考與批判能力。

3. 科普轉譯與溝通表達：
練習將複雜的食品安全知識轉化為淺顯易懂的語言，向家人或同學清楚說明科學原理，培養邏輯表達與科普傳播能力，為未來推廣食品安全知識及與民眾溝通奠定基礎。

在閱讀各個基礎學科與知識時，除了基礎的原理外，需要更深究其應用面，如何應用這個基礎知識在材料的製程與應用上，此外，因為學科內容豐富且具一定廣度，因為需要具備歸納與融會貫通的能力，可以透過參加科學專題來加強這項能力，透過自己發現問題，嘗試解決回答它，將有助於提升自己的觀察力，歸納與融會貫通的能力，同時也能培養動手做的實力，此外，與國際接軌一直是做個材料科技人需要具備的能力，因為需要提升英文的聽說讀寫能力，以降低未來在面臨英文授課時的壓力。

• 與食品科學系之差異：
食品科學系著重配方開發與加工製造；食品安全學系則強調食品風險評估、安全管理及智慧科技應用。

• 與營養學系之差異：
營養系聚焦營養與健康及臨床照護；食品安全學系著重食品從原料到餐桌的危害檢驗、風險評估與管控。

• 北醫大獨家優勢：
位處臺北信義區，結合醫學大學與國際化資源，提供微學程、雙主修及輔系選擇，培養「食安×生醫」跨域競爭力。

「科技應用與人力資源發展學系」主要以培育跨領域整合的專業人才為主軸，核心課程內涵包含電機工程類、機電工程類、資訊工程類以及人力資源類等，未來可藉此成為中學科技領域教師。此外，本系規劃有較大的選修空間以引導學生前往其他系所（包含臺大、臺科大）修習輔系或雙主修，藉此可以成為具有跨領域整合能力的專業人才。

生涯發展常見誤解：「食安系畢業只能到傳統食品廠或餐飲業工作嗎？」
真相是：在智慧科技應用與ESG永續趨勢下，高階食安人才極度搶手！
尤其本系養成教育中融合多元跨領域專業知能，畢業生出路多元，包括食安管理系統輔導與稽核、法規與品保、檢驗分析、產品研發、政府衛生機關及學術研究機構等。
下載詳細資料

培育中學科技領域教師及科技產業e化HR專員為主軸，校內可爭取公費生的名額或報考教甄擔任生活科技教師外，也可修習資訊科技專門課程，擔任中學資訊科技教師。本系畢業校友有許多在知名企業擔任e化HR專員，例如鴻海科技、國泰人壽等，本系有豐富產學合作、企業實習及畢業系友資源，協助學生在e化HR方面有專業發展。

學習方法常見誤解：「食品加工就是去廚房學烹飪嗎？」
真相是：食品加工是一門專業知識與技術，絕非一般烹飪。需充分了解食物原理及加工使用範圍，並且可導入許多新穎科技技術，是一門有趣的生活科學與藝術。

許多人誤以為跨領域的學習可能會導致樣樣通卻樣樣鬆，但培養跨領域的專業人才是國際趨勢，以培養能力為主軸，而並非僅學習單一專業知識。透過結合產業的跨領域專題來培養跨域能力，是未來業界迫切需要的重要人才。

本校設有跨領域學院，提供多元跨域學習機會，並鼓勵同學修讀雙主修或輔系，為未來職涯打造獨一無二的特色競爭力。
本系為全國唯一提供「學碩一貫」制度的食品安全學系，不僅擁有豐富的國際化學習環境，更兼顧研究、實務應用及產學創新之教學。

以從事教職而言，不同於其他系所，進入該系之後多選擇該系作為任教科目，本系所畢業生所擔任教師類別相當多元，端看學生輔系雙主修所選擇科系。同學若尚在探索任教興趣，本系不啻為選擇之一。
學生可修習輔修相關學分學程，發展個人獨特之競爭優勢，強化在未來職場的競爭力。