本系課程分為「專業基礎能力」學群與「職場就業能力」學群兩類。「專業基礎能力」學群內容為漢語（30學分）、漢學（30學分）、日語（40學分）三模組，同學可以自由選擇至少一模組課程做為主修。再跨組副修其他「專業基礎能力」學群16-26學分。「職場就業能力」學群內容為對外華語教師、自媒體工作者、日語商貿、日語導遊四模組，是為對接職場能力所做的設計；同學自由選擇至少二模組課程修習，畢業即有就業力與學位。

本系是全國首創以「應用」為名的中文系，設立於1994年。經由二十多年的努力，目前不僅有學士班，還有碩士班、碩專班、博士班，學制完備。
學士班以培養國內中等教育國文師資、作文師資、對外華語師資、國學師資等文教人才；與文學藝術創作、文學傳播、文學研發等實務人才為主。

東方語文學系是以中（漢）、日語言與漢學為主要範疇，透過學生自主自選中（漢）、日語言與漢學課程， 搭配對外華語教師、自媒體工作者、日語商貿、日語導遊四模組職業能力課程，達成語言的實用與職業的對接。

本系為國內首創以「應用」為名的中文系，教學目標與課程設計皆強調應用性。為培養中國文學研究與語文應用的人才，特別著重理論與實務結合、跨領域課程整合，以及宏觀的國際視野，藉以培育出配合時代潮流，因應社會需要之人才，如：文學創作者、文學教育工作者、華語教學者、文創工作者、政商首長幕僚與具創發之領導人等。

分析文學或歷史影片，養成文字影視閱讀與賞析能力。
練習以口語或文字，整理、歸納各種文字影視閱讀文本的問題意識、結構安排與主要論點，並進行優、缺點之評論。
練習以口語或文字表達個人觀點，並與他人進行溝通與討論。

在高中階段可以對各類課程，如國文、歷史、公民與社會等人文社會科學的經典作品，或是數學、生物、物理、化學等自然科學的科普書；進行文本細讀、分析、鑑別、賞析、評論活動，進而練習撰寫閱讀心得。在各種課堂討論與報告時，亦可增進閱讀與寫作，加強文書處理、簡報製作、口語表達等練習，逐步培養與展現自我的表達力、溝通力與創造力。

除了專業課程培育外，本系也有職場就業選修課程，延展專業基礎學群的職業工作能力，期待達成畢業即就業的目標。同時本系結合慈濟基金會資源，有充沛的海外華語實習與任教機會。也有創業課程，讓選擇自媒體課程的同學，在校即可創業。

本系以中國文學、語言、文化、臺灣文學、國際漢學及華語文教學為範疇。在古典與現代並重的前提下，結合跨領域課程，培養應用能力。因此，具備「中國文學系、中國語文學系、臺灣文學系、華語教學系」的核心課程，又結合中等師資、華語師資、作文師資、文學創作與傳播、文創研發等領域，使學生能契合現代社會職涯所需。

讀語言會不好找工作？
答：
教育工作、觀光導覽、文創企劃、語言翻譯、戲劇製作等產業工作乃根植於人類生活的實際需求。這些產業不會如夕陽西下般奔向黑暗，而是隨著時代發展不斷更新、轉換。它們的運作永遠需要優秀的語文人才！

Q:唸應中系只能當國文老師?
A:除了擔任國文老師之外，還能當作文老師、補習輔導老師，還有華語教師、出版編輯、文創工作者。

Q:唸應中系一定能當作家?
A:唸應中系是可以當作家，不過你要善用各種發表媒介，如網路，就有機會成為網路暢銷作家。

讀漢語、日語是不是要背誦很多知識？
答：對語文、思想、文化、文學領域有興趣的學生，皆可就讀東方語文相關學系。但是，會說不見得說得好；能寫不見得寫得棒！背誦知識的時代已經過去，現代更重視思辨能力。想要培養優異的語文能力，除了要有一定的語言敏銳度，廣泛閱讀，增進思辨能力，才能習得具備質量的知識與能力。

「唸中文系只能當國文老師」，是本系最容易被高中生誤解的部分。本系的學習內容，除了中文系必修的基礎課程之外，還開設統合文學與電影的「影視文學」、統合文學與傳播的「新聞採訪」、統合文學與廣告的「廣告文學」等跨領域課程整合，同時鼓勵學生擔任華語義工、華語小老師等職務，祈使彼等於未來更具競爭力。

本系鼓勵學生參加本校師資培育中心開設之中等學校教育學分課程，取得中等學校國文科教師資格所需之學分，任教國中、高中。

一、如想以從事教育為職志，入校以後應加修「師培中心」的教育學分，並依主修領域選擇專業學程。
二、待入學以後，每學期的授課中，皆會藉生涯規劃、本系的發展方向，針對市場的變化，加以說明，並提供各種解決問題的相關建議，以充實彼等適應時潮的智能。

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