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新民校區

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本系所之設立旨在培育動物科學專業科技人才，並配合國家經濟發展及國際趨勢。整合科技理論與動物產業應用，並著重實務操作之訓練，以提升學習者在動物產業的智能與實作能力。

本系以培育術德兼備之臨床獸醫師與獸醫科技人才為目標，由基礎獸醫學、副臨床獸醫學、臨床獸醫學課程及動物醫院診療技術予以完整訓練，並結合雲嘉南地區為畜牧業重鎮之特點，致力於動物重要疾病之診治、疫情監控及防治。與相關企業亦有密切合作，提供寒暑期實習機會，強化實務經驗，就業出路相當廣泛。

本系專業課程主要以經濟動物產業發展趨勢與科技發展為主軸，規劃四大學程模組課程。包含動物解剖生理、動物營養、遺傳育種、飼養管理、動物產品加工、動物行為與福祉等，並依科技趨勢與社會需求彈性調整課程。

獸醫學是應用醫學診斷與治療方法來處理動物問題的學門，涉及伴侶動物、野生動物、實驗動物及家畜禽與水產動物之疾病預防、診斷與治療及公共衛生等。

本系注重理論與實務結合，及團隊合作精神，高中學生在校時應注重實習課程操作，並可組成讀書會或研究小組，訓練團隊合作精神。

本系使用課堂授課方式配合分組合作進行報告，於臨床課程則使用實作教學，並於實作後要求學生進行病例討論分析。高中生可針對某項主題（尤其生物學領域），以合作方式進行專題探討，並與師長討論後，尋找相關答案，提出假設並實驗求證。

系為早期之畜產學系，學習課程以經濟動物的日常照護為基礎，規劃五大領域課程，包含動物生理基礎領域、動物營養與飼養領域、動物遺傳育種領域、動物產品利用領域及經營管理與休閒領域，以培育學生具備有動物繁殖與生物技術、飼養經營管理之實務經驗與專業技能及畜產品加工技術，從牧場到餐桌之過程都可參與學習，舉凡與動物相關之生活所有層面，皆可歸納於動物科學系，尤其特別著重實務操作之訓練，增進未來台灣動物產業能力。

獸醫學系與動物科學系之差別簡而言之即獸醫著重於動物醫療，動物科學則偏重在動物飼養管理。惟因許多動物疾病的起因與飼養管理有關，因此獸醫對此方面仍有所涉獵。

擔任經濟動物飼育專業人員的確可以讓動物科學系學生發揮所長，但本系學生在學期間會接受遺傳育種、營養、生理、農場經營管理及動物產品加工等相關專業知識與實務操作技術，因此就業管道包含：公務機關、私人及財團法人機構、研究單位等，若有修習教育學程，通過考試甄選後也有機會擔任教職人員。

1. 獸醫系學生畢業後，須參加獸醫師專技人員高等考試及格，領有獸醫師證書後，方能擔任獸醫師。
2. 依專技人員高等考試獸醫師考試規則之規定，獸醫系畢業並經實習期滿成績及格，領有畢業證書者，方得應獸醫師考試；非獸醫系畢業者，即便就讀獸醫系碩士班並取得畢業證書，仍無法應試取得獸醫師證書。

外界常以為動物科學系就是雞、豬、牛等動物飼養的勞力工作，此觀念已不符現今動物產業的生產模式。現代化經濟動物產業高度自動化。仰賴勞力部分極少，生產規模、產值都不可同日而語，畜牧業薪資待遇較一般大學畢業生為高，舉凡營養、繁殖、飼料製造、產品行銷等從業人員的專業能力，均亟需具備動物專業知識與技能的人才。

動物的種類眾多，包括伴侶動物、經濟動物、野生動物及實驗動物等，在獸醫養成教育中，各種別動物相關之知識均須涉獵，在取得獸醫師資格後，再依個人職涯規劃選擇合適的發展方向，持續鑽研精進。

本系在專業課程設計理念著重在培養學生動物科技專業知能與實作技術能力。另外本系擁有一規模完善的動物試驗場，所以利用本系動物試驗場提供之相關設施，能充分配合系上課程教學實習及老師們的計畫研究。使學生能有機會進行理論與實務結合之驗證，這一向是系一貫的教學核心與特色。

獸醫學系修業年限為5年。