校本部

新竹市香山區玄奘路48號

校本部

111台北市士林區華岡路55號

🍽️ 玄奘餐旅管理學系 – 讓你的美食夢想直接上桌！
🏨 實習像開外掛！ 與香格里拉、王品、遠東飯店等97家企業合作，實習續留率高達54%，畢業直接變職場MVP！
🤖 AI+智慧餐飲，走在趨勢最前線！ 結合智慧農業、綠色永續餐飲，用科技讓美食更環保，讓你成為未來餐旅業的先鋒！
📜 證照+獎金=雙重Buff！ 學校幫你考證照，還送高額獎勵，讓你實力+荷包都升級！

本系教育目標為培育兼具專業實務能力及道德文化涵養之森林與自然保育人才，核心能力塑造具備倫理道德觀念、專業知識技能、野外實務操作、溝通合作能力以及生態人文素養，發展方向為培養優秀之「自然教育」及「生態保育」人才為主要重點，讓學生具備豐富的跨領域知識與多元的專業發展選擇，未來從事綠色經濟與森林碳匯、生態系服務與生物多樣性價值。

🍽️ 玄奘大學餐旅管理學系 – 玩轉美味與旅程的魔法學院！
如果人生是一場盛宴，那餐旅管理就是讓這場盛宴更精采的秘訣！本系專注於餐飲、旅館、觀光、會展與休閒產業，訓練學生成為業界的魔法師——不論是端出驚豔味蕾的料理、經營五星級飯店，還是設計獨一無二的旅遊體驗，都能游刃有餘！

「森林暨自然保育」涵蓋「森林學」及「自然保育」，森林學學科主要包括育林學、樹木學、林產學、森林生態學及森林經營學、林政學等；自然保育學科則包括普通生物學、生態學、保育生物學、自然保護區經營管理、自然資源經營管理及保育法規等。

🍽️ 加入餐飲或旅遊社團
📍 擔任餐飲負責人、活動策劃，學習團隊合作與經營管理！
📍 參與校園餐會、茶會籌備，體驗接待流程！
🏨 志工 & 實習體驗
📍 擔任導覽志工，學習服務禮儀與顧客應對技巧！
📍 參與飯店、咖啡廳實習，累積接待與廚藝經驗！

多進行戶外大自然之觀察，並閱讀自然相關書籍。

🏨 vs. 觀光旅遊
📍 餐旅管理：專注餐飲、飯店、宴會經營，強調服務管理。
📍 觀光旅遊：偏向旅遊導覽。
🍽️ vs. 休閒遊憩
📍 餐旅管理：強調餐廳、會展管理，培養經營能力。
📍 休閒遊憩：側重遊樂園、戶外旅遊。
🥗 vs. 食品科學
📍 餐旅管理：學習食材應用與顧客管理，強調實務操作。
📍 食品科學：專注食品研發。

本系與國內其他森林相關科系之學習內容相近，惟自然保育方面的課程比重略高，並在課程中納入環境教育核心課程，以及攀樹學、樹藝學、樹木健康及風險評估等課程，期使學生畢業後除了從事林業工作之外，亦具備從事生態保育、環境教育及樹藝師等專業能力。

❌ 誤區：畢業只能當廚師或端盤子？
✅ 事實：餐旅系培養的不只是餐飲技術，更強調顧客服務、品牌經營、行銷管理，畢業生可從事飯店管理、旅遊策劃、會展企劃、餐飲創業，甚至跨足科技與智慧餐飲！
由於餐旅專業強調洞察顧客需求、提供客製化解決方案，因此任何以服務體驗為核心的產業，如精品零售、航空服務、企業管
下載詳細資料

本系畢業後就業職涯發展除了從事林業相關工作之外，也可以在動植物生態保育、生物科技生產技術、環境教育、綠化樹藝甚至是木材文創商品開發方面多元發展，本系專業課程可考取林業證照，包括林業技師、樹藝師、攀樹師，修畢環境教育核心課程，可直接取得環境教育人員資格。

❌ 只學做菜？
✅ 不只廚藝，還學飯店管理、品牌行銷、智慧餐飲，培養經營管理力！
❌ 畢業只能當飯店員工？
✅ 未來可從事旅遊策劃、會展管理、品牌經營，甚至創業當老闆！
❌ 只靠實作，不用理論？
✅ 學習商業經營、顧客心理、財務管理，讓你懂得如何讓企業成功！

「森林暨自然保育學系」不是只有種樹、砍樹，除了木材利用外，必須具備深厚的動植物生態知識、生物科技技術、資料分析與經營管理能力，以及對於環境生態議題的思辨能力，教學並重理論與實務，尤其強調「從做中學」，開設多門實驗及實習課程，讓學生兼具實驗操作以及野外調查能力。

🏨 1. 未來就業選擇: 📍 除了飯店與餐廳，還能發展於旅遊企劃、會展管理、餐飲創業、智慧餐旅、航空服務等領域。
🎓 2. 大學四年學習歷程
📍 第一、二年：基礎課程 + 技能培訓（廚藝、旅館管理、行銷）。
📍 第三、四年：企業實習 + 專題研究 + 國際競賽，強化職場競爭。

本系所學雖區分「森林與自然教育」與「動植物生態保育」兩主軸，但是學生可以自由規劃學習歷程，期使能兼具開發與保育知識基礎，也能專業領域深入應用。此外，本系鼓勵學生多元發展，和社會人文層面息息相關的「環境教育」也是本系的發展重點，因此，本系也竭誠歡迎非自然組之高中生及高職生報考本系。