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實踐大學 觀光管理學系(高雄校區) |
中國文化大學 觀光事業學系 |
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| 所屬學群 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
觀光事業學類 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
觀光事業學類 |
| 學系特色 |
以培育具國際移動力之觀光領域管理人才為目標。規劃「旅遊事業」、「餐旅事業」二大領域，作為專業課程模組。除觀光專業課程學習外，設計多元文化創意旅遊及自然生態規劃等精彩課程。餐旅暨飯店課程更是理論與實務並重，此外，國際移動力實務實習及參訪活動更蔚為本系特色。如此完整的觀光管理人才養成計劃，成就了本系學生具備國際視野、人文創新與生態關懷的新世代觀光管理人才。 |
全台首創：觀光休閒領域產官學人脈多元且豐沛；遠見雜誌企業最愛大學生排行榜觀光休閒類榮獲全國第2，私校全國第1；商學角度全方位思維觀光產業：教學涵蓋面廣，學習視野全面；系所國際學生多：與多元國籍同學共學環境，養成國際視野；課程設計重視團隊合作及外語能力精進；社團多元、課外活動加值大學經驗及問題解決能力；就業即戰力︰產業人脈豐沛，實習機會涵蓋廣，含航空、餐飲旅館集團、旅行社等知名企業。 下載詳細資料 |
| 學科意涵 |
觀光管理學系是以旅遊事業組及餐飲旅館事業組為基礎，涵蓋觀光概論、管理學、觀光人力資源管理、觀光行銷學及觀光財務管理等管理相關課程，除了基本管理課程之外搭配旅遊及餐飲旅館等專業實務課程。 |
學習旅遊觀光相關產業，包含旅行社經營及在旅館餐廳等提供食物飲料住宿及相關服務。培育學生使其具備觀光旅遊及旅館經營管理及餐飲管理之專業知識與能力，以培育全方位的觀光事業人才 |
| 學習方法 |
本系上課首先主要會用到的學習方法，除了基本的課堂理論說明之外，其採用創新教學方法，讓學生在有趣的環境下學習，例如英、日語文課程，本系著重在語文與國際化，加強語文這塊，本系非常的用心，除了在考照的加強外，又開設具有生活性的會話課程，透過有趣的學習情境與互動，輕鬆地將語文課程喃喃上口，讓學習更具效能。 圖解:日文老師上課情形 版權:本系拍攝 
本系每學期會開設一些有趣的課程，讓學生在較靈活運用的創新方法中學習，收穫更多，例如本學期開設"咖啡、公平貿易、觀光設計"的課程，此課程任課老師設計一套創新教學法，另外也透過課程，讓學生親自在校園內體驗"咖啡的交易"，讓學生去體驗，勞力與消費者之間的交易情形，從中學習到如何站在公平交易這世事。 圖解:咖啡、公平貿易課程，校園的實務體驗 版權:本系拍攝 
本系的課程學習方法中，還有實務操作課程，每學期的課程中系上有些專業課程是需要實務操作的，其方法主要是以分組方式進行，然後每一組進行實務操作，例如:餐飲實務課程、食物製備援理課程、餐飲專案規劃等，學生非常喜歡實務操作課程，因為從中可以學習到技能與經營管理，實際開設餐廳，經營管理的實務面，學生非常喜愛。 圖解:餐飲實務課程學生作品之 一 版權:本系拍攝 
本系會不定期邀請產官學界相關專業人士進行至校，為學生進行專題演講，在三或四年級的課程中安排旅遊組與餐旅組等專業性的講座課程，其次是邀請與本系教育合作實習的單位主管前來，進行職涯與就業面試的講座。透過這些講座不僅提供升學、就業等資訊，藉此以擴 展學生的眼界、吸取多元知識。 圖解:講座照片 版權:本系拍攝 
本系每學期會安排一些與企業的參訪與交流，並鼓勵學生參加。另外老師們也會依照課程設計，教學大綱與內容的實務性需要，安排企業參訪的行程。走訪旅遊業和飯店業、餐旅相關行業或觀光景點，在企業參訪中，除了讓學生身歷其境外，最主要的目的是透過企業參訪活動的同時可以讓學生早點了解，一些企業的運作體系及企業文化。 圖解:企業參訪合影 版權:本系拍攝 |
課堂講授:教師帶領學生了解課程內容 圖解:電腦教室線上操作航空訂位系統 版權:文化大學觀光系 
個案學習:在教師主持與引導下的互動式個案教學，並經由師生互動來培養思考的能力以及「做中學」的能力與習慣 圖解:透過龍鬚糖教學體驗傳統技藝，提供不同體驗 版權:文化大學觀光系 
分組合作:藉由分組合作機會，進而學習與人合作的模式；專題研究:藉由國內外實務教學個案，學生進行分組討論，培養分析解決問題、溝通協調、團隊合作、責任心的能力。 圖解:透過與業師共同教學提供學生業界的訊息 版權:文化大學觀光系 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
在觀光系除了語言能力更需要培育專業能力，因此更要隨時保持著好奇心、求知的心態來學習，並提升自我能力。 |
要走出去，擴大自己的生活圈，尤其是要多參加各種形式知識性的社團、營隊或講習，不只是為了好玩，而是可以進入相對不同的環境，利用機會用心感受及觀察周遭人事物，並在團隊活動中學習協調合作的精神，以及有效溝通的能力。 |
| 與相關科系之異同 |
觀光管理學系與休閒產業管理學系之差別，簡單講觀光系是偏重在旅遊、餐飲、旅館及航空類等觀光產業之範疇，休閒產業管理偏向遊樂區、運動等大眾休閒類的產業，兩者有一定差別，但基本上休閒是涵蓋在觀光底下的，因此觀光系其實也會涉及部分休閒產業的課程內容，兩者是息息相關的。
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1.積極推動專業證照考試，課程實施緊密結合專業證照考試，增加就業競爭力。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
觀光系畢業生畢業出路十分廣泛，除了社會上比較知悉的領隊/導遊人員、餐飲旅館服務人員、旅行社從業人員之外，本系畢業生也可至航空公司擔任地勤及空姐的工作，亦可從事行銷企劃及會展等相關工作，也能自行創業開設民宿及餐廳，畢業出路非常多元。 |
感覺讀觀光系是不是只能在餐廳端盤子，或者覺得每天就是吃喝玩樂？當然不是。文化觀光是隸屬於商學院，畢業可取得商學學士學位證書，學生除原先的觀光專業知識之外，亦可學到企業經營管理知識與技能，對您未來生涯發展將會有很大的助益。我們亦重視外語能力培養，透過不同課程之跨域專長的培養，未來您將可贏得跨領域優勢。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
一般人容易以為觀光系是玩樂的科系，並非需要專業之科系，此為錯誤觀念。本系的學習內容為如何成為一個優秀的管理人員，在觀光領域的範疇內，因此在航空、導遊領隊、旅行社及餐飲、旅館及會展行銷等領域，皆須有專業課程的培訓，透過專業課程幫助學生學會各項實務，讓同學能於畢業即於職場接軌，學有所長。 |
感覺觀光系每天都在研究如何吃喝玩樂？當然是個迷思。觀光系更重要的是要學習如何提供專業及成功的服務，例如如何知道餐廳的經營技巧，如何了解旅館營運的運作方式，如何自己設計及規劃旅遊行程、如何提供遊客導覽解說的技巧培養等，這些都需經由課程的專業訓練方能勝任。 |
| 補充提醒與說明 |
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體認未來我國觀光教育及國際接軌的目標下，透過教學內容多元、教學環境互動、教學技巧提昇，賦予及提昇教師更應多面向的教學能力，積極推動專業證照考試，課程實施緊密結合專業證照考試，使學生於畢業前取得證照，增加就業競爭力。並透過產學雙軌制度，提供學生實作機會，蓄積畢業生就業競爭資本，透過學系安排至產學合作單位實習或就業接軌，期望健全人才培育機制，並落實與產業之連結，強化實務導向的教學課程。
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| 學系聯絡方式 |
電話：07-6678888轉4283 信箱：peggyho@g2.usc.edu.tw |
電話：(02)28610511#35705 信箱： crbbto@dep.pccu.edu.tw |
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中國文化大學 觀光事業學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
暫無圖片 餐飲專案規劃觀光系餐飲專案課程特色為由學生自己當老闆經營餐廳，學生從採購、烹調、行銷、成本計算都一手處理，老師擔任顧問從旁協助同學，學生可藉由此課程體驗當老闆的辛苦，幫助同學實際了解經營餐廳的各項內容，學生受益良多。 圖解:學生實際規劃經營餐廳 版權:本系自行拍攝 暫無圖片 生活應用日語生活應用日語課程是本系十分受學生歡迎之一門課，該課程透過生活化的日語學習及時下受歡迎的日劇結合教學，幫助同學利用生活化方式輕鬆學習日語。 暫無圖片 酒品賞析酒品賞析於本系實習餐廳上課，透過本課程將學習餐廳常見的酒類以及演練相關的服務技巧做為本課程核心，學習範疇包括氣泡酒、紅酒、白酒、啤酒以及烈酒等，提升學生的認知、情意、技能，未來學生更能順利進入職場。 暫無圖片 節慶活動企畫與經營節慶活動企劃與經營為本系極具特色之課程，修課學生將至地方擔任節慶之志工，例如:內門宋江嘉年華、夏威夷Honolulu Festival Foundation活動及地方節慶活動，學生透過參加節慶活動可學習到企劃及經營部分，幫助學生增加更多實務經驗。 |
暫無圖片 飲料特論本課程學理上探討飲料的原料產地、品種、製作(製備)過程、貯藏狀況、品飲方式、器皿、溫度等對飲料特性的影響，並搭配實際的品飲比較飲料的特性。老師會帶領學生體驗品酒及體驗各式咖啡的口感。 暫無圖片 餐旅英文不論國內觀光或海外旅遊，都需要提供遊客飲食及居住的服務，而語文是最重要的溝通工具，因此此課程將會針對餐廳、旅館、各式菜餚、異國料理等英文進行授課。本課程將著重於訓練學生加強在餐旅業界工作所需使用之英文，並且提昇學生的對話及專業英文能力，透過排戲等角色扮演模式提高學生對於英文的用法及理解 暫無圖片 旅遊服務管理本課程以完整之實務流程與確實提供相關服務內容，作為模擬與訓練領隊與導遊之專業工作能力。 暫無圖片 解說概論解說為一種透過各種方式，將特定區域內之自然以及人文環境等特性，傳達給特定對象之方式。本課程之目的在藉由解說，使遊客獲得愉悅之體驗，由於接受解說而對該次旅遊留下美好的回憶，進而促使遊憩資源可獲得保育與適當利用，使遊憩目的地得到公眾的關懷與注意。 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
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葉0薇大學時期熱衷參與系上的活動，也舉辦不少系上的大小活動，不斷增加自己的經驗質，大二暑假和大三的實習，更是讓自己確定未來要走的路。畢業後就選擇先前的實習單位─雪霸休閒農場。 畢業後，選擇繼續回到雪霸休閒農場工作。剛回到農場雖然還是個新鮮人，但老闆直接就讓我接手西餐廳，那時的西餐廳正是我去才開設的餐廳。因為老闆的信任，讓我有很大的空間發揮，這些過程中，遇到資深人員的不服和大家的意見不同，但我有著無比抗壓能力及協調溝通能力，這對我來講都是小事，因我在大學生涯中辦過無數活動而得來的。3年後，升當管理部主任，開始對外參加國內外旅展，行銷農場。多虧大學生涯對我職場發展有莫大助益 暫無圖片
閻0蕊在校期間，參與太魯閣菁英計畫，是自己第一次到花蓮，跟著同學一起實習，練習獨立。更了解飯店的工作型態。同時，了解自己在語言上的不足，繼續自我進修。讓我在未來才有機會可以加入國際酒店，展開我的飯店生涯。 於2006年加入台北君悅酒店，從櫃台接待員開始學習。學習到以客為尊，隨機應變的能力2年後轉任禮賓部(Concierge)擔任組長一職。這段期間，蒐集了相當多台北市、台灣的旅遊資訊，可以隨時提供給需要的旅客。2010年飯店有內部轉調及升遷的機會，再次轉調至人力資源處，學習如何招募。在這段期間接觸了很多學校，輔導了許多的實習生，也見證很多實習生的成長，成家立業。 暫無圖片
潘0襄大學期間曾任系學會第14屆副會長及第15屆會長，舉辦各式在校活動，並帶領系學會獲得社團評鑑優等之肯定；另於畢業專題團隊擔任組長一務，發揮組織能力，帶領專題團隊於發表會中取得特優的佳績。以上，憑藉系上多元的課程，和校內豐富的社團規劃，讓我在畢業前即能確立自我的職涯方向。 感謝在校經歷，以利我在畢業後於順利進入相信創意有限公司擔任專案企劃一職，負責企劃撰寫及提案、專案執行及統籌，任職近兩年撰寫數十份企劃、執行數十場專案活動，類型包含演唱會、記者會、文化體驗、展事推廣、賽事、市集、節慶活動等。現職於新光三越百貨股份有限公司高雄三多分公司擔任行銷課員，負責全館檔期規劃與行銷、公關經營及網路宣傳。觀光系所培養的文化及國際觀，對日後的職場銜接大有幫助。 |
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凌瓏雄獅旅行社凌瓏董事長自強恕畢業後，考進致理商專會統科，再轉而往觀光業發展並取得文化大學觀光研究所碩士。文化大學為全台灣首所設立觀光學系的大學，深厚歷史背景造就許多台灣旅遊界奇才。 凌瓏董事長致力發展觀光事業，不僅站穩台灣最大旅行社，觸角更延伸到美洲、大洋洲、亞洲，全球共有35個實體服務據點，結合雄獅旅遊網，為全球旅人做貼心的在地服務。秉持著「歡樂的雄獅，帶給您愛與歡樂的旅行，積蓄您愛與豐碩的人生。」雄獅要讓所有的人都能Enjoy Lion，Enrich Life 暫無圖片
張金明當初進入旅行業完全是無心插柳。學生時代家境不富裕，很早進入機場航站的檢疫所服務，考上文化造紙系因志趣不合放棄，重考時碰巧文化大學首度招收觀光系新生，看好觀光未來前景選擇就讀。畢業後踏入旅行社工作。秉持著吃虧就是佔便宜，深入了解如何營運與管理旅行社，執掌主要營運，開拓今日耀眼飛舞鳳凰旅行社。 現今旅行業新人平均工作兩年就有半數人離職。對旅行業產生誤解，總認為當領隊導遊，邊出國玩邊賺錢，未考慮到國外奔波，體力毅力缺一不可。多數年輕人工作總是一個換過一個。董事長建議不管在哪間公司，至少需花近兩年熟悉工作內容與公司運作。頻繁換工作，短期看薪資調升，長期卻不見得是正面，值得年輕人深思。 
圖解:人生每個階段，盡情體驗，面對一切挑戰。 版權:陳瑞倫學長提供
陳瑞倫高雄工專模具科畢業，就讀中國文化大學商學院觀光事業研究所碩士及嘉義大學管理學院觀光休閒管理研究所博士，畢業晉升為僑興旅行社總經理，後晉升為雄獅集團關係企業欣聯航國際旅行社總經理。曾於嘉義大學兼任副教授、亞洲大學兼任副教授、元智大學兼任助理教授、銘傳大學兼任助理教授等兼課，並擔任交通部觀光局領隊。 個性內向常被交付任務或承接許多不願承擔責任，加上認真服從的個性，擁有許多與別人不同際遇。例如擔任升旗典禮司儀、領隊之光、人類歷史首航環繞南極大陸之旅、公司總經理等。人生每個階段，盡情體驗，將滿滿的收穫分享給他人。期許年輕人保持第一次不壞的精神，以每一次都是第一次的心態充分準備，面對一切挑戰。 |
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實踐大學 觀光管理學系(高雄校區) |
中國文化大學 觀光事業學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
20%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
10%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
聽覺辨識：能在有干擾的情況下專注於聲音來源，分辨音調、音量，並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
機械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
100%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
20%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
20%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
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