桃園校區

桃園市龜山區大同里德明路 5 號

桃園校區

桃園市龜山區大同里德明路 5 號

本系以培育具備國際視野、實務能力與經營管理專業的餐旅人才為目標。銘傳大學為亞洲第一所通過美國MSCHE國際認證的大學，本系亦於2026 EduRank世界最佳大學排名中蟬聯台灣私立大學第一，展現國際競爭力。課程涵蓋旅館經營、餐飲管理、烘焙、咖啡飲調、行銷管理及資訊科技應用，並透過實務操作、產業實習、國際交流及海外學習，培養技能、管理能力、溝通合作、問題解決與跨文化素養，協助學生接軌國內外餐旅產業。

銘傳大學之校務發展秉持一念（人之兒女、己之兒女）、三化(專業化、卓越化、國際化)之治校理念，強調「全球知識在地化、在地知識全球化」及「知識產業化、產業知識化」思維，前瞻性因應外在環境挑戰、及形塑適性學習環境，擬定因應數位大趨勢之校務發展策略，以培育具新世代特質且能與創新產業接軌之人才，並以永續性、整體性、全面性、機制性做為學校整體發展之策略基礎。在AI已成為推動現代醫療發展的顯學年代，本系鑒於健康

餐旅管理涵蓋旅館住宿業及餐飲經營管理專業，含括主要四個部份（一）基礎管理知識與能力如管理學、餐旅管理導論、辦公室應用等，（二）在餐旅專業方面如飯店經營、客房服務、餐飲服務、營養學、食物製備、飲料製備、飲食文化、安全衛生等，（三）語文溝通方面如英語、日語能力，（四）問題解決、領導統御、企劃等專業表現。

本系之系名為智慧醫療與永續管理學系(Department of Intelligent Healthcare and Sustainable Management)，所學內容除傳授基礎醫學、電腦資訊與醫務管理外，更含括人工智慧醫療、健康資訊管理及永續管理等領域之尖端課程；並結合市場就業的需求，規劃出不同職涯導向的專長模組，提供學子一套融合

一、關心社會與產業議題：培養對餐旅產業與生活趨勢的敏感度。
二、練習表達與溝通：透過口語、文字與討論，訓練清楚表達個人觀點。
三、培養問題探究能力：可從專題、小論文或主題研究中練習分析與解決問題。
四、多參與課外活動：透過社團、營隊或講習拓展視野與生活經驗。
五、累積團隊合作經驗：在團體活動中學習分工、協調、溝通與合作。

(1)講授式教學
由專業老師系統性地講解醫療管理、健康照護與永續發展等核心理論，幫助學生建立完整的知識架構與專業基礎。
(2)案例分析
透過真實醫院或企業案例，訓練學生分析問題、討論決策，學會將理論應用在實際情境中。
(3)專題導向學習
學生分組設計智慧醫療或永續管理專題，從企劃、執行到成果展示，培養團隊合作與創意思考能力。
(4)實務體驗與校外實習
在醫院、長照機構或健康科技公司進行實習，親身了解醫療現場的運作與管理流程。
(5)跨域整合學習
結合醫療、資訊與管理領域，學習AI、大數據、永續經營等新知，培養具科技應用力與社會關懷的專業人才。

1. 共同點：皆重視服務產業知識、溝通合作與實務能力。
2. 差異性：本系聚焦旅館住宿與餐飲經營管理，並結合烘焙、咖啡、行銷、人資、財務與資訊科技。
3. 系所特色：透過實習、產學合作與國際交流，培養管理實務與國際視野。

「智慧醫療與永續管理學系」與「一般醫療管理學系（或醫務管理系）」看似相近，但實際上在核心理念、課程設計、職涯方向上有明顯的異同點。
(1)智慧醫療與永續管理是「科技＋管理＋永續」，醫療管理則偏向「行政＋政策＋實務管理」
(2)課程強調數位轉型與永續價值，醫療管理學系則更傳統、偏重組織內部管理實務
(3)智慧醫療系強調「創新與跨界」，醫療管理系屬於「專業醫管人員」的養成學系

本系畢業生的職涯發展相當多元，烘焙與咖啡技術只是餐旅專業的一部分，更重要的是培養旅館、餐廳、烘焙及咖啡事業的經營管理能力。畢業後除可投入第一線專業工作外，累積約3至5年實務經驗後，亦有機會晉升基層主管，並持續朝中、高階管理職發展。

多數人都認為本系出路僅局限於醫療院所，其實系上課程規劃涵蓋智慧醫療及AI健康永續管理領域，學習資源豐富，若能把握學習，充實自我本職學能，除了可於醫療院所就業外，醫療健康產業、生物科技公司、醫療資訊公司、公家機關及一般企業均可發揮所長。在當前醫療科技、人工智慧和永續發展的領域中所處的獨特地位。

餐旅產業工作範圍相當廣泛，主要核心在旅館與餐廳經營管理，廚藝、烘焙與飲料僅是其中部分專業。除強調做中學外，亦須學習外語、經營、行銷、人力資源、資訊科技、研發及財務管理等餐旅經營相關知識。

因本系為結合人工智慧醫療、健康資訊管理及永續管理等領域於一體的跨領域學系，儘管分為健康永續管理組與智慧醫療產業組，課程上除基本的醫療、資訊與管理等領域的課程都是必須要兼顧外；最重要的是時間管理，懂得自主學習、勇於發問解決問題，同時也要抱持著朝向人工智慧醫療、及永續管理等多元學習的心態。

本系除提供餐旅經營管理相關理論與專業課程外，也設有教學旅館、教學廚房及 Café 409 等實務學習場域，讓學生能在校內透過情境模擬與實際操作，學習旅館服務、餐飲製備、咖啡飲調及營運管理，強化「做中學」的實務能力。
在實習方面，本系規劃校內實習、校外實習及企業進階實習，協助學生提早接觸產業、累積職場經驗；另有海外實習機會，包含前往日本飯店、渡假村等餐旅相關單位實習，培養外語溝通、跨文化適應與國際視野。
此外，課程亦融入人工智慧與智慧餐旅應用，如 AI 自動咖啡拉花機、送餐機器人及智能取餐櫃等設備，讓學生接觸餐旅產業數位轉型趨勢，培養兼具專業實務、經營管理、科技應用與國際移動力的餐旅人才。

相關訊息歡迎至本系系網查詢。(https://him.mcu.edu.tw/)