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大葉大學 視光學系 |
輔仁大學 營養科學系 |
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| 所屬學群 |
醫藥衛生學群
視光學類 |
醫藥衛生學群
食品營養學類 |
| 所在校區 |
校本部 515006 彰化縣大村鄉學府路168號 |
校本部 242062 新北市新莊區中正路510號 |
| 學系特色 |
•建置有「基礎醫學實驗室」、「光學實驗室」、「驗光實驗室」、「配鏡暨磨片實驗室」與「隱形眼鏡實驗室」，強化學生實務操作能力，學理與技術並重。 |
輔大營養科學系淵源悠久傳承遍佈國內外傑出系友網絡，以具有與保健營養醫學專長之優良師資陣容，規劃融合臨床營養、精準醫療、機能營養與生物醫學、供膳設計與管理、營養公衛政策與教育推廣之學習課程地圖。本系規劃完善醫院實習課程，提供多元實習場域，培育具通過國家證照能力的營養師專業人才。本系與美國奧勒岡州立大學健康促進學院合作，深耕師生國際移動力。 下載詳細資料 |
| 學科意涵 |
主要是視力及視覺的檢查評估，眼睛的基礎照護第一關，運用光學矯正及訓練改善相關視覺功能協調，提供國人眼睛及視覺系統專業的照護，並為各種視力(覺)不良及低視力患者配備輔具，增強視力(覺)能力，改善視力(覺)疾患者之生活品質。 |
營養科學始於探討食物中營養成分，經消化、吸收、代謝、利用後，對人類(不同性別、年齡、健康狀況、特殊生理狀況、人群特色、社經環境等)的身體健康、功能之影響。營養科學之範疇由上述起點進行深入的基礎生物醫學研究，至預防醫學、臨床醫學、流行病學、營養推廣教育、個人化或團體之營養評估、膳食設計、政策制定等。 |
| 學習方法 |
課堂講授教學:由教授安排設計課程內容，教學方式有講述法、 小組討論、個案討論等方式。 圖解:課程小組討論 版權:大葉大學視光學系 
實驗實作教學:教授課程教學並輔以業師共同協助同學實際操作學習。 圖解:實驗課程教學 版權:大葉大學視光學系 
校外參訪:將課堂教學加入實際參訪，對於課程學習有相當的助益，同時讓學生提早接觸視光相關產業。 圖解:課程搭配校外參訪 版權:大葉大學視光學系 |
理論學習：本系課程之學理基礎包括生物、醫學、化學、營養學、食物學等相關領域；應用課程包括臨床營養、公共衛生與社區營養推廣教育、個人與團體膳食設計與製備、長期照顧、健康促進、運動營養、生物醫學基礎研究等。各領域之學習均立基於紮實的學理學習，以期幫助學生運用學理於實務工作。 圖解:專業課程課堂授課狀況 版權:營養科學系檔案資料 
實務操作演練：本系各領域課程都有實驗/實習課，以幫助學生瞭解營養專業所使用之材料與工具(食物、餐飲、檢驗儀器設備、評估工具、推廣教育教材教案、服務方案等)之操作、設計、研發等，並熟稔其應用，以其學以致用。 圖解:營養學實驗課 版權:營養科學系檔案資料 
專題研究：本系多項課程會以相關議題讓學生進行個人或分組主題研究。大三~大四學生若對本系教師研究專長有興趣，可選修專題研究，參與教師研究團隊進行學術研究學習。本系大四必修課程-專題研討，輔導學生研讀學術論文，訂定自己有興趣的營養相關議題，進行實證評析之專題報告。 圖解:大學部學生專題研究結果以壁報論文方式發表 版權:營養科學系檔案資料 
專業實務實習：本系部分課程提供具專業實務規模之實作。若要考營養師執照，除修畢本系營養師培育相關課程外，還須完成504小時之營養師實習(臨床營養、社區營養推廣教育、團體膳食製備)，取得合格證明，方可參加國家考試。 圖解:醫院臨床營養實習之營養門診 版權:營養科學系檔案資料 
成果發表：本系課程以多元方式進行期末成果發表。例如: 「膳食設計」進行特色主題飲食創意設計，「生命期營養」參與健康促進教學博覽會，「團體膳食製備實習」製備特色主題宴會餐，大四之「專題研究」進行口頭與壁報研究論文發表。 圖解:生命期營養之健康促進教學博覽會 版權:營養科學系檔案資料 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
小組合作、實際手作 |
1.本科系有直接相關相關科目為：語文、生物、化學。 |
| 與相關科系之異同 |
本系無與其他學系相似，本系學生畢業即有資格參加「驗光師」高等考試，就業及升學方向明確。 |
營養科學的學習與應用範疇非常廣泛。輔仁大學為綜合大學，有12個學院。營養科學最大的學問講白就是東西吃進身體後的過程及反應。本系除提供與醫學大學營養系相同之課程外，並與體育系開設「營養與運動健康促進」，參與醫學院「高齡照護學分學程」等跨領域學分學程，學生可依據個人興趣志向，進行跨專業學習，或修讀輔系、雙主修。
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| 生涯發展容易誤解之處 |
唸視光只能在眼鏡店賣眼鏡!?本系學生畢業後即符合資格參加「驗光師」高等考試，可以在眼科醫院、眼鏡行、驗光所擔任驗光師、可至鏡片、隱形眼鏡公司擔任鏡片設計人員、開業當老闆，或繼續進修升學，亦可出國深造成為視光醫師(OD)。 |
營養師是醫事人員。一般人誤以為營養師只能在醫院工作，而職缺已滿。事實上，營養師還可在團膳公司、食品/營養品公司研發行銷、運動健康促進產業工作。社區與居家長照工作需要許多許多營養師，是人才培育重點方向 |
| 學習方法容易誤解之處 |
視光學系不是只會驗光，本系規劃學生第一學年學習基礎醫學、基礎科學及視光概念;第二學年學習驗光學、配鏡學及視光醫學;第三學年學習隱形眼鏡學、雙眼視覺學、低視力學;第四學年至醫院眼科及眼鏡行校外實習，至職場學習。 |
營養科學學習食物吃進人體後，對各年齡、健康/疾病狀況的影響，及飲食營養相關知能，著重營養、生物、化學、醫學、公共衛生、食物製備、食品衛生安全等。學生需對食物烹調製備有興趣。食品科學著重食品加工與製備 |
| 補充提醒與說明 |
•學海築夢計畫-教育部補助，本系學生可到美國太平洋大學視光學院短期國際交流，了解國外視光專業課程與臨床環境。 |
1. 當營養師都需要碩士學位嗎? 營養系大學畢業、實習期滿通過，即有報考資格。然而營養師工作任重道遠，大都有碩士學歷。 |
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大葉大學 視光學系 |
輔仁大學 營養科學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
低視力學先從認識低視力患者再進入學習低視力的各項檢查，學習預估低視力患者所需的輔具與強度，最後對於輔具鏡片的光學原理與應用做介紹。 目標 具備問診溝通能力，低視力基本檢查技能，如視力檢查、屈光差檢驗，視功能之評估，輔具種類之認識與使用，低視力者面臨之困境與做為專業人員所應扮演的角色。 圖解:上課情形 版權:大葉大學視光學系 
眼球解剖與組織學使學生了解眼球解剖與組織學構造，了解眼球相關疾病。透過除了課堂講述及討論方式，以實際動物眼球的解剖及眼球模具的探索來驗證課堂上的眼球知識，讓學生在學習視光專業臨床技能前能具備眼球基礎醫學知識。 圖解:上課情形 版權:大葉大學視光學系 
基礎配鏡學、進階配鏡學成為視光師,視力的矯正,配鏡也是很重要的一環. 裝配一付適當的眼鏡,除了光學中心與瞳孔中心.眼位高符合外,還有角膜與鏡片的頂點距離,鏡片的彎度,鏡腳傾斜角度,鏡框面彎度; 眼鏡的光學,力學與美學。學習測量鏡片精確的度數與軸度，磨製最符合客人需求的鏡片。 圖解:上課情形 版權:大葉大學視光學系 
幾何光學幾何光學是光學的基礎，對視光學的研究扮演著相當重要的角色。本課程目的是增進學生對幾何光學的認識，引導學生應用科學的方法來思考、分析、與解決問題，並培養良好的科學態度。課程內容主要以反射與折射現象為主，並輔以色散、稜鏡效應、成像與像差等多元領域的探討來強化學生幾何光學的基本知識。 圖解:上課情形 版權:大葉大學視光學系 
基礎隱形眼鏡學、進階隱形眼鏡學隱形眼鏡具有許多優點，使屈光不正的人更加便利，更大的靈活性和更好的視力。在台灣，佩戴隱形眼鏡的人口每年都在增加。因此，為學生提供正確的知識以適應和評估隱形眼鏡是很重要的。在本課程中，我們將向學生講授隱形眼鏡的方法，理論和知識。學生在上完課後可以自己安裝隱形眼鏡。 圖解:上課情形 版權:大葉大學視光學系 |
未上傳圖片 營養學系列與實驗學習均衡飲食營養需求之觀念，及各類營養成分之消化、吸收、身體代謝、利用、排除、獨特功能、重要食物來源、營養素與健康相關議題。實驗課教學生認識各類食物之種類、份量、營養特色，作為餐食設計與製備的基礎。 圖解:營養學實驗課程課後討論 版權:營養科學系資料檔案 未上傳圖片 膳食計劃與實驗學習各年齡層人的熱量與營養素需求特色與計算，菜單設計、供應、評估。學習烹調方法(蒸煮炒炸川燴溜烤…)、各國烹調特色、低碳飲食設計原則與方法。實驗課期末學生依課程主題進行健康飲食創意設計成果展。 圖解:膳食計畫成果展學生創意作品 版權:營養科學系資料檔案 未上傳圖片 團體膳食與實驗瞭解團體膳食製備專業知識、技能與理念、起源與特色。藉實際體驗團膳工作流程各職務(經理、主廚、助廚、採購、庫房管理、外場、銷售…等)，學習做好團體膳食管理、養成良好職業道德及工作習慣，促進團體供膳品質。 圖解:團膳實驗課供餐現場實況 版權:營養科學系資料檔案 未上傳圖片 營養師實習-臨床、團膳、社區依營養師國考規定標準，至醫院實習，使學生熟悉臨床營養治療、團體供膳、社區推廣教育，培養照顧能力、瞭解營養師工作職掌、應具備的專業倫理、跨領域團隊訓練合作、共同照護，培育營養照護個案報告、終生學習能力 圖解:醫院實習營養門診實況 版權:營養科學系資料檔案 未上傳圖片 專題討論教導學生研讀整理學術論文，發掘有趣的議題，訂定研讀與報告主題、訂定演講大綱、摘要撰寫，進行學術演講，並撰寫綜論報告。培訓口頭報告的呈現方式包括報告內容、演講技巧與表達方式、台風、圖表製作、工具運用等。 |
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大葉大學 視光學系 |
輔仁大學 營養科學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:視力義檢 版權:大葉大學視光學系
葉芷妃豐原高中畢業，因為喜歡生物醫學方面的東西，高中時選擇第三類組。家中從事眼鏡行業，從小吸收很多視光相關的知識，那時驗光師法案即將通過，在父母的支持下進入大葉大學就讀視光學系，在這裡的學習我認為是非常自在的，有任何疑問或議題想跟老師討論，只要提出來，老師都願意給予建議與指導，進而建立我們獨立思考的能力。 大學期間參加學海築夢計畫到美國學習一個月，吸收很多眼睛相關專業知識，那邊儀器齊全，觀念也創新。 到幼兒園義診，現在很多孩子已種下近視種子，須及早發現及早預防近視加深。 大四到花蓮門諾醫院實習，醫生看診仔細也注重教學品質。許明木醫師是我敬重的老師，他重視孩童視力保健，使用檢影鏡技術高超，到那實習受益良多。 
圖解:課餘時間練習 版權:大葉大學視光學系
陳姳蓁南投高中畢業，在高中期間聽聞關於視光學系的資訊，對於這個系有些新奇，於是來到了大葉大學視光學系，在學期間不僅僅只是學習專業學科，也著重於實驗操作，對於儀器的操作練習以及口頭的引導患者都是一大學問。 在學期間也有一些校外參訪活動像是到成功大學參訪大體老師以及參觀華美光學觀光工廠等等……也有老師帶領學生們參加義診活動，不只能學以致用，也能幫助他人並且提早接觸社會、訓練自己的臨場反應以及累積經驗，對於視光我想要學習更多專業技術，在這一領域發揮所學專業去幫助更多的人。 
圖解:課堂操作 版權:大葉大學視光學系
蔡宜潔北港高中畢業，因為對醫學相關方面有很大的興趣，所以選擇了第三類組，但不喜歡面對生離死別，所以選擇了視光學系，當初對於視光一無所知，來到這上課後引起極大的興趣，在學期間不僅從課堂上獲得專業知識，還能從實驗操作得到正確的驗光過程、配鏡方法。 在學期間有校外參訪活動，讓我們能夠了解製作鏡片的光學原理、鏡片製作的過程等等……，還有義診活動，不僅能夠學以實用還能讓我們累積經驗，面對民眾時怎麼引導、解說眼睛狀況，都會讓我們學習更多專業的了解、技術。 |
未上傳圖片
張仙平博士學歷: 輔大家政營養系(本系前身)學士；美國威斯康辛大學營養學碩士；美國哥倫比亞大學營養教育博士。 歷任: 三軍總醫院、振興醫院營養顧問。輔大學食品營養學系、北醫保健營養學系兼任教授。 現任: 益富營養實業股份有限公司董事長。 張仙平教授獲得碩士學位後，返國推動醫院營養師工作多年。三十年前自創品牌，成立國內第一家營養品公司，提供健康人與各種疾病患者所需的營養補充與治療營養品。 未上傳圖片
林湘沅教授學士: 輔仁大學食品營養學系營養組(本系前身)。碩士: 台北科技大學工業工程碩士。博士:台北科技大學工業工程博士。 歷任: 美商美強生營養品公司業務部門主管。 現任: 新北市龍華科技大學教授。 林湘沅博士自本系大學部畢業後，及投身美商營養品公司，由基層業務人員做起，一直晉升至高階主管。其後取得碩博士學位，由產業界轉任高等教育，服務於龍華科大，任教並推動教務工作。 未上傳圖片
陳惠櫻主任學士: 輔仁大學食品營養學系營養組(本系前身)。 歷任: 國內醫學中心營養師。 現任: 惠璿營養諮詢顧問公司負責人。 陳惠櫻主任自輔仁大學食品營養學系營養組(本系前身)畢業後，隨即投身國內醫學中心營養師工作數十年。有鑑於國內人口老化、長照營養工作需求迫切，成立惠璿營養諮詢顧問公司，率領旗下營養師服務中小型長照機構。 未上傳圖片
國內醫院營養部門主管本系大學部或碩士班畢業後，考取營養師證照，投入醫院營養工作。逐年晉升成為中高階主管。 本系大學部或碩士班畢業後，考取營養師證照，投入醫院營養工作。逐年晉升成為中高階主管。 未上傳圖片
國內大學營養相關科系教授本系大學部或碩士班畢業後，在本系或國內外營養相關學系碩博士班取得博士學位，從事教學與研究工作。 本系大學部或碩士班畢業後，在本系或國內外營養相關學系碩博士班取得博士學位，從事教學與研究工作。 |
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大葉大學 視光學系 |
輔仁大學 營養科學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
25%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
25%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
25%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
25%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
肢體力量與協調：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
機械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
40%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
20%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
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樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
15%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
15%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
15%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
5%
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