校本部

515006 彰化縣大村鄉學府路168號

校本部

10617臺北市大安區羅斯福路四段1號

學系有大學部、碩士班與博士班完整學制。重視專題研究、跨域學習、實務證照及產業實習。「藥粧保健組」培養中藥保健與美妝產業科技研發之專業知識與經營管理技能人才。「食藥生技組」培養食品保健科技之食品研發工程師、保健食品工程師、食品檢驗分析人員、食品衛生管理人員及食品技師等專業人才。

本系在各個領域均有所發展，為全國最早成立的中文系，具備學科綜合、領域完整的特色。

藥用植物與食品保健學系是以中草藥、食品科學、生物技術為基礎，學習將各種生物性原料研發成為保健相關的產品。以藥食同源概念結合「藥粧保健」與「食藥生技」應用實務，從原料來源、生產、萃取、成分分析、毒性試驗、功能評估、產品配方設計穩定性、應用領域到產品行銷，產學研發一條龍模式與產業對接。

本系名為「中國文學系」，「文學」一詞係採廣義，包括一切傳統至當代之經典文獻及其相關文化與價值體系的文學內容。

建議同學可以多參加中草藥、食品、生物科技等各式競賽及學術論文等學會活動，或者網路上搜尋如食品藥物管理署、食品或生技公司網站等了解跟本系相關的資訊，對有興趣的你，可以先進一步了解，預先培養專業素養與技能，成為符合產業需求的人才。同學平時可以多參加高中職課程跟大學各校系相關教師專題講演或座談，可以更直接了解學系的課程內容，也可以在高中時期先考取專業證照，例如食品檢驗分析丙級技術士、製茶丙級技術士、化學丙級、美容丙級技術士等等，未來就讀大學可以直接報考乙級技術士考試及保健食品初級工程師、食品品保工程師，對未來就業都是加分的證照。

一、練習以口語或文字，整理、歸納各種文字影視閱讀文本的問題意識、結構安排與主要論點，並進行優、缺點之評論。
二、練習以口語或文字表達個人觀點，並與他人進行溝通與討論。
三、關心時事發展，並進行社會參與，進而多做現在與過去之聯想與對話。
四、嘗試問題式探究，並以小論文之撰寫，具體呈現個人研究成果或觀點。

本系是具藥用植物專業與食品保健應用的科系，全國首創且培育學生達三十年，績效卓著。本系學生畢業後與其它食品科學系一樣可以取得報考食品技師資格，另除中草藥的專業知識與應用技術外，亦輔導學生考取國際芳療師、食品檢驗、美容、化學乙丙級、食品品保工程師、保健食品初級工程師等相關證照。

本系教學目標為培養學生對於中國語言、文學、學術思想、文獻資料深厚之認知與研究能力。基於此項教學目標，本系開設之課程採多元化設計，基礎與進階並重，重視古典之外亦不忽略現代，各領域皆開設課程多門，以求均衡。
1.
臺文系：強調以「臺灣」為重心的語文及文學為學習重點。
2.
華文系：以現當代華文文學為主，以文學與文化研究的跨界整合為核心理念，並重視華文文學的創作與實務應用。

本系有教授營養學課程，但是不符合報考營養師執照的規定。本系食品科學組將報考食品技師所需課程列入學系選修課程，畢業學生可用本系修習七學科二十學分取得報考考選部專技人員食品技師資格。另中藥保健組將從事中藥製劑之製造、供應及調劑應修習之中藥課程列入必選修課程，畢業後可於中藥廠擔任研發、品管、生產等工作。

一般認為中文系畢業多擔任教師或作家。教學及文字工作的確為本系畢業生主要出路，但並不以此為侷限。語文能力適切而靈活地掌握運用、細膩而深刻的人文關懷、豐富且生意盎然的文化涵養正是就讀中文系的同學所擁有的優點，也能以此作為切入點在各行各業取得優勢。

本系招生及課程雖分為食品科學組和中藥保健組，但是同學入學後在修課上並不會侷限在新生入學時的組別上，亦即食品科學組及中藥保健組的同學都可以互相跨組選修，甚至也可以更改組別。只要同學在畢業時，達到各分組專長分攻專業課程的學分要求，系上會頒予專長分攻證書。

高中生易認為讀中文系需大量背誦相關文本，寫作文章。其實本系更重視語文分析、表達創作、文獻解讀及獨立研究思考之能力。

本系秉持本校德國式師徒制精神，由老師帶領進入實驗室的學生進行各式相關的科學研究，使每位同學能更具體了解產業的環境與人才的需求，可針對專任老師之學經歷背景、研究計畫主題、學術期刊發表內容、系學會活動概況及參與學生活動等加以了解，更能認識本系之特性。
下載詳細資料

本系師資及課程方面皆朝多元而均衡之方向發展，專兼任教師的學術專長涵括甚廣，從經學、思想、古典文獻學、音韻文字、古典詩歌、戲曲小說、現代文學、民間文化、臺灣文學、華語文教學等各方面皆有專精人才，所開課程亦為全臺中文系罕見之齊全。