本系以東部特有生物資源做為研究重點，包含生物技術與生態資源應用二大領域，如保健食品生技、深層海水應用、微生物技術、動植物生理、生物多樣性、生態資源應用、生態調查研究、甲殼類培育養殖與環境教育等。設有植物農場、生技產品開發實驗室、細胞培養室、實驗動物房與食品生技實習工廠。著重產學合作與實習，提供校內、外實習等場域之學習。

本系教學品質優良，在生態相關學系中，排名名列前茅，是國立大學中唯一以生態為名的科系。在生態學系中，本系課程的多樣性最高，包含生態保育、生態旅遊、環境科學、環境教育及環境永續等課程，因此，畢業生的就業選擇最廣和就業機會最多。本系擁有優秀的師資，有完善的研究設備，研究成果在國內外皆受肯定，系友表現受學界與產業界倚重。

本系「生命科學系 （Life science） 」，主要探究學習基礎生物領域之科學知識與應用技術。包含生物技術與生態資源應用兩大領域，並結合兩項領域之學科知識學習，培育學生跨領域整合能力與應用。

生態暨環境資源學系為跨社會與自然領域的科系，以生態學和環境科學的角度來探討生態環境議題及環境變遷問題，並謀求解決之道，以守護地球生態系。生態學為探討生物與生物及生物與環境之間的關係的學門。環境科學為跨學科領域的學門，目標在解決環境生態永續的問題。為尋求人類社會與地球環境共同永續，需要使用社會科學、自然科學與藝術人文等概念與技能。

本系主要發展兩大領域，生技領域及生態領域，本系設有生技工廠、植物生態農場與實驗動物房等專業學習與實習空間，結合學術研究與產業實務，以生命科學應用研究為發展目標，能從事食品農業生技、醫藥衛生與環境生態保育等相關工作，我們可以自信的說，臺東大學生命科學系絕對不會那種”科科”的選擇。

建議高中生關注環境生態永續及保育的新聞，增強生態、環境與永續發展基本概念。
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本系與相關生命科學系單以生物學相關知識學科與技術學習有所不同，除基礎研究外，更著重生物資源應用與產業及在地資源接軌。本系設有植物試驗農場、全國唯一食品生技工廠廠等特色空間，具有現代化生技設備提供產學合作、師生研究成果實踐之實習場域，並具備豐富生態資源，能帶領學生至知本溼地、都蘭山、綠島、蘭嶼等生態資源豐富之在地場域進行生態相關研究。

本系與生命科學和生物科技學系不同，也與環境工程和環境管理學系不同。
本系為跨領域科系，強調生態及環境資源的永續利用與保育。
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本系「生命科學系」之生涯發展主要著重於生物技術與生態資源相關學系研究所之升學。生物技術領域之未來就業包含各類生技企業、生技檢驗企業、食品生技公司、各級生醫、生技與農業生技研究單位、國營企業、衛生行政與技術公職等。

本系就業不只政府公職，也包括生態顧問公司，目前人才需求眾多。
畢業生也可以在非營利團體就職，這些單位通常能培育出傑出的社會實踐人員。
本系每年有5位國小師資培育生名額；不定時有在校公費生名額。

本系名稱為「生命科學系」，常因名稱與生命禮儀、生死學相關名稱接近而產生混淆。但學習內容大不相同。本系以探究生物技術與生態資源應用之學習為主，絕對非學習生命禮儀相關，兩者大不相同。

本系一般生物資源與生態演化系組不同，因為本系發展方向包括生態科學與保育、環境復育及環境教育，規劃有生態保育、環境復育、環境教育及生態旅遊課程，課程訓練內容較為廣及完整。

本系雖位處台東，一般大眾印象為偏遠、交通、飲食不便之地，但本校實際位處台東市，離知本火車站、台東市區僅需15分鐘車程，校內有7-11及多家餐飲餐廳，飲食及生活機能充足毋須擔心。

本系教育培訓內容包括生態科學與保育、環境復育、環境教育、生態旅遊及環境永續，比一般生態演化系、生物資源系及森林系更為廣，因此，就業的選擇更多。

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