選才育才輔助系統-學系比較

ColleGo! 大學選才與高中育才輔助系統

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我的學系	中山醫學大學健康產業科技管理學系	臺北醫學大學保健營養學系
所屬學群	生命科學學群跨生物資源學群食品生技學類	醫藥衛生學群食品營養學類
所在校區	校本部台中市南區建國北路一段110號	信義校區臺北市信義區吳興街250號
學系特色	為了契合國家整體健康產業之發展，本系於一百一十年自健康餐飲暨產業管理學系更名為健康產業科技管理學系。有別於他校的健康產業管理科系，本系以本校醫療衛生專業為基礎，橫跨食品科技、保健醫學與經營管理領域之特色教學研究，鼓勵同學考取食品技師、保健食品初級工程師、食品品保初級工程師、會議展覽專業人員認證等相關證照，冀望培養之人才可促進健康產業的發展，同時達到畢業即就業。	【全台頂尖營養職涯搖籃】本系擁最強大師資陣容：專任教師多數為教授級並含國際師資，更結合附屬醫院與臨床營養師授課，理論實務兼顧。核心優勢：應屆畢業生國家營養師考試及格率蟬聯全台前茅，國考證照保障高。選北醫，讓你從營養出發，掌握未來健康選擇權，學業與就業皆有保障！下載詳細資料
學科意涵	本系抱持學用合一，融合自然科學與社會科學為導向之精神，以健康飲食管理為核心競爭力，配合多元經營管理知能，應用在食品科技、保健醫學，培育全方位高階經理人才。藉由具體規劃與整合相關資源，制定有效協助學生學習之制度與策略，針對學生專業能力、學習歷程、就業輔導等機制，以達到本系所之教育目標。	【預防醫學的核心：健康無價，營養守護】本系範疇屬健康醫學與廣義生命科學，是預防醫學的核心學科。核心定義為傳授與研究科學化的飲食知識，將專業營養成果精準應用於人類「全生命期」需求。重點在於利用「營養」來達到「保健」效果：延緩病變及老化，並有效預防疾病發生，守護全民健康。
學習方法	課堂講授：由教師帶領同學了解一般及專業理論課程知能。實驗課程：透過實務概論等課程了解食材種類、特性及營養素組成，中餐烹調與管理實驗、食品加工實驗及飲料調製實務培養餐飲技能；藉由食品微生物實驗與分析實驗，了解微生物的基本特性與熟悉分析實驗操作流程。個案探討：透過企業參訪，了解職場實況，並藉由情境模擬，培養解決問題與溝通協調能力。	【課堂學習】教師於課堂中教授營養及基礎醫學相關知識。圖解:課堂學習版權:臺北醫學大學保健營養學系【線上課程】包含I'm@TMU、磨課師及遠距，藉由各線上平台，使學生與教師接觸更容易、頻繁。圖解:本系教師開設磨課師課程版權:臺北醫學大學資訊處【實作課程】除了基礎學科之實驗外，本系設有智慧廚房，學生可設計精準療養餐、實作大型團體膳食管理。圖解:實驗課程教學版權:臺北醫學大學保健營養學系【實習】三年級學生可選修醫院實習課程，經由學系教師安排前往醫院單位進行實習，提升實戰力。圖解:教師赴醫院訪視實習學生、單位版權:臺北醫學大學保健營養學系【見習】前往相關領域之業界公司見習或學系教師實驗室研究學習。圖解:研究室學習版權:臺北醫學大學保健營養學系
高中階段可以準備的學習方法或方向	本系教授使用的學習方法，包含課堂授課、分組討論、實作等。前兩者只要學生帶著愉快好奇的心，認真參與即可，而實作課程，若學生有興趣，建議於空閒時間自己動手從事一些家政工作、參加經營管理相關議題營隊，對於大學銜接會有幫助，也建議大家可以常到市場或市集去逛逛，多認識一些食材 (農漁畜產品)。	提前布局，打造營養專業人才 DNA-建議在高中時期培養：一、紮實科學底蘊：不只是上課，積極在自然科學領域修習生物、化學等課程，奠定深厚的學理基礎，將有助於未來銜接高階食品分析與實驗。二、人文關懷與實踐：營養師是「與人打交道」的專業。建議持續參加社團、志工服務，培養同理心與團隊合作能力。此外，可嘗試自主健康管理，例如留意食品標示、關注營養時事，以提升對健康的敏銳度。
與相關科系之異同	本系與其他健康產業科系之差別為，以本校醫療衛生專業為基礎，健康飲食管理為核心能力，配合多元經營管理知能，應用在食品科技及保健醫學，主要以培育健康產業專業人才為方向，本系可考取全國技術士相關證照、會展證照、食品品保工程師、保健食品工程師以及國考食品技師等，學習範圍較寬廣，期能開展學生未來進路的多種可能。	北醫保健營養學系的核心是「以人為本，精準營養」。我們專注於將營養科學應用在「人體」上，培育臨床膳食療養、疾病預防與健康管理的專業人才。與「食品科學系」的差異在於：食品科學系聚焦於食品的研發、加工、製造與品管，焦點在「產品本身與製程」；而我們關注食品吃進人體後的與影響。
生涯發展容易誤解之處	健產系的學生往往被認為畢業後只能從事餐飲的相關職業，其實不必然，本系主要以培育健康產業全方面高階經理人才為宗旨，畢業後的出入其實很寬廣，不論是食安主管、會展規劃師、食品研發或是食品技師等相關工作皆可從事。	別讓迷思框住未來！誤解：畢業只能在醫院當營養師？真相：北醫保健營養學系出路超多元！除了臨床醫學，更跨域投身食品生技研發、運動休閒、媒體行銷與自媒體經營。選北醫，畢業手握最強專業證照，職涯發展無限！
學習方法容易誤解之處	多數人可能以為「健康產業科技管理學系」就是單以健康管理為主，但本系是以食品科技、保健醫學結合經營管理課程，提升學生跨領域整合、領導及創新能力，培育全方位高階經理人才。	打破迷思，北醫保健營養不一樣！常以為營養系只會算熱量或當營養師？真相是：我們是科學與醫學的交會！學生接受紮實的生化基礎、臨床照護與智慧科技訓練。證照是強大武器，職涯藍海多元，能投身食品生技研發、健康行銷與智慧醫療，打造無限未來的健康選擇權！
學習資源或補充說明	本系從大一到大四有系統的規劃學習方向，學生可自由選擇跨領域課程，增加自我實力，並藉由「做中學、學中覺、覺中悟」來了解本系課程方向，為自己的未來找到一個好的生涯規劃。除此之外，本系亦有設置學士班學生先修碩士課程，鼓勵大學部優秀學生繼續留本系就讀碩士班，達到連續學習之效果及縮短修業年限。	全方位資源：打造你的營養實戰力一、實戰基地：產業/醫院實習大二開設「健康產業實習」，攜手雀巢、亞蔬、食藥署等知名單位，深入產業核心、探索多元職涯。學生亦可於大三暑假或大四寒假，透過學系媒合至附屬醫院臨床實習，奠定扎實照護力。更開設「健康產業實習」。二、國際視野：接軌全球營養浪潮致力推動國際交流，帶領學生至新加坡、泰國短期交流。學院亦設有境外研修辦法，提供海外研究室交流機會，拓展全球人脈與視野。三、智慧生技：未來專才培育 AI時代來臨，開設人工智慧相關課程。教你運用AI技術分析基因體、代謝體與腸道菌相資料，掌握精準營養臨床應用，成為懂數據、懂營養的明日之星。

我的學系	中山醫學大學健康產業科技管理學系	臺北醫學大學保健營養學系
核心課程地圖	大一必修營養學健康經濟學餐飲管理食品微生物學食物製備原理管理學統計學食品良好衛生規範準則營養學實務概論食物製備創新與管理食品微生物學實驗統計學食物製備原理實驗保健食品開發概論大二必修食品生物化學基礎中餐烹調及管理食品化學人力資源管理食品衛生安全食品加工學營養生化學會計學食品分析行銷學基礎中餐烹調與管理實驗食品分析實驗健康食品學食品分析實驗大三必修食品冷凍學團體膳食設計會展規劃與管理健康產業專案報告創新與創業管理食品安全管制系統財務管理食品衛生安全實驗食品加工學實驗健康促進與疾病預防食品與保健醫學大四必修健康產業管理實習健康產業科技專題講座健康產業科技書報討論	不分年級必修體育大一必修普通化學/實驗食物學原理/實驗營養學概論暨生涯規劃分析化學/實驗有機化學/實驗解剖學/實驗食品科技概論基礎服務學習英文(一) 英文(二) 新生專題：啟動自學之路運動與健康(1)、(2) 人工智慧與智慧醫療普通生物學/實驗拇山人文講座大二必修營養實習-基礎公共衛生概論生物化學/實驗營養學/實驗生理學/實驗膳食設計與管理/實驗生物統計學大三必修團體膳食管理/實驗食品化學膳食療養學/實驗食品分析實驗生命期營養臨床判讀學營養化學臨床判讀學大四必修食品衛生與安全公共衛生營養學專題報告
專業選修課程	食品技師食品衛生安全、食品微生物、食品分析等專業技能。中餐烹調丙級具備基本中式餐食製備技能及食品調理安全衛生知識。飲料調製乙級飲料調製人員必備基礎專業技能，酒精性飲料及非酒精性飲料調配。會議展覽專業人員跨入會議展覽專業領域基本門檻，了解此領域知識及必備能力。食品品保工程師(初級) 食品科技概論、食品品保概論等專業技能。保健食品工程師(初級) 食品科技概論、食品品保概論等專業技能。 S5創新創業技術經營管理培養具備創新創意技術經營管理知識與技巧、靈活運用各項創新創意技術經營管理模式、擁有應用創新創意技術經營管理的專業規劃能力。食物製備證照具備基本餐食製備技能及食品調理安全衛生知識。肉品加工丙級食品加工學實驗等專業技能。	實習相關醫院類：醫院實習一社區營養、醫院實習一膳食管理、醫院實習一臨床營養。產業類：健康產業實習。跨領域應用保健食品開發、營養醫學暨人工智慧、人工智慧暨精準營養、健康產業經營與管理、食品特性與品評、運動營養等課程。國際化國際營養學、境外研修、數位自學課程(如食品安全與營養概論、營養與健康...)等課程。
特色課程	中餐烹調與管理(含實驗) 此課程為實作課程，以餐食製作為主，包含各國料理的製作，可考取中餐烹調丙級。版權:中山醫學大學健康產業科技管理學系創新與創業管理學生透過課程進行實際小型商業實踐，從規劃商品類型、銷售方式與定價策略，增進經營與管理的實踐能力。版權:中山醫學大學健康產業科技管理學系飲料實務與管理以介紹各種飲料種類、特性、調製方式及器具，包含茶類、咖啡等調製方式，可考取飲料調製乙級。版權:中山醫學大學健康產業科技管理學系食品分析實驗使學生了解食品成分分析之原理，與儀器分析之原理，並獲得食品分析與檢驗之知識與技能。版權:中山醫學大學健康產業科技管理學系	智慧食物影像與營養分析明日之星課程！引領未來營養趨勢。本課程在扎實的生化與分子生物基礎上，結合 AI 影像辨識與數據分析技術。教師更運用 ChatGPT 優化教材，讓你掌握營養、生技與科技的跨域結合能力，成為懂數據、懂營養的明日智慧專才！圖解:示意圖版權:臺北醫學大學保健營養學系未上傳圖片國際營養學課程介紹各國營養現況、政策與健康食品發展。最大特色是跨海邀請各國專家學者（如美、日、泰、印）線上授課，分享第一手國際資訊，讓你在教室或電腦前就能接軌世界營養脈動，接軌全世界。圖解:示意圖版權:臺北醫學大學保健營養學系營養與老化迎戰高齡社會！結合附屬醫院臨床專家實務教職，從老化生理機制出發，傳授銀髮族精準營養需求與慢性病護理。不僅學習評估技巧，更結合膳食設計，讓學生掌握未來長照與樂活產業的核心專業。圖解:示意圖版權:臺北醫學大學保健營養學系未上傳圖片團體膳食管理實驗不僅是烹飪，更是科學管理。本課程從「菜單設計」、「成本控制」到「大量製備」的實作過程，結合食物代換與科學營養計算，融入專業活動評核（EPAs），確保具備團體膳食單位的專業核心能力。圖解:示意圖版權:臺北醫學大學保健營養學系醫學美容與營養課程鏈結業界專家與附屬機構師資。從科學營養角度精準分析防曬美白、體型雕塑與抗衰老實務，教您運用數據解碼美容奧秘，掌握全方位由內而外的精準保養力！圖解:示意圖版權:臺北醫學大學保健營養學系
完整課程地圖	學系連結	學系連結

我的學系	中山醫學大學健康產業科技管理學系	臺北醫學大學保健營養學系
適合從事工作	食品技師負責確保食品安全、品質與研發的專業人員，包括規劃和執行食品安全管制系統、產品研發、品質檢測與管理、衛生稽核，以及確保符合相關法規。食品衛生管理師從事控管食品從原料來源、加工、生產製造到完成品之每個階段的安全衛生管理。食品研發人員從事研究食品製造及加工問題，發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。飯店、餐廳主管掌管飯店或餐廳的整體營運，如菜單設計、採購、人員募集訓練房務制度建立及管理房間安排事宜等，並協調各部門合作，並監督所提供的服務品質。實驗化驗人員應用化學知識，從事科學試驗、檢驗、分析、化驗儀器操作等工作。	營養師領有營養師資格，針對個人或團體的營養需求，負責膳食營養調配之規劃與監督等工作。食品研發人員從事研究食品製造及加工問題，發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。公家機關相關人員 1.接受人民委託，管理公共事務的人員。2.依法於受有俸給之文武職公務員，及其他公營事業機關服務人員。如衛服部等。自媒體經營結合營養專業知識，透過社群媒體平台（如YouTube、Instagram、Podcast等）進行健康飲食觀念推廣，製作相關內容，建立個人營養師品牌，並與大眾互動，提升營養教育的影響力。
系友生涯	圖解:中山醫學大學餐飲系吳文智系友版權:吳文智系友提供吳文智稻江科技暨管理學院餐飲管理學系副教授。從西餐跨越中餐，融合中、日、法，呈現兼容並蓄的創新料理精神。擅長做出新台灣料理。名廚。新天地餐飲集團的行政總主廚。 2010行政院藥物管理局優良廚師。 2010韓國國際養生料理大賽團體賽金牌與個人賽金牌圖解:中山醫學大學餐飲系洪祥瑜系友版權:洪祥瑜系友提供洪祥瑜 101級，於系上畢業後，應屆考上食品技師。並於當年度高考入取食品衛生檢驗科(公務員)。高考食品衛生檢驗科--食品技師圖解:中山醫學大學餐飲系陳正欽系友版權:陳正欽系友提供陳正欽 91級入學，系上第一屆畢業生，對於食品加工很感興趣，畢業後進入食品工廠工作。曾在可果美公司當任研發課長。目前在泰山企業股份有限公司總經理室研究發展組擔任資深研發主任。圖解:中山醫學大學餐飲系王偉民系友版權:王偉民系友提供王偉民 91級。系上第一屆畢業生。畢業從事飯店工作，從基層做起，一步一腳印。累積無數經驗。並到國外留學，增長知識。目前於香格里拉台南遠東國際大飯店。擔任經理職位。	未上傳圖片陳佩蓉國內外頂尖大學畢業。現任國立臺灣大學醫學院附設醫院營養部主任，以深厚的臨床實務經驗，領導國家級醫療團隊，實踐精準營養照顧。參考網址：https://www.ntuh.gov.tw/DD/default.aspx 未上傳圖片李國光現為台亞半導體董事長，將營養科學思維應用於高科技產業領導，展現卓越的跨域治理能力。參考網址：https://www.tascsemi.com/ 未上傳圖片吳大維保健食品行銷管理專業。擔任三多士直效行銷部經理，深入產業核心，將營養專業與市場策略鏈結。參考網址：https://www.sentosa.com.tw/ 未上傳圖片吳映蓉知名作家，曾任台灣營養基金會董事，以淺顯易懂的文字傳播正確營養知識。參考網址：https://www.facebook.com/%E5%90%B3%E6%98%A0%E8%93%89%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%A4%A9%E5%9C%B0-365535727636/ 未上傳圖片李芷薇秒懂營養學創辦人。以視覺化圖解，讓全民從學童到銀髮族都能「秒懂」健康。運用創新方式，實踐營養教育的社會貢献。參考網址：https://www.xn--kpry1v09opmbp64h.com/

我的學系	中山醫學大學健康產業科技管理學系	臺北醫學大學保健營養學系
多元能力	語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。 10% Complete 10% 敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。 10% Complete 10% 邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。 5% Complete 5% 數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。 5% Complete 5% 記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。 5% Complete 5% 空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。 5% Complete 5% 專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。 5% Complete 5% 手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。 5% Complete 5% 肢體力量與協調：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。 5% Complete 5% 遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。 5% Complete 5% 批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。 5% Complete 5% 主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。 5% Complete 5% 自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。 5% Complete 5% 社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。 5% Complete 5% 問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。 5% Complete 5% 運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。 5% Complete 5% 程式設計：了解程式語法以及邏輯架構，撰寫、修改程式，開發並設計系統。 5% Complete 5% 系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。 5% Complete 5%	邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。 10% Complete 10% 同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。 10% Complete 10% 專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。 10% Complete 10% 主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。 10% Complete 10% 自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。 10% Complete 10% 社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。 10% Complete 10% 說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。 5% Complete 5% 問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。 5% Complete 5% 批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。 5% Complete 5% 語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。 5% Complete 5% 敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。 5% Complete 5% 數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。 5% Complete 5% 記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。 5% Complete 5% 快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。 5% Complete 5%
性格特質	樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。 20% Complete 20% 堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。 15% Complete 15% 主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。 10% Complete 10% 變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。 10% Complete 10% 自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。 10% Complete 10% 開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。 10% Complete 10% 親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。 10% Complete 10% 合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。 5% Complete 5% 深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。 5% Complete 5% 探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。 5% Complete 5%	主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。 20% Complete 20% 樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。 20% Complete 20% 自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。 10% Complete 10% 親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。 10% Complete 10% 合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。 10% Complete 10% 深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。 10% Complete 10% 探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。 10% Complete 10% 變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。 10% Complete 10%

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