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中山醫學大學 營養學系 |
中山醫學大學 視光學系 |
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| 所屬學群 |
醫藥衛生學群
食品營養學類 |
醫藥衛生學群
視光學類 |
| 學系特色 |
本系創立於民國70年，至今已有42年。主要培養學生具備營養照護能力、保健諮詢服務能力。系友在營養、教學、生技研究等領域皆富成就。每位專任教師皆具博士學位，並聘有相關產業實務經驗之兼任教師，以醫學大學資源及專業研究各營養領域的教授，培育兼具食品營養與醫學知識的專業人才，為社會培訓具有「營養師」與「食品技師」證照之職人。 體驗中山營養人https://reurl.cc/35oK3j |
本系以培育我國視光專業人才，以提升國人視覺健康為努力目標，期使社會民眾瞭解視力保健及視覺機制檢查的重要性，為國內首創並且為唯一建制於醫學大學的視光學系。本系教學綱要根據美加、紐澳各大名校視光學院課程，以及驗光人員法執業內容，專業課程延攬國內外視光學者，具有最佳視光專業師資，同時擁有醫學院強大的基礎及臨床醫學教師，提供全方位的培育及訓練，於考試院第一屆驗光師高考錄取率即達100%。 |
| 學科意涵 |
營養學是一門研究飲食與健康之間關係的科學；必須學習食物中所含的營養成分，食物在體內的變化與身體利用營養素的過程，研究如何選擇適當食物，使個體充分發育、生長及促進健康、延緩老化。 |
視光學系主要是視力及視覺的檢查評估，也是眼睛的基礎照護的第一關，運用光學矯正及訓練改善相關視覺功能協調。主要提供眼睛及視覺系統照護，並為各種視力不良及低視力患者配備輔具，增強視覺能力，改善視覺疾患者之生活品質。 |
| 學習方法 |
課堂講授：親切的教授群以活潑的教學法搭配媒體授課，帶領同學進入各科專業理論領域，並隨時互動討論，啟發思考學習。 圖解:課堂講授 版權:中山醫學大學營養學系 
實作驗證：基礎及專業科目中的實驗課程，培養由實作中驗證學理以深入學習。 圖解:實作驗證 版權:中山醫學大學營養學系 
分組學習：藉由主題式報告，培養分析問題、解決問題的能力，於小組討論中培養人際互動、訓練表達，強化溝通協調、團隊合作。 圖解:分組學習 版權:中山醫學大學營養學系 
參觀見習：藉由參觀見習中央廚房、餐盒工廠、安養中心、醫院等單位增進對相關產業實務的了解 圖解:參觀見習 版權:中山醫學大學營養學系 
實習課程：醫院臨床實習可以幫助學生了解營養師在醫院的工作實際情況，並藉由實際的病例，幫助同學將所學融會貫通。 圖解:實習課程 版權:中山醫學大學營養學系 |
課堂講授：由教授帶領同學釐清相關範例，利用實作，協助同學了解課程內容，以及驗光檢驗及輔具配置原理。 圖解:老師示範操作裂隙燈觀察隱形眼鏡滑動。 版權:蕭清仁老師提供。 
團隊學習：課程設計讓同學有機會有多次的分組合作機會，進而學習與人合作的模式。 圖解:小組練習，老師指導以及說明操作重點。 版權:蘇國禎老師提供。 
實驗實作教學：教授及助教協助同學透過實際實驗操作，讓同學具備驗光配鏡及視覺輔具教導之能力。 圖解:臨床實作，老師指導學生實際臨床操作要點。 版權:鄭靜瑩主任提供。 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
1、【關心社會新聞時事議題】：例如：食安議題、營養趨勢等，務必將其原理及邏輯釐清，對於考取營養科系會加分許多唷！ |
本校教學面向包含基礎知識的培養、專業能力訓練以及實務操作能力的養成。課程教學採用班級授課講解、分組討論以及實驗課程的實務操作，並於大四進行校外實習，令學生獲取更多的實務經驗。 |
| 與相關科系之異同 |
本系核心課程以生理生化學、營養學、團體膳食設計製作、膳食療養學、食品衛生與安全學及公衛營養學等課程培育專業營養師。 |
視光學主要為視力及視覺檢查評估，視光學系畢業生得報考國家考試，醫事人員中的驗光師證書，可在醫院執業或成立驗光所提供驗光矯正及低視力患者配置輔具，。與本系較為相近的為護理學系，護理學系畢業後考取護理師證書，亦可以在醫師指示下協助驗光，提供醫師診斷疾病之參考，但是護理師不能獨自為民眾驗光，亦不能開設驗光所。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
營養系學生畢業只能當營養師？其實，這只是其中一項選擇。 |
本系畢業生可報考驗光師，於醫院或驗光所執業提供驗光及視覺照護。亦可至各大隱形眼鏡及視覺輔具公司擔任研發、維護及行銷人員。不僅止於在眼鏡公司服務。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
身為一位醫學大學的營養系學生，不是僅喜歡食物，懂得吃就可以的。除了食物、食品、營養相關專業領域的探究並且學習醫學、生化相關知識外，喜歡服務人群、善於溝通也是需自我訓練涵養的能力。 |
視光學系主要是視力及視覺的檢查評估，除了驗光配鏡以外，也是眼睛的基礎照護的第一關，運用光學矯正及訓練改善相關視覺功能協調。提供國人眼睛及視覺系統專業的照護，並為各種視力(覺)不良及低視力患者配備輔具，增強視力(覺)能力，改善視力(覺)疾患者之生活品質。 |
| 補充提醒與說明 |
本系學風良好，學生學習態度積極用功。 |
中山醫學大學視光學系目前是台灣授予視光學學術機構中，歷史最久，層級最高之學系，畢業生擁有完整的視力及視覺系統的知識，瞭解醫學知識與病理對視力的相對影響，運用在臨床檢查及驗光配鏡上，提供社會大眾眼睛更完整的保障。 |
| 學系聯絡方式 |
電話：04-36098368、04-36098386 信箱：cs1744@csmu.edu.tw |
電話：(04)36097350 信箱：cs4405@csmu.edu,tw |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
膳食療養學顧名思義，就是從「飲食」著手，來「治療或調養」身體。這堂課能學習各種疾病的機轉，以及病人該吃怎麼樣的飲食、補充哪些特別營養素，才能早日改善病況，並結合老師課堂上分享的臨床個案，是一門扎實且豐富的專業課程。 圖解:膳食療養學 版權:中山醫學大學營養學系 
膳食療養學實驗透過設計菜單可以將膳療實驗正課所學的概念應用在實驗上面，了解到設計一份菜單不僅要考量病人所需的營養，還要注意病人的疾病、徵狀、生活型態、飲食習慣，感覺好像自己向營養師邁進了一大步。 圖解:膳食療養學實驗 版權:中山醫學大學營養學系 
團體膳食製備與管理實驗在有限的時間內，全班同學合作製作出100人份不同主題的便當；從菜單設計到實際製備，以及最後的品評檢討，都學習藉團隊合作，大量製備符合成本、衛生且美味的餐食。 圖解:團體膳食製備與管理實驗 版權:中山醫學大學營養學系 
營養評估了解如何判斷一個人的營養狀況，並針對個人給予適當且循序漸進的計劃與介入；課堂中會以小組方式，針對不同類型個案，學習全面性思考並團隊討論出最適當的營養照護，並以上臺報告發表，訓練口語表達的能力。 圖解:營養評估 版權:中山醫學大學營養學系 
慢性病與營養課程內容充分反應現在台灣常見的慢性病，並且指導我們去何處尋找guidelines以及應對、給予營養上的協助，而且實習會接觸到非常多的慢性病個案，若是有選修此課程，會對於慢性病患者相關疾病與飲食守則更加清楚，可以加以應用。 圖解:慢性病與營養 版權:中山醫學大學營養學系 |
視光學系列課程提供驗光理論及實務操作，探索雙眼視覺得奧妙 版權:蘇國禎老師提供。 
隱形眼鏡學系列課程提供隱形眼鏡理論、實務以及眼前部健康狀態評估操作 版權:蕭清仁老師提供。 
配鏡學系列課程提供視覺輔具之理論及製作，如矯正眼鏡、放大鏡及望遠鏡等 版權:葉上民老師提供。 
低視力學系列課程提供視覺能力低下者之評估、輔具之教導及使用 版權:鄭靜瑩主任提供。 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:荷爾斯企業有限公司負責人謝昌宏系友 版權:謝昌宏系友提供
謝昌宏我國中、高中都是就讀天主教教會學校，大學考上中山醫學院營養系，雖然當時中山營養系是剛成立不久的科系，但教授們都非常認真傳授知識，系上同學人數不多但大家緊密的互動有如一家人。畢業後就業，之後覺得所學有所不足因此再回中山營養系就讀碩士在職專班，在中山營養系學士、碩士的學習讓我的人生翻轉變得更精彩。 中山營養系畢業後我的第一份工作是國科會研究助理，後來決定創業從事營養諮詢行業。創業初期相當辛苦經過不斷努力經營，後來陸續開設幾家連鎖分店，公司也漸漸有了規模。之後為了適應市場需求，公司經營項目除了原有的『營養諮詢』外還增加了『美容美體SPA』、『養生月子餐』、『養生健康餐廳』，目前在高雄地區口碑還相當不錯！ 
圖解:中山醫學大學口腔科學研究所所長余承佳系友 版權:余承佳系友提供
余承佳大學聯考陰錯陽差就讀中山醫營養學系。求學階段受到師長們啟發及栽培讓本人發現對研究的喜好，2005年畢業後考上陽明大學牙醫學院口腔生物研究所。初期研究雖常遇到瓶頸，但秉持著「不自我設限，發掘自己興趣並專注努力發展」的信念克服困難，在指導教授的鼓勵下逕讀博士班於2009年獲得學位。 2009-10年任陽明大學牙醫學院博士後研究工作；2010-13年任中山醫學大學口腔醫學院助理教授；2013-16年升等副教授；2017年升等教授；今年受到校方支持及科技部補助前往哈佛大學醫學院任客座教授一年。大學教職必須兼顧教學、研究及服務，過程其實很辛苦，最大的成就感是看見學生有好的表現。 
圖解:威克森林大學醫學院教授 版權:羅蕙文系友提供
羅蕙文高中時我對生物醫學很有興趣，覺得營養可以深入探討身體的生化代謝過程，又可應用於日常生活，可謂「進可攻、退可守」，所以大學就選擇了離家最近的中山醫營養系。我非常喜歡系上的課程，為我作為生物醫學科學家奠定了堅實的基礎，也讓我順利取得德克薩斯大學奧斯汀分校營養學碩士及德州大學癌症分子生物博士學位。 獲得博士學位後我在2002年至2006年期間在德州大學安德森癌症中心接受了博士後研究員和教師的培訓。2006年，我被任命為杜克大學醫學院助教授。2018年，我被聘任為威克森林大學醫學院終身癌症生物學正教授。迄今共發表70餘篇學術論文、獲得超過600萬美元研究經費補助，在乳腺癌和腦瘤的生物學和治療方面建立了國內和國際聲譽。 
圖解:林口長庚營養科姜倩玲組長 版權:姜倩玲系友提供
姜倩玲高中時對於選讀科系感到徬徨，因為老師一句「營養是新興行業，將來會紅！」我選擇了中山醫營養。大一到大三踏踏實實上課並參加社團活動，大三暑假實習，將學校所學理論應用於實務面並看到成效，讓我確立擔任營養師的志向。大四積極準備營養師國家考試，同時關注日常三餐營養素與健康的鏈結，打下良好的營養專業基礎。 大學畢業後順利進入林口長庚醫院營養治療科擔任營養師，藉由完整營養評估、營養診斷看著病患日漸康復，內心油然欣喜，感受到營養治療的重要性。期間也考上營養研究所碩職班進修，隨著專業提升，我被任命為營養技術組長。在中山營養系打下的堅實基礎讓我在醫院的醫療工作雖然繁重但卻可以從容應付。 
圖解:飲食文化研究者徐仲 版權:徐仲系友提供
周徐儀(徐仲)在資訊爆炸的年代，中山醫營養系的理科人養成訓練，讓我知道如何收集資訊再行分析，減少被錯誤資訊干擾的機會。在義大利攻讀碩士時，讓我體會文史工作者的辯證訓練，知道如何站在巨人的肩膀，探尋各種未來的可能性。對我來說，學校應該給予的是釣竿，而不是漁獲，清楚做事的觀念態度，才能成就自己的將來。 我是營養師，用食品科學的觀點看待食物與健康的滋味；我是美食專欄作家，用味蕾和經驗探索餐桌的美好變化；我是飲食文化研究者，透過飲食的差異瞭解這片土地的生活緣起；我是食材顧問，將土地出產的美好與餐飲人共享。這些圍繞在餐桌的認知，讓我能夠過各種角度，挖掘生活的種種美好，這就是我熱愛的工作。 |
版權:孫涵瑛系友提供
孫涵瑛大學課程中印象最深就是臨床實驗操作，將同學當作我的受檢者，利用儀器以及專業驗光技巧將他眼睛的屈光問題找出來並且矯正，或是使用裂隙燈評估配戴隱形眼鏡後的服貼度與受測者的感受性，非常有成就。眼科實習觀摩手術的震撼教育，以及在驗光配鏡單位臨床老師讓我自行面對客人的檢查與驗配，在我的求學留有十分深刻印象。 畢業後回到母校開始我的教學人生。一開始我不確定能否成為好老師，但我和自己說必須成為自己都喜歡的老師。最喜歡教學時和學生互動，不同學生不同反應，也讓我不斷精進且享受這份工作。職場中最令我感動的事為從我當學生時，老師們不斷推動的驗光師法，在我進入職場後第十年通過，雖然目前他不夠完美但大家會持續不斷努力。 
版權:張君銜系友提供
張君銜因家中開設眼鏡店，讓原先要從事貿意公司外派但轉念一腳踏入了視光。眼鏡視光相關產業，對於大學剛畢業的我亦是一個全新陌生的領域。一邊工作一邊念書更有蠟燭兩頭燒的感覺，但這是我人生中把理論與實務相結合所能得到寶貴經驗的一段時期。 驗光師法立法過程，一路跌跌撞撞。在爭取立法的過程中，為獲得發言權，成為台中市鐘錶眼鏡商業公會理監事團隊的一員，期間與自己的母校中山醫學大學視光系合作，搭起學界與業界良好的溝通橋樑，並希望一直炎續下去，結合產官學三方，藉此提升整體驗光師的執業水準。 
版權:陳昆祥系友提供
陳昆祥中山醫學大學視光學系學士，國立成功大學工管所碩士，國立成功大學企業管理研究所博士。 現職為中華醫事科技大學視光系副教授兼系主任。 107年度第一屆驗光師公會全國聯合會 理事 106年度第一屆台南市驗光師公會 副理事長 
版權:粘瑛珊系友提供
粘瑛珊中山醫學大學視光學系學士，中山醫學大學視光學系碩士。 現職為南投縣驗光師公會理事長，花旗驗光所負責人。 
版權:許亦婷系友提供
許亦婷中山醫學大學視光學系學士，澳洲新南威爾斯大學視光學及視覺科學研究所碩士。 現職為樹人醫護管理專科學校視光學科講師兼科主任。 經歷: alain mikli台北101旗艦店 驗光師 星創視界股份有限公司 職教課專員 樹人醫護管理專科學校 視光學科 講師兼副主任 樹人醫護管理專科學校 視光學科 講師兼主任 |
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中山醫學大學 營養學系 |
中山醫學大學 視光學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
15%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
15%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
15%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
10%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
20%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
20%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
30%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
30%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
20%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
15%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
15%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
15%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
15%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
15%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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