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靜宜大學 食品營養學系營養與保健組 |
義守大學 醫務管理學系 |
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| 所屬學群 |
醫藥衛生學群
食品營養學類 |
醫藥衛生學群
跨
管理學群
醫務管理學類 |
| 學系特色 |
1. 以[社區營養跨域養成] 為人才培育重點。 |
因應高齡化社會、健康保險政策趨勢對醫管人員需求，本系規劃「醫療機構管理」、「高齡產業管理」與「智慧醫療與巨量資料管理」三大特色領域，結合義大醫療體系資源，強化學生就業力，培養醫管專業人才。可報考醫管師與公衛師等多種證照，提供證照考試輔導。畢業後可任職醫療院所、長照機構及健康產業或政府衛生行政機構等，從事規劃、管理、業務執行等工作。特聘經驗豐富教師並與健康產業密切合作，讓學生專業理論與實務無縫接軌。 下載詳細資料 |
| 學科意涵 |
營養與保健組學習範疇相當廣泛，如何吃得飽、吃的好、吃的健康都是課程的內容。 |
醫務管理是指以管理知能應用在醫療機構、長期照護機構及其他醫療健康產業單位中，提供行政支援服務，使各單位能順利運作、兼顧品質與成本、結合資訊科技與創新而永續經營的學科。 |
| 學習方法 |
實驗法: 進行化學，生理，生物，食品相關，食物製備相關等實驗，並利用統計方法分析實驗結果，或以成果展示實驗成果。 圖解:食物製備課程實驗操作過程 版權:靜宜大學食品營養學系自有照片 
個案研究法: 包含1. 個人調查，即對組織中的某一個人進行調查研究。2. 團體調查，即對某個組織或團體進行調查研究。3. 問題調查，即對某個現象或問題進行調查研究。 圖解:觀察高齡者生理需求，設計符合需求健康餐點 版權:靜宜大學食品營養學系自有照片 
文獻研究法: 希望學生1. 能了解有關問題的歷史和現狀，幫助確定研究課題。2. 能形成關於研究對象的一般印象，有助於觀察和訪問。3. 能得到現實資料的比較資料。 
專題實作: 透過一特定題目與同儕進行團隊溝通合作能力，並實際完成作品產出。 圖解:畢業專題成果 版權:靜宜大學食品營養學系自有照片 暫無圖片 同學們藉由實作，實驗，論述的方式，將大學四年所學習獲得的專業知識與技能，轉變為成果展現，更能與未來職涯作連結應用。 |
「合作學習」：在課程上藉由小組討論或團隊合作的方式，以培養溝通與協調的能力 圖解:小組討論 版權:義守大學醫務管理學系 
「體驗學習」：透過情境教室、模擬教具以及實際到醫療機構的實習，能將理論與實務進行良好的結合 圖解:高齡障礙體驗 版權:義守大學醫務管理學系 
「軟體操作」：能熟悉Office軟體與統計軟體，提升專業和就業之競爭力 圖解:統計軟體操作 版權:義守大學醫務管理學系 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
同學可藉由時事相關的食品安全衛生或營養健康議題，做一自主學習探究，從發現問題，尋求解決方式，正確資訊來源的釐清，到批判與反思的結果呈現，訓練自己的邏輯思考能力，以及正確辨別時事新聞的真相。 |
多參加各種形式知識性的社團、營隊或講習，擔任班級或社團幹部，提高自己對環境的了解與適應，在團體中遇到問題如何面對與思考有效的解決方法，並在團隊活動中學習協調合作以培養溝通與協調的能力。可修習社會或語文領域等相關課程選修，練習搜尋、閱讀、理解、整理相關資料，培養獨立思考的能力，練習以口語或文字表達個人觀點，同時能聆聽尊重他人的意見，進行溝通與討論。在報告的撰寫上運用Office軟體與統計軟體，增加在文書、資料處理的熟悉度。透過社會參與、參與服務學習，培養利他精神與態度，將有助於未來在醫療相關產業工作上的投入。 |
| 與相關科系之異同 |
食品營養學系，主要兼具食品及營養兩大學門相關的課程，重視食品衛生安全，食品加工，營養及膳食療養學，生理生化等領域，與一般餐飲廚藝餐飲管理不同，更重視學科的專業性，也與生命科學(生物技術)不同，更加強對人體的應用性。 |
醫務管理系與健康產業管理學系、醫療產業科技管理學系、健康事業管理系等學系相近，但較重視於醫療機構與高齡產業管理。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
本系畢業同學以營養師(醫院臨床，團膳便當食品廠，保健生技食品公司，公職營養師，衛生相關單位)，或研發工程師(保健食品研發工程師)或品管人員(食品檢驗分析人員)等。 |
高中生常誤解醫管只是在醫院內的批價掛號等基層業務，事實上，醫管畢業生除醫療機構外亦可服務於衛生主管機關、藥廠、與長期照護機構等。可擔任一般管理、企劃、人力資源管理、品質管理、績效管理、教育訓練、與研究發展、疾病分類等職務。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
同學有時候會容易誤解本系畢業後會以餐飲業為發展，然而本系發展是以食品與營養兩者兼備的專業知能為訓練主軸，主要提供培育營養師之相關專業課程，也培育學生食品品保檢驗技術能力，具備研發保健食品相關技能，長期照護營養諮詢教育專長，希望未來以營養師和食品技師為主要職場。 |
醫務管理學系主要是學習管理知能並應用在醫療健康產業單位中，內容包括醫管理論、案例分析、軟體操作、實習、與專題習作等。高中生或許會誤解醫管學習內容以醫學或臨床照護，事實上，主要為學習管理相關知識與技能。 |
| 補充提醒與說明 |
本系是少數具備食品和營養兩組課程的學校，選擇本系你未來將有雙倍的發展和出路! |
醫療照護是目前不可或缺的重要產業，加上高齡人口日增，長期照顧亦日趨重要，醫療機構與長期照護機構能否運作順利均有賴醫務管理人員。醫管畢業生能從事的工作多元，不同個性同學可根據自己興趣選擇適合的職業類別。 |
| 學系聯絡方式 |
電話：04-26328001分機15034 信箱：pu20230@pu.edu.tw |
電話：07-6151100#7602 信箱：healthcare@go.isu.edu.tw |
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靜宜大學 食品營養學系營養與保健組 |
義守大學 醫務管理學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
營養畢業專題營養畢業專題 ，以專題式學習方式，自大一選定畢業主題後，利用大二及大三學習的專業知識與技能，在大四藉由個案研究或產品設計將專題成果展現。 圖解:專題同學設計以靜宜大學為例之校園健走地圖 版權:靜宜大學自有照片 
食物製備實驗食物製備實驗，烹飪衛生與營養兼具的餐點是建構在專業營養知識的基礎上，食物製備讓同學多元學習開發食物的特性及健康。 圖解:食物製備成果展 版權:靜宜大學自有照片 
營養教育與諮詢靜宜大學食品營養學系擁有全國唯一首創營養教育諮詢室，讓同學們能有專業實習場域以校內師生為服務諮詢對象，提供專業營養的諮詢服務。課程包含人體測量，營養衛教及營養諮詢。 圖解:利用體位測量了解身體組成 版權:靜宜大學自有照片 |
醫務管理學了解醫院各個部門的組織規劃和運作形式，經由課堂教授、專家演講、醫院參觀，及搜尋與閱讀文章等教學方法，認識醫務管理的基本概念、發展趨勢與重要議題，了解健康照護組織的系統與設計以及醫務管理者的角色功能與職能。 圖解:醫療機構參訪 版權:義守大學醫務管理學系 
醫療體系溝通技巧與實務醫療體系溝通技巧與實務是透過真實案例了解醫療體系中的溝通技巧，及認識在醫療體系中可能會遇到的溝通問題。 圖解:溝通技巧訓練 版權:義守大學醫務管理學系 
高齡產業管理學程引導學生了解高齡相關事務及產業的範疇，讓學生學習到積極及正面思考老年概念及現象，以期對老年生活全面性的瞭解及發展相關產業的可能性。課程中也讓實務工作者及專家與學生互動，以瞭解具體工作，並達到經驗的傳承。 圖解:高齡產業實務訓練 版權:義守大學醫務管理學系 
實習課程經由至醫療相關單位實務操作，認識、學習醫療各部門組織及工作事務，並運用學校習得之專業知識，達到理論與實務相互應證的學習。並藉由本職專長與專業知識，主動參與服務工作達到在服務中學習成長。 圖解:實務參與醫院諮詢服務中心 版權:義守大學醫務管理學系 
醫管專題同學利用以往課堂所學習醫務管理與研究方法相關知識，透過閱讀期刊文獻，實際蒐集/分析資料，進而完成實習專題報告，期末時並進行專題發表競賽，藉以培養同學成為理論與實務並重的醫管專業人才。 圖解:實習專題發表 版權:義守大學醫務管理學系 |
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靜宜大學 食品營養學系營養與保健組 |
義守大學 醫務管理學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
沈佳靜靜宜大學食品營養學系營養與保健組/大學 大學時爭取擔任食安研討會的志工以及食安青年軍的培訓，另外還擔任食品安全管制系統的工讀生，這些經歷更豐富了食安的專業知識。食品與營養是跟生活很緊密連結的科系，從中找自己有興趣的方向，爭取機會就可以比別人更專業。 目前於全家便利商店的食品實驗室擔任品保企劃，主要工作是產品檢驗，曾擔任商場管理營養師的職務。除了食品安全的基本概念，更注重溝通協調與團隊合作的能力。學校每個老師有不同的資源可以運用，擅長的領域不同，可以從有興趣的方向爭取學習。 
謝淯晴靜宜大學食品營養學系營養與保健組/大學、碩士 大學期間參加服務學習、一對一營養諮詢，訓練累積衛教經驗以及溝通技巧。暑假期間也到醫院實習，參與營養師的工作，像是臨床照護、膳食管理、社區衛教等，更能確立自己是否要從事此工作。 目前於義大醫院任職臨床營養師，主要工作是訪視病人給予飲食指導。臨床上會遇到各種疾病的病人，且通常都會有多種併發症，因此需多方考量，且評估病人得飲食遵從度及改變意願。 
林采樺靜宜大學食品營養學系營養與保健組/大學、碩士 在靜宜食品營養系完成學士及碩士學位。系上的課程安排非常專業充實，在考取公職衛生技術的類別時有很大的幫助。 目前任職於衛生局的食品藥物科，主要工作包括餐飲業的衛生稽查、學校營養午餐的環境稽查。系上課程的食品衛生安全及團膳飲食，為稽查輔導的過程打基礎，在稽查的過程中可以快速找到問題點，並提出改善方法。 
王證瑋靜宜大學食品營養學系營養與保健組/學士、碩士 系上對於營養師的栽培是一個非常多元化的設計。從大一開始就會教如何烹飪，要學會煮、了解食物特性，這樣才能跟有需要做烹調的人去做溝通。大二大三大四就會有專業課程，除了營養學還有包含生化、團膳、膳療、食品安全衛生法規都是在營養師高考非常重要的科目，也有相關學分是訓練演講台風的部分，還有文獻的篩選解讀都可以運用在職場上，這些科目都非常重要。 現職：璦詩蓉國際企業/總營養師 總營養師是一個管理階層的職位，除了要做營養師管理外還要做人才的培訓、產品的教育訓練、健康講座的舉辦以及產品研發，產品研發比較著重保健食品，研發出來後要對民眾做一些營養諮詢跟產品解說。 
洪嫚徽靜宜大學食品營養學系營養與保健組/學士 老師所教的或讓你在學校所學的都是非常正確、紮實的練習及訓練，是個非常成熟的系所，傑出校友很多，畢業後擁有很多資源、在職場上有許多學長姐能夠帶領。 現職：雅禎營養諮詢機構/創辦人兼營養師 畢業後考取營養師，從事醫院營養師工作，有鑑於長照需要營養師領域便創立了雅禎營養諮詢機構，主要服務地點在安養中心跟護理之家及日照中心。很多機構都需要營養師諮詢，所以營養師創業不用太擔心，營養是一門預防醫學。 |
圖解:秉持當責態度、靈活運用創意
蔡哲福義守大學醫務管理學系碩士 義守大學醫務管理學系學士 公務人員醫務管理類高考三級及格 臺中榮民總醫院院本部秘書組員 高雄榮民總醫院醫務企管室品質管理組組員 大甲李綜合醫院醫品組專員 澄清綜合醫院中港分院醫療品管部管理師 
圖解:創造你成為自己最棒的品牌
陳偉哲義守大學醫務管理學系碩士在職專班 義守大學醫務管理學系學士 義大大昌醫院經專組課長 義大醫院經營專科室專員 義大醫院經營專科室管理師 
圖解:專心用心穩健踏實創造價值
蔣政廷義守大學管理學院管理碩士 義守大學醫務管理學系學士 迦美/宏祥診所 管理中心主任 台灣社區醫院協會專員 |
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靜宜大學 食品營養學系營養與保健組 |
義守大學 醫務管理學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
15%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
15%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
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快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
10%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
10%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
10%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
10%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
程式設計：了解程式語法以及邏輯架構，撰寫、修改程式，開發並設計系統。
5%
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性格特質 |
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
15%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
20%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
20%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
20%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20%
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