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中國文化大學 動物科學系 |
國立中興大學 獸醫學系 |
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| 所屬學群 |
生物資源學群
動物科學學類 |
醫藥衛生學群
跨
生物資源學群
獸醫學類 |
| 學系特色 |
本系定位為經濟動物(畜禽)生產管理、動物產品(肉蛋乳)加工研發與伴侶動物(犬貓)服務營運的動物科學系。本系關注動物科學產業的專業化與全球化，培育動物科學技術暨動物生產與管理人才，投入動物資源產業與生物技術研究應用。本系專業職能聚焦生物科技、生理保健、遺傳育種、營養飼養及產品加工等五大領域，職涯發展機會極大並且兼具民生產業與創新研發。 |
獸醫學系隸屬於獸醫學院，大學部以臨床教學為導向，著重學生對伴侶動物、經濟動物的醫療能力訓練，同時也加強人畜共通疾病、分子生物及實驗動物領域之研究。除本系師資外，學院其他教學單位教師依專長加入本系授課群，共同分擔學士班必修課程的教學任務，另附屬單位之獸醫師，亦給與學生實務指導，期使學生能有效率學習專業知識，達成本系教育目標。 |
| 學科意涵 |
動物科學系是應用動物科學與生物技術的學系，主要專業職能涵蓋動物科學與動物生產管理兩大主軸。學系創系名稱為畜牧學系，教學以畜牧生產管理技術為主；隨同時代需求科技進展學系名稱更新為畜產學系，教學研究擴大涵蓋家畜生產理論與實用技術；後再隨同生物科技的應用與教學內容多樣化，學系名稱再更新為動物科學系，培育學生專業職能再次擴大超越原有的畜產範圍。 |
興大獸醫大學部教育目標 |
| 學習方法 |
課程講授與實習實作：進行整體資料講授搭配實際操作練習，知識與技術並進，期使同學能夠學習配合操作，操作獲致精進，學作相輔相成。肉品加工實習、乳品加工實習、家禽學實習、遺傳實習、統計實習等。 圖解:牛奶麻糬；雞蛋品質測定；牛乳房炎快篩 版權:陳冠鳴提供 
書籍文獻資料的研讀統整與報告：指導同學研讀統整文獻資料與書籍知識，再實體上台報告公開講述。因應現代的知識爆炸與資訊氾濫，培養同學具備問題導向的跨領域知識整合暨表達技能。 圖解:學術週壁報與口頭發表 
校外教學與產業參訪：見習參觀產官學界的單位，助使同學連結產業，獲得管道了解職涯發展的出路，以及獲得對象請益諮詢產業的疑惑。 圖解:產業參訪 
演講座談：邀請產官學界專家蒞校公開演講，同學可以體驗吸取世界接軌的學術新知與技術創新。 
產業實習：實際在相關產業現場進行各種專業職能之實務操作就業訓練，各項專業職能課程的理論學習全面技術，深度演練現場作業的安全有效最適流程，體驗產業工作的調適易化與熟練樂趣，建立將來就業工作的關鍵基礎。 |
暫無圖片 (1)、課堂講授:由教授講授專業知識。 暫無圖片 (2)、實習操作：由老師準備材料，藉由實際操作應證課堂所學知識。 暫無圖片 (3)、臨床診療實習：包括動物醫院、牧場、禽場、豬場、水生動物養殖場等實習。 暫無圖片 (4)、自我學習能力：動物醫學各項學科分類精細繁重，需要同學擁有良好的自我學習能力。 暫無圖片 (5)、國際交流學習：動物醫學日新月異，所以獸醫系不斷與國際各國交流，例如日本、德國、泰國、韓國及美國；尤其獸醫系目前與美國二所大學(堪薩斯州立大學及愛荷華)簽訂雙聯學制就是最好證明。 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
對動物科學產生興趣的原因，在生活上或學習上曾經參與的相關經歷，飼養經驗、觀察行為、研究過程等。 |
1.獸醫專業教科書多使用原文書、上課ppt、考試也會使用英文，五年級臨床討論至少一次須以英文報告。因此，英文聽讀說寫能力建議多加強。 |
| 與相關科系之異同 |
動物科學系(本系)容易混淆屬於理學院的動物學系(或已更名為生命科學系等)，理學院的動物學系主要是學術研究比較。本系動物科學系隸屬於農學院，專業職能課程的實際應用兼重1.動物營養飼養加工與2.動物生理保健育種相關的動物科學生物技術實務操作，符合a.經濟動物產業與b.伴侶動物產業都需要的1.動物資源生產與2.動物保健衛生相關實務操作管理營運。 |
獸醫學系:著重動物疾病醫療診治、生產醫學、臨床醫學及基礎醫學研究。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
本系主要培育同學從事與動物產業相關領域，如牧場專業經理人、飼料配方營養、動物飼養衛生保健、遺傳育種、動物產品研發等專家，故教學及同學未來工作多與動物實際接觸有關，因此常被誤認為與曝光度較高的獸醫系相同。本系畢業生主要從事動物生產管理與照護衛生業務，完全不同於獸醫偏重動物診療醫學業務。 |
1.只有大學就讀獸醫系完成診療實習時數規定才能報考國家考試，取得獸醫師證書，從事獸醫工作；只有就讀獸醫研究所，是不能參加國家考試的。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
同學會誤解本系僅教導動物知識，事實上本系與動物產品研發(微生物、物理化學分析)、法商(經營管理、推廣銷售)、環境設計(畜舍建築、環保)、數理資訊技術(統計、電腦程式)...等皆有關連，內容如加工品研發及農場廢棄物管理、畜產品銷售、農場管理、畜舍設計、育種選拔統計、農場資料電子化等都與本系息息相關。 |
獸醫系學習內容不單純只是聽老師講授專業知識，還有需要與同儕合作，腦力激盪，上台報告等學習模式。 |
| 補充提醒與說明 |
動物科學系教學的方向為與人類生活相關的各種動物的應用，因此未來工作範圍較廣，包含動物園、農場、畜牧場、產品加工研發、飼料及寵物市場等，本系學生除了學習課堂上的知識外，也會接觸到上述各現場的實務，學習內容豐富，歡迎對動物相關領域有興趣的學生就讀。 |
獸醫師應尊重動物生命，善用專業知識與技能，改善動物健康、提升動物福利、促進公共衛生及發展醫療新知，不斷精進專業知識。 |
| 學系聯絡方式 |
電話：(02)28610511分機31205 信箱：crfuas@dep.pccu.edu.tw |
電話：(04)22840834分機351 信箱：vmnchu@nchu.edu.tw |
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中國文化大學 動物科學系 |
國立中興大學 獸醫學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
伴侶動物飼養學
本課程之目的，在使學生了解寵物飼養與營養的基本概念。教學內容：包括：寵物福利，行為觀察，基本營養原理，寵物飼料，各類寵物（包括小型哺乳類、犬、貓、其它中、大型寵物、鳥禽、兩爬類等）品系介紹及其基本飼養與健康管理等。 
動物遺傳資源多樣化(移地教學)動物遺傳資源的多樣化是動物性能改良的原動力，也是世界畜產糧食供應的基礎。介紹台灣畜產種源的應用及發展。並與各國大學動物科學技術學院動物遺傳育種系合作，著重於豬種、反芻動物與家禽資源的保存、管理及應用。除在本校講授課程之外，並由任課教師帶隊至國外大學移地教學。 
產業實習本課程的主要目的在經由實際在相關產業現場從事各種畜牧場生產之操作，使同學從中獲得經驗,並演練在各項動物科學專業課程所學習之理論與技術，激發對動物科學相關產業工作之興趣，為將來就業工作奠定良好基礎。實習在暑假進行一個月，內容主要包含雞、牛、豬等主要經濟動物之飼養管理及防疫措施；以及伴侶動物的照護與保健 
動物科學各論(包含豬學、乳牛學、家禽學)課程介紹台灣常見之經濟動物，由產業歷史到目前現況；由動物育種、飼養管理到產品加工販售。並指導學生應用遺傳育種、生理、營養、動物行為、疾病、市場及經濟的理論與方法達到有效率的現代化的畜產生產。；同時也會討論如何應用電腦管理生產系統。配合實習課程，學生可到農場實際接觸動物進行飼養與相關作業操作。 
畜產品加工學(包含肉、乳及蛋品加工學)畜產品若要能成為商業化產品，需符合(1)能大量生產與(2)維持固定品質兩要素。本課程講解內容包括畜產品之特性、化學性質和組織學上之變化，畜產品分級方式，加工及保存方法，加工機械與最新技術介紹；搭配實習課程學生能實際製作香腸、臘肉、奶酪、起司、溫泉蛋...等加工產品。 |
獸醫基礎科學概論讓大學部同學有機會了解獸醫領域的基礎研究面向，包含：重點研究主題、研究特色、與臨床或其他生物醫學領域的關聯性，以及對社會的影響與貢獻。希望藉由本課程激發同學對獸醫基礎研究的興趣，未來亦願意投入基礎研究工作或相關領域。 暫無圖片 動物疫苗之理論與實際在免疫學的基礎上帶領同學了解疫苗相關的免疫反應，並且循序漸進的從介紹不同疫苗的種類與差異，了解不同疫苗種類背後的作用原理，再深入到疫苗給予方式的評估，學會以科學的角度設計動物疫苗計劃，以及熟悉如何評估疫苗成效。最後將分門別類的介紹目前在不同物種上使用的疫苗，協助同學將課堂基礎知識與臨床做連結。 
動物福利學動物保護運動從西方開始，近年來，動物福祉議題日益受到國內大眾重視，而獸醫師在維護提升個體動物的福祉及提倡社會動物福祉意識都扮演非常重要的角色。同時，獸醫執業時會遇到許多道德難題，其中許多與動物福祉息息相關。因此，動物福祉及倫理是獸醫師訓練當中非常重要的一環。 暫無圖片 獸醫針灸學本課程將使學生對動物之經絡系統、腧穴功能以及針灸在動物疾病上之應用等有全盤性理解。 暫無圖片 臨床討論、診療實習
臨床討論：學習將診療實習所接觸之病例撰寫清晰的案例報告，包含撰寫格式指導，並學習以有條理的方式進行口頭報告。 |
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中國文化大學 動物科學系 |
國立中興大學 獸醫學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
暫無圖片
曾鎮坤金麥生技股份有限公司總經理 出生於雲林縣虎尾鎮，在中國文化大學畢後，經過軍旅，隨即投入畜產業界，從基層做起。不間斷的失敗挫折中努力學習成長，先後任職於二間相關產業公司，擔任農業部經理的職務。而後於1988創立金麥公司，在經歷各種考驗壓力後，終使公司漸漸步入軌道，並穩定成長。 在公司草創初期遭遇了重重的困境，資金短絀、口蹄疫、金融風暴等因素導致市場萎縮，以及代理權糾紛與新產品開發問題，各項壓力接踵而來。唯有勇於面對考驗，了解並頗析問題所在，制定出正確的策略，最終將壓力化為助力，用智慧解決問題，造就鯉魚要龍門的成功。 暫無圖片
朱建信台灣百靈佳殷格翰保健處處長 家中從事養豬事業之故，小學時便開始學習如何照顧豬隻。考上了中國文化大學畜牧系後，開始摸索起了大學的生活。不喜愛課堂上的學習方式，但總能確保每個科目能及格。「書要看自己愛看的」，特別喜歡閱讀，除了畜牧本科系的書籍之外，還收集了許多自己喜愛的書籍與別人分享。 退伍後即進入台灣龍馬躍動物藥品公司，先是擔任業務的工作，因業務推展需要，便到台灣大學獸醫系進修，而後即一路晉升到總經理。即使如此，仍不忘記自己是為何成功的，總是秉著「做好目前的工作才有下一次機會」的心態，為公司盡心盡力。 暫無圖片
王政騰中央畜產會董事長退休 在就讀屏東農專時，已開始思考未來，與類似想法的同儕們討論，即決定升學考進文化大學。每一個階段都有不同的難題，所以要先設立目標，在不同的情況下都有不同的解決方法。若失敗就要懂得思考，去改變、修正、突破，才可得到更高的視野，重點即是目標明確、努力前進。 大學畢業後，隨即進入台糖屏東總廠擔任畜牧技師，之後轉任台灣省畜產試驗所加工系助理研究員，同年攻讀台灣大學農學碩士，並一路進修到博士，職業生涯也步步高升，曾任畜產試驗所所長，而後升任農委會副主委，公職服務長達37年。 ＊中央畜產會董事長 ＊行政院農業委員會副主委 ＊行政院農業委員會畜產試驗所所長 ＊台灣省畜產試驗所所長 ＊台灣省畜產試驗所宜蘭分所分所長 ＊台灣糖業公司屏東總廠畜牧技師 暫無圖片
楊青山京冠生物科技股份有限公司董事長 雖然從小在台北市長大，緣於小時候的農牧場經驗，也漸漸地對動物產生了興趣。求學時期在師長的循循善誘下，啟發了他對凡事鍥而不捨的精神。高中畢業後花了2年考試，考取中國文化大學畜牧學系（現為動物科學系），更加深對畜牧產業生態的熟悉，並以「無廢與再生」為創業理念，及農食副產物轉廢為金的循環經濟模式，展開自身職涯與農業的新價值旅程。 從挫折中成長，在每一次的轉折中看見光芒，一個不服輸的單親小孩；一個讓人問題頭大的問題學生；一個大學聯考三次的重考生 ；一個年少得志的創業夢想家；一個在創業中面臨多重挑戰及失敗的創業家；一個與死神擦身而過的父親；誰不曾跌倒，誰不曾受過傷，但是我的人生充滿感謝與感恩，在經歷一連串的人情世故，真誠才是立足社會的不二法門！ |
蔡立慧中央研究院院士。 留美著名研究人員 暫無圖片
杜文珍曾任行政院農業委員會動植物防疫檢疫局局長。 現任農業部常務次長 
朱哲助現任侏儸紀野生動物醫院院長。 對野生動物醫療有極深入的研究 
陳明遠中美動物醫院院長 中興大學獸醫學系系友會理事長對小動物醫療有極深入的研究 
張益福中興動物醫院院長 對小動物醫療有極深入的研究 |
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中國文化大學 動物科學系 |
國立中興大學 獸醫學系 |
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多元能力 |
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
30%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
機械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
聽覺辨識：能在有干擾的情況下專注於聲音來源，分辨音調、音量，並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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性格特質 |
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
25%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
25%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
20%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
15%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
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深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
15%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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