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校本部

402 台中市南區興大路145號

食品暨應用生物科技學系為結合理論與實務之應用學科，因此本系自成立以來，即秉持教育英才之理念，建構「食品興傳統，生技創潮流」之卓越教學與學術研究環境為宗旨。在教育目標上，以培育食品加工與工程、保健營養與食品化學及食品微生物與生物技術之人才為首要。本系在師資陣容、研究設備、研究成果及培育學生素質各方面，一直為本校農資學院中最優秀的學系之一，在國內食品相關科系中佔有舉足輕重之地位。

植物病理學系為全國唯一之獨特專業系所，以研究微生物造成之植物危害為主軸，具有專精於真菌、細菌、病毒、及線蟲等各類微生物之專業師資，探索微生物如何造成植物病害、微生物與植物間之交互關係、如何有效防治微生物所造成之植物病害、及更進一步的了解如何操作微生物、或植物來減少植物之危害等等，最終目標就是要確保人類能有穩定安全之食物供給，取代或減少農藥之使用，建立友善之農業栽種環境。學生能習得全方位微生物知

本系系名為「食品暨應用生物科技學系」，為國立中興大學歷史最悠久的學系之一，在教學及研究上共分為食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術等三大學群，分別針對其教學及研究領域開設相關課程，結合傳統食品科學與現代生物科技的應用，提供學生在食品暨應用生物科技領域全面且多元的學習。

植物病理學科需綜合許多專業領域知識所建構而成。整合了真菌學、細菌學、病毒學、線蟲學、植物生理學、遺傳學、生物化學、分子生物學、及基因工程學等等；在實務應用層面，亦需旁徵博引相關學科，如植物學、植物生理學、土壤學、園藝學、及統計學等等，以達到觸類旁通，而能游刃有餘的處理植物與微生物間之競爭關係。以上領域皆規劃為學生課程中所需學習之目標，

(1)高中學習歷程反思：具體說明學習歷程與未來就讀本系之關聯性，如：具有優異自主學習能力，且具特定領域之自我學習經驗及成果，從中思考您是否有興趣或適合就讀本系。
(2)就讀動機：具體陳述對本系了解程度與興趣，並說明您自身適合就讀本系之理由，如:您的人格特質、強項能力如何適合本系;本系學習資源/課程特色/研究領域吸引您之處。
(3)未來學習計畫與生涯規劃：說明個人在食品生技領域的潛力、未來升學或就業規劃之關聯。

1.培養對事物的好奇心與訓練觀察能力，藉由觀察環境與作物的變化，找到問題的蛛絲馬跡。
2.從細微的線索中找尋問題的根源，並提出可能的假說。
3.廣泛閱讀，思考如何利用現有技術，或是開創新技術以解決問題。
4.培養團隊合作與溝通協調技巧。
5.思考如何善用手邊的資源，讓資源發揮最大效益。
6.培養耐心與細心的試驗操作精神。

與本系相關科系如食品科學系、水產食品科學系、食品營養學系、食品保健系等，在課程規劃上各有異同和重點，本系課程教學及研究則包含食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術等三大領域，本系開課數量及領域更為周延完整，提供學生更完整多元的學習。

植病系是唯一探索微生物與植物間相互關係之科系。與生命科學系或植物學系的不同，在於本系除了基礎植物學知識，亦包含微生物學、生物科技、生物化學、害物藥劑學等專業，並著重培育應用微生物學、植物病理學及相關之生物技術等專業知識。

本系學士班畢業生在生涯發展上目前大部分選擇繼續升學，證照考試上食品技師、乙丙級技術士為主。就業方面包含食品科技業、醫療保健、一般產業及公職等，發展方向多元，不單單侷限在傳統的食品加工產業。於升學發展上學生有多元的選擇，學生依個人之生涯規劃轉換領域進修生醫所、生物科技所、農化所等相關研究所。

主要誤解來自於不清楚植物病理學的內涵為何。在了解本系為培育理論與實務之植物、微生物、生物技術等專業能力之人才為宗旨後，即能知曉經本系專業訓練之學生，其就業面向可廣泛涵蓋農業、醫藥、工業、生態、及各學術領域。

在本系課程規劃上涵蓋「食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術」三大領域，常有高中生誤以為課程著重食品加工或烘培等方面，其實本系大學部學生在學習上多元而廣泛，可提供後續生涯發展之多元選擇。

誤解來自於以為微生物是遙不可及、單調、且形態簡單之生物。經本系專業訓練後，將可以發現，原來微生物是唾手可得，並能讓我們用不同技術操作於實驗室中；也將發現，原來微生物也是如此的繽紛多樣，形形色色、多采多姿。

本系教育目標為「培育食品科技及生物技術領域之實務人才」。並使學生具備「食品科技及生物技術領域之專業知識及技能、了解食品科技及生物技術領域之專業實務、培養食品科技及生物技術領域之全球化視野、培養邏輯思考、溝通協調能力及團隊合作精神」之核心能力。師資陣容上具備完善的師資陣容及教學設備，提供學生在各個食品科技領域上充實的知識及技能。

本系所教授之全方位各類群微生物操作技能，獨步於所有生物相關科系，所訓練之學生，具有完整之科學邏輯思維、及扎實之專業能力。