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我的學系 國立金門大學
都市計畫與景觀學系
國立金門大學
食品科學系
所屬學群 建築設計學群
都市計畫學類
生命科學學群 跨 生物資源學群
食品生技學類
所在校區

校本部

892009 金門縣金寧鄉大學路1號

校本部

892009 金門縣金寧鄉大學路1號

學系特色

都景系以「都市計畫」與「景觀設計」雙專長為核心,重視適性發展與因材施教。大一奠定基礎,大二、大三依興趣選修課程,鼓勵跨校及國際交流;大四鼓勵參與競圖競賽、業界實習及專業證照準備。課程融入AI應用、GIS、UAV與數位繪圖,培養跨領域整合、創意思考及問題解決能力,累積作品與實務經驗。畢業後可升學、準備公職考試或投入都市規劃、景觀設計與空間資訊等領域。歡迎對空間、環境與設計充滿想法的你,一起探索未來!

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本系教學著重培養食品工業技術人才,期能擔負食品之加工、製造、分析、檢驗、管理和生產等任務。本系也以「培養五育均衡發展、理論與實務兼具之國際化專業人才」具有高度關聯性,且呼應理工學院的教育目標「培養具備基礎科學知識以及專業技能,同時尊重多元文化及兼具國際視野之優秀人才」為教育目標與學校教育目標。

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學科意涵

以「都市計畫」與「景觀設計」雙專長為核心,立足金門獨特的島嶼生態、閩南歷史地景與區位優勢,重視適性發展與因材施教。奠定基礎後依興趣選修並鼓勵跨校及國際交流;再聚焦競圖競賽、業界實習與證照準備。課程全面融入 AI 應用、GIS、UAV 與數位繪圖,培養跨領域整合與實作能力。畢業後無論升學、公職或投入城鄉規劃、景觀設計與GIS產業極具競爭力。


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食品科學系的教育目標
1.訓練可應用原物料及生物資源的調查能力。
2.培養食品科學相關技術。
3.培育食品經營管理者的專業知識。
4.養成多元與持續的學習熱忱,正確的工作倫理及責任感。


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學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

都景系培養城鄉的設計師與規劃師,從城市街道、公園綠地到農村聚落,都是我們關心的生活空間。同學可在大學四年探索興趣、累積專長,逐步找到適合自己的職涯方向。高中階段可從以下練習開始:
一、觀察與記錄:每週觀察街道或公園,用照片、筆記記錄動線、遮蔭及使用情形。
二、生活探究:結合地理、美術或資訊課所學,探討校園炎熱、交通壅塞等問題,以圖表整理發現。
三、動手設計:選擇校園角落,以草圖、模型提出改善構想,練習設計與表達。
四、交流合作:與同學製作社區散步地圖,練習分工、訪談與成果分享。
五、數位應用:運用地圖、簡報及AI工具整理成果,查證資料並定期反思,累積自主學習能力。
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在閱讀各個基礎學科與知識時,除了基礎的原理外,需要更深究其應用面,如何應用這個基礎知識在製程與應用上,此外,因為學科內容豐富且具一定廣度,因為需要具備歸納與融會貫通的能力,可以透過參加自然科學專題來加強這項能力,透過自己發現問題,嘗試解決回答它,將有助於提升自己的觀察力,歸納與融會貫通的能力,同時也能培養實作的實力。

與相關科系之異同

都市計畫與景觀相關學系皆關注空間與環境,並重視跨領域能力。都市計畫學系著重城鄉發展、土地使用、規劃理論與政策;景觀學系以景觀規劃與設計為核心,整合生態、文化與美學。本系則以都市計畫與景觀設計為雙主軸,結合空間資訊及數位工具,培養從城鄉整體規劃到戶外空間設計的整合能力。未來出路與證照:可報考都市計畫技師、都市計畫與景觀技術公職,或至工程顧問公司、環境景觀設計公司、企業相關部門任職。
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本系也針對地方傳承永續發展且創造產業特色,以下列三項目標培育人才。
(一) 針對金門農業特產,培育農產品加工,生產之人才。
(二) 配合地區特色,培養酒類釀造,生產和分析之人才。
(三) 配合國家發展計劃,培養發酵技術人才。

生涯發展容易誤解之處

外界常以為本系畢業生只能畫圖、種花或考公職,其實也可投入都市規劃、景觀設計、社區營造、空間資訊與資訊服務等領域,或繼續升學,朝研究與教學發展。本系培養跨域整合、數位應用及問題解決能力,協助學生拓展多元職涯。專業證照考試對應有都市計畫技師、都市計畫或景觀技術公職。對應工程顧問公司、環境景觀設計專業。
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畢業生出路有食品產業相關專業人員例如研發,品管及衛生管理人員,不是廚師或烘焙師但是若有興趣也可往此發展,但本系的授課主要是培育食品科學的專業知識,而不是廚藝及烘焙訓練為主。

學習方法容易誤解之處

Q:念都景系需要很會畫畫嗎?
A:不需要。繪圖只是表達的工具之一,課程中會學習基礎的手繪技巧。本系課程會搭配電腦繪圖與數位模擬呈現構想。畫得好不好不是重點,觀察環境、思考問題,學習態度才重要。
Q:新生需要有甚麼學習基礎嗎?
A:不需要。本系將從基礎開始逐步培育學生成為智慧規劃、永續環境設計人才。
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食品科學系常被誤解為烘焙或餐飲,食品科學系強調以科學的方法,解決食品領域所面臨的問題與困境,開發新產品,提供新技術。

學習資源或補充說明

1.導師陪伴,探索職涯方向:導師依學生興趣與學習情形,協助課程選擇、升學準備及職涯規劃,引導同學逐步累積專長,找到適合自己的發展方向。
2.跨校交換,拓展多元視野:鼓勵同學於大二階段申請赴臺灣本島、中國大陸及日本、韓國等地合作大學交換學習,體驗不同的教學與文化,實際名額與申請資格依當年度公告辦理。
3.業界實習,累積實務經驗:鼓勵同學前往景觀設計、都市計畫顧問及空間資訊或資訊服務公司實習,參與實際專案,了解工作流程,培養團隊合作與職場溝通能力。
4.跨域課程,整合設計與科技:課程結合都市計畫、景觀設計、GIS、AI及遙測應用,透過基地踏查、設計實作與專題研究,培養空間分析、創意表達及問題解決能力。
5.鼓勵同學依興趣與報考資格準備相關專業證照。
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本系以食品加工、衛生安全、新產品開發與分析等核心學科為基礎,並透過跨領域課程及產業趨勢接軌等創新課程。
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我的學系 國立金門大學
都市計畫與景觀學系
國立金門大學
食品科學系
核心課程地圖
  • 大一必修
    • 都市與景觀設計(一)、(二)
    • 環境生態學
    • 都市計畫概論
    • 景觀學概論
    • 基礎圖學
    • 電腦繪圖(一)、(二)
    • 植栽設計
  • 大二必修
    • 都市與景觀設計(三)、(四)
    • 景觀工程學
    • 土地使用計畫
    • 地理資訊系統
    • 都市及景觀計畫法規
  • 大三必修
    • 地理資訊系統
    • 都市與景觀設計(六)
    • 都市設計
  • 大四必修
    • 都市與景觀設計(七)、(八)
    • 都市與景觀設計(八)
    • 專業實習
    • 多元遙感探測
  • 大一必修
    • 普通化學
    • 基礎生物
    • 基礎分析化學
    • 有機化學
    • 食品科學概論
  • 大二必修
    • 食品加工,食品加工實驗
    • 食品化學
    • 微生物學,微生物學實驗
    • 生物化學
  • 大三必修
    • 食品微生物學
    • 儀器分析
  • 大四必修
    • 食品衛生與安全
    • 食品分析,食品分析實驗
    • 高粱酒品評
    • 人工智慧化的食品安全管理
    • 奈米科技導論
專業選修課程
  • 都市計畫專業課程
    • 大一:土地法。大二:都市交通計畫、社區營造、規劃分析方法。大三: 都市經濟學、都市社會學、都市再生、規劃理論、都市與區域治理 、都市防災。大四: 兩岸城鄉發展與規劃、都市工程學。
  • 景觀專業課程
    • 大一:景觀植物學、設計表現技法。大二:國家公園保育實務、 視覺景觀理論及應用。大三:生態工程、綠色基礎設施、景觀生態學、營建材料與施工。大四: 城鄉景觀風貌專題、景觀施工與估價。
  • 跨領域專業課程
    • 大二:都市與景觀史。大三:都市與景觀政策。
  • 跨領域專題性課程
    • 大四: 氣候變遷調適專題、文化資產保存、地方創生專題、都市研究專題、島嶼研究專題。
  • 共通性、基礎課程
    • 大一:環境生態學、經濟學、統計學。大二:環境行為學、敷地計畫、電腦繪圖(二)。大三:永續都市。大四:環境影響評估。
  • 食品創業
    • 為了鼓勵青年創新與勇於圓夢,特別開色食品創業課程,藉由課程的專業訓練與演練,並邀請青年創業成功者的案例分享,降低青年創業風險,增加創業的成功率
  • VR創新創業
    • 運用最新VR原宇宙來進行食品產業的創新創業,學習nanome對化學成分的虛擬立體結構的展現,可以加快食品產業的研發與問體解決.
特色課程
完整課程地圖
我的學系 國立金門大學
都市計畫與景觀學系
國立金門大學
食品科學系
適合從事工作
  • 建築製圖員

    從事公園、校園、社區及庭園等戶外空間的規劃設計與圖面繪製,依據基地條件及使用需求,進行空間配置、植栽設計、步道與鋪面規劃。運用電腦繪圖及三維建模工具,製作配置圖、施工詳圖與景觀模擬圖,並協助材料選用、數量估算及施工溝通,將設計構想轉化為兼具美感、生態與實用性的環境。


  • 都市規劃人員

    都市計畫技師或規劃師從事城鄉發展與土地使用的調查、分析、規劃及評估,整合人口、交通、住宅、公共設施與環境資源等資訊,研擬都市計畫、社區規劃及都市更新等方案。透過空間分析、民眾參與及跨專業協調,協助政府或民間單位推動計畫執行與檢討,促進土地合理利用,提升生活品質與環境永續性。擔任都市計畫技師與公職等。


  • 一般專案管理師

    運用GIS與遙測技術,在空間資訊或資訊服務公司擔任規劃師或專案經理,負責需求分析、專案規劃、執行與成果交付。工作涵蓋空間資料整合、影像分析、系統需求規劃、時程與品質管理,以及客戶溝通、報告撰寫與成果簡報,支援城鄉規劃、環境監測及智慧城市應用。


  • 食品研發人員

    從事研究食品製造及加工問題,發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。


  • 生物科技研發人員

    從事動植物成分研究,並將其研究結果運用至生物、農業、醫學、工業等領域。


  • 食品衛生管理師

    從事控管食品從原料來源、加工、生產製造到完成品之每個階段的安全衛生管理。


  • 品管/品保工程師

    從事產品或服務品質標準之設定,並利用各種管理技術,維持與改進其品質之工作。


  • 生管助理

    協助生產管理,根據生產計畫或製造命令、生產能力、生產現況負責協助規劃生產進度等工作。


系友生涯

我的學系

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都市計畫與景觀學系
國立金門大學
食品科學系

多元能力

空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
10% Complete
10%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10% Complete
10%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5% Complete
5%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
5% Complete
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
30% Complete
30%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
20% Complete
20%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
15% Complete
15%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
15% Complete
15%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
15% Complete
15%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10% Complete
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10% Complete
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10% Complete
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10% Complete
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10% Complete
10%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10% Complete
10%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10% Complete
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10% Complete
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10% Complete
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10% Complete
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
35% Complete
35%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
35% Complete
35%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
30% Complete
30%


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