| 我的學系 |
國立金門大學 都市計畫與景觀學系 |
國立金門大學 食品科學系 |
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| 所屬學群 |
建築設計學群
都市計畫學類 |
生命科學學群
跨
生物資源學群
食品生技學類 |
| 所在校區 |
校本部 892009 金門縣金寧鄉大學路1號 |
校本部 892009 金門縣金寧鄉大學路1號 |
| 學系特色 |
都景系以「都市計畫」與「景觀設計」雙專長為核心,重視適性發展與因材施教。大一奠定基礎,大二、大三依興趣選修課程,鼓勵跨校及國際交流;大四鼓勵參與競圖競賽、業界實習及專業證照準備。課程融入AI應用、GIS、UAV與數位繪圖,培養跨領域整合、創意思考及問題解決能力,累積作品與實務經驗。畢業後可升學、準備公職考試或投入都市規劃、景觀設計與空間資訊等領域。歡迎對空間、環境與設計充滿想法的你,一起探索未來! 下載詳細資料 |
本系教學著重培養食品工業技術人才,期能擔負食品之加工、製造、分析、檢驗、管理和生產等任務。本系也以「培養五育均衡發展、理論與實務兼具之國際化專業人才」具有高度關聯性,且呼應理工學院的教育目標「培養具備基礎科學知識以及專業技能,同時尊重多元文化及兼具國際視野之優秀人才」為教育目標與學校教育目標。 下載詳細資料 |
| 學科意涵 |
以「都市計畫」與「景觀設計」雙專長為核心,立足金門獨特的島嶼生態、閩南歷史地景與區位優勢,重視適性發展與因材施教。奠定基礎後依興趣選修並鼓勵跨校及國際交流;再聚焦競圖競賽、業界實習與證照準備。課程全面融入 AI 應用、GIS、UAV 與數位繪圖,培養跨領域整合與實作能力。畢業後無論升學、公職或投入城鄉規劃、景觀設計與GIS產業極具競爭力。 下載詳細資料 |
食品科學系的教育目標 下載詳細資料 |
| 學習方法 |
都市及區域規劃-環境規劃、區域規劃、都市規劃等景觀設計與管理-景觀規劃、景觀設計、景觀經營等數位模擬-數位繪圖軟體工具、數位輔助規劃設計(AutoCAD;PS;AI)、地理資訊系統(ArcGIS、QGIS、Sketchup)等軟體 圖解:都市計畫與景觀設計以及GIS與AI的應用 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
主動式學習法:除了課堂聽講,學生也能從感興趣的議題或實際問題出發,透過數位教學平台、圖書館與網路資源,主動蒐集、查證及整理資料,並善用AI工具輔助探索與理解。藉由設定學習目標、實作練習與成果反思,培養自主學習、批判思考及問題解決能力,掌握符合個人需求的專業知識與技能。此方法可應用於各類專業科目。 圖解:吳綱立老師介紹本系AI應用於景觀社區課程 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
分享式學習法:本系的學生針對不同的專業知識與技能的學習,可以藉由參加展覽、工作坊、分組討論、成果簡報、成果評圖、作業成果分享,以及校內外的專題演講之方式和過程,瞭解相關專業知識應用的方式與技巧,藉由分享、討論與反思,深化專業理解,拓展設計視野,培養口語表達能力,獲得多元的專業知識,並提昇自我的能力。 圖解:本系參加「未來城鄉發展」跨校規劃成果聯展 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
實務參與和課程實作學習法:本系屬於人文社會科學的範疇,強調理論學習和專業實務的整合與應用,因此,學生可以藉由參與教師承接的產學研究案、科技部專題研究計畫以及相關課程所規劃的實作題目,透過資料蒐集與分析、課題與對策研擬、發展與構想和相關規劃與設計方案的提出等過程,學習到理論與實務結合的專業能力。 圖解:課程實作成果分享 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
實地訪查學習法:走出教室,將真實的城鄉空間與生活環境作為學習場域。透過聚落踏查、基地調查、機關參訪及交流工作坊,觀察土地使用、自然生態、文化地景與居民生活,並藉由現場導覽、訪談及討論,了解地方需求與不同使用者的觀點。例如,走訪傳統聚落,記錄街巷、建築與公共空間的特色,思考文化保存與環境改善的可能性。 圖解:走讀城鄉與探索在地風貌 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系 |
本系結合食品加工技術與創新產品研發,運用高粱酒、有機栽培玫瑰所含之多酚成分及高粱抗性澱粉等特色原料,進行創意麵包製作與配方開發。透過實際操作,引導學生認識不同食品原料的加工特性、機能性成分及其應用潛力,並學習配方設計、麵糰發酵與烘焙製程,培養食品加工實務能力與創新研發思維,展現金門在地特色資源於 圖解:玫瑰高粱酒與高粱抗性澱粉特色麵包 版權:食品科學系
定期規劃校外業師與學生進行實務分享,使學生得以拓展專業視野,強化學術理論與業界實務接軌。 圖解:校外業師講座「果醬實驗室-柯亞」 版權:食品科學系
本系重視與金門在地食品產業之交流合作,透過特色食品展示、產業資源整合及實務學習,帶領學生認識地方特色農產加工、食品研發與產品行銷等面向,深化對食品產業發展與市場需求之了解,培養學生產業應用能力,促進在地食品產業創新與永續發展。 圖解:在地食品產業鏈結與特色產品推廣 版權:食品科學系
參與創新創業競賽,結合專業知識與創意思維,培養學生團隊合作、創新研發及實務應用能力,展現跨領域整合成果。 圖解:學生參與創新創業競賽榮獲佳績 版權:食品科學系 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
都景系培養城鄉的設計師與規劃師,從城市街道、公園綠地到農村聚落,都是我們關心的生活空間。同學可在大學四年探索興趣、累積專長,逐步找到適合自己的職涯方向。高中階段可從以下練習開始: |
在閱讀各個基礎學科與知識時,除了基礎的原理外,需要更深究其應用面,如何應用這個基礎知識在製程與應用上,此外,因為學科內容豐富且具一定廣度,因為需要具備歸納與融會貫通的能力,可以透過參加自然科學專題來加強這項能力,透過自己發現問題,嘗試解決回答它,將有助於提升自己的觀察力,歸納與融會貫通的能力,同時也能培養實作的實力。 |
| 與相關科系之異同 |
都市計畫與景觀相關學系皆關注空間與環境,並重視跨領域能力。都市計畫學系著重城鄉發展、土地使用、規劃理論與政策;景觀學系以景觀規劃與設計為核心,整合生態、文化與美學。本系則以都市計畫與景觀設計為雙主軸,結合空間資訊及數位工具,培養從城鄉整體規劃到戶外空間設計的整合能力。未來出路與證照:可報考都市計畫技師、都市計畫與景觀技術公職,或至工程顧問公司、環境景觀設計公司、企業相關部門任職。
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本系也針對地方傳承永續發展且創造產業特色,以下列三項目標培育人才。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
外界常以為本系畢業生只能畫圖、種花或考公職,其實也可投入都市規劃、景觀設計、社區營造、空間資訊與資訊服務等領域,或繼續升學,朝研究與教學發展。本系培養跨域整合、數位應用及問題解決能力,協助學生拓展多元職涯。專業證照考試對應有都市計畫技師、都市計畫或景觀技術公職。對應工程顧問公司、環境景觀設計專業。
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畢業生出路有食品產業相關專業人員例如研發,品管及衛生管理人員,不是廚師或烘焙師但是若有興趣也可往此發展,但本系的授課主要是培育食品科學的專業知識,而不是廚藝及烘焙訓練為主。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
Q:念都景系需要很會畫畫嗎? |
食品科學系常被誤解為烘焙或餐飲,食品科學系強調以科學的方法,解決食品領域所面臨的問題與困境,開發新產品,提供新技術。 |
| 學習資源或補充說明 |
1.導師陪伴,探索職涯方向:導師依學生興趣與學習情形,協助課程選擇、升學準備及職涯規劃,引導同學逐步累積專長,找到適合自己的發展方向。 |
本系以食品加工、衛生安全、新產品開發與分析等核心學科為基礎,並透過跨領域課程及產業趨勢接軌等創新課程。
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| 我的學系 |
國立金門大學 都市計畫與景觀學系 |
國立金門大學 食品科學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
都市與景觀設計(一)(二)本課程是都市計畫與景觀設計課程序列的入門階段入門的設計習作採取循序漸進的手做演練出發 希望激發和培養初學者的創意想像和學習潛能獨立思考 創作和手腦並用的習慣 入門習作演練目標。 圖解:空間構成要素與設計圖繪成果分享 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
都市與景觀設計(三)(四)本課程將培養大二同學在景觀設計方法與流程上的能力、景觀設施的設計原則與能力、景觀空間形塑的感知與空間串連的能力,及圖面與簡報等景觀設計之專業表達能力。 圖解:都市與景觀設計(三)成果報告 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
都市與景觀設計(五)(六)藉由實際操作,讓同學熟悉計畫的基本內容與專業技能,其次在於強化體驗理論與實務操作之結合,以及熟悉都市與景觀設計的程序、方法及分析工具,最終期使同學瞭解都市規劃與景觀專業實務運作的內容與基本專業要求。 圖解:都市與景觀設計(六)教學成果 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
都市與景觀設計(七)(八)本課程主要目標,係以「獨立規劃設計」模式,讓學生整合三年所學的都市與景觀之規劃、設計相關知識,實務操作規劃設計流程,使學生能夠活用都市與景觀專業、獨立思考,學習如何解決現在與未來環境問題,最後能夠以詳細的規劃設計圖說和模型,來呈現其對於其議題、基地的整體規劃設計成果。 圖解:第三屆畢業成果展 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
島嶼研究專題配合金門的島嶼環境特性,本課程主要結合理論與實務,以生活化的全球島嶼環境營造案例,培養同學對島嶼研究的興趣,課程目標與內容包括介紹永續島嶼規劃設計理論與方法、介紹國際相關的成功案例、介紹相關規劃設計知識及工具、培養同學進行相關研究課題的能力,以及探討金門未來永續島嶼的發展方向。 圖解:課程成果:島嶼微氣候因應設計 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系 |
食品加工學實驗
本課程結合食品加工理論與實務操作,透過傳統醬油釀造實驗,引導學生認識黃豆發酵原理及醬油製程。實驗內容涵蓋原料前處理、製麴、發酵及後續加工等步驟,讓學生實際參與食品製造過程,深入了解微生物發酵技術及其對食品品質與風味的影響,培養食品加工實務技能與問題解決能力。 圖解:學生參與醬油釀造實驗,體驗製麴與發酵。 版權:食品科學系
專題研究(一)(二)(三)(四)
本課程以食品科學領域為主要研究範圍,課程目標是針對專題研究的第一步:探究提案,使學生制訂「研究提案」的過程技能,透過個人發想激盪各種研究方向,再組成研究小組透過討論,研擬具體可行的研究提案;最後經由各組發表與同學互評,互相學習並研究問題的重要性與可行性,由所有參與課程的師生來評估提案優劣。 圖解:科普列車 校園食安扎根 版權:食品科學系
專題實務(一)(二)
安排學生於學期或寒暑假期間,赴各食品廠或政府機關食品管理或檢驗單位,親身體驗工作環境與相關專業需求,已提早為未來就業做準備。選修此一課程之同學可至本系各老教師實驗室實習或利用寒暑假至校外相關研究單位或產業機構進行為期至少一個月實務訓練,完成實習活動者取得學分績。 圖解:食品農藥檢測 版權:食品科學系
高粱酒品評本課程由金酒公司個專業領域業師帶領,將金門高粱酒的製麴、發酵、蒸餾、窖臧、勾兌等,高粱酒的生產與品質及品評的流程進行詳細解說,並且讓同學了解不同釀酒工藝兌高粱酒品質的影響,以實務解說與酒類品評合一,目的培養專業品酒師及對白酒品質的瞭解. 圖解:同學進行高粱酒品評 |
| 完整課程地圖 |
| 我的學系 |
國立金門大學 都市計畫與景觀學系 |
國立金門大學 食品科學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:第一屆畢業系友:鄞0砡 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
鄞0砡本系第一屆畢業生(2017年6月畢業)。 現為哈爾濱工業大學的建築學院碩士班研究生。 大學畢業後為了進一步學習,前往中國大陸的哈爾濱工業大學的建築學院就讀,主攻城市設計和生態規劃,研究所就讀期間,參與了國家125防災減災規劃以及重慶蔡家半島城市設計案、重慶釣魚島城市設計、瓜達爾港概念規劃,研究所畢業後,計畫在深圳市城市規劃設計院工作。
圖解:第三屆畢業系友:鍾0丞 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
鍾0丞本系第三屆畢業生(2019年6月畢業)。 現為國立成功大學都市計劃學系碩士班研究生。 大二赴台灣師範大學地理學系進行交換;大四執行大專生科技部計畫並前往首爾發表Assessing the impacts and spatial pattern of vegetation and land surface temperature by a strong typhoon in Kinmen Island,畢業後前往國立成功大學都市計劃學系碩士班就讀。
圖解:第一屆畢業系友:楊0雯 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
楊0雯本系第一屆畢業生(2017年6月畢業)。 現為鴻邁工程顧問有限公司工程師。 就學期間寒假及暑假實習於金門當地工程顧問公司,後因考量金門的特殊性及對金門的熟悉度,於畢業後,選擇留在金門發展,並進入鴻邁工程顧問有限公司工作,歷任監造助理,目前職務為現地工程師。任職迄今,所參與過的代表性計畫有107金沙鎮基層建設工程委託規劃設計暨監造服務、108金沙鎮基層建設工程委託規劃設計暨監造服務。 未上傳圖片 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
邱0玲107學年度畢業之學生 目前在內政部營建署城鄉發展分署擔任規劃師。偶爾會回金門訪舊友,及與學弟妹們分享公職人員考試及工作心得。 未上傳圖片 版權:國立金門大學都市計畫與景觀學系
朱0森第三屆畢業之學生 馬來西亞僑生,畢業後留在台灣工作,目前在逢甲大學GIS集團易圖科技股份有限公司擔任專案經理及規劃師。目前仍與金門大學保持專案計畫的合作,負責115年度金門道路及人行道環境調查系統的專案經理。 |
圖解:劉*正食品技師從事品茶工作 版權:食品科學系
劉*正劉*正食品技師,在學期間修習蔬果加工學與實驗及專題研究相關課程,除了實做學習外,同時也於寒暑假至台灣大學農業化學研究所實習,增強本質學能。 畢業退伍後,至食品工廠擔任品管一職。對於在學期間的訓練感受獲益良多。
圖解:食品廠食品檢驗分析實驗室留影 版權:食品科學系
蔡*霖在學校進入實驗室學習食品加工及食品檢驗分析技巧,同時參與讀書會,通過食品技師高等考試,取得食品技師執照。 目前在畜牧業食品生產部門擔任食品檢驗分析工作,本系給予的教育訓練充分發揮。
圖解:陳*惠食品技師。 版權:食品科學系
陳*惠陳*惠食品技師,在學期間修習專題研究相關課程,除了實做學習外,同時也於寒暑假至台灣大學農業化學研究所實習,增強本質學能。 目前已擔任食品工廠主管一職。對於在學期間的訓練感受獲益良多。
鄭*廷鄭*廷校友在學期間積極參與專題研究,畢業後持續攻讀碩士及博士學位,累積扎實的專業知識與研究能力,現任南華大學自然生物科技學系助理教授,投入高等教育及學術研究工作,展現本系培育專業研究人才之成果。 在金門大學求學期間的學習經歷十分充實,也看見食品科學領域的多元性與發展潛力。畢業後持續探索自己的研究興趣,並透過碩博士階段的學習與研究累積專業能力,最終有機會投入大學教學與學術研究工作。 |
我的學系 |
國立金門大學 都市計畫與景觀學系 |
國立金門大學 食品科學系 |
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多元能力 |
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
10%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5%
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數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
30%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
20%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
15%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
15%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
15%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
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性格特質 |
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
35%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
35%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
30%
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