國立金門大學 觀光管理學系 |
實踐大學 觀光管理學系(高雄校區) |
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所屬學群 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
觀光事業學類 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
觀光事業學類 |
所在校區 |
校本部 892009 金門縣金寧鄉大學路一號 |
資料準備中 |
學系特色 |
本系旨在培養具國際視野、觀光專業知能、傳承在地自然與文化觀光之人才,包括升學研究、實務企劃、管理整合、加強資訊與外語溝通等就業能力,並輔導學生參加國家專技普考-領隊人員與導遊人員考試及考取觀光相關專業證照,期使學生成為具有恢宏視野及廣闊思考力的21世紀觀光產業所需專業人才。 |
以培育具國際移動力之觀光領域管理人才為目標。規劃「旅遊事業」、「餐旅事業」二大領域,作為專業課程模組。除觀光專業課程學習外,設計多元文化創意旅遊及自然生態規劃等精彩課程。餐旅暨飯店課程更是理論與實務並重,此外,國際移動力實務實習及參訪活動更蔚為本系特色。如此完整的觀光管理人才養成計劃,成就了本系學生具備國際視野、人文創新與生態關懷的新世代觀光管理人才。 |
學科意涵 |
本系在教學訓練上強調理論與實務並重,並為配合市場需求及根據國際潮流趨勢,特別注重企劃能力及溝通能力的培養。另為配合產業需求,觀光管理系將延續專業通識課程為基礎,加強資訊應用,外語能力及產業整合之觀念,培育觀光管理領域所需要的人才。 |
觀光管理學系是以旅遊事業組及餐飲旅館事業組為基礎,涵蓋觀光概論、管理學、觀光人力資源管理、觀光行銷學及觀光財務管理等管理相關課程,除了基本管理課程之外搭配旅遊及餐飲旅館等專業實務課程。 |
學習方法 |
本系教師依據科目所能培養之核心能力設計教學內容,並應用適當教學與評量方法,瞭解學生學習成效。 版權:國立金門大學觀光管理學系版權所有 本系教師學術與計劃案發展方向,與其所授課程相關性很高,能夠帶給學生更實務的知識與技巧,並配合教師的學術發展方向,不但可以讓教師在所授課程的領域持續發展,並可以讓學生參與相關的學術研究或計劃案,讓學生可以有實際應用的機會。 版權:國立金門大學觀光管理學系版權所有 本系著重兩岸學術交流,期許能增進本系之國際觀、拓展學生之國際見聞。邀請國際知名學者分享研究成果,藉由跨文化專題演講,使系上教師瞭解最新研究趨勢,同時與學者交流分享彼此的研究成果。 圖解:觀光管理與教育創新學術研討會 版權:國立金門大學觀光管理學系版權所有 加強本系學生的實務工作能力,在畢業之前先走入職場,提升職涯工作能力,也持續推動實務實習的機制。 圖解:學生在昇恆昌飯店實習 版權:國立金門大學觀光管理學系版權所有 |
本系上課首先主要會用到的學習方法,除了基本的課堂理論說明之外,其採用創新教學方法,讓學生在有趣的環境下學習,例如英、日語文課程,本系著重在語文與國際化,加強語文這塊,本系非常的用心,除了在考照的加強外,又開設具有生活性的會話課程,透過有趣的學習情境與互動,輕鬆地將語文課程喃喃上口,讓學習更具效能。 圖解:日文老師上課情形 版權:本系拍攝 本系每學期會開設一些有趣的課程,讓學生在較靈活運用的創新方法中學習,收穫更多,例如本學期開設"咖啡、公平貿易、觀光設計"的課程,此課程任課老師設計一套創新教學法,另外也透過課程,讓學生親自在校園內體驗"咖啡的交易",讓學生去體驗,勞力與消費者之間的交易情形,從中學習到如何站在公平交易這世事。 圖解:咖啡、公平貿易課程,校園的實務體驗 版權:本系拍攝 本系的課程學習方法中,還有實務操作課程,每學期的課程中系上有些專業課程是需要實務操作的,其方法主要是以分組方式進行,然後每一組進行實務操作,例如:餐飲實務課程、食物製備援理課程、餐飲專案規劃等,學生非常喜歡實務操作課程,因為從中可以學習到技能與經營管理,實際開設餐廳,經營管理的實務面,學生非常喜愛。 圖解:餐飲實務課程學生作品之 一 版權:本系拍攝 本系會不定期邀請產官學界相關專業人士進行至校,為學生進行專題演講,在三或四年級的課程中安排旅遊組與餐旅組等專業性的講座課程,其次是邀請與本系教育合作實習的單位主管前來,進行職涯與就業面試的講座。透過這些講座不僅提供升學、就業等資訊,藉此以擴 展學生的眼界、吸取多元知識。 圖解:講座照片 版權:本系拍攝 本系每學期會安排一些與企業的參訪與交流,並鼓勵學生參加。另外老師們也會依照課程設計,教學大綱與內容的實務性需要,安排企業參訪的行程。走訪旅遊業和飯店業、餐旅相關行業或觀光景點,在企業參訪中,除了讓學生身歷其境外,最主要的目的是透過企業參訪活動的同時可以讓學生早點了解,一些企業的運作體系及企業文化。 圖解:企業參訪合影 版權:本系拍攝 |
高中階段可以準備的學習方法或方向 |
同學在學期間可先多參與相關領域活動,發揮自我潛能,多元表現自我能力,以展現自身對於相關領域的學習動機。 |
在觀光系除了語言能力更需要培育專業能力,因此更要隨時保持著好奇心、求知的心態來學習,並提升自我能力。 |
與相關科系之異同 |
金門大學觀光管理學系隸屬於管理學院,理論與實務並重,本系除了要製作畢業專題外,還有畢業實習與產業合作,透過實務實習的機制,本系學生在畢業後將具有更貼近職場,落實專業上課程-證照-實習的連串訓練,加強學生競爭力。 |
觀光管理學系與休閒產業管理學系之差別,簡單講觀光系是偏重在旅遊、餐飲、旅館及航空類等觀光產業之範疇,休閒產業管理偏向遊樂區、運動等大眾休閒類的產業,兩者有一定差別,但基本上休閒是涵蓋在觀光底下的,因此觀光系其實也會涉及部分休閒產業的課程內容,兩者是息息相關的。
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生涯發展容易誤解之處 |
本系出路非常廣闊,不僅包括旅行業、餐飲業和旅館業等,還可以繼續進修,從事學術研究專業人才,也可以到企業界擔任專業管理人才。 |
觀光系畢業生畢業出路十分廣泛,除了社會上比較知悉的領隊/導遊人員、餐飲旅館服務人員、旅行社從業人員之外,本系畢業生也可至航空公司擔任地勤及空姐的工作,亦可從事行銷企劃及會展等相關工作,也能自行創業開設民宿及餐廳,畢業出路非常多元。 |
學習方法容易誤解之處 |
本系包括觀光遊憩、餐旅管理兩大課程核心主軸,課程規劃包括餐飲經營管理、旅館管理、民宿經營管理、旅行業經營管理、導覽與解說與觀光英文、觀光日文等課程,與運動休閒學系的課程規劃方向有明顯的區隔。 |
一般人容易以為觀光系是玩樂的科系,並非需要專業之科系,此為錯誤觀念。本系的學習內容為如何成為一個優秀的管理人員,在觀光領域的範疇內,因此在航空、導遊領隊、旅行社及餐飲、旅館及會展行銷等領域,皆須有專業課程的培訓,透過專業課程幫助學生學會各項實務,讓同學能於畢業即於職場接軌,學有所長。 |
補充提醒與說明 |
本系主要培養具國際視野、觀光專業知能、傳承在地自然與文化觀光之人才。 |
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核心課程地圖 |
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專業選修課程 |
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特色課程 |
導覽與解說概論為使學生能夠靈活運用課堂所學之導覽技巧與解說能力,教師將帶領學生於課程中至景點實地訪查及解說演練,藉此讓同學更加了解課程內容。 圖解:帶領學生至企業實地訪查及解說訓練。 版權:金門大學觀光管理學系版權所有 餐飲服務技術為使學生能夠更加良好的銜接大四下的校外實習課程,教師在課程的規劃中,安排許多旅館業及餐飲業所需的相關技術和專業,藉由此課程使學生更能夠清楚知道觀光相關產業的技術與技巧。 圖解:同學實際操作飲料調製。 版權:金門大學觀光管理學系版權所有 遊程規劃與設計為使學生能夠更加良好的培養領隊與導遊的能力,教師將帶領學生於課堂中,模擬旅行社的工作流程以及遊程規劃與設計,並且鼓勵參與全國大專院校遊程設計競賽,進而培養學生觀光遊程規劃之專業能力。 圖解:教師帶領學生於國內參加相關遊程設計競賽。 版權:金門大學觀光管理學系版權所有 |
未上傳圖片 餐飲專案規劃觀光系餐飲專案課程特色為由學生自己當老闆經營餐廳,學生從採購、烹調、行銷、成本計算都一手處理,老師擔任顧問從旁協助同學,學生可藉由此課程體驗當老闆的辛苦,幫助同學實際了解經營餐廳的各項內容,學生受益良多。 圖解:學生實際規劃經營餐廳 版權:本系自行拍攝 未上傳圖片 生活應用日語生活應用日語課程是本系十分受學生歡迎之一門課,該課程透過生活化的日語學習及時下受歡迎的日劇結合教學,幫助同學利用生活化方式輕鬆學習日語。 未上傳圖片 酒品賞析酒品賞析於本系實習餐廳上課,透過本課程將學習餐廳常見的酒類以及演練相關的服務技巧做為本課程核心,學習範疇包括氣泡酒、紅酒、白酒、啤酒以及烈酒等,提升學生的認知、情意、技能,未來學生更能順利進入職場。 未上傳圖片 節慶活動企畫與經營節慶活動企劃與經營為本系極具特色之課程,修課學生將至地方擔任節慶之志工,例如:內門宋江嘉年華、夏威夷Honolulu Festival Foundation活動及地方節慶活動,學生透過參加節慶活動可學習到企劃及經營部分,幫助學生增加更多實務經驗。 |
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適合從事工作 |
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系友生涯 |
圖解:畢業校友旅遊時所拍攝。 版權:國立金門大學觀光管理學系版權所有
黃O剛對於職場中善加運用企業管理以及行銷企劃進而推廣宣傳,表現優異。 曾任金豐汽車租賃股份有限公司副總經理,自2019年至金酒(廈門)貿易有限公司就職,主要負責協助金門高粱酒在中國大陸區堿營運管理。 版權:國立金門大學觀光管理學系版權所有
許O昭對於旅館住宿業的經營管理包含客務部管理方面以及房務部管理方面,表現優異。 金門縣議會第二屆、第四屆副議長 金門縣議會第三、五屆縣議員 國立金門大學兼任講師 金門縣漆彈運動委員會主任委員 金門縣婦女聯合會理事長 金門縣紅十字會常務副會長 國民黨金門縣黨部義務副主委 金門縣青溪婦女協會副理事長 台灣首府大學兼講師 婦聯青溪金門縣支會副主委 金門地方法院調解委員 金門義勇交通大隊副大隊長 南部地區後備指揮部金門委顧團副團長 版權:國立金門大學觀光管理學系版權所有
呂O艷對於觀光產業管理之研究與教學的行銷以及技巧,表現優異。 國立金門大學專任助理教授。 版權:國立金門大學觀光管理學系版權所有
林O蓁對於餐飲業的經營管理方面,表現優異。 和申田有限公司/負責人 OoDATA品牌/主理人 Khoisan科伊桑博士茶/台灣、香港總代理 紫金堂股份有限公司/股東、顧問 IBM調酒世界盃台灣代表-亞洲排名第1/世界排名第11 調酒世界盃選拔賽-冠軍 金爵獎全國調酒大賽-季軍 易牙廚藝創意競賽-金鼎獎 |
未上傳圖片
葉0薇大學時期熱衷參與系上的活動,也舉辦不少系上的大小活動,不斷增加自己的經驗質,大二暑假和大三的實習,更是讓自己確定未來要走的路。畢業後就選擇先前的實習單位─雪霸休閒農場。 畢業後,選擇繼續回到雪霸休閒農場工作。剛回到農場雖然還是個新鮮人,但老闆直接就讓我接手西餐廳,那時的西餐廳正是我去才開設的餐廳。因為老闆的信任,讓我有很大的空間發揮,這些過程中,遇到資深人員的不服和大家的意見不同,但我有著無比抗壓能力及協調溝通能力,這對我來講都是小事,因我在大學生涯中辦過無數活動而得來的。3年後,升當管理部主任,開始對外參加國內外旅展,行銷農場。多虧大學生涯對我職場發展有莫大助益 未上傳圖片
閻0蕊在校期間,參與太魯閣菁英計畫,是自己第一次到花蓮,跟著同學一起實習,練習獨立。更了解飯店的工作型態。同時,了解自己在語言上的不足,繼續自我進修。讓我在未來才有機會可以加入國際酒店,展開我的飯店生涯。 於2006年加入台北君悅酒店,從櫃台接待員開始學習。學習到以客為尊,隨機應變的能力2年後轉任禮賓部(Concierge)擔任組長一職。這段期間,蒐集了相當多台北市、台灣的旅遊資訊,可以隨時提供給需要的旅客。2010年飯店有內部轉調及升遷的機會,再次轉調至人力資源處,學習如何招募。在這段期間接觸了很多學校,輔導了許多的實習生,也見證很多實習生的成長,成家立業。 未上傳圖片
潘0襄大學期間曾任系學會第14屆副會長及第15屆會長,舉辦各式在校活動,並帶領系學會獲得社團評鑑優等之肯定;另於畢業專題團隊擔任組長一務,發揮組織能力,帶領專題團隊於發表會中取得特優的佳績。以上,憑藉系上多元的課程,和校內豐富的社團規劃,讓我在畢業前即能確立自我的職涯方向。 感謝在校經歷,以利我在畢業後於順利進入相信創意有限公司擔任專案企劃一職,負責企劃撰寫及提案、專案執行及統籌,任職近兩年撰寫數十份企劃、執行數十場專案活動,類型包含演唱會、記者會、文化體驗、展事推廣、賽事、市集、節慶活動等。現職於新光三越百貨股份有限公司高雄三多分公司擔任行銷課員,負責全館檔期規劃與行銷、公關經營及網路宣傳。觀光系所培養的文化及國際觀,對日後的職場銜接大有幫助。 |
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實踐大學 觀光管理學系(高雄校區) |
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多元能力 |
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
10%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
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語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
20%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
10%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5%
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性格特質 |
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
20%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
20%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
20%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10%
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主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
100%
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