配合學程、雙學位、輔系和校際選修等方式，增加選課彈性與學習範圍。
五年一貫學程以利學生進研究所後順利銜接課程。
產學研究計畫加強理論、實作與整合能力。
必修專題製作整合理論和實作。參加專題競賽、鼓勵將研究成果投稿(本系每年約發表數十多篇專題論文)，助於推甄研究所。
六個設備完善之教學實驗室。三個核心課程重點。

我國政府順應此趨勢，多次召開全國能源會議，並擬定相關之科技研發、政策推廣及產業提升之方案。這些施政作為除需要永續且前瞻之發展策略規劃外，更應積極籌設能源科技相關之學系，適時培養具能源科技專長之專業人才，以確保政策理念之具體落實。本系創立於民國93年8月，為我國第一個以培育能源科技畢業生為目標之能源領域專業學系。

光電相關之基礎核心課程(例: 基礎光學與實驗、基礎電子電路與實驗、基礎雷射原理與實驗)
和各領域之選修課程(例: 光電半導體材料與元件、光纖通訊、光資訊存取、雷射應用、光電顯示器、薄膜技術)

環視目前國內各大學系所，目前仍缺少自大學階段起專門從事結合能源與資源之整合性研究機構。因此，國立聯合大學乃設立國內唯一涵蓋能源和資源相關科技之能源與資源學系（本系），以促進國家經濟發展、能源研發、資源探採及環境保護之多重目標，並提高競爭力，追求國家永續經營。

大學課程多半使用英文書籍，同學可在高中時期培養固定英文閱讀習慣，進入大學就讀將較易融入老師們的課程中。
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整體能源效率與品質取決於這些能源之基礎設施及使用行為之適配，本系聚焦於能源系統及能源材料之教學，適可為學生培養進入此領域職涯所需之知識基礎。

與本系相關的科系有物理系、電機系、電子系、資工系。物理系有關”光”和”電”的部分分別做理論的探討，沒有結合應用。電機、電子系則著重於”電”的理論與實務和應用，並未與光結合。資工系著重於”程式設計”的理論與實務和應用，沒有結合”光”和”電”應用。

本系(原名能源與資源學系)在本校改制為大學後第二學年度成立為展現能源與資源專業領域教學與研發之特色，並符合時代潮流與社會需求，經徵詢各界意見後， 參考校、院層級之教學目標，訂定本系大學部之教育目標。本系教學領域涵蓋範圍廣闊，自93年創系以來，持續招收及培育學生參與自身學術領域，至96學年度本系招足大學部四班人數持續至今。

高中生可能誤解本系畢業生出路只限於光電。其實本系畢業生的出路發展非常寬廣。由於所學跨越光與電及AI，所以除光電相關，電子、電機、資訊也都很有發展。半導體業更佔多數。原因在本系課程的多元化，各領域都有一定基礎

製造業為台灣經濟命脈，也是台灣科技強項。各種再生能源以及儲能、節能技術等等的效率、品質、成本、壽命均取決於所用材料與製程。本系培育專業的能源工程人才

光電課程包含光與電，有些人會以為繁雜難學。當然光電有一定門檻，就因為這門檻，才使這方面人才可貴搶手。無須擔憂課程難，本系課程經30年的修訂改良，由淺入深，循序漸進，只要依系訂課程好好學習，必能成光電人才

對「能源」相關專業知識，以及相關全球變遷與能源與資源系統互動，都必須經由教育和研究加以充實，以永續發展觀點思考。而不只有提供發電來源為主要目標。

本系創立逾30年，經多年的擴充師資、設備與研究能量，在光纖通訊與感測、顯示器工程與光電半導體、生醫檢測等領域皆頗有研究與教學能量。注重學生在光電領域的多方位學習與均衡發展。注重高年級實務能力培養，與校外產業實習，使畢業生能順利投入相關產業或銜接研究所課程。本系還有許多國際交流管道，歡迎加入我們的行列。

本系於100學年度奉教育部核定更名將「能源與資源學系」改名為「能源工程學系」的同時，也同步修訂本系之教育目標，在符合聯合大學與理工學院教育目標之前提下，培養學生具有能源相關專業知識、技能、視野，以期提供學生名實相符的教學內容。
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