在台灣東北部地區結合森林生態系經營、保育與資源永續利用三大領域，在課程分為『生態保育學群』、『森林經營學群』及『林產利用學群』三個專業領域，培育學生森林生態保育、資源經營管理與合理利用森林資源之專業知識與技能，使本系在林業教育推廣、學術研究創新、技術服務及優質人力培育的發展上成為台灣東北部區域性重要的學術中心。

本系教學品質優良，以園藝作物繁殖、栽培管理、育種、造園景觀設計維護及園藝產品之處理與加工等理論與實務為主體，配合有機農業、生態休閒農業、療癒園藝等課程，培養學生發展園藝事業之能力，同時針對園藝生產與環境間之互動及影響，培育具有宏觀視野之優秀園藝人才，以配合國家發展與社會需求。具紮實的基礎學科訓練與實物操作，並配合宜蘭地區豐富的自然生態景觀環境與世界發展趨勢，積極務實結合地方進行研究。

結合森林生態系經營、保育與資源永續利用三大領域之發展主軸及創思實作與科研創新

園藝學系是以作物栽培類、處理加工類、造園景觀類等必修課程為基礎，涵蓋園藝作物專業必修課程、選修課程、實習課程、實驗課程等領域的一門專業學科，此外利用產學合作、融入式教學、服務學習、環境教育與環境綠美化等多元學科進行教學，訓練學生的實作能力，開展學生國際視野、強化學生國際觀等一系列知識領域。

本系課程著重實務與理論結合，又森林學門為一統合科學，重視經營管理、生態保育以及資源利用，建議未來有志於此之學生，多參與生物資源相關研習、活動或社團，了解人類與自然之永續議題。

本系培養學生發展園藝事業(園藝作物栽培、造園景觀設計及園產品處理加工)之人才，適合有志於學習智慧農業、生物技術、生態休閒及園藝療癒之同學。

森林暨自然資源學系是結合森林生態、森林經營與林產利用三大主軸並重的學系，學生能完整接受這三方面的學識、知識與實務技巧，並能整合三方面的技能，養成手腦並俱與獨立自主之專業人才。

(1)宜蘭地區擁有優質乾淨的自然環境與資源。
(2)本系為東部唯一的園藝系所。
(3)本系有完善的休閒園藝、有機農業、健康園藝等選修課程提供學生學習。
(4)結合學校城南校區開發，提供多功能且完善的實習場地與空間。

一般而言，畢業出路並非只有公職，也包括森林副產物利用與開發、生質能源、綠建材、新產品創造、森林認證、環境管理、生態旅遊規劃導覽、環境教育、生態環境場域經營、樹藝師、攀樹師、景觀綠美化規劃與林業合作社。

本系畢業生畢業之後有寬廣的出路，並非只是回去種田，園藝本行包括：改良場、試驗所、地方農業機關、生技公司、中小學老師、專科學校老師、公立大學及研究單位研究助理、食品業、景觀設計公司、室內設計公司、青年農民合作社等。

本系發展特色為結合森林生態系經營、保育與資源永續利用三大領域，教導學生資訊調查、分析、經營管理與合理利用森林資源之專業知識。森林學門為一綜合科學，包括森林經營管理、自然資源保育以及森林產物永續利用，本系重視基礎理論外，亦著重在實務能力養成，達成具有專業素養與職場就業能力之人才教育目標。

本系的學習內容並非只是花花草草而已，本系的學習面向包括三大類：作物類(果樹、蔬菜、花卉)、園產品處理加工類、造園景觀類。針對三大面向各自延展開許多的學習內容，本系針對此三大面向，開設許多的必修與選修課程，以供學生學習。

1.以專業修習學群概念、校際間學術合作與產業實務實習交流等，提供學生實務學習機會，養成手腦並俱之專業人才，提升學生就業能力。
2.結合實驗林場針對森林教學、資源保育管理及生態教育推廣三方面同步進行，可藉此提升本系學生專業能力，並提高學術上之競爭能力。

本系以提供學生獲得吃的健康、玩的健康、用的健康等各項有益身心靈的健康課程。除提供從農業園藝產業、企業生產業的學習內容外，本系也提供園藝福址的相關課程，包括景觀園藝景觀療癒概論、花卉裝飾、休閒園藝、鄉村景觀與遊憩資源、景觀遊憩研究、永續景觀規劃的環境應用、休閒園藝資源評估等相關的課程。

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