信義校區

臺北市信義區吳興街250號

公館校區

臺北市文山區汀州路四段88號

本系專任教師共19位，其中教授14位、副教授2位、助理教授3位(含一位外籍教師)，另增聘具有豐富教學及臨床經驗之營養師、醫師擔任兼任教職，除此之外，聘任國外知名專家學者為客座教授，結合現有教師研究能量，提昇整體研究質量。

另本系多年以來應屆畢業生國考平均及格率為全台營養相關科系中名列前茅，培育營養相關指導與推廣之專業人才為己任，促進全民健康。

本學程為培育光電工程專業人才，包含基礎、專門到多元跨領域課程。擁有光電工程研究所、電機工程學系等相關系所支援師資與教學，這些系所通過中華工程教育學會(IEET)工程教育認證(EAC)，提供教育國際認證品質。學程教師研究領域有四大方向:半導體、光電、生技及綠能，在論文著作、研究計畫、專利與產學研合作等皆有良好成績。為提昇學生就業力，課程規劃產學合作模式，協同業界人才培訓模式，跨領域及實務學習。

保健營養學系傳授人們營養及飲食方面的知識並進行研究，為醫學、健康及廣義生命科學領域。
「保健」在於預防疾病的發生及延緩病變及老化的進程，藉由營養的專業知識及研究成果，應用於人類的各生命期需求達到維持民眾健康的最大效果。

光電工程是探討「光」(Light/Photon)與「電」(Electrons)相互影響的效應，以及這些效應的應用的領域。在這裡所謂的「光」，除了可見光之外，還包含了不可見光，像是紫外光與紅外光等等。光電是橫跨物理、光學、電子、化學、材料等領域的研究，期能發展出更新、更快、更有效的方法來運用光的特性。

對本系有興趣的同學，可在高中時期透過以下方式，提升自我能力：
一、課堂內：修習自然科學領域相關課程，如生物、化學等，具備良好的基礎能力對於未來大學課程非常有助益。
二、課堂外：參與社團活動、服務學習經驗，培養良好的人際關係與團隊合作能力。
三、其他：自主學習能力、培養運動習慣、留意營養相關資訊等。

本學程主要重視學生數理領域基礎知識、具有問題解決及應用能力；著重學科之數學、物理及自然科學等科目相關成績表現及實作成果。

本系係以「人生之計在保健、保健之計在營養」為名而設立，以維護人體健康為主軸，藉由傳授營養、飲食方面的知識及研究成果，培育「膳食療養」、「營養研究」、「營養教育」、「餐飲管理」及「團體膳食」等之指導與推廣的專業人才，從事專業營養保健工作，促進全民健康。與食品科學系之差異在於本系以保健人體健康為主，食品科學系聚焦於食品科學專業知識。

光電相關科系有電機系、機電系等，因光電原本就隸屬於電機領域中的一環，但機電領域焦點於開發符合機械、自動化、運輸、能源資源等產業之關鍵零組件與核心技術之研究。光電則是研究任何與光相關議題，例如光電元件、生醫光電、光纖通訊、綠能資源等等。

人們多認為營養師僅能於醫院擔任醫療或衛教諮詢角色，而本系系友於各領域皆有非凡表現，若對研究領域有興趣，除可攻讀研究所，亦可擔任研發人員，現今運動休閒領域崛起，人們健康意識抬頭，營養師亦可擔任飲食諮詢專業人員，另亦有校友跨足媒體領域，辦理醫藥相關媒體宣傳活動事宜，可知本系畢業之職涯非常寬廣。

光電工程學士學位學程畢業學生職場選項並不受限於光電產業，在跨領域產業(物理、化學、材料、生醫、通訊、能源、半導體產業等)都有所展才機會。

本系主要學習內容在於運用營養專業知識於疾病預防及治療。膳食製備為本系基本訓練技能，本系不以餐飲製備訓練為主軸。

光電工程學士學位學程之課程學習規劃為跨領域學習，畢業生可從事職業也相當廣泛，包含半導體、光電、生技、及綠能領域專門知識；光電工程學士學位學程亦培育創新創業能力，有機會擔任光電研發人員、生醫領域的儀器設計與檢測技術員等。本校也提供教育學程，培育中等學校教師，可教授物理、電子、電機等相關科目。

營養師之職場由過往主要於醫院執行疾病治療，已擴展至健康產業，提供人們各生命期營養需求與疾病預防之專業角色，以專業的營養及基礎醫學知識、訓練，結合跨領域技能及創新科技運用能力，提供全方位人類生命期的支持及健康維護。

簽有國外學校學術合作與交流協議及學生交換合約，提供赴外交換機會；
德國尤利希研究中心(The Forschungszentrum Jülich GmbH)
法國雷恩國立應用科技學院（INSA of Rennes）
法國勒芒大學(Le Mans University)
俄羅斯聖彼得堡國立資訊科技機械與光學大學（ITMO）
亦可於大三、四時申請碩士生先修資格，5年取得大學及碩士學位。