校本部

251新北市淡水區真理街32號

桃園校區

桃園市龜山區大同里德明路 5 號

真理大學觀光事業學系為國內歷史悠久的觀光科系，擁有專業師資及深厚的產業校友網絡。課程涵蓋「觀光旅遊」與「餐旅管理」兩大領域，結合理論、實務、專題及業界實習，培養學生跨域整合與職場能力。本系重視外語及國際學習，由具英、美留學經驗的師資授課，並鼓勵學生赴海外姊妹校交換。校園位於淡水觀光核心地區，具備豐富的文化與觀光學習資源，畢業後可投入旅行、航空、旅館、餐飲、活動企劃等多元領域。

本系以培育具備國際視野、實務能力與經營管理專業的餐旅人才為目標。銘傳大學為亞洲第一所通過美國MSCHE國際認證的大學，本系亦於2026 EduRank世界最佳大學排名中蟬聯台灣私立大學第一，展現國際競爭力。課程涵蓋旅館經營、餐飲管理、烘焙、咖啡飲調、行銷管理及資訊科技應用，並透過實務操作、產業實習、國際交流及海外學習，培養技能、管理能力、溝通合作、問題解決與跨文化素養，協助學生接軌國內外餐旅產業。

觀光事業學系是研究旅遊、旅宿餐飲及休閒遊憩等產業經營與服務的學科。學習領域包括觀光旅遊、餐旅管理、休閒遊憩、活動企劃、行銷及經營管理等，並透過理論與實務課程，培養具備觀光專業、服務創新及經營管理能力的人才。

餐旅管理涵蓋旅館住宿業及餐飲經營管理專業，含括主要四個部份（一）基礎管理知識與能力如管理學、餐旅管理導論、辦公室應用等，（二）在餐旅專業方面如飯店經營、客房服務、餐飲服務、營養學、食物製備、飲料製備、飲食文化、安全衛生等，（三）語文溝通方面如英語、日語能力，（四）問題解決、領導統御、企劃等專業表現。

建議從日常生活持續探索觀光產業，例如關注旅遊、航空、旅館及餐飲等產業資訊，參與校內外活動、志工服務或職場參訪，並記錄觀察與心得。也可嘗試規劃旅遊行程、設計導覽或活動企劃，透過分組合作及上臺報告，培養資料蒐集、溝通表達、團隊合作與問題解決能力，逐步了解自己的興趣及適合發展的觀光領域。

一、關心社會與產業議題：培養對餐旅產業與生活趨勢的敏感度。
二、練習表達與溝通：透過口語、文字與討論，訓練清楚表達個人觀點。
三、培養問題探究能力：可從專題、小論文或主題研究中練習分析與解決問題。
四、多參與課外活動：透過社團、營隊或講習拓展視野與生活經驗。
五、累積團隊合作經驗：在團體活動中學習分工、協調、溝通與合作。

觀光事業學系以「觀光旅遊」與「餐旅管理」為兩大主軸，學習範圍較廣，涵蓋旅遊、航空、旅館、餐飲及休閒等產業。「餐旅管理學系」較著重旅館、餐飲服務與營運管理；「休閒遊憩管理學系」偏重休閒活動、遊憩規劃及場域經營；「運動休閒學系」則以運動活動與健康休閒為主。本系適合希望多元探索觀光產業與管理實務的學生。

1. 共同點：皆重視服務產業知識、溝通合作與實務能力。
2. 差異性：本系聚焦旅館住宿與餐飲經營管理，並結合烘焙、咖啡、行銷、人資、財務與資訊科技。
3. 系所特色：透過實習、產學合作與國際交流，培養管理實務與國際視野。

高中生常誤以為觀光系畢業後只能擔任導遊、領隊或餐旅服務人員。實際上，本系畢業出路多元，可投入旅行社、航空運輸、旅館餐飲、休閒遊憩、活動企劃及觀光行銷等領域，也可從事經營管理、行政服務或自行創業。透過專業課程與實習經驗，學生可依個人興趣與專長，規劃升學、就業及跨領域發展。

本系畢業生的職涯發展相當多元，烘焙與咖啡技術只是餐旅專業的一部分，更重要的是培養旅館、餐廳、烘焙及咖啡事業的經營管理能力。畢業後除可投入第一線專業工作外，累積約3至5年實務經驗後，亦有機會晉升基層主管，並持續朝中、高階管理職發展。

高中生常誤以為觀光系只是學習旅遊、帶團或餐飲服務。實際上，本系以觀光旅遊與餐旅管理為兩大主軸，除專業知識外，也重視行銷企劃、經營管理、外語溝通及數位應用。學習方式不只是課堂聽講，還包括分組討論、口頭簡報、實務操作、場域參訪及業界實習，培養團隊合作、問題解決與職場所需能力。

餐旅產業工作範圍相當廣泛，主要核心在旅館與餐廳經營管理，廚藝、烘焙與飲料僅是其中部分專業。除強調做中學外，亦須學習外語、經營、行銷、人力資源、資訊科技、研發及財務管理等餐旅經營相關知識。

本系提供海外交換及3+1雙聯學制等國際學習機會，協助學生拓展國際視野。課程以觀光旅遊與餐旅管理為核心，並結合外語、行銷、文化及數位應用等跨域學習。學生亦可參與專業證照輔導、產業參訪、實務競賽與觀光相關業界實習，並運用淡水豐富的歷史文化、古蹟及觀光產業資源進行場域學習，累積專業知識、實務經驗及職場所需能力。

本系除提供餐旅經營管理相關理論與專業課程外，也設有教學旅館、教學廚房及 Café 409 等實務學習場域，讓學生能在校內透過情境模擬與實際操作，學習旅館服務、餐飲製備、咖啡飲調及營運管理，強化「做中學」的實務能力。
在實習方面，本系規劃校內實習、校外實習及企業進階實習，協助學生提早接觸產業、累積職場經驗；另有海外實習機會，包含前往日本飯店、渡假村等餐旅相關單位實習，培養外語溝通、跨文化適應與國際視野。
此外，課程亦融入人工智慧與智慧餐旅應用，如 AI 自動咖啡拉花機、送餐機器人及智能取餐櫃等設備，讓學生接觸餐旅產業數位轉型趨勢，培養兼具專業實務、經營管理、科技應用與國際移動力的餐旅人才。