校本部

新竹市香山區玄奘路48號

校本部

515006 彰化縣大村鄉學府路168號

🍽️ 玄奘餐旅管理學系 – 讓你的美食夢想直接上桌！
🏨 實習像開外掛！ 與香格里拉、王品、遠東飯店等97家企業合作，實習續留率高達54%，畢業直接變職場MVP！
🤖 AI+智慧餐飲，走在趨勢最前線！ 結合智慧農業、綠色永續餐飲，用科技讓美食更環保，讓你成為未來餐旅業的先鋒！
📜 證照+獎金=雙重Buff！ 學校幫你考證照，還送高額獎勵，讓你實力+荷包都升級！

本系包含「廚藝及餐旅管理」二大模組課程，培訓學生成為中西餐廚藝及餐旅管理專業人才。與有廚藝界哈佛之稱的法國廚藝名校費杭迪高等廚藝學院合作，更邀請國內外大師與名廚授課，讓學生在學習國際廚藝能無縫接軌。另與國際名校合作雙聯學制，讓學生同時取得二所學校畢業證書；並推動國內及海外全職實習，豐富並加值人生。本系網址：https://hom.dyu.edu.tw

🍽️ 玄奘大學餐旅管理學系 – 玩轉美味與旅程的魔法學院！
如果人生是一場盛宴，那餐旅管理就是讓這場盛宴更精采的秘訣！本系專注於餐飲、旅館、觀光、會展與休閒產業，訓練學生成為業界的魔法師——不論是端出驚豔味蕾的料理、經營五星級飯店，還是設計獨一無二的旅遊體驗，都能游刃有餘！

餐旅管理學系學習各項餐飲及旅館之專業知識、實務技能以及經營管理為主要範疇。

🍽️ 加入餐飲或旅遊社團
📍 擔任餐飲負責人、活動策劃，學習團隊合作與經營管理！
📍 參與校園餐會、茶會籌備，體驗接待流程！
🏨 志工 & 實習體驗
📍 擔任導覽志工，學習服務禮儀與顧客應對技巧！
📍 參與飯店、咖啡廳實習，累積接待與廚藝經驗！

1.參加各種形式知識性或實作性社團、營隊或講習，實際增加生活經驗，有助於提升觀察力。
2.參加各種形式志願性服務或社團學習，實際增加社會體驗，有助於提升人際互動能力與服務價值觀的建立。

🏨 vs. 觀光旅遊
📍 餐旅管理：專注餐飲、飯店、宴會經營，強調服務管理。
📍 觀光旅遊：偏向旅遊導覽。
🍽️ vs. 休閒遊憩
📍 餐旅管理：強調餐廳、會展管理，培養經營能力。
📍 休閒遊憩：側重遊樂園、戶外旅遊。
🥗 vs. 食品科學
📍 餐旅管理：學習食材應用與顧客管理，強調實務操作。
📍 食品科學：專注食品研發。

除與大學餐旅系培養專業餐旅管理人才外，本系特色
一：國際化餐旅管理人培育之搖籃：理論與實務技能並重，跨領域自主學習，國際化外語能力，敬業與團隊合作服務態度，鼓勵國際競賽，提升視野驗證習成果。
二：國際交流、雙聯學位：讓學術國際接軌。國際大師系列課程，邀請國外名師到校指導師生國際廚藝。

❌ 誤區：畢業只能當廚師或端盤子？
✅ 事實：餐旅系培養的不只是餐飲技術，更強調顧客服務、品牌經營、行銷管理，畢業生可從事飯店管理、旅遊策劃、會展企劃、餐飲創業，甚至跨足科技與智慧餐飲！
由於餐旅專業強調洞察顧客需求、提供客製化解決方案，因此任何以服務體驗為核心的產業，如精品零售、航空服務、企業管
下載詳細資料

1.餐旅業是屬於特殊時間上班的服務業，因此從事餐旅業可能與親戚朋友聚會時間減少，容易產生疏離感。且工作時間性較長，許多人誤以為餐飲從業人員均為兩頭班，若喜歡面對人群的人，非常適合。
2.餐旅服務行業是非常專業的，不是只要會端盤子就好，各項專業技能與知識完備才能有好的服務品質，職涯發展才能順遂。

❌ 只學做菜？
✅ 不只廚藝，還學飯店管理、品牌行銷、智慧餐飲，培養經營管理力！
❌ 畢業只能當飯店員工？
✅ 未來可從事旅遊策劃、會展管理、品牌經營，甚至創業當老闆！
❌ 只靠實作，不用理論？
✅ 學習商業經營、顧客心理、財務管理，讓你懂得如何讓企業成功！

一、本系具有專業實作課程居多，因必須到企業實習，工作環境並不如學校環境單純，學生需要了解業界壓力，且仍應遵照企業規範。課程學習與實習過程均強調合作及團隊合作，因此人際和諧相處相當重要。
二、專業實習課程必須遵守本系專業服裝儀容標準。

🏨 1. 未來就業選擇: 📍 除了飯店與餐廳，還能發展於旅遊企劃、會展管理、餐飲創業、智慧餐旅、航空服務等領域。
🎓 2. 大學四年學習歷程
📍 第一、二年：基礎課程 + 技能培訓（廚藝、旅館管理、行銷）。
📍 第三、四年：企業實習 + 專題研究 + 國際競賽，強化職場競爭。

1.入學需量身訂購一套專業外場制服與內場廚師服，以培養餐旅專業人員之風範。
2.大四需到餐旅相關行業校外實習至少6個月，以提高就業競爭力。