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我的學系 南華大學
企業管理學系
南華大學
旅遊管理學系
所屬學群 管理學群
企業管理學類
管理學群 跨 遊憩運動學群
觀光事業學類
所在校區

校本部

嘉義縣大林鎮南華路一段55號

校本部

嘉義縣大林鎮南華路一段55號

學系特色

企管系不只學理論,更重視實務應用!透過專題實作、企業參訪、校外實習與產學合作,培養問題解決及團隊合作能力。課程涵蓋行銷企劃、創新創業、經營管理與AI商業應用,讓你依興趣探索專長。搭配證照輔導、跨域學習及海外交流,累積實務經驗與職場競爭力,為未來就業、創業或升學做好準備!

1.本系創立初期,以培養旅遊管理人才為主,近年學校大力投資,已發展成培養旅遊觀光及餐旅管理人才的全方位優秀學系。
2.課程設計適才適性,可彈性選擇同學有興趣發展的模組,亦可跨域(同系不同組或不同系)選課。
3.旅遊餐旅課程非常強調實務,因此校內實習場域完善,包含產學旅行社、廚藝教室、房務教室及旅遊管理軟體、旅行票務管理專業軟體等,另亦有AR、VR等製作器材供同學多元學習。
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學科意涵

企管系不只學理論,更重視實作!透過專題實作、企業參訪、校外實習與產學合作,培養解決問題及團隊合作能力。課程涵蓋行銷企劃、創新創業、經營管理與AI商業應用,讓你探索興趣、發展專長。搭配證照輔導、跨域學習及海外交流,累積實務經驗,為未來就業、創業或升學做好準備!

本系系名為旅遊管理學系,近年亦擴增餐旅組,屬觀光餐旅休閒領域,內分二大領域,四個組別。
一、旅遊觀光;其中包含旅遊管理及觀光遊憩。
二、餐旅管理;其中包含飯店管理及餐宴廚藝。
同學除了選修各領域的專業外,亦可跨組選修,甚至跨系選修第二專長或有興趣的學科。

學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

1. 從生活開始,培養商業觀察力 企管就在生活中!觀察喜歡的品牌、餐廳或社群平台如何吸引顧客、經營品牌。想想為什麼有些飲料店總是排隊?為什麼有些品牌在社群上特別受歡迎?AI又如何改變購物與工作方式?
建議行動:閱讀商業新聞、品牌故事或收聽Podcast,每週挑選一個案例,思考它成功的原因。

2. 練習表達想法,培養分析能力 學企管要學會發現問題、分析原因並提出想法。可從課堂報告、社團活動或小組討論中,練習整理資訊、製作簡報與表達觀點。
建議行動:選擇熟悉的商業議題,例如便利商店為何推出聯名商品,或飲料店如何吸引高中生,製作3~5頁簡報,與同學分享你的觀察與創意。

1.多閱聽相關的旅遊節目及文章
2.多閱聽相關的餐旅節目及文章
3.多整理一些旅遊心得及飲食品嘗心得
4.鼓勵參加相關社團,如有比賽機會,也鼓勵參賽!
5.可將自己的旅遊及飲食品嘗心得製作檔案,分享給同學,提升個人的整理能力,文字表達及口語解說的技巧。
6.可選修學校一些與旅遊、餐飲、歷史、文化、地理相關的加深加廣課程

與相關科系之異同

商管科系看似相近,學習重點卻不同!行銷相關科系聚焦品牌、廣告與消費者;國際企業相關科系著重跨國經營與國際市場;企業管理學系則從企業整體出發,涵蓋行銷企劃、經營管理、創新創業與AI商業應用。如果你想知道如何將好點子變成企劃、品牌或一門生意,企管系能幫助你探索多元商業領域,找到未來發展方向。

一、本系與其他觀光餐旅科系的相同點
1.屬觀光休閒領域,基本的學科知識大抵相同
2.就業領域相關證照,因此亦鼓勵同學考取相同證照,以利就業
二、本系與其他相同科系的相異處:
1.校內實作資源充足,有產學旅行社、廚藝教室、房務教室
2.本系有海外實習及體驗及體驗三百多個據點
3.本系已簽約合作的實習單位,涵蓋各大旅行社、飯店、遊樂

生涯發展容易誤解之處

企管系培養的是整體經營與管理能力,行政只是其中一種可能的起點,而不是唯一出路。許多企管系畢業生會從行銷企劃、業務、專案管理、品牌經營等職務開始,累積經驗後,逐步發展為管理或關鍵專業角色。我們系畢業的學長姐有的選擇創業,或進入大型企業、公家機關、金融產業、文創產業及新創公司,發展方向多元且具彈性。

旅遊系旅遊觀光組不只培養導遊領隊人才,本系除培養導遊領隊人才外亦幫助同學取得票務、遊程規劃及航空服務人員的專業證照及技能;另餐旅組則培養同學從事會展規劃及飯店房務、旅館管理等專業,亦培養同學中西餐及烘培技能,輔以管理課程可使同學就業、創業兩相宜。

學習方法容易誤解之處

Q:企管系是不是什麼都學一點,卻沒有自己的專業?
A:其實不是!企管先帶你認識企業如何運作,再依興趣選擇想深入的方向。本系課程聚焦行銷企劃、創新創業、經營管理、AI商業應用,你可以從廣泛探索中找到自己的興趣,再透過專業課程、專題實作、實習與證照培養專長。企管的優勢,就是讓你既懂企業全貌,也能發展自己

Q1:我英文不好,也可以讀旅遊管理學系嗎?
**A:當然可以!**本系設有專業旅遊英文與旅遊日文課程,從基礎開始訓練,同時搭配情境式教學與口說訓練,加強你的實用語言能力。只要願意學,就能大大進步!

學習資源或補充說明

想更了解南華大學企業管理學系嗎?超推薦你參加系學會或各種社團活動,親身體驗我們的學習氛圍和特色!
想知道更多資訊,也可以直接上本系的官網看看喔 → http://bmanagement3.nhu.edu.tw/
快來一起探索吧!🚀

(一)競賽與證照:輔導導遊、領隊、中/西餐烹調、烘焙、航空票務等證照,並鼓勵參與競賽累積實力。
(二)國內外實習:媒合觀光、旅館、航空及餐飲企業,提供寒暑假或學期制實習,畢業即就業。
(三)升學輔導:研究所課程、校友經驗分享,歷屆錄取多所國立研究所。
(四)外語實力再進化:開設旅遊英文全英語授課課程與旅遊日文進階課程,提升學生在國際職場的語言能力與專業應對技巧。
(五)理論與實務並重:課程強調理論與實務並重,讓學生具備多元專業素養,提供實務職場經驗,協助學生提早銜接職場,畢業即就業!



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核心課程地圖
  • 大一必修
    • 經濟學
    • 會計學
    • 管理學
    • 管理經濟
  • 大二必修
    • 統計學
    • 行銷管理
    • 管理會計
    • 應用統計學
    • 作業管理
  • 大三必修
    • 財務管理
    • 管理實務專題(一)
  • 大四必修
    • 管理實務專題(二)
  • 大一必修
    • 觀光旅遊學
    • 職場倫理
    • 旅行社經營與管理
    • 旅行社基礎作業
    • 環境教育與解說
    • 餐旅業經營與管理
  • 大二必修
    • 旅遊暨餐旅事業行銷管理
    • 旅遊暨餐旅人力資源管理
    • 導遊領隊實務
    • 旅遊電子商務
    • 客務暨房務實務
    • 中餐製作(一)
  • 大三必修
    • 觀光行政與法規
    • 旅遊暨餐旅事業財務管理
    • 旅遊行程規劃
    • 餐旅個案分析
  • 大四必修
    • 旅遊產業實習
專業選修課程
  • 核心課程|先看懂企業怎麼運作
    • 從管理、行銷、財務、人力資源、營運、資訊到策略,建立完整的企業管理基礎,培養分析問題、管理決策與團隊合作能力。
  • 專業選修|再找到自己想發展的方向
    • 學習管理基礎後,可以依照自己的興趣,從行銷企劃、創新創業、經營管理、AI商業應用四大方向選擇專業課程。
  • 旅行社專業選修學程
    • 觀光資源概論、旅行社經營與管理、環境教育與解說、導遊領隊實務、文化旅遊、生態旅遊學、旅行社基礎作業實習、旅遊電子商務、旅遊票務訂位實務與操作、旅遊行程規劃、旅遊糾紛處理、旅遊行程規劃實習、旅遊電子商務實習
  • 餐旅管理專業選修學程
    • 餐飲備製、餐旅業經營與管理、餐旅個案分析、宴會服務、客務暨房務實務、中餐製作(一)、中餐製作(二)、烘焙製作、中餐製作實習(一)、中餐製作實習(二)、烘焙製作實習、西餐創意與美學
特色課程
完整課程地圖
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適合從事工作
  • 儲備幹部

    接受企業培訓並執行各項工作任務,為將來準備要升任的管理職預先準備。


  • 行政人員

    協助主管及專業人員處理一般行政業務工作。


  • 教育訓練人員

    規劃員工教育訓練課程,並評估員工學習發展之成效工作。


  • 業務主管

    負責參與訂定國內(外)業務拓展之整體策略及計畫,並能掌握業務管理所需之領導技巧,以提昇業績實現公司市場拓展目標之工作。


  • 銷售經理

    依據企業年度總目標,制定銷售計畫並組織執行銷售計畫,負責指導產品和服務的實際銷售,並為人員制定培訓專案。


  • OP/旅行社人員

    負責招攬旅遊業務及為旅客代辦出國及簽證手續,或協助旅客安排行程、食宿、交通工具等。


  • 領隊

    從事個人或團體旅遊、觀光、遊覽之引導人員,或在參觀場所之協助解說導覽及負責康樂活動、戶外活動等之安排與執行等工作。


  • 飯店、餐廳主管

    掌管飯店或餐廳的整體營運,如菜單設計、採購、人員募集訓練房務制度建立及管理房間安排事宜等,並協調各部門活,並監督所提供的服務品質。


  • 其他類廚師

    從事中、西、日式料理以外的菜單設計,並備妥相關食材進行處理及烹調工作。


  • 導覽解說員

    在展覽場所或參觀場所中負責解說導覽工作,並提供旅客服務。


系友生涯

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多元能力

語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
15% Complete
15%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
15% Complete
15%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
15% Complete
15%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
15% Complete
15%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
10% Complete
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10% Complete
10%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
10% Complete
10%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5% Complete
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5% Complete
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自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
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社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
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說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
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問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5% Complete
5%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
5% Complete
5%
機械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
5% Complete
5%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
5% Complete
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
25% Complete
25%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
25% Complete
25%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
25% Complete
25%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
25% Complete
25%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
20% Complete
20%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
20% Complete
20%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10% Complete
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10% Complete
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10% Complete
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10% Complete
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
5% Complete
5%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
5% Complete
5%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
5% Complete
5%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
5% Complete
5%


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