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國立暨南國際大學 觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組 |
國立嘉義大學 行銷與觀光管理學系 |
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| 所屬學群 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
觀光事業學類 |
管理學群
行銷經營學類 |
| 學系特色 |
觀光休閒與餐旅管理學系（簡稱觀餐學系）為因應觀光休閒餐旅產業之發展趨勢，以培育產業發展與升級所需之優質人力及經營管理人才。教育目標如下： |
嘉義大學行銷與觀光管理學系是國內獨一無二的學程，專注於「行銷與觀光」跨領域整合，位處嘉義正核心。我們以行銷為基石，觀光為舞台，致力將最前沿的行銷策略應用於繁榮的觀光產業。我們的師資經驗豐富，課程設計實用有趣。學系設有直播實驗室，讓學生可以實踐興趣。我們也推廣實習和海外交換生計畫，拓寬學生的國際視野。本系畢業生將擁有廣泛職涯選擇和良好發展前景。無論是行銷策劃、觀光企劃，或創業，學生都能展現卓越能力。 |
| 學科意涵 |
本學系的觀光休閒及餐旅管理專業課程。著重認知面，培養觀光休閒餐旅共同需具備之基本認知、概念與態度所需之課程。 |
行銷與觀光管理系屬管理學群：其中「行銷」乃開創需求商品，發掘銷售機會；「觀光」係指推廣觀賞自然、品味風光人文之各種商業模式。行銷由產品、通路、定價與推廣等相關學科組成，應用於廣告行銷、行銷企劃、行銷傳播等領域。觀光產業範疇廣，舉凡：旅遊業、旅館業、航空、遊樂業等，以服務管理為基礎，融合行銷管理，形成本系之專業。 |
| 學習方法 |
1.課堂講授:由教授帶領同學釐清相關範例，透過實作讓同學了解課程內容，引導學生思考，培養學生解決問題的能力。 圖解:戴有德教授上課情形 版權:戴有德教授提供 
2.團隊學習:課程設計上將有機會讓同學有機會有多次的分組合作機會，進而學習與人合作的模式。 圖解:每年舉辦觀餐週活動訓練同學團隊合作能力 版權:觀餐系辦提供 
3.實際操作：同學透過實際至產業實習或參訪，加強學生產業及實務經驗。 圖解:學生至台中萬楓酒店參訪 版權:黃裕智老師提供 |
基礎知識學習與學程學習：學生於課堂內，聽講學習行銷及觀光管理專業理論與實務知識。過程中，教師也會依課程需求，進行各種互動討論，例如校外參訪、個案討論。學生也可選擇其他多元學程攻讀，例如食農產業管理學程，學生能參與在農產過程中，並思考如何行銷台灣優質農產品。學程能讓學生有機會挑戰更多不同領域。 圖解:本系學生下田一起從事農產活動。 版權:國立嘉義大學行銷與觀光管理學系 
業師協同授課：遴聘業界專家與系上授課教師協同教學，培養同學的實務觀點，促進理論與實務結合，讓學生在學校所學能與產業需求接軌。 圖解:交通部觀光局柯建興組長協同授課。 版權:國立嘉義大學行銷與觀光管理學系 
競賽參與：本系鼓勵學生參加各種競賽，包括行銷企劃競賽、旅程規劃競賽，過程中教師將協助學生「做中學」，並獲得來自多位評審的意見，強化學生的多元觀點及抗壓性。 圖解:本系學生參與競賽獲獎。 版權:國立嘉義大學行銷與觀光管理學系 
產學合作參與：本系學生常有機會參與產學合作，例如本系學生即協助嘉義市府舉辦的2023光織影舞活動宣傳。學生也可至企業進行實習，透過進入真實企業場域，能學習到最真實的實務知識。 圖解:本系學生協助2023光織影舞活動宣傳 版權:國立嘉義大學行銷與觀光管理學系 
自主社團：本系鼓勵學生積極參與社團活動，本系也設有OM電子報團隊，團隊成員常訪問嘉義縣市及週邊地區政府官員及企業家，團隊成員也利用系上的直播室設備，邀請企業創辦人進行專訪。 圖解:學生利用直播室訪問有種創造工作室創辦人 版權:國立嘉義大學行銷與觀光管理學系 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
一、可針對學習成果說明學習動機、目的、過程、心得收穫。 |
親愛的高中生，為了順利申請進入國立嘉義大學行銷與觀光管理學系，首先，建議你們在空閒時間瀏覽一些基本的行銷和觀光相關知識。其次，參與一些學校或社區的行銷或旅遊規劃競賽，這不僅能增加實務經驗，也能提升你們的溝通和團隊合作能力。另外，也可以嘗試閱讀一些英文的行銷或觀光相關書籍，這樣不僅能拓展你們的國際視野，也能提前熟悉一些專業術語。最後，若有機會，參加一些行銷和觀光相關的工作坊或研討會，早些接觸到業界的知識和專家，將對你們未來的學習和申請大有幫助。透過這些簡單的步驟，你們將更有信心和準備，成功踏入你們夢想的學系！ |
| 與相關科系之異同 |
觀餐系觀光休閒組以培育「觀光休閒管理專業人才」為目標，課程規劃包含理論與實務之結合，專業課程融入旅行業、會展、活動產業等專業之養成。如旅運管理、觀光學、導遊領隊實務、會展產業概論、社群行銷、旅遊地管理與活動企劃...等，這是餐旅管理組所沒有的課程。 |
與其他相關科系差異處：本系為雙專長之培育科系，目前相關科系多為行銷與觀光分立培育，行觀系則為以「行銷為基礎、觀光為應用」，同時具有聯集與交集之雙專長效應。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
本系是提供觀光休閒相關企業彼此間經驗交流或是教育傳承之處，這不僅可快速建立堅實且完整的觀光休閒產業網路，而且亦可藉由不斷與學術研究互動的模式，一方面提升我國在觀光休閒產業的學術研究水準；另一方面提供業者更精確的休閒產業分析，並透過產學之間合作提供學生實習機會。 |
許多人會認為行銷等於銷售，但行銷是發掘市場機會並進行推廣之各種策略與工具，被視為企業心臟，銷售只是廣大的行銷範圍中所涵蓋的其一而已。因此，未來畢業後可從事的工作類型，也不侷限於業務或推銷。畢業後，可從事各種產業之產品企劃/品牌管理/通路及推廣方面的工作，如在電子、軟體、汽車、娛樂、半導體業做行銷。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
本學系為一個理論與實務教學兼備的學系，在課程發展重點方面除了一般管理和觀光休閒餐旅的專業、應用課程之外，配合此一學門的通識、基礎課程，以加強學生的觀光休閒餐旅管理知能及技術。最後，透過觀光、餐旅領域的專家實際帶領學生實作，讓學生能企劃分析能力的基本常識。 |
本系學生的學習雖著重在行銷與觀光領域知識，但未來的運用不只侷限於將行銷運用於觀光產業，亦可將行銷智能廣泛運用於其他產業，例如：電子業、軟體業、汽車業、娛樂業、半導體業、文化產業、食品業等。 |
| 補充提醒與說明 |
為使學生認識觀光餐旅產業的職場特性，由系上安排媒合至觀光餐旅相關產業，在大四上學期規劃720小時的專業實習（必修課），至國內觀光休閒餐旅產業實習，或至海外實習(日本、加拿大、西班牙、澳洲、紐西蘭、杜拜、泰國)，增加業界實務經驗及畢業後直接就業。 |
相較傳統行銷系單一學科焦點，本系以創新的方式，結合行銷與觀光產業的實務應用。學生可以學習如何將行銷策略巧妙地運用到觀光產業中，並在畢業後帶著豐富經驗，將所學運用到多元產業領域。我們的4+1學碩一貫制度，也讓同學能在五年內完成學士及碩士學位，為未來的職場生涯打下堅實的基礎。 |
| 學系聯絡方式 |
電話：(049)2919502 信箱：wlchen@ncnu.edu.tw |
電話：(05)2732823 信箱：marketing@mail.ncyu.edu.tw |
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國立暨南國際大學 觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組 |
國立嘉義大學 行銷與觀光管理學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
休閒與遊憩概論本科目係大學校院觀光相關科系入門基礎學科，希望讓修習學生了解休閒與遊憩的產業範疇，包括人們生活環境中的休閒生活產業（居住地、客源地）以及旅行在外期間所衍生的觀光產業（旅遊目的地），使修課同學了解休閒遊憩是什麼，以建立基礎的專業知識。 
旅運管理
了解旅行社在觀光系統中的角色與功能;旅行社的營運項目、商業模式與關聯;產業產品組成、規劃設計、與包裝推廣;相關法規與政策計畫;旅行社的產業現況、趨勢;培養同學對旅遊產業的敏感度與旅遊服務基本素養與上台口語表達能力。 
航空票務與訂位系統
使學生對旅遊行程安排之相關客運服務有基本認識與了解,以培養旅遊規劃與操作之能力。 理論實務合一,涵蓋面包括觀光地理概論-世界地理、格林威治時間、旅遊行程安排;航空客運概論-航空運輸之發展、航空公司營運範圍、航空客運基本認識;航空票務概論-航空票務作業、認識機票、飛行時間、訂位系統操作。 
社群行銷隨著資訊科技的進步與普及化，社群媒體的發展甚為快速與多元，幾乎人人都使用社群媒體進行商務活動、活動推廣，人際交流、資訊交流，可謂影響當代重要資訊平台，瞭解如何善用社群媒體已成為現代人必備的基本知識。本課程內容為產業所需之社群行銷的觀念與實務操作。 
文化創意產業經營本科目為一誇領域的學科，融合創意、文化、組織、策略、行銷及財務等各領域之知識，以幫助同學認識文化創意產業經營之原則及原由，以習得管理領域的專業知識，並透過設計領域、餐飲領域的專家投入帶領學生實作。 |
行銷管理並重理論與實務，課程內容除行銷專業知識外（如：網路行銷、服務業行銷及新產品開發等），並結合多元實務行銷案例，得以培養寬廣之行銷視野。 版權:icon 
數位行銷幫助學生認識數位時代的現況與變化，並結合各種實務操作。 版權:icon 
旅行業經營管理了解旅行社之營運模式，未來更可準備國家領隊導遊人員考試。 版權:icon 
產品管理與創新本課程的學習可以讓學習者除了進入品牌管理的殿堂之外，亦能獲得有關於學習品牌的新知。 版權:icon 
觀光資源規劃課程融入理論與應用，探討規劃理論的幾個議題、觀光資源調查、資源分析與評估、財務與經營管理計畫、政策參與者與組織等。 版權:icon |
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國立暨南國際大學 觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組 |
國立嘉義大學 行銷與觀光管理學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
版權:郭姿吟提供
郭姿吟鼓勵大學時多參與產業的講座以及社團經驗，聆聽講座可以更加熟悉業界運作模式，參與社團經驗可以訓練自己的溝通能力，也會對自己未來的職涯發展方向更清楚。 目前在科技公司擔任業務總監，在帶領業務團隊中體會到大學時期社團經驗的重要性，讓自己對於與人互動、溝通更加熟練。也因大學時期聆聽很多不同產業的分享座談，讓自己更知道畢業後的發展方向。 
陳俞穎2010/09，台中市立惠文高中畢業，高中時期偏好語文寫作及社會科目，由於喜歡與人互動服務，因而進入國立暨南國際大學 觀光休閒與餐旅管理學系就學。大學時期對於系上「微型創業」及「消費者行為」…等類型的科目較感興趣，且於系上安排的各種休閒產業業界人士經驗分享講座中受益良多。 求學時期於二月咖啡擔任外場及吧檯人員。即將畢業之際於古典玫瑰園擔任餐飲內場茶區管理人員。曾到墨爾本市區咖啡店就職並擔任咖啡師及經營助理。2017至今回到台灣創業，成立【Platform13號月台】擔任負責人。在一步一步朝夢想前進的路上，一次次面臨挑戰時，想起當初在校期間課堂曾經學習過的理論與行銷模式，總能回頭在書裡找尋處理當下窘境的方法，也在各個工作經驗累積危機處理的能力。 
圖解:擔任華航空服員照片 版權:黃郁喬同學提供
黃郁喬台中立人高中畢業，大學時期喜歡參與系上老師的專案研究團隊並參與許多比賽，如：幸福鄉遊行程設計、ATCC全國大專商業個案大賽、青年社區參與計畫，與大埔里地區觀光發展協會共同合作，將課內所學知識與休閒旅遊實務操作，並考取外語領隊及華語導遊，系外參加校內親善大使社團活動，獲取人際溝通、團隊合作經驗。 因喜歡與人互動，得到客人笑容及讚美是工作上有成就感的事，之前在復興航空擔任空服員、2015年至今在中華航空擔任空服員。在空服員這份工作上，有許多挑戰，來自不同國家、種族的客人、有著不同的服務喜好，深自發覺在航空業同事團隊間協調合作的重要性，當年在校參與專案的學習經驗及社團活動對於未來發展有莫大幫助。 
圖解:辦理展覽的照片 版權:陳言宣提供
陳言宣大學時期對所有旅遊、管理相關的課程非常有興趣，課堂上與同學一起合作進行不同專案的機會，並在完成不同課程的各個專案的過程中，學到團隊合作及時間管理的重要性。系上老師的多元教學方式，不僅讓我了解旅遊產業的現況，由多次的參訪和企業見習也讓我確定了未來自己初步的職涯規劃。 目前在商務旅行社會議活動部門擔任經理，2018/9接任了專案區域經理，除台灣團隊外亦需管理香港、新加坡及韓國團隊，扮演解決問題、優化流程及與客戶、廠商間溝通的重要角色。成為帶人主管後深刻體會到時間管理及有效溝通的重要性，也感謝大學期間除課業外亦有打工及社團活動為時間管理及溝通技巧打下良好的基礎。 |
張金明國立嘉義大學觀光休閒所博士畢業 鳳凰旅遊創辦人 
陳建瑋國立嘉義大學行銷與運籌研究所畢業 微風超市股份有限公司副股長 中都農業生合作社總經理 耕晟生技股份有限公司總經理 禾泰糧行負責人 財團法人台灣雜糧發展基金會計畫主持人 大人物農產運銷合作社總經理 米創股份有限公司董事 行政院農業委員會第六屆百大青農 99年度大專優秀青年 將高科技導入田間管理，展現智慧農業推動成果。 推動產銷覆歷非基改豆奶進入全台校園突破600萬罐，打造國產大豆產業鏈。 
林宛瑩國立嘉義大學行銷與運籌研究所畢業 Johnson and Johnson Singapore 商業分析業務主管 暫無圖片
鄧秀玉國立嘉義大學觀光休閒所博士畢業 國立台中科技大學休閒事業經營系副教授 
林濰榕國立嘉義大學觀光休閒所博士畢業 銘傳大學觀光事業學系副教授兼系主任 |
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國立暨南國際大學 觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組 |
國立嘉義大學 行銷與觀光管理學系 |
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多元能力 |
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
20%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
20%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
10%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
15%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
10%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
20%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
15%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
5%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
5%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
5%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
20%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
15%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
15%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
15%
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