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國立暨南國際大學
觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組
銘傳大學
觀光事業學系(桃園校區)
所屬學群 管理學群 遊憩運動學群
觀光事業學類
管理學群 遊憩運動學群
觀光事業學類
學系特色

觀光休閒與餐旅管理學系(簡稱觀餐學系)為因應觀光休閒餐旅產業之發展趨勢,以培育產業發展與升級所需之優質人力及經營管理人才。教育目標如下:
(1)
培養具備觀光休閒餐旅專業與管理知能之專業實務人才。
(2)
培養具備多元整合與創新思維之專業實務人才。
(3)
培養具備國際視野與產業關懷之專業實務人才。


本系有來自相關領域名校之專任教師,並延聘多位業界高級主管擔任業師,理論與實務兼備。為提供學生一流環境,系上設有產學旅行社、空勤模擬與觀光科技等專業教室,落實學用合一,使學生畢業即就業。此外,本系亦透過校外參訪、空地勤訓練營、證照考試輔導班,實習接就業,致力培養學生成為觀光產業優秀人才。

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學科意涵

本學系的觀光休閒及餐旅管理專業課程。著重認知面,培養觀光休閒餐旅共同需具備之基本認知、概念與態度所需之課程。

所謂的觀光事業,是指滿足消費者提供消費者離家後、到達觀光目的地、停留在旅遊地期間進行遊覽﹑乃至返回到家中,這些過程中所需要的有形商品和服務,及周邊相關的一切企業,都可通稱為觀光事業。本系便是以學習如何管理、經營這些企業以及如何在這些企業中成為優秀的人才為教育核心。


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學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

一、可針對學習成果說明學習動機、目的、過程、心得收穫。
二、如果在學習中遇到問題,可說明自己如何嘗試去解決,解決的方式、思考問題以及心得收穫。
三、如為分組作業可以從分工、個人擔任什麼角色、貢獻度,與團隊之間合作關係。

觀光產業是一個充滿活力跟蓬勃發展的跨領域產業,除了要能提供高品質服務,更需要管理知識(例如:品牌行銷、人力資源),也要對科技趨勢、媒體傳播有所涉略。因此,我們建議同學在高中時期,可以積極參與團隊活動培養樂於服務他人、表達溝通、與團隊合作的活潑精神。同時,利用周遭的媒體管道積極瞭解新科技的運用、觀光產業的最新動態,讓自己更加瞭解產業的多元與豐富性。我們也鼓勵同學探索所在的區域,瞭解在地的地理歷史與人文特色、地方創生的發展現狀,甚至是透過探究與實作課程發展出小論文、影片紀錄等結果。最後,語言是打開世界之窗,投入觀光產業的重要工具,不論是英文、日語、韓文、越語,甚或是其他語言,都是值得深化的方向。

與相關科系之異同

觀餐系觀光休閒組以培育「觀光休閒管理專業人才」為目標,課程規劃包含理論與實務之結合,專業課程融入旅行業、會展、活動產業等專業之養成。如旅運管理、觀光學、導遊領隊實務、會展產業概論、社群行銷、旅遊地管理與活動企劃...等,這是餐旅管理組所沒有的課程。

本系與餐旅科系的不同:餐旅科系主要著重在旅館、民宿、與餐廳之經營與餐點製作,本系強調以旅遊相關產業之管理與規劃前瞻人才為培養目標。
本系與休閒相關科系的不同:休閒相關科系著重在運動場地、戶外冒險、水上遊樂、休閒農場等之經營與管理,本系強調以旅遊相關產業之管理與規劃前瞻人才為培養目標。
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生涯發展容易誤解之處

本系是提供觀光休閒相關企業彼此間經驗交流或是教育傳承之處,這不僅可快速建立堅實且完整的觀光休閒產業網路,而且亦可藉由不斷與學術研究互動的模式,一方面提升我國在觀光休閒產業的學術研究水準;另一方面提供業者更精確的休閒產業分析,並透過產學之間合作提供學生實習機會。

誤解點:觀光系就業僅能擔任領隊導遊
澄清說明:本系出路多元,除導遊領隊外,畢業生多順利進入國內外旅行社,與航空、鐵路、會展、節慶活動規劃等觀光產業。
誤解點:觀光科系起薪低,晉升不易
澄清說明:本校2017年畢業生調查顯示,畢業後五年平均薪資可達47,179元,超越台灣勞工平均薪資。


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學習方法容易誤解之處

本學系為一個理論與實務教學兼備的學系,在課程發展重點方面除了一般管理和觀光休閒餐旅的專業、應用課程之外,配合此一學門的通識、基礎課程,以加強學生的觀光休閒餐旅管理知能及技術。最後,透過觀光、餐旅領域的專家實際帶領學生實作,讓學生能企劃分析能力的基本常識。

觀光系常被誤解是吃喝玩樂的科系。本系除重視理論知識的建構,亦透過實習、業師授課等強化學生實務技能。同時規劃「觀光旅行業經營」、「觀光導遊與領隊」與「觀光傳播」學分學程,培養學生多元觀光專業能力。
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補充提醒與說明

為使學生認識觀光餐旅產業的職場特性,由系上安排媒合至觀光餐旅相關產業,在大四上學期規劃720小時的專業實習(必修課),至國內觀光休閒餐旅產業實習,或至海外實習(日本、加拿大、西班牙、澳洲、紐西蘭、杜拜、泰國),增加業界實務經驗及畢業後直接就業。

本系共計有七大特色:具備專業背景的堅強師資陣容、豐富的教學軟硬體、就業導向課程設計、活潑且多元的教學活動、強而有力的校友網路、豐富的海外經驗、實習與就業媒合制度。在此之上,本校觀光餐旅領域多次受國際學術期刊評比為世界百大大學,也是業界最愛大學之一,近年更引入虛擬實境科技等先進教學資源。


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學系聯絡方式

電話:(049)2919502

信箱:wlchen@ncnu.edu.tw

電話:03-350-7001#3203

信箱:wrlin@mail.mcu.edu.tw

國立暨南國際大學
觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組
銘傳大學
觀光事業學系(桃園校區)
核心課程地圖
  • 大一必修
    • 休閒與遊憩概論
    • 會計學及實習(一)
    • 管理學
    • 休閒與遊憩概論
    • 國際禮儀
  • 大二必修
    • 程式設計(上)
    • 統計學及實習(上)
    • 服務業管理
    • 餐旅與觀光行銷
  • 大三必修
    • 研究方法
    • 企劃實務專題
    • 財務報表分析
    • 畢業專題
  • 大四必修
    • 專業實習(一)
  • 大一必修
    • 觀光學概論
    • 管理學
    • 觀光旅遊運輸
  • 大二必修
    • 旅行業經營學
    • 觀光地理與世界人類遺產
    • 觀光行銷管理
    • 航空客運與票務
    • 空地勤服務管理
    • 會議與展覽管理
  • 大三必修
    • 領隊導遊實務
    • 觀光行政與法規
    • 旅行業訂位系統
    • 節慶活動規劃設計
    • 觀光資源調查評估與規劃
    • 解說服務
    • 產業觀光
    • 旅遊資訊科技與傳播
    • 觀光人力資源管理
    • 觀光業品牌管理
  • 大四必修
    • 旅遊產品策略與行程設計
    • 旅行業經營實務
    • 旅行業與媒體
    • 旅遊糾紛與風險管理
    • 觀光實務運作訓練
    • 旅遊電子商務與數據應用
專業選修課程
  • 無領域區分
    • 旅運管理、觀光學、導遊與領隊實務、觀光休閒產業分析、文化創意產業經營、會展產業概論、觀光資源規劃、航空票務與訂位系統、觀光行政與法規、社群行銷、旅遊地管理與活動企劃
  • 自由選修課程
    • 旅館、餐飲、觀光、餐旅微型創業、電子商務、觀光日語等多元課程。
  • 旅行業經營管理
    • 此領域主要以培養學生成為旅行業優秀人才為目標。主要課程包括:觀光行銷管理、航空客運與票務、旅行業訂位系統、觀光行政與法規、旅行業經營實務、旅遊產品策略與行程設計、旅遊電子商務與數據應用、觀光業品牌管理等課程。
  • 會議展覽專業人才
    • 此領域主要以培養學生進如會議展覽與獎勵旅遊產業。主要課程包括:旅遊運輸、會議展覽管理、觀光行銷、都市發展與觀光策略、觀光行政與法規等課程。
  • 觀光產業企劃管理
    • 此領域主要以培養學生成為具備企劃與傳播能力之觀光人才為目標。主要課程包括:觀光行銷管理、消費者心理、節慶活動規劃設計 、旅行業與媒體、旅遊產品策略與行程設計、旅遊電子商務與數據應用、觀光業品牌管理等課程。
  • 領隊導遊專業人才
    • 此領域主要以培養學生成為能夠提供優秀領隊導遊服務的人才為目標。主要課程包括:觀光行政與法規、領隊導遊服務、觀光地理與世界人類遺產、解說服務、旅遊風險與糾紛處理等課程。
  • 航空運輸專業人才
    • 此領域主要以培養學生進入航空與運輸產業擔任空地勤服務人才為目標。主要課程包括:旅遊運輸管理、空地勤管理、國際禮儀、航空客運與票務、旅行業資訊管理等課程。
特色課程
國立暨南國際大學
觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組
銘傳大學
觀光事業學系(桃園校區)
適合從事工作
  • OP/旅行社人員

    負責招攬旅遊業務及為旅客代辦出國及簽證手續,或協助旅客安排行程、食宿、交通工具等。


  • 領隊

    從事個人或團體旅遊、觀光、遊覽之引導人員,或在參觀場所之協助解說導覽及負責康樂活動、戶外活動等之安排與執行等工作。


  • 產品企劃開發人員

    從事旅遊產品開發之企劃、行銷、宣傳等工作。


  • 中高職教師

    具有高中職學校教師身分,擔任各高級中學、職業學校、綜合高中的觀光或餐旅科教師。


  • 導覽解說員

    在展覽場所或參觀場所中負責解說導覽工作,並提供旅客服務。


  • 領隊導遊

    從事個人或團體旅遊、觀光、遊覽之引導人員,或在參觀場所之協助解說導覽及負責康樂活動、戶外活動等之安排與執行等工作。


  • 行銷企劃人員

    從事行銷企劃擬定,透過廣告、公關、媒體、品牌的資源整合與運用,達成產品或活動最佳的曝光效果,以提升公司形象及產品競爭力。負責公關活動之企劃與執行(如:企業活動、產品上市、獎勵活動、主題餐會、開幕剪綵活動、慶典儀式、展示會、慈善贊助、募款或是其它公眾活動等)。


  • 空中服務員

    擔任航空業內空地勤服務人員。空勤服務人員提供個人服務,確保飛行中空中乘客的安全舒適。地勤服務人員接待旅客,處理訂位與票務等工作。


  • 旅遊社經營管理

    設計與經營旅行產品,提供顧客旅遊、觀光、遊覽服務,營運旅行社日常經營工作。


  • 地方創生事業

    經營與企劃地方創生事業,開發在地觀光旅遊特色,建立目的地品牌,強化地方創生事業品牌。


系友生涯
國立暨南國際大學
觀光休閒與餐旅管理學系觀光休閒組
銘傳大學
觀光事業學系(桃園校區)

多元能力

主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
20% Complete
20%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
20% Complete
20%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
15% Complete
15%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10% Complete
10%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10% Complete
10%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10% Complete
10%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10% Complete
10%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
10% Complete
10%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10% Complete
10%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
10% Complete
10%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10% Complete
10%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5% Complete
5%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
5% Complete
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
20% Complete
20%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
20% Complete
20%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
15% Complete
15%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10% Complete
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
10% Complete
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
5% Complete
5%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
5% Complete
5%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
5% Complete
5%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5% Complete
5%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5% Complete
5%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
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樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
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自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
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開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
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親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
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合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
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堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
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深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
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探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10% Complete
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變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10% Complete
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