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實踐大學 食品營養與保健生技學系(臺北校區) |
亞洲大學 食品營養與保健生技學系藥用化粧品醫美組 |
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| 所屬學群 |
醫藥衛生學群
食品營養學類 |
醫藥衛生學群
化妝品學類 |
| 學系特色 |
請參考附檔PDF說明 下載詳細資料 |
本系以保健為核心，由內而外全人保健。以美容保養品、營養保健食品、及藥用植物產品的科技研發與服務，提供國人居家或社區的營養與健康照護，並朝藥用化粧品科技、營養科學、食品保健等專業領域為主要發展重點，同時提供多元教學並致力於研究與教學能力的提升，培養學生具備能融合粧品研發、生醫美容知識於美容保健產品開發與應用的專業特色 ，並重視全人保健，社會關懷與服務熱忱的形象。 |
| 學科意涵 |
1. |
培育具備以生物技術為基礎，融合粧品、食品、營養專業領域之全能保健人才。 |
| 學習方法 |
1. 上課聽講雖然聽講是傳統的學習方式，卻是可以快速且有效吸收知識的方式。 圖解:同學們專心的聽講 版權:本系自行拍攝 
2. 實驗課操作與實習課實做因為我們是一個理組的科系，所以實驗課和實習課非常重要，讓同學們從實做中驗證知識，並進而精進自己的專業技術。 圖解:團體膳食管理成果展 版權:本系自行拍攝 
3. 暑期醫院或企業實習有心報考營養師國考的同學，大三暑假時會選擇到醫院或營養相關機構實習。有心報考食品技師的同學，也會利用大三暑假時到食品相關企業實習。 圖解:［聯華製粉LH］暑期實習 
4. 國內外企業參訪本系安排各年級同學至國內外企業參訪，認識相關產業，增廣見聞。 圖解:2023年參訪日本麒麟啤酒時進行試飲 暫無圖片 5. 國外姊妹校交換學習大四學生可至江南大學食品學院（全世界最大的食品學院)或任何有相關領域的本校姊妹校進行一學期的交換學習。 |
透過實作課程、保健小站、社區服務、企業參訪、專題研究、校外實習等方式，幫助學生結合理論與實務。 圖解:多元教學融入課程 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 
教導學生學習化粧品學、芳香學、中醫美容學、美容護膚彩粧與技術、機能性化粧品、醫學美容、化粧品調製、化粧品分析檢驗等知識，幫助學生結合理論與實務，養成保健與化粧品產業的核心能力。 圖解:化粧品調製實驗口紅、透明香皂及眼影製作 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 
重視全人保健，具備社會關懷與服務熱忱的形象特色。 圖解:食品營養與保健生技學系活動 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 
豐富你的人生：國際交流、海外實習。 圖解:國際交流、海外實習 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
1. 聽課時能專心聽講並有效率記下重點 |
本系期望未來就讀之學生對整體與保健藥粧醫美具有興趣且自己期望能具有相關本系的基本素養與核心能力，包括保健照護，溝通表達，團隊合作，綜合學習能力，建議高中生可以進行自然科學領域探究與實作成果或特殊類型班級之相關課程，高中自主學習計畫與成果或相關非修課紀錄之成果作品，具有用手或手指完成精細的任務，例如自然科學實驗，藥粧醫美或其他相關操作能力，其他如參與班級幹部或社團幹部證明，並能敘述具有團隊經驗與反思能力或反思精神，參加自我肯定有關之能力，包括任何技能鑑定或任何語言能力檢定或高中期間參與任何競賽，不論是個人或團體。若原鄉或自我族群文化議題的參與可加以呈現，若處於經濟不利狀況，也可陳述努力學習過程及心得。 |
| 與相關科系之異同 |
1. |
本系同學可兼修兩組學程課程，跨域學習符合保健美容、食品技師、營養師未來社會與產業發展趨勢。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
1. 本系除了訓練學生紮實的食品和營養雙主修，亦提供學生跨領域的學習機會，包括了寵物營養、食品科技與法律、行銷管理、大數據。我們的畢業生發展多元，並非只能擔任營養師和食品技師。 |
保健化粧品與醫美產業學程可以在美容生技、整體造型、芳療產業、化粧品研發等就業，更可以跨修食品營養學程學習食品加工、保健食品開發、營養學、膳食管理等，學生畢業後具有美容乙級、國考食品技師與營養師應考資格，生涯發展多元化，達到全人保健由內(食品營養)到外(彩粧保養品)跨領域人才培育。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
大家常誤把食品營養系和餐飲管理系混淆，以為本系學生是在學做菜。其實我們是一個生命科學相關的雙主修科系，深入學習食物的知識、食品的開發、飲食對人體生理功能的影響。本系課程比一般自然組課程活潑且具應用性，永遠不褪流行，畢業後出路多元。 |
一般人容易對本系保健化粧品與醫美產業學程組的學習內容，認為是百貨公司櫃姊刻板印象，甚至認為男生不適合念粧品科系，此為錯誤觀念。本系的教學研究領域涵蓋化粧品調製品管研發、化粧品分析檢驗技術、中醫藥美容與美容醫學等，並結合保健營養內外兼具的科技學理與應用等，相當多元廣泛。 |
| 補充提醒與說明 |
1. |
本系包含有藥粧醫美學程和食品營養學程兩組學程，本系同學兩組學程課程可跨組選修，均可認抵為畢業學分。學生透過本系安排之課程，可取得食品技師和營養師考照資格，同時養成具備第二或第三專長，以利未來升學或就業所需。
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| 學系聯絡方式 |
電話：(02)25381111#6030 信箱：food@g2.usc.edu.tw |
電話：(04)23323456#5161 信箱：alsoffice@asia.edu.tw |
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實踐大學 食品營養與保健生技學系(臺北校區) |
亞洲大學 食品營養與保健生技學系藥用化粧品醫美組 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
團體膳食管理(與實習)本系之「團體膳食管理」課程是台灣相關科系中最優秀的，教導學生了解團體膳食之食物製備、供應、管理的知識及習得管理的原則及技能，包含了成本控制、採購、驗收、盤點、貯存、撥發，乃至烹調、製備及最終的成品實現。 圖解:在實習課中學習大量餐點製作 
新穎性食品加工技術特論介紹各種新型態的食品加工方法及其在食品上之應用。課程內容包括：(1)高壓加工技術、(2)脈衝電場加工技術、(3)微細化加工技術、(4)超音波加工技術、(5)電漿加工技術與(6) 3D列印技術。 圖解:本系特有的「食品創新開發與行銷中心」 版權:本系自行拍攝 暫無圖片 膳食療養學
「膳食療養學」為營養師養成教育中及重要之一環，課程內容包括： 暫無圖片 伴侶動物的營養與照護讓學生了解伴侶動物的生理與營養需求，用正確的方式善待，而不是自以為是地用人類的營養觀念照顧不同物種不同需求的伴侶動物。同時可以知道飼料的種類加工與相對應的法規，學會用適合的方式愛護人類的夥伴。 暫無圖片 大數據在食品營養領域的應用隨著大數據(Big data)時代的來臨，大數據的概念已經充分應用在商業、經濟及醫藥健康等相關領域，主導該等產業之重要決策與發展，並正在改變我們的生活方式與品質。食品營養的大數據時代也已經來臨，本課程除介紹大數據的基本概念，提供學生食品營養與大數據相關之理論知識、時事與可能的應用，並結合學生食品營養 |
化妝品調製學實驗使學生學習到各類化粧品原料之特性與產品配方分析，並學習化粧品調製方法及認識各種理療、營養成分與其作用原理，幫助同學在化粧品調製實務基礎養成教育。課程設計包含洗髮精、洗面皂和沐浴乳等清潔產品；化粧水、防曬乳液和面膜等保養用品；及口紅、護唇膏、眼影、腮紅、睫毛膏和粉餅等彩粧用品。 圖解:化妝品調製產品實作 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 
化妝品分析檢驗學實驗化粧品分析檢驗學實驗課程是以化學方法分析及儀器分析原理為主軸的一門動手實作課程。課程內容包含化粧品原料品質的篩選、化粧品製作過程的品管、產品的安全成分、防曬與美白成分探討、化粧品對皮膚的適用性及有效性分析。 圖解:化妝品分析檢驗學實驗操作 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 
芳香學與應用芳香化學與應用課程建立學生了解化粧品產品芳香優劣的分析能力，透過香精油的實品接觸與芳香療法的技法概念，讓同學更能了解植物芳香的應用。香味、化粧產品的添加、香水產業等都用到極多的芳香物質，這些芳香物質也對人體有著許多的用途，芳香精油的適用性及有效性等等，都是學習芳香化學與應用同學需要了解的項目。 圖解:芳香學與應用實作課程 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 
美容學原理與技術可培養學生通過專業技能檢定之能力，並輔導學生報考技術證照，可提高具有職業專業證照畢業生人數與強化學生實務能力，落實學生專業技能學習成效，讓學生畢業後有更好更多元就業選擇 學會皮膚保養和身體保健的技能，能自我保養並保健他人。了解各種臉形與不同膚色的特性，以彩妝技巧揚優掩劣，展現風格。 圖解:上課情形及成果發表 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 
中醫美容學與實務本課程主要教導學生能運用中醫學理知識於美容保健，美容與保健的結合，是一種符合人類需求本質的觀念。透過中醫學理介紹保健美容於生活中之應用，激發學生學習中醫美容之興趣，讓同學能獲得運用「中醫美容」理論與概念之技巧。使學生了解中醫美容對皮膚影響及其應用，包含推拿、按摩及藥浴等與美容保健相關內容實作與介紹， 圖解:經絡穴道美容、藥膳、沐浴鹽和紫雲膏 版權:亞洲大學食品營養與保健生技學系 |
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實踐大學 食品營養與保健生技學系(臺北校區) |
亞洲大學 食品營養與保健生技學系藥用化粧品醫美組 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:葉心儀營養師(右一)
葉心儀營養師（團體膳食）本科系給予相當多元的選擇，從食品、營養到生物科技都有相當多的學習，當時我對於團體膳食的課程抱持著相當高度的學習熱誠，大三時選擇到醫院實習，並在大四時到台北榮總營養部打工，更加了解營養師的工作內容與使命，並期望自己在工作上能有一定的發揮。 畢業後在於台北榮總營養部擔任計畫營養師兩年，但當時面對到很多病人，體悟到營養觀念應從小教育，所以決定進入學校營養午餐的團膳公司。目前工作將近8年，從採購、開菜單到品保及客服皆有學習。現階段台灣的營養午餐需要更多人才的投入，讓這個重要的產業有更多的進展與提升。 
圖解:王蒔敏(右)與糖尿病名醫游能俊
王蒔敏營養師(目前攻讀博士學位)喜愛生物的我在高中奠定對研究的興趣，並在心中種下了嚮往學術研究的種子，在實踐食品營養系就讀時便請求專長營養生化的郭家芬老師讓我進入實驗室學習基本的實驗技術，並且修了郭老師所有的選修課，經過郭老師兩年嚴謹、扎實的訓練，我在畢業那年考取營養師證照，同時考取國防醫學院，也順利在兩年後畢業。 碩班畢業後我在家庭責任與家人期待下以營養師身份進入職場，工作期間持續將科學魂發揮於長照領域，不斷自學、進修。企圖追尋答案的我找到了真正應該解開的迷團「胰島素阻抗」，於是決定報考博士班，繼續追求學術與真理的夢想。目前就讀於國防醫學院生命科學所，致力於「降低因胰島素阻抗引起之第二型糖尿病風險」之研究。 
圖解:江幸芸營養師
江幸芸營養師 (法商藥廠營養顧問)高中時我選擇第三類組，當時我對生物很有興趣，由於爺爺與姑姑都是因糖尿病過世，讓我體認到飲食控制與預防醫學的重要，因此立定志向希望能成為一位營養師，後來有幸考上實踐大學，食品營養與保健生技學系(當時為食品營養系)，大學四年充實的課程與大三的實習訓練，培養我成為優秀的營養師。 碩班畢業後回母校擔任助教，期間學習實驗室管理、人際關係處理與考取相關證照。之後短期出國進修，加強外語能力及拓展視野。返台後於新光醫院擔任營養師四年，從事臨床、門診、社區等，練就基本功。目前為糖尿病衛教師，任職於SANOFI，工作內容包含衛教、教材設計、舉辦大型工作坊等，期許將來能運用專業幫助更多人。 
圖解:井上步實いのうえあゆみ
井上步實(金車海外國際部區域經理)我是日本人，剛到台灣時中文還不熟練，上課時跟不上進度，但是主任和老師、同學們很耐心的協助我，讓我不但逐漸上軌道，還能充分學習食保系精心安排的食品與營養的各類課程。食保系是一個溫暖的大家庭，不但讓我安心快樂的學習，甚至在畢業後想留在台灣工作。 感謝食保系給我紮實的訓練，讓我畢業後很就受到金車企業的青睞，進入海外國際部擔任區域經理，負責亞太地區的業務。進入金車後，充分感受到在食保系四年學習的重要性，讓我在工作時能游刃有餘。 |
圖解:劉婷維求學和工作經歷 版權:劉婷維
劉婷維高中時期對化粧品的成分很感興趣，對天然草本植物化妝品很想進一步深入研究，因而選讀亞大保健系化粧品組就讀，系上除了有完整的化粧品課程，也融入了中醫藥保健的元素。亞大求學過程實多采多姿，印象最深是大二時參加亞洲彩粧大賽獲得新娘組冠軍，同時專研化粧品配方和成分分析，畢業後赴英國進修碩士。 學歷: 亞洲保健營養生技學系化妝品組學士 英國University of East Anglia(東英吉利亞大學) MSc行銷碩士 職業: 冠盈生技實業有限公司/化妝品產品專案總監 
圖解:陳盈安求學過程 版權:陳盈安
陳盈安大學四年除了參與社團活動，大學生活不只要活得精采，訓練自己接觸不同領域，學習自我要求保健系提供許多機會讓我去學習，馬來西亞實習讓我體驗到國外公司的營運，提前認識職場上的工作環境，系上老師們也認真教導我們許多專業知識，而我們學生能給老師最大的報答就是學以致用，把所學的實際應用在生活並幫助他人。 台耀化學公司國外採購助理人員 加拿大讀書＆ 澳洲工作 亞洲大學保健營養生技學系碩士 亞洲大學保健營養生技學系妝品組 
圖解:林妍瑾求學和工作經歷 版權:林妍瑾
林妍瑾曾懵懂無知到現今的我，感謝亞洲大學，感謝系所，非常慶幸自己的選擇，學校資源豐富，保健系全體老師更是不吝嗇的提拔學生。這是多方位發展的科系，我是化妝品組學生，但於畢業後考取國考食品技師，就學期間順利考取美容乙級、烘焙證照等，並於工業技術研究院實習，不僅使我提前接觸職場，更精進自身的能力。 亞洲大學保健營養生技學系(化妝品組) 全聯實業股份有限公司品保人員 國立中興大學食品暨生物科技學系研究助理 
圖解:翁依琳求學時期至加拿大交換研修 版權:翁依琳
翁依琳現今化粧品有著廣大市場的未來性，也因此在高中畢業後我決定投入化粧品相關的學系進行學習，之所以選取亞洲大學食品營養與保健生技學系化妝品組的原因是因為可以三修，將三者相互應用，能將所學不論內服或外用皆可兼顧－用得安心、吃得營養，成為化粧品行業的專業人才，會更充滿優勢且贏在起跑點。 亞洲大學保健營養生技學系(化妝品組) 中國醫藥大學製藥碩士學位學程碩士班 |
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實踐大學 食品營養與保健生技學系(臺北校區) |
亞洲大學 食品營養與保健生技學系藥用化粧品醫美組 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
25%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
20%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
20%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
10%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
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手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
10%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
10%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
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性格特質 |
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
25%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
25%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
25%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
25%
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親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
5%
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