校本部

104336臺北市中山區大直街70號

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413台中市霧峰區柳豐路500號

請參考附檔PDF說明

本系以保健為核心，由內而外全人保健。以美容保養品、營養保健食品、及藥用植物產品的科技研發與服務，提供國人居家或社區的營養與健康照護，並朝藥用化粧品科技、營養科學、食品保健等專業領域為主要發展重點，同時提供多元教學並致力於研究與教學能力的提升，培養學生具備能融合粧品研發、生醫美容知識於美容保健產品開發與應用的專業特色 ，並重視全人保健，社會關懷與服務熱忱的形象。

1.
學習食物和食品的成分組成、化學性質、分析檢驗。
2.
學習食物和食品如何影響人體的營養狀態與生理功能。
3.
學習如何藉由飲食改善疾病狀態。
4.
學習如何開發保健食品和特定功能食品

培育具備以生物技術為基礎，融合粧品、食品、營養專業領域之全能保健人才。

1. 聽課時能專心聽講並有效率記下重點
2. 實驗課時全力參與並細心觀察

本系期望未來就讀之學生對整體與保健藥粧醫美具有興趣且自己期望能具有相關本系的基本素養與核心能力，包括保健照護，溝通表達，團隊合作，綜合學習能力，建議高中生可以進行自然科學領域探究與實作成果或特殊類型班級之相關課程，高中自主學習計畫與成果或相關非修課紀錄之成果作品，具有用手或手指完成精細的任務，例如自然科學實驗，藥粧醫美或其他相關操作能力，其他如參與班級幹部或社團幹部證明，並能敘述具有團隊經驗與反思能力或反思精神，參加自我肯定有關之能力，包括任何技能鑑定或任何語言能力檢定或高中期間參與任何競賽，不論是個人或團體。若原鄉或自我族群文化議題的參與可加以呈現，若處於經濟不利狀況，也可陳述努力學習過程及心得。

1.
目前台灣只有三系個把「食品」和「營養」都放入系名，但是只有本系是真正的「食品」和「營養」雙主修。
2.
因應企業界對具法律知識的科技人才需求日增，本系於112學年度增設台灣唯一的「食品科技與法律組」。
3.
本系有全台灣唯一的［伴侶動物的營養與照護］課程。

本系同學可兼修兩組學程課程，跨域學習符合保健美容、食品技師、營養師未來社會與產業發展趨勢。
藥粧醫美學程：訓練學生具備美容醫學、草本粧品研發、化粧品調製及有效成分分析學理與實務技能。
食品營養學程：訓練學生具備臨床營養、膳食管理、社區營養以及食品加工、食品營養及研發之學理與實務技能。

1. 本系除了訓練學生紮實的食品和營養雙主修，亦提供學生跨領域的學習機會，包括了寵物營養、食品科技與法律、行銷管理、大數據。我們的畢業生發展多元，並非只能擔任營養師和食品技師。

2. 我們是一個強調科學訓練的科系，雖然也會有在廚房內上課的實習課程，但我們並非培養畢業生成為廚師。

保健化粧品與醫美產業學程可以在美容生技、整體造型、芳療產業、化粧品研發等就業，更可以跨修食品營養學程學習食品加工、保健食品開發、營養學、膳食管理等，學生畢業後具有美容乙級、國考食品技師與營養師應考資格，生涯發展多元化，達到全人保健由內(食品營養)到外(彩粧保養品)跨領域人才培育。


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大家常誤把食品營養系和餐飲管理系混淆，以為本系學生是在學做菜。其實我們是一個生命科學相關的雙主修科系，深入學習食物的知識、食品的開發、飲食對人體生理功能的影響。本系課程比一般自然組課程活潑且具應用性，永遠不褪流行，畢業後出路多元。

一般人容易對本系保健化粧品與醫美產業學程組的學習內容，認為是百貨公司櫃姊刻板印象，甚至認為男生不適合念粧品科系，此為錯誤觀念。本系的教學研究領域涵蓋化粧品調製品管研發、化粧品分析檢驗技術、中醫藥美容與美容醫學等，並結合保健營養內外兼具的科技學理與應用等，相當多元廣泛。

1.
本系的課程不但多樣豐富，每年亦有海外姊妹校和企業參訪，擴展學生國際觀。
2.
本系經常邀請業師演講並帶領學生參訪食品營養與保健生技企業，領域多元，培養學生在食品營養之外的見識。
3.
大四下學期的「在業學習」使就學和就業無縫接軌。
4. 112學年度起設立［食品科技與法律］組，使學生跨領域發展。

本系包含有藥粧醫美學程和食品營養學程兩組學程，本系同學兩組學程課程可跨組選修，均可認抵為畢業學分。學生透過本系安排之課程，可取得食品技師和營養師考照資格，同時養成具備第二或第三專長，以利未來升學或就業所需。
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