ColleGo! 大學選才與高中育才輔助系統 
世新大學
觀光學系餐旅經營管理組
亞洲大學
經營管理學系(休閒遊憩管理組)
所屬學群 管理學群 遊憩運動學群
觀光事業學類
管理學群 遊憩運動學群
休閒管理學類
所在校區

校本部

116台北市文山區木柵路一段17巷1號

校本部

413台中市霧峰區柳豐路500號

學系特色

在本系餐飲經營管理擁有豐富的產官學合作網絡,提供學生多元的學習機會。從商學的角度來看,餐飲經營管理的課程設計注重全方位的知識與技能培養,讓學生的視野更加廣泛,同時課程強調團隊合作和外語能力,讓學生在實踐中不斷提升。
就業市場方面,與眾多知名餐飲和旅館企業的合作關係,確保學生能夠獲得多樣的實習機會,讓他們在未來的職場中具備即戰力,成為業界的優秀人才。

亞大經營管理學系目標培育具備智慧化應用、創新化能力、國際化視野的專業管理人才,學生可自由選擇休閒遊憩管理學程、行銷管理學程、企業管理學程,也可以跨組學習成為數位轉型人才、醫療行政管理人才。除了透過相關輔導課程協助同學取得專業證照,並培育學生具備領隊導遊、活動企劃、國際觀光飯店管理能力,鼓勵學生參加競賽以實現自我挑戰,並藉由海內外企業實習與畢業專題歷練,融合管理理論與實務應用。

學科意涵

世新大學的觀光餐飲管理組專注於餐飲及旅館業的專業知識與技能,旨在培養學生的適應力和創新能力。觀光餐飲管理涵蓋四個關鍵要素:餐飲經營、服務管理、市場行銷及產業趨勢,同時也包括旅館業的運作,如訂房系統及客戶關係管理。透過這些學習,學生能夠掌握實務操作,提升在餐飲及觀光行業的競爭力。

亞大經管系著重培育學生擴展國際觀,輔導至國內外上市櫃跨國企業實習與就業,培養能綜合內、外部環境變因的中高管理階層人才,其學習休閒遊憩相關課程如領隊導遊實務、旅宿客務管理、活動企劃,已超越國內大學休閒遊憩領域各面向的學習內容。本系學科整合海內外實習、國際飯店相關知識,取得休閒產業專業證照如導遊/領隊證照、旅館業督導證照,及活動企劃管理師。

學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

觀光產業是一個充滿活力且蓬勃發展的跨領域產業,不僅需提供高品質服務,還需具備品牌行銷、人力資源等管理知識,同時掌握科技趨勢與媒體傳播技巧。世新大學觀光學系透過豐富的實務課程,包含餐飲管理、媒體行銷應用等,讓學生深入了解觀光產業的多元面向。因此,我們建議高中生積極參與團隊活動,以培養服務精神、表達與溝通能力以及團隊合作的活潑精神。此外,可以透過周遭媒體了解新科技的運用和觀光產業的最新動態,從而更清楚產業的多樣性。
世新觀光學系也重視學生對在地文化的理解,課程會融入地方創生與文化觀光相關內容,鼓勵學生探索在地地理、歷史與人文特色,並透過探究與實作,發展小論文、影片紀錄等成果。

1. 社團活動與競賽表現 : 可提供參與各項活動的動機、過程、投入、成果與心得。
2. 高中學習歷程反思: 在高中時期所經歷內容、學習成果與心得感想。
3. 就讀動機與生涯規劃: 敘述學習過程中影響自己最深或長期投入的事情,因而引發就讀本系的動機,並陳述若就讀本系後要如何規劃與學習本系相關課程,以培養經營管理相關的能力。

與相關科系之異同

世新大學觀光學系餐旅經營管理組:為旅館管理、餐飲管理、觀光服務經營管理等民生領域學門。

1.學校跨域整合資源:結合亞大附醫、亞大美術館、中國醫等特色資源。
2.國際化視野:提供國際雙聯學制、國際交換學生、外籍師資課程。
3.數位轉型:數位技術、商業模式、企業價值定位的學習,並融入數位轉型知識與實務訓練。
4.醫療行政:醫療資材管理、醫療資訊管理、醫事與衛生法規,並融入醫院管理相關知識與技能。
5. 海外實習:新加坡、日本、加拿大,以及東南亞各地區。

生涯發展容易誤解之處

觀光系常被誤解是吃喝玩樂的科系。本系除重視理論知識的建構,亦透過實習、業師授課等強化學生實務技能。同時有「餐旅職涯規劃」、「餐旅業經營管理系統」與「光市場調查與 餐旅業資訊系統 」學分學程,培養學生多元及新媒體觀光專業能力。

本系畢業生與其他科系學生相較之下有較廣泛的出路。為了讓學生有更明確的選擇方向,本系在課程規劃上提供多門課程搭配業師講座、國際專業證照,提供學生在未來就業上有更深度的專業能力。另本系與國內外知名企業合作,提供學生海外實習、品牌實習等實習機會,以培養未來畢業學生學用合一的就業力。

學習方法容易誤解之處

很多人可能會認為讀觀光系只是在餐廳端盤子,但完全不是。世新大學觀光學系隸屬於管理學院,學生除了學習觀光專業知識,還能掌握企業經營與管理技能,學系也注重新媒體應用的實踐,讓學生學會利用數位平台推廣觀光與餐飲業務。這些都是未來從事中高階管理職位的基礎,讓您在觀光產業中發揮所長,而不只是基層服務生。

課程內容涵蓋管理課程及休閒體驗課程,學生可選修系上規劃的專業學程提升專業深度,並結合EMBA學員之企業組織,選修跨系、院、校(中亞聯大)等跨領域學程來加強專業素養。可利用系上資源、證照考試與專業競賽。

補充提醒與說明

1.舍我獎學金,每學期每班四名,三~一千元。
2.上海商銀獎學金,每年二名,每名三萬元。
3.弱勢學生助學計畫-符合申請資格,減免額度12,000-35,000元整。另有就學貸款與學費分期等方案可以申請。
4.多項海外實習機會,例如:美國紐澤西旅館海外實習、日本西武集團實習、美國關島太平洋島度假村(PIC,Guam)海外實習

本系配合亞大世界百大之發展目標,以導遊領隊、活動企劃實務、國際觀光飯店管理特色。本系有「休閒遊憩管理學程」、「行銷管理學程」、「企業管理學程」三大學程,配合國考導遊領隊人員證照、提供國內外品牌企業參訪及實習機會,為培養學生未來學術與就業能力。https://dba.asia.edu.tw/

世新大學
觀光學系餐旅經營管理組
亞洲大學
經營管理學系(休閒遊憩管理組)
核心課程地圖
  • 大一必修
    • 觀光學概論
    • 旅館管理
    • 餐飲管理
    • 管理學
    • 國文(一)(二)
    • 大一外文英文
    • 運算思維與程式設計
    • 法律與數位生活
    • 全媒體識讀
    • 體育(一)(二)
  • 大二必修
    • 餐飲衛生與營養
    • 觀光消費者行為
    • 餐旅業倫理與法規
    • 組織行為
    • 統計學
    • 大二英文
  • 大三必修
    • 行銷管理
    • 人力資源管理
    • 觀光服務品質管理
  • 大四必修
    • 畢業專題
  • 大一必修
    • 經濟學
    • 會計學
    • 企業倫理與永續經營
    • 電子商務實務應用
    • 經營管理導論
    • 總體經濟學
  • 大二必修
    • 統計學
    • 商業軟體與智慧應用
    • 生產與作業管理
    • 創新與創業管理
    • 商用統計與應用
    • 人工智慧與管理
    • 行銷管理
  • 大三必修
    • 國際商務溝通
    • 市場調查與研究方法
    • 實務專題
專業選修課程
  • 觀光共同領域
    • 經濟學、 會計學、 觀光英文、 專業實習、 企業實習、 實務實習、 財務管理、 餐旅個案討論、 觀光研究方法、 旅館業務企劃、 觀光實務與專題、 餐旅業規劃與投資、 健康觀光產業管理、 渡假村與俱樂部經營管理、
  • 餐飲業領域
    • 餐飲採購學、 純植物健康飲食製備與開發、 餐飲連鎖事業管理、 餐飲成本控制與菜單設計、 餐飲製備(含實習1H)、 烘焙點心製備(含實習1H)、 宴會管理與婚禮企劃、 餐飲品評與烹調科學、 飲料調製與管理、
  • 旅館業領域
    • 餐旅職涯規劃、 餐旅服務實作(含實習1H)、 餐旅個案討論、 餐旅策略管理與創新、 餐旅業經營管理系統、 餐旅文化與地方創生、 旅館業務企劃、 餐旅行銷傳播、 餐旅業行動科技應用、 餐旅業規劃與投資、 渡假村與俱樂部經營管理、
  • 科技AI資訊領域
    • 餐旅業行動科技應用、 觀光大數據與人工智慧應用、 智慧觀光設計與創新、 餐旅電子商務應用規劃、 餐旅業經營管理系統、 觀光市場調查與、 餐旅業資訊系統、 餐旅業行動科技應用、
  • 休閒遊憩管理學程
    • 休閒與遊憩管理、觀光地理、旅宿客務管理、觀光行政與法規、旅宿督導管理、領隊與導遊實務、活動企劃與實務
  • 系自由選修
    • 服務業管理、人工智慧實務、國際會展與簡報技巧、醫療管理概論與實務、商業模式創新、區域市場研究、醫療資材管理、醫療資訊管理、醫事與衛生法規、醫療品質管理、大數據商業分析、創意餐旅專題、地方創生與在地實踐、世界餐旅文化鑑賞、企業智能化營運實務、企業智能化營運實務、健康促進與休閒保健、職場心理學
特色課程
世新大學
觀光學系餐旅經營管理組
亞洲大學
經營管理學系(休閒遊憩管理組)
適合從事工作
  • 飯店、餐廳主管

    掌管飯店或餐廳的整體營運,如菜單設計、採購、人員募集訓練房務制度建立及管理房間安排事宜等,並協調各部門活,並監督所提供的服務品質。


  • 櫃檯服務人員

    在飯店/旅館櫃檯接待旅客,協助旅客辦理住房與退房的登記,並提供旅館、觀光等的諮詢服務。


  • 餐飲服務及接待員

    負責領導餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔,維持店面運作。


  • 導遊

    帶領個人或團體進行旅行、觀光及遊覽,或在休閒娛樂場所提供適當的解說及服務。


  • 領隊

    從事個人或團體旅遊、觀光、遊覽之引導人員,或在參觀場所之協助解說導覽及負責康樂活動、戶外活動等之安排與執行等工作。


  • 活動企劃人員

    根據企劃策略及目標對象,從事有助於形象推廣、業務推廣之活動企劃提案、執行等工作。


  • 飯店、餐廳主管

    掌管飯店或餐廳的整體營運,如菜單設計、採購、人員募集訓練房務制度建立及管理房間安排事宜等,並協調各部門活,並監督所提供的服務品質。


  • 休閒度假村活動專員

    渡假養生園區客務、健康活動指導、休閒育樂部、休閒活動業務企劃。


系友生涯
世新大學
觀光學系餐旅經營管理組
亞洲大學
經營管理學系(休閒遊憩管理組)

多元能力

資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
50% Complete
50%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
25% Complete
25%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
25% Complete
25%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10% Complete
10%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10% Complete
10%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
10% Complete
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10% Complete
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10% Complete
10%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%

性格特質

樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
25% Complete
25%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
25% Complete
25%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
25% Complete
25%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
25% Complete
25%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
25% Complete
25%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
25% Complete
25%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
15% Complete
15%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
15% Complete
15%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10% Complete
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10% Complete
10%


展開